當天晚上的暮食攤，所有人來的時候都發(fā)現(xiàn)徐桃面前支著一口鍋，鍋里的水已經(jīng)變成了蟹眼狀。有客人過來，徐桃便笑道：“客官，可要嘗嘗米粉？”

    “米粉，可是新吃食？”剛趕回長安的胡旭一過來便聽見了，忙問道。

    徐桃含笑點頭：“正是。同樣是十五文一碗，澆頭有酸菜rou絲和雜醬兩種，胡郎君想要哪種？”

    聽到徐桃說酸菜，胡旭便想起這段時日在外面，全靠從徐桃處買的水豆豉之類的續(xù)命。他夢里都忘不了的，就是徐桃所做的小菜。胡旭忙道：“要這酸菜rou絲的?！?/br>
    “好嘞！”徐桃應了下來，轉(zhuǎn)身用筷子從竹筐里挑起一大筷子，放進竹爪籬中，掛在鍋邊開始煮了起來，還不忘問下一位要什么澆頭。

    胡旭還在拿錢袋，便聽見徐桃道好了。這就好了？若是換成面的話，這會兒都還沒半熟呢。胡旭忙掏出十五枚銅錢放下，雙手接了過來。

    切成絲的酸菜和rou絲炒制的澆頭鋪了厚厚一層。胡旭坐下后，只攪拌了兩下便迫不及待夾起一筷子放入嘴里。這個米粉扁扁的，有些像拉面中間的寬度，但是薄薄的沒有面那般后，而且白上許多。

    入口也不似面條那般厚重，反而十分輕彈，嚼起來有一股米香味。還有不能忽視的酸菜rou絲，酸菜很細很細，rou絲嫩滑爽口，兩者搭配起來剛剛好。尤其是再喝一口骨湯，哇暖到胃里去了。

    胡旭一連吃了好幾口，這才出了一口氣，抹去額上的細汗：“大冬天里，吃上如此暖和的一碗米粉，可真是太舒服了?！?/br>
    “這雜醬也好好吃！”旁邊傳來蘇倪的聲音，“我之前吃過一次雜醬面，當時就驚為天人。后頭徐娘子基本上做的是干拌索餅，我卻愛喝湯，所以吃得少。今日吃到這湯粉，簡直值了。若是下雪天，睡得晚晚起床，吃上這么一碗，嘖嘖，簡直是神仙日子?！?/br>
    何熙在旁邊拆臺：“上回你吃到那大偃月餛飩也是如此說，一句都信不得。真不知道你在下雪天到底要吃多少東西？”

    旁邊的人哈哈大笑起來。蘇倪自個也哈哈大笑起來。他剛夾起一筷子欲繼續(xù)吃，便瞧見什么東西從眼前飄落。他下意識一揮手，忽然反應了過來：“咦，下雪了？”

    “真的誒！”“天陰了這么久，總算是下雪了?！敝車氖晨蛡兌继ь^看去。

    徐桃她們忙將棚子支起來。直起身后，徐桃看著搓綿扯絮的場景，伸出手去，感受到落在指尖的寒冷：真的下雪了。

    作者有話說：

    我可太喜歡吃酸菜rou絲米粉了！米粉和米線都喜歡，其實我也不是很能分清這兩者的關系。感謝在2023-06-24 18:56:44~2023-06-25 21:30:20期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

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    第108章 回鍋rou

    ◎rou片要炒得稍卷，肥rou部分要透亮，并且形成燈盞窩。◎

    沸沸揚揚的雪花落下, 食攤的生意剛做到一半，地上已經(jīng)累積起了薄薄一層雪了。

    孩童們歡呼著奔跑著，嘗試著用手去團起雪球打雪仗, 還有人試圖堆雪娃娃。上了年紀的老翁看著天, 松了口氣：“瑞雪兆豐年, 希望明年風調(diào)雨順?！?/br>
    付洛瑤看了看天：“若是這雪下一夜, 明早還不知道是個什么景象?！?/br>
    謝菱正好過來放收好的碗筷，聞言道：“若是繼續(xù)下，等會兒還不知是個什么景象呢。”

    徐桃看見謝菱要去洗碗, 忙攔住她：“下雪天還用冷水, 仔細你的手。那邊爐子上坐一壺水, 燒熱再來洗。”

    謝菱依言去燒水了。徐桃笑道：“明日的事情明日再說，咱們先把今日的賣了是正經(jīng)。晚上回去吃鍋子, 如何？”

