團(tuán)子：【哇，顏老板也太寵我了，居然真的有我愛(ài)吃的鞭炮筍。】

    白白：【鞭炮筍，啥東東，有姐妹吃過(guò)的嗎？】

    圓圓的兔腦殼：【一種海草，燙火鍋超好吃，有點(diǎn)像嫩嫩的海帶苗，每次吃火鍋必點(diǎn)?！?/br>
    小雨漫步：【姐妹不愧是吃貨百科書，每次群里有問(wèn)必答。】

    小松許：【啊，原來(lái)是海產(chǎn)品，趁現(xiàn)在趕緊吃，以后要吃不到了，鹵海帶結(jié)也是，我恨小日子?！?/br>
    kk：【我的海帶結(jié)??！我也恨，好恨好恨。】

    放下手機(jī)，最開(kāi)始聽(tīng)到這個(gè)消息，顏煙也好恨。

    除了憤怒和焦慮，好像也無(wú)能為力，那就過(guò)好眼前的每一天吧！

    周婭到的最早，一到店，又是老生常談地問(wèn)：“明天周末，有魚糕賣嗎？沒(méi)有的話，我下周再問(wèn)問(wèn)?！?/br>
    顏煙：“……你跟我說(shuō)沒(méi)用，我又不會(huì)做，的看我爸的意思，不過(guò)我家冰箱里的魚糕快吃完，等什么時(shí)候再做魚糕，我會(huì)在群里提前通知?！?/br>
    周婭：“那好，到時(shí)候我要全部買了，放到冰箱里凍著?！?/br>
    顏煙：“你這樣別人還吃得到魚糕嗎，每人限購(gòu)最多一斤?！?/br>
    附近居民想買魚糕的人，不知道有多少，本來(lái)每次賣的量不多，很多人買不到，一個(gè)人全部買掉，那可不行。

    李阿姨到店時(shí)，看到周婭，頓時(shí)心里門清——

    店里又上新品啦！

    綠油油的海草端出來(lái)，李阿姨沒(méi)吃過(guò)，看大家搶得熱絡(luò)，也有點(diǎn)被饞到。

    一容器的海草，全部賣完。

    營(yíng)業(yè)結(jié)束后，李阿姨找到顏煙：“小顏老板，明天咱們那個(gè)海草還賣嗎，我也想預(yù)定點(diǎn)?！?/br>
    顏煙沉吟道：“回去我看下大家反饋的消息，你也加了咱們?nèi)?，回頭賣的話，我會(huì)在群里面通知大家?！?/br>
    送走兩位阿姨，顏煙也要下班了。

    她扭頭對(duì)沈沐說(shuō)：“我媽剛打電話來(lái)說(shuō)，家里做了好多菜，讓你也一塊兒來(lái)家里吃飯?！?/br>
    沈沐從她手里接過(guò)一兜沙糖桔，一個(gè)柚子，都是今早剛送到店里來(lái)的。

    自從她店里開(kāi)始售賣農(nóng)產(chǎn)品后，家里沒(méi)缺過(guò)水果。

    顏煙拎著提前打包的一份鹵鞭炮筍，這個(gè)不重，一斤海草輕得很。

    打開(kāi)房門，客廳里不見(jiàn)黃秀蘭的人影。

    她把鹵鞭炮筍拿到廚房，果然在廚房見(jiàn)到如膠似漆的老夫妻。

    被女兒打攪到，顏國(guó)華非常不滿：“你房子什么時(shí)候開(kāi)始裝修，找好人沒(méi)有，要不要我給你介紹裝修公司？”

    被嫌棄的顏煙：“……”

    沈沐很有眼力勁兒：“阿姨，這個(gè)交給我來(lái)串?！?/br>
    顏煙注意到容器里的食材，有腌制好的五花rou、魷魚、牛rou，還有一片白白的東西：“這是什么，串竹簽，怎么吃？”

    顏國(guó)華：“牛板筋，刷一層辣椒醬，放烤箱里烤著吃?！?/br>
    烤牛板筋，烤rou串，光是聽(tīng)見(jiàn)名字，顏煙已經(jīng)開(kāi)始饞了。

