山海食堂[美食] 第39節(jié)
她一時馬虎,忘記要把蛋撻烤的嫩一點了,從烤箱里取出來的蛋撻芯金燦燦的表皮上多了幾點誘人?的焦糖斑,看著是很有食欲。就?是怕一會放進雞蛋仔機里二次加熱后,這個蛋撻芯就?不夠嫩了。 沒關系,還有補救的方法,應玲瓏在蛋撻芯上撒上淺淺一層白糖,用噴槍一烤,融化的白糖變成了一層脆脆的焦糖,這不就?是烤布蕾嗎? 今天山海食堂不對外營業(yè),沒有外賣業(yè)務,所以虞三周不在。不過?應玲瓏準備制作?一些零食上架山海商城,其他?員工還是正常上班,一聽應玲瓏說有蛋撻芯吃,一個個跑得?比兔子還快。 應玲瓏把烤布蕾投喂給眾人?,感覺自己好?像是個動物園飼養(yǎng)員,面前眼?睛亮亮的,自覺的站成一排的是各種小動物。 從某個角度來說,確實是小動物沒錯。 排到師寂的時候,應玲瓏有些驚訝師叔竟然能排在最愛甜食的金烏前面,又看了一眼?他?身下貼地飛行的椅子,叮囑道: “師叔,今天店里沒人?就?算了,有客人?的時候千萬不要飄來飄去?!?/br> 師寂:“我?問過?洞天鏡了,他?說人?類發(fā)明了一種十分適合我?的工具,叫做電動輪椅。”他?說完這話,一向沉靜的眼?眸多出幾分期盼,暗示性十足地抬頭看向應玲瓏。 “師叔,雖然我?總是造謠你癱瘓在床,”應玲瓏伸出去的手?指在師寂膝蓋上點了點,咬牙切齒道,“但請師叔你記住,這是腿,可以走路的。” 師寂接過?裝著烤布蕾的盤子默默飄遠,用行動表示著無聲的抗拒。 金烏還記恨著剛才師寂絆他?那一腳,十分陰暗的尋找著報復回去的機會,霍一斐在一邊提醒:“那個……再不吃就?涼了,你不喜歡吃的話,可以給我?哦。” 誰說他?不想吃了?金烏用勺子狠狠的舀起一勺烤布蕾送進嘴里,濃郁的奶香味在口腔里擴散開,讓他?愜意的瞇了瞇眼?睛。 用噴槍烤出來的焦糖層帶著一點脆脆的口感,牙齒破開這層薄薄的脆殼以后,接觸到的就?是柔軟無比,如同布丁一般爽滑的內(nèi)餡。舌頭輕輕碾過?,嫩滑的烤布蕾好?像化掉一樣消失,只剩下回味無窮的奶香味。 剛才的小插曲都被?金烏拋到腦后,他?專心的解決著面前這份焦糖烤布蕾。焦糖微微的苦與內(nèi)餡的甜膩融合得?剛剛好?,應玲瓏說這并?不是她今天要做的小吃,只是半成品而已,那成品該多好?吃??? 這會兒應玲瓏已經(jīng)又烤好?了一份蛋撻芯,這次的火候恰到好?處,嫩黃色的蛋撻芯還會隨著她的動作?微微顫動,軟嫩的好?像吹彈可破。 面糊也?調(diào)好?了,機器預熱過?以后,應玲瓏倒上一半面糊,讓面糊剛好?覆蓋在每一個圓形的小凹槽中,緊接著動作?不停,手?掌在料理臺上輕輕一拍,已經(jīng)分割成小方塊的蛋撻芯從盤中飛出,整整齊齊地落在凹槽中。 另一半面糊隨著應玲瓏的輕輕翻轉(zhuǎn)把蛋撻芯包裹住,合上機器,翻轉(zhuǎn),再等待幾分鐘,葡撻雞蛋仔就?要出鍋了! 蛋仔機叮鈴一聲,應玲瓏在好?幾雙眼?睛的注視下打開機器,葡撻雞蛋仔是六邊形的,一個個焦黃色的飽滿圓球鼓起來,像是一個個迷你小雞蛋,又像是雨后破土而出的小蘑菇,舒展著蓬松又柔軟的頂蓋。 在nongnong的甜香味中,應玲瓏夾出雞蛋仔,用刀切成均勻的四份分給大家。 從被?切開的截面可以看到,軟軟的面包心被?更加滑嫩的蛋撻芯代?