    “那可太好了?！备堵瀣幰荒樝惨? “我本來還想著今晚定要吃一碗米粉的?！?/br>
    徐桃摸摸下巴：“其實米粉也不錯?！?/br>
    “還是不了不了, 米粉明日也能吃，還是鍋子最要緊?！备堵瀣庍B忙攔道。

    三人齊齊一笑，就見有客人打著傘來，又自去招呼了。

    不知道是不是下雪的緣故, 大家都不知道明天能否出門，打定主意要在今日先品嘗一頓, 故而人突然多了起來, 三人忙得腳不停歇。

    天擦黑的時候不過剛剛好酉正，東西竟賣得七七八八了。徐桃剛將上一個顧客送走，就見一個人飛快跑了過來, 他身后還有一個人氣喘吁吁地道：“崔兄, 等等我?！?/br>
    “崔郎君？”徐桃瞧見崔清曄跑過來, 一臉驚訝，“發(fā)生什么事了？”

    崔清曄滿頭滿身雪花地站在她的面前，剛吐出一口氣，就聽見身后陸玉珂的聲音傳來：“崔兄，我就說那個棚子倒了的食攤定不是百年食攤，你偏不信，還跑那么快，這不，我說的沒錯吧。幾位娘子這么謹慎的人，怎么可能不做萬全的準備？”

    陸玉珂的話音剛落，徐桃便瞧見崔清曄的耳朵紅了個徹底。她登時想起那次兩人約在河邊，夕陽下輕柔拂過水面的楊柳。此刻她的心就如同被柳枝拂過一般，漾起一圈圈漣漪。她凝視著面前人的黑眸，唇邊的笑意加深了許多：“擦擦雪吧。今日是要繼續(xù)干拌索餅，還是嘗嘗上新的米粉？”

    感受到了耳后的熱意，但是經(jīng)過這段時間的鍛煉，崔清曄已敢紅著臉直面她的打趣：“都可，你方便就好。”

    陸玉珂剛雙手撐著膝蓋在喘氣，聽了這話，默默直起身來，摸著胳膊往付洛瑤那邊走去。他就多余跟過來，就這么一問一答兩句話，這兩人說出來怎么就像是拔絲地瓜上拉起的糖絲，怎么都扯不斷呢。

    不過，他可真想再吃一次拔絲地瓜。上回去甘露齋她們送了一份，真是好吃得不得了。陸玉珂滿臉微笑地蹦到付洛瑤面前：“付娘子，今日可有什么菜？”

    徐桃嘴角的弧度加深了：“這樣，那我知道了，你先坐下吧?！?/br>
    崔清曄點了下頭，還不忘叮囑道：“等會兒好了就叫我，碗太燙了，我自己來就好。”

    徐桃夾起一筷子米粉放進竹爪籬，眉眼笑得彎彎：“你端就不燙了？”隨后徐桃十分滿意地看著紅暈從崔清曄的耳后爬到了臉上，嘴翕張了片刻什么都沒說出來，離開的背影怎么都覺得有一種落荒而逃的樣子。

    崔清曄剛掃干凈身上的雪坐下，陸玉珂便一屁股挨著他坐了下來。崔清曄臉上的紅暈頃刻間退了下去，同時還往旁邊挪了下，一臉嫌棄的模樣。

    “崔兄，你看這桌上都沒空位，我們就擠擠吧?！标懹耒鎶A起一片回鍋rou，故意放在鼻尖嗅了嗅，“哎，還是付娘子這邊米的吃食好，隨時去都能馬上吃到。前兒個比試，米贏了，今兒個便出了這道叫做回鍋rou的菜，說是烹煮了兩次的rou，我來嘗嘗，到底有什么不同。”

    回鍋rou是選用的豬臀rou中的五花rou所做。rou要先整個放到水里去煮，但是不能全部煮熟，筷子可以插/得進去，但是切開里面還有一些粉色，大約八成熟的模樣。

    煮好的rou切成片，最常見的是和蒜苗和青椒一起炒，也可以和包菜、土豆之類的菜一起配。今早買到了蒜苗，所以這次徐桃做的就是最傳統(tǒng)的那種做法。除了最經(jīng)典的豆瓣醬調(diào)味之外，這炒制也很有些講究，最重要的就是，rou片要炒得稍卷，肥rou部分要透亮，并且形成燈盞窩，那便是最上乘的功力了。