    三雙手，幫著穿rou串，一顆菠蘿rou，一顆牛rou，很快穿好rou串和牛板筋。

    rou串和牛板筋刷上一層油脂，又刷一層調(diào)好的辣醬，烤盤底部墊上一層土豆，藕片，一起放入預(yù)熱好的烤箱里。

    隔著烤箱的透明玻璃，可以看到里面的rou串在高溫炙烤下，外皮快速緊縮，分泌出油分水分，滋滋冒油。

    魷魚串串更夸張，張牙舞爪的，鮮嫩嫩的水汁兒流淌，看著就很鮮。

    牛rou的脂肪粒沁出油脂，油水匯聚成小水珠，滴落到下面墊著的土豆藕片。

    第125章 辣鹵千張

    ◎嚼著有豆子香，香香辣辣，越嚼越香◎

    比起魷魚和牛rou串的劇烈變化, 牛板筋只是微微收縮，沒(méi)有流淌的汁水, 也沒(méi)有滋滋冒油，顯得平平無(wú)奇。

    顏煙的目光，幾乎全部被魷魚串和牛rou串吸引走。

    她盯著烤箱，沈沐給顏國(guó)華打下手……

    天寒地凍，今天家里又吃燉菜。

    鍋內(nèi)熱鍋冷油，幾顆冰糖炒出糖色，倒入三黃雞塊上色固色，加豆瓣醬炒出紅油，幾個(gè)干辣椒, 開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊。

    切完配菜，沈沐提議說(shuō)：“叔叔, 要不要煮個(gè)面條, 大盤雞拌面不錯(cuò)?！?/br>
    做餅子, 顏國(guó)華也會(huì)做點(diǎn)蔥油餅, 如果是面條的話，他束手無(wú)策。

    他不會(huì)，可是現(xiàn)在眼前有現(xiàn)成的小苦力?。?/br>
    顏國(guó)華沉吟道：“要做你自己做。”

    沈沐拿到面粉和搟面杖，冷水和面, 可以讓面條吃起來(lái)更勁道。

    揉完面團(tuán)，搟成扁扁的寬面條, 這樣嚼起來(lái)比較有韌勁。

    雞塊燉煮半小時(shí)后，顏國(guó)華往里加入土豆和香菇, 恰好這時(shí)寬面條也被全部搟好。

    搟好的寬面條, 直接跟配菜一起放鍋里, 煮二十分鐘。

    臨出鍋前, 把洋蔥、青椒，燙熟的面條一起丟到鍋里，煮至斷生，立刻關(guān)火。

    熱乎乎的大盤雞端上鍋，小燒烤串串直接端著托盤送來(lái)，底下墊個(gè)隔熱墊即可。

    燒烤串串，撒上些許孜然和熟白芝麻，芳香迷人。

    牛rou串串的香氣最要命，空氣里飄蕩著牛油脂肪的油香，以及菠蘿的酸甜香氣，令人食指大動(dòng)。

    顏煙招呼著沈沐不要客氣，趕緊給自己拿來(lái)一個(gè)牛rou串串。

    牙齒固定住一塊牛rou，一咬，一扯，輕輕松松叼到嘴里。

    穿rou串時(shí)，一塊瘦牛rou，一塊牛肥rou，肥瘦相間，烤得rou串油汪汪。

    顏煙嘴巴里包著一塊牛rou，一塊牛rou脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬開(kāi)焦香的脆皮，內(nèi)里的油脂緩緩流瀉而出，油潤(rùn)潤(rùn)，并不油膩。

    被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛rou塊里的水分幾乎被保存下來(lái)，外焦里嫩。