替,顫巍巍的好?似流心。 霍一斐看著把四 份葡撻雞蛋仔都分出去,自己手?里卻空空如也?的應玲瓏,心中還帶著一點對老板的尊敬,主?動把自己的那份遞了過?去:“老板,要不你先吃吧?!?/br> 應玲瓏擺手?拒絕,溫和的笑著說:“當然要你們先吃了,多虧有你們,山海食堂才有今天??斐园?,熱的時候吃口感更好?。” 霍一斐感動的捧著巴掌大的葡撻雞蛋仔咬下,蛋香味迅速在口中彌漫開來,外殼脆口松化,里面的蛋撻芯仍然保持著柔軟的口感,滑滑的,甜甜的,是霍一斐從來沒有吃過?的美味! 她迅速把剛才一閃而過?的、想分出一半雞蛋仔給六個胐胐崽子的念頭掐滅,jiejie不吃飽,怎么有力氣上班賺錢呢?! 再苦不能苦自己,再甜不能甜孩子,窮養(yǎng)崽子富養(yǎng)自己?;粢混陈鞒隽艘环N新式養(yǎng)崽方法。 又是叮的一聲,應玲瓏取出另一張雞蛋仔,在一眾員工的注視下把雞蛋仔放在紙杯里卷好?,挖上兩球香草冰淇淋,澆一勺丹木果?果?醬,再插上兩根裝飾餅干,壓進去兩顆蓬松的棉花糖,最后滿足的咬了一大口超豪華版冰淇淋葡撻雞蛋仔。 好?吃!香脆的雞蛋仔與冰涼甜蜜的冰淇淋碰撞,交匯出冰火兩重天的口感。松脆的外殼包裹著軟嫩的蛋撻芯,與綿軟細膩的冰淇淋一起融化在舌尖,讓人?感覺仿佛置身云端。 一旁珍惜的捧著巴掌大的樸素雞蛋仔小口小口咬著的員工們齊齊愣?。骸啊?/br> 再苦不能苦自己,再甜不能甜員工,窮養(yǎng)員工富養(yǎng)自己。應老板也?摸索出了一種新的生活方式。 第39章 高山今天從局子里出來。 應玲瓏派虞三周去接他。 高山剛走出大門, 虞三周就沖出來拿著沾水的柚子葉對著他猛甩。 “你誰啊?”高山大驚失色。 虞三周:“我叫虞三周,是你的同事,應老板讓我來接你出獄?!?/br> “哦, ”看清了對方也是妖獸以后,高山臉色微微緩和, 他不跟著?虞三周走, 反而找了個陰涼大樹底下大咧咧岔著?腿的蹲下, 一只手去摩挲著?他進?去兩個星期也沒長一點的紅色寸頭。 “正好你幫我告訴他,我不想跟他干了?!备呱揭贿呎f著?一邊把?虞三周手里拿的柚子葉搶過?來吃了,臉皺成一團,“不好吃?!?/br> 虞三周沒想到接人這么簡單的任務也能出岔子, 趕緊追問道:“為什?么?我們找個工作那么難,應老板那里的待遇很好的?!?/br> 應老板是他見過?最?良心的老板,剛?cè)肼毦桶l(fā)了一筆獎金,解決了虞三周的燃眉之急。他還拿著?剩下來的獎金去蹲到一只剛死的龍蝦,應玲瓏看見后順手幫他用黃油煎了, 味道特別好。 高山臉色不悅:“待遇再好也不行!她?叫我裝啞巴, 你說說這人道嗎?所有人都?有說話的權利,就是我在局子里, 也沒人敢把?我的嘴堵上。” 是沒人這么做, 但不代表里面被高山罵的狗血淋頭的犯人不想這么做,尤其是新進?來的一個姓馮的家伙,因為沒人愿意和高山一個監(jiān)室,被迫做了高山的室友,才?同居兩天就被罵的精神恍惚, 已經(jīng)?開始懷疑人生了。 其實虞三周覺得這個條件不過?分,他都?聽說了, 高山的工作時間很短,最?多早晚各接送一趟游客。只需要在這段時間內(nèi)裝啞巴就夠了,還能拿到應玲瓏為此格外給他的補貼。 換成虞三周,他肯定愿意。不過?他不能切身體會到高山的痛苦,也沒有自以為是的去勸導他,只是掏出一個紙袋。 “這是老板讓我給你帶的吃的。雖然你不在她?那干了,她?應該也不會小氣的要回去。你快吃吧,還熱乎著?呢?!?/br> 高山就說怎么一直聞著?有香味,還以為是柚子葉的味道。他打開袋子,一股蜂蜜和雞蛋的香味撲面而來。 是蜂蜜梅花小蛋糕,不過?外面的攤子賣的是梅花形狀的模具,應玲瓏沒買新模具,就用了現(xiàn)成的雞蛋仔機。 高山看到一個個圓鼓鼓的小蛋糕連在一起,有些地方是深一些的焦黃色,有點地方是淺一點的蜂蜜色。 “為什?么這么香?”他深深的吸了一口空氣中蔓延的甜香,覺得自己在局子里吃的東西都?是豬食。 “因為加了杳鳥蛋。”虞三周有些艷羨的看著?高山,由于“杳鳥蛋”明顯不算“自死之獸”,虞三周是不吃的,但不妨礙他饞。 杳鳥蛋?高山臉上的神情更虔誠了,他小心翼翼的把?梅花小蛋糕遞到嘴邊,牙齒咬上去,就像撞上一朵柔軟的云,蛋糕里有著?松軟細密的氣孔,口感軟糯,帶著?一點奶香。邊角的地方焦黃酥脆,吃的根本停不下來。 “既然你不干了,那我就先走了?!庇萑苷f道。 “等下,你落了東西?!备呱浇凶∷?。 虞三周疑惑的攤手:“我沒有落什?么……” “我?!备呱綌蒯斀罔F道,“把?我落下了。我可是你的同事啊!” ———— 高山上崗之后,應玲瓏詢問過?桑宣宣宣山的近況,得知已經(jīng)?可以招待游客,十?分高興。 宣山農(nóng)家樂老年團出發(fā)了! 除了有三個人臨時有事改約了下一次,張老頭帶著?老潘一家人連同十?幾個美?食群的群友,共計二十?二個人,一起登上了去往宣山的大巴車。 還有一個阿姨在詢問過?應玲瓏以后,把?自己的愛寵——一只金毛帶上了。 “貝貝平時跟著?我們老兩口,都?不能撒開歡跑。城市里的柏油馬路也傷腳,這次去有山有水的農(nóng)家樂,也讓貝貝好好玩玩?!?/br> 李阿姨上車前問高山:“一個半小時應該能到吧,我的狗有點暈車,時間短還好。” 她?說完趕緊補充道:“不過?你別怕,我?guī)Я怂芰洗烷僮悠さ?,保證不會讓它到處亂吐?!?/br> 高山默默轉(zhuǎn)身,把?胸前扣起來的木牌翻過?來。上面用墨筆寫著?四個大字:“本人啞巴?!?/br> 李阿姨趕緊擺手:“不好意思哦小伙子?!?/br> 應玲瓏也坐在車里,解釋道:“一個小時就到了,阿姨別擔心?!彼?伸手摸摸金毛貝貝的的腦袋,貝貝呼嚕了一聲,用濕潤黑亮的眼睛看著?應玲瓏,尾巴搖的像風扇似的。 何瀾教?授看到剛才?這一幕,瞬間明白了這個看著?有些兇巴巴的司機為什?么一言不發(fā)。知道他是啞巴以后,再看高山的面相也不覺得他兇惡了。 “他是你的親朋好友嗎?”何教?授問道。 “是招聘來的員工?!?/br> 聽到這個回答,何教?授看起來很高興?!霸敢饨o殘障人士一個工作,就是多承擔了一份社會責任?!?/br> 應玲瓏可不敢領受這樣的贊譽,連忙說:“沒有沒有,就是碰巧招了他?!?/br> 其實仔細想想,愿意給妖獸們提供工作,怎么不算承擔了社會責任呢?至少很大程度上維護了社會穩(wěn)定,否則怎么會有妖怪就業(yè)處和妖怪就業(yè)促進?法這種東西出現(xiàn)? 最?近她?一下子又多招了三個妖獸員工,承擔著?的社會責任之重快要壓的她?抬不起頭了。等抽出空來一定要和楊主任商量商量,看有沒有什?