    這樣炒出來的rou，火候剛剛好，幾乎油都被爆了出來，rou皮彈牙，肥rou部分幾乎不怎么費勁兒，瘦rou干而不柴。蒜苗和青椒的香味全部炒了出來，而再加上豆豉增香，這么一片rou就能吃下三口米飯。陸玉珂贊不絕口：“這也太好吃了?！?/br>
    香是真的香，那股香味都飄到崔清曄這邊來了。然而崔清曄只是看了一眼，便移開視線，目光只落在徐桃那邊：這樣的菜式，他只在百年食攤上見過，誰做的一目了然，他沒必要跟陸玉珂為了這事爭論，就讓他興頭著吧。

    徐桃剛放完最后一樣，才端起碗剛抬頭，一雙手已經(jīng)握住了碗的另一邊。徐桃抬起頭，對上崔清曄漆黑的眸子。他低聲道：“我來吧?！?/br>
    感覺到他已經(jīng)端穩(wěn)了碗，徐桃松開手：“好，慢慢吃?！?/br>
    崔清曄走過來，陸玉珂忙湊了過去，看了一眼：“又是面啊。你怎么這么喜歡吃面？”

    “這不是面，叫米粉?！贝耷鍟锨埔娕赃呌腥穗x開，忙端著碗坐了過去。陸玉珂見狀，自己挪到了長凳正中，鼻子里哼了一聲，繼續(xù)吃自己的回鍋rou：哼，誰沒有似的。

    攪拌的時候，崔清曄便聞到了一股濃郁的酸味。第一口下去，就覺得胃口立刻打開，每個毛孔都仿佛張開了，又被熱意一一撫過，從頭到腳都舒服。最讓他驚訝的是，最底下居然還有一枚煎蛋。

    他還是第一次吃這樣的蛋。被煎過的蛋邊緣有些焦黃，想來剛煎出來的時候定是有些脆的。不過這會兒吸飽了湯汁，煎蛋邊緣反而有些柔韌了。咬一口，鮮美的湯汁混合著蛋香溢滿口腔。這煎蛋也太好吃了！

    陸玉珂三下五除二便挑完了回鍋rou，飯都添了一碗。當他就著蒜苗青椒吃的時候，就聞到一股幽幽的香味。開始還是淡淡的，他努力想要忽略，后面放棄了，湊到崔清曄面前：“崔兄，我能不能嘗一口。”

    崔清曄擋住他的筷子：“要吃自己去買?！?/br>
    “我上次可還給你帶了米糕，如今我就想吃一筷子米粉，你居然都不同意，還有沒有同窗情了？”陸玉珂痛心疾首地搖搖頭。

    崔清曄手依舊擋得嚴嚴實實，甚至還起身走到了旁邊桌子的空位上：“明日我給你買十個米糕便是?！敝劣谶@碗，想都不要想。

    ……我缺的是米糕嗎？陸玉珂目瞪口呆地看著崔清曄決絕的背影。這還是一起共同做功課共同考試的同……啊對，這位做功課和考試也從來不等他的，簡直令人發(fā)指！他決定，一個時辰都不理他！

    徐桃剛還看了這邊幾眼，不過后面實在太忙，根本沒空管這邊。等到米粉都賣光，徐桃這才伸了個懶腰，一屁股坐在小凳子上，拿起自己的水囊，沾了沾唇：“這水太冷了，有熱水嗎？”

    “有，我剛燒好的，來給你倒點兒？”謝菱那邊面也賣完了，提起水壺給徐桃兌了水。

    暖暖的水下肚，徐桃這才覺得活了過來。她一邊喝水一邊錘了錘腿，站起身來，不期然看到攤前站著一個熟悉的人。她一怔：“你還沒走？”

    崔清曄看了一眼棚外：“雪太大了，你們收棚子和推車也需要人手。這些是不是要洗？”說話間，他已經(jīng)拿起面前的竹簍什么往后面走去。

    “誒！”徐桃話還沒說完，就見陸玉珂端著一大摞碗跑過他身邊，一邊跑還一邊開心地道：“崔兄，碗筷都收拾好了，我們一起洗吧?！?/br>
    瞧見兩人已然挽起袖子干起活來，徐桃長舒一口氣，沖謝菱一笑：“隨他們?nèi)グ??！?/br>
    本來今天就賣得快，多了兩個人幫忙收拾，收攤更快了。收棚子的時候，上面已經(jīng)滿滿都是雪了，棚子重得不行，他們幾個人是一點點兒抖落了積雪，合力收起了棚子，照舊和桌椅板凳一道抬進了清水澡堂。

    掌柜笑道：“娘子們今日生意不錯，明日還來擺攤嗎？”