    下一口，她叼住烤得黃橙橙的菠蘿塊。

    生菠蘿扎嘴巴，是因?yàn)椴ぬ}里含有的溶菌酶，能分解蛋白質(zhì)，攻擊到口腔黏膜，于是出現(xiàn)了吃菠蘿爛嘴的情況。

    一般人們會(huì)用淡鹽水浸泡菠蘿rou，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠蘿炒熟。

    酸甜美味的菠蘿炒飯，便是衍生而來(lái)。

    熟透的菠蘿rou，一點(diǎn)不扎嘴巴，一口咬下，酸甜菠蘿汁兒在口腔里緩緩鋪開(kāi)，帶給舌尖不一樣的感官刺激。

    解油解膩，還能起到開(kāi)胃的作用。

    顏煙好愛(ài)牛rou串串，肥瘦得宜，菠蘿rou也好不錯(cuò)。

    家里的rou串真材實(shí)料，每顆牛rou粒碩大，吃了六分之一飽，連續(xù)擼掉三個(gè)牛rou串串，她打住。

    不能再吃了，得留點(diǎn)肚子吃別的好吃的。

    每每這個(gè)時(shí)候，顏煙都恨不得多生長(zhǎng)一個(gè)胃。

    魷魚串串非常新鮮，它在烤箱里迸發(fā)出鮮美的汁水，讓人嘆為觀止。

    扯掉一根魷魚須，強(qiáng)韌的嚼勁，讓顏煙一挑眉尾：“好鮮，好q彈，香香辣辣，嚼著糯嘰嘰，魷魚須好吃耶?！?/br>
    被她安利到，沈沐也拿到一串魷魚須，有點(diǎn)辣，辣度也能勉強(qiáng)接受。

    擼完兩串魷魚，顏煙撿了下面墊著的配菜烤土豆片和烤藕片吃。

    這個(gè)土豆片是牛rou味兒的，還有一點(diǎn)點(diǎn)菠蘿的酸甜，口感好豐富??！

    那個(gè)藕片是魷魚味兒的，嘿嘿，也蠻好吃的。

    掃見(jiàn)黃秀蘭同志拿起第二串烤牛板筋，以rou眼可見(jiàn)的速度，加快了進(jìn)食速度。

    有這么好吃嗎？

    懷揣著好奇，顏煙也拿起一串牛板筋，牙齒輕扯，沒(méi)扯動(dòng)，還挺倔強(qiáng)。

    終于扯下一塊牛板筋，外表烤得焦干，因?yàn)楸砻婀饣瑨觳蛔±贬u，臨出鍋前，還撒了一層紅彤彤的辣椒面。

    一口能吃到它裹著辣椒面和熟白芝麻的味道，咸香火辣。

    牛板筋有著極強(qiáng)的韌勁兒，很耐嚼，越嚼越香。

    看似平平無(wú)奇，烤出來(lái)的牛板筋好香，除了有點(diǎn)塞牙，沒(méi)別的毛病。

    烤牛板筋，好哇塞！

    烤得都這么好吃，不知道鹵牛板筋，是個(gè)什么味道呢？

    腦袋里剛浮出這個(gè)念頭，很快，她的注意力被大盤雞吸引住。

    濃郁的雞rou香，如綿綿不絕的波濤，一浪接一浪襲來(lái)，直往人的鼻腔里鉆。

    香菇和土雞rou，簡(jiǎn)直是絕配，獨(dú)特的芳香迷人，洋蔥和青椒也不遑多讓，只有土豆塊寂靜無(wú)聲，既沒(méi)有香氣，也沒(méi)有誘人的色澤。

    哪怕土豆塊看似毫無(wú)色香，顏煙也不會(huì)忽視掉它。

    煮得軟耙耙的土豆塊，沙沙綿綿，每次見(jiàn)了，必然會(huì)多吃一些解饞，不然不滿足。

    沙沙糯糯的土豆塊，被煮進(jìn)味道，絲毫不輸給雞rou。

    香菇的獨(dú)特鮮味香氣融入到雞湯里，同時(shí)雞湯里的rou香也反哺到香菇，使得香菇rou吃起來(lái)肥糯糯，無(wú)比鮮美。

    老家的土雞，雞腿韌勁十足，雞翅鮮嫩多汁，牙齒一扯，連皮帶rou扯到嘴巴里，軟爛脫骨。

    寬面條吸飽了雞汁兒，一口爽滑濃香，這個(gè)味道絕了。

    手工搟的面條比機(jī)器壓的面條，吃起來(lái)有韌勁兒，更勁道，裹著濃稠的湯汁兒一起嗦，給顏煙香迷糊了。

    黃秀蘭也頗為夸贊：“大盤雞好香，面條也很勁道，面里面浸入了雞湯的味道，真不錯(cuò)?！?/br>
    沈沐趕緊拍馬屁：“我的面條是錦上添花，還是叔叔的手藝好?！?/br>