么新的扶持政策。 高山悄悄的用了縮地成寸的法術,果真在一個小時內(nèi)就把?大家都?送到了宣山。 在車上往外看的風景模模糊糊,還有深色的玻璃遮擋,直到下了車,眾人才?徹底見到宣山的真面目。 原本擔心宣傳頁上的照片多有修飾,現(xiàn)在看來完全是無稽之談。靜態(tài)的照片根本沒辦法顯現(xiàn)出宣山動態(tài)的美?,就像是一幅徐徐展開的畫軸,將瑰麗的自然和巧奪天工的人造建筑融洽于一體的美?景送入大家的眼簾。 “這真是我們要來玩的農(nóng)家樂嗎?”跟著?張老頭一起過?來的老潘吃了一驚,就算說這里是什?么五a級風景區(qū)他也會相信的。 早知道有這種好地方,一路上就不帶著?妻子和小孫女在那些人擠人的景點 里到處跑了,風景沒看到多少,光見到人頭了。 大巴車停在桑園前,桑園是桑宣宣給自己的農(nóng)家樂小院新起的名字,還定制了牌匾。桑園是整個建筑的名字,里頭的東西兩苑,連帶著?各處亭臺樓榭,按理來說都?該有自己的名字。 桑宣宣帶著?胥青和簫韶絞盡腦汁,才?想出那么多名頭來。 張老頭和馬大爺不約而同的挑了西苑,這里每一個小院都?有自己的廚房,柴火都?劈好了,桑宣宣也告訴所有人可以隨便使?用。雖說在農(nóng)家樂通常都?是主人待客,但客人要是有機會動手的話,偶爾也想嘗嘗自己用這里的新鮮食材做出來的菜肴。 老潘一家人就選了東苑,東苑大氣疏朗,還有一個漂亮的荷花池。小孫女茜茜很喜歡荷花,悄悄問奶奶能不能摘一朵花放到她?的房間里看。 潘夫人告訴茜茜,如果放在房間里,就只有她?自己能看到,而且過?不了幾天就會枯萎。要是長在荷花池里,路過?的大家都?能欣賞到荷花的美?,將來還能長出蓮蓬來。 小姑娘抿著?嘴點頭,不再嚷著?要荷花了。 一邊的桑宣宣聽到,主動折下一只開放的最?飽滿絢爛的荷花遞給茜茜。 “謝謝jiejie!”茜茜抱著?荷花眉開眼笑,連走路都?是跳著?的。 桑宣宣笑著?對潘夫人說:“沒關系,這里的荷花長得很茂盛,摘一些不要緊?!?/br> 要是錢給夠了,把?這一整池的荷花拔下來都?沒關系。反正有她?在這里,馬上又會再長出一池子來。 顧客就是上帝,以前沒有人來宣山旅游,讓桑宣宣找不到發(fā)揮的機會。這次一定要把?客人們都?招待好,必須要讓大家來了就不想走,走了還想來! 胥青在西苑招待客人,大家選好了自己住的小院以后。紛紛打聽起宣山有什?么好吃的好玩的。 胥青說起定下的計劃:“剛?cè)タ沉酥褡樱瑴蕚渥鲋裢诧?,一會兒再去山上砍些竹筍回來,后院有一塊小菜地,有想吃的菜直接告訴我們就行。路上看到的草莓、葡萄、西瓜還有樹上的果子,都?可以隨便摘來吃?!?/br> “想選雞鴨鵝得跟著?我去后面的林子里挑,現(xiàn)在能看到的家禽都?是挑出來陪游客玩的?!?/br> 自從上次大白鵝陪黃老板一家人玩得很開心,桑宣宣挑選出了一批漂亮干凈的雞鴨鵝,不圖它們rou質(zhì)鮮美?,就是讓客人看看雄雞昂首闊步在花叢中,白鵝悠閑愜意的浮在溪水里這樣充滿野趣的畫面。 大家一聽,紛紛道:“我們?nèi)フ??!薄拔胰ゲ说卣恕!?/br> 吳東華和張老頭異口同聲:“我能去挖竹筍嗎?” 何教?授對胥青說:“是不是要把?竹子做成竹筒,我能幫忙嗎?”