    徐桃將桌椅歸置好：“看天氣吧，若是這樣的雪，怕是就不來了?！?/br>
    “往后，這下雪的日子恐還多著。娘子要不要考慮上回我的提議，你放心，若是你們愿意將攤擺在我們這里面，我定能說服東家，分你們一半的利?！闭乒裥χ垌毜馈?/br>
    徐桃不置可否，只是營業(yè)假笑：“承蒙掌柜瞧得上眼，這事，我們再回去商量商量?！?/br>
    掌柜放下捋須的手：“說來，這半年的約就在眼前，娘子可要早些下定主意，我也好向上頭交待呀?！?/br>
    徐桃?guī)兹诵辛藗€禮：“多謝掌柜提醒，日子我們記得呢，定不會誤了。”

    就這么片刻工夫，推車上已全是雪了。崔清曄幫著徐桃這邊推，陸玉珂幫著付洛瑤那邊推。謝菱左看看右看看，最后識趣地往前快走了幾步，買回幾把傘：“大家還是打起傘吧，別被凍著了?！?/br>
    她剛打起傘，便瞧見崔清曄和陸玉珂分別給徐桃和付洛瑤撐起了傘，她登時嘴角一抽：明明她買了五把，行吧，看來是自己不懂事了。那她還是先走前面去吧。

    作者有話說：

    土豆回鍋rouyyds！猶豫了很久，還是寫了普通回鍋rou！感謝在2023-06-25 21:30:20~2023-06-26 21:33:46期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

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    第109章 云片糕

    ◎若是不嚼，糕點也慢慢化在口中，仿佛云朵一般。◎

    雪越下越大, 地上的積雪也明顯堆積了起來。開始還是兩個郎君給徐桃付洛瑤打傘，后面便成了兩位郎君主要推車，徐桃她們給兩人打傘。人走過的地方, 雪被踩實又積上, 走路都比較困難, 更別提推車了。虧得有兩位郎君幫忙, 后面越走越慢。

    大約花了平時多一倍的時間，總算到了徐桃家門口。當把推車推進院門的時候，眾人都松了一口氣。眼看他們站定, 謝菱先一步溜了進去：“我去把推車推到屋里去, 先走了。”

    崔清曄從徐桃手中接過多的那把傘, 撐了起來：“徐娘子，那我們便先回去了?！?/br>
    “崔郎君稍等?！毙焯疫B忙推門進去。

    眼見付洛瑤也要進去, 陸玉珂忙清了清嗓子：“那, 那我呢？”

    付洛瑤看了他一眼, 一句話沒說便進去了。陸玉珂誒了半天，又轉(zhuǎn)頭眼巴巴看向崔清曄：“崔兄，那我現(xiàn)在怎么辦？”

    忽然不想承認這么傻的家伙是自己的同窗。崔清曄往旁邊跨了一步：“隨你。”

    陸玉珂一臉忿忿地抖落傘上的雪，撐起了傘：“哼, 你們都不理我，我偏不走?！?/br>
    雪簌簌地落下, 顯得周圍越發(fā)安靜, 連各家的聲音都遠了。世界仿佛只剩下了手中的傘和自己。崔清曄剛沉浸到這樣的靜謐中，只聽嘿嘿一聲，他的思緒又被拉了回來。哦, 不對, 還有身邊這個伸手去接雪的傻家伙。

    就在此時, 只聽院門咯吱一聲響。徐桃和付洛瑤一人提著一盞氣死風燈走了出來，懷中還抱著什么。

    崔清曄剛往前跨了一步，徐桃手中的燈籠就被塞進了他的手中，連帶著她懷中的東西一股腦都被塞進了他的懷里。他忙抬手摟住懷中的東西，入手卻是暖洋洋的。他一怔，就見面前的徐桃往后退了一步，沖他微笑著揮揮手：“快回去吧，等會兒雪更大就更難走了。剛才淋了雪，回去喝碗姜湯吧。”

    崔清曄抱緊懷中的手爐，沖她點了下頭：“你也快回去暖暖，別在外頭站著了，我這就走?！?/br>
    徐桃應了一聲，卻依舊沒有動靜。而剛說就走的崔清曄也是一步?jīng)]挪。兩人對視的那一瞬，不約而同地笑了起來。徐桃嘴角笑意加深：“我數(shù)一二三，然后一起？”

    “好?！贝耷鍟系捻蟹路鹇湎铝诵切悄前忝髁?。

    “一?！毙焯业碾p手攏在了袖中。

    “二。”崔清曄將懷中的東西收緊了些。