外面魚rou炸得焦焦的油香，里面的rou質(zhì)軟嫩，簡直絕妙。

    分明剛才被辣到眼淚鼻涕一塊橫流，辣到受不了，嘴巴里的辣味稍稍沖淡，又開始陷入無法自拔的回味中……

    想吃，讓人好沉迷哦。

    大概，這就是辣椒獨(dú)特的魅力吧！

    給予辣度痛覺，卻又讓無數(shù)食客對它癡迷不已。

    ……

    “辣鹵鯽魚賣完了，專程來買辣鹵鯽魚的顧客，別排了。”

    李阿姨扯著嗓子高喊，后面排隊(duì)的食客有三三兩兩離開，其他人都是提前預(yù)定過鹵味，買不到鹵鯽魚，固然可惜，順便拿點(diǎn)別的鹵味解解饞。

    也有一部分食客，從善如流地打開周婭的直播間，吃不到新品，那就過過眼癮吧！

    又一天快要落幕。

    回家途中，顏煙打開手機(jī)群消息的界面——

    小雨漫步：【鹵鯽魚好香，我撕著當(dāng)辣條吃，很有嚼勁，比辣條便宜健康，不含防腐劑，嘎嘎香?。　?/br>
    咩~：【我宣布，鹵鯽魚是本月吃到最好吃的零食！只要店里一直有賣的，我能一直買著吃！現(xiàn)在辣條太貴，而且不經(jīng)吃，鹵鯽魚香香辣辣，慢慢撕著吃，可以吃好久，看劇看綜藝必備小零食！@五顏六色的顏，快上架，我買！】

    鯨魚：【經(jīng)常被魚刺卡喉嚨的人，我真的對魚又愛又恨，鹵鯽魚的魚刺酥酥的，可以嚼著吃耶！】

    圓圓的兔腦殼：【哈哈，真的好吃，我室友辣哭了，辣到喊mama。她一邊哭一邊吃，香哭了。】

    南南一小只：【我作證，真的辣哭到喊mama的程度?！?/br>
    可可的巧克力：【有你們，真是我的福氣?！?/br>
    瀏覽一圈，顏煙跟大伯父聯(lián)系，問他能不能幫她聯(lián)系到村里的其他水塘戶？

    聽說侄女想買點(diǎn)野生鯽魚，顏國棟好奇：“昨天不是才運(yùn)了幾十斤過去，全部賣掉啦？”

    城里的吃貨真可怕！

    “行，我?guī)湍闳枂?，那個(gè)小龍蝦養(yǎng)殖老板，他家好像要清塘，塘里面有很多小鯽魚小雜魚，我?guī)湍銌枂柨础！睊斓綦娫?，顏國棟看天色還沒黑透，轉(zhuǎn)身回房間抽屜，拿出個(gè)手電筒。

    來到村里小龍蝦養(yǎng)殖老板家里，見到他，老板端上干果瓜子熱茶，一頓好招待。

    畢竟今年小龍蝦行情低迷，大家都在找供貨渠道，他塘里的貨專門供給顏國棟侄女的鹵味店，她家生意好得不像話，明年還指著繼續(xù)給這位財(cái)神爺供貨呢！

    顏國棟擺手：“不用忙活，我說兩句話，還要去別家。”

    說得老板一懵：“啥事兒？”

    顏國棟把來意簡單說一遍，老板一拍大腿：“還以為是啥大事，我打算這幾天清塘，去年幾個(gè)魚塘，共有幾百斤雜魚鯽魚，就是有一點(diǎn)，我們給小龍蝦喂了飼料的，塘里算是半野生吧。顏老板要的話，只要她出運(yùn)費(fèi)，我可以全部免費(fèi)送她?！?/br>
    這些雜魚沒什么用處，賣也賣不上價(jià)錢，誰知道能不能把攤位費(fèi)掙回來，干脆送給顏煙，當(dāng)作人情。

    白送，不太好，顏國棟沒有替顏煙做主，問她的意思。

    很快顏煙給了答復(fù)，她也不愿意占這種小便宜：“按市場價(jià)格，大伯我信你，你幫我談，雜魚的話，咱們也一起收了，做個(gè)辣鹵小魚仔嘛！”

    顏國棟心里有數(shù)，跟老板按養(yǎng)殖魚的價(jià)格算，養(yǎng)殖魚比野生鯽魚便宜兩塊錢，其它雜魚，更便宜了，兩三塊錢一斤。

    顏煙要的量多，老板也爽快，雜魚給她按2元一斤。

    村子里，這些雜魚賣不掉，只能用作喂雞喂鴨，賣給顏煙，白得一筆收入。

    老板美得冒泡：“老顏啊，你家土雞蛋賣我一百個(gè)，這是雞蛋錢。”

    顏國棟狐疑：“你買這么多雞蛋干啥？”

    老板笑得眼尾炸花：“給孩子補(bǔ)身體，家里親戚也送點(diǎn)，一百個(gè)不多?！?/br>
    顏國棟心里門清。

    對方給他送禮，他肯定不收。

    于是想到買他家土雞蛋，自己不好拒絕，對方也送了人情，情商高，要不怎么說能當(dāng)上老板呢？

    顏國棟還真不好拒絕：“等你清塘的時(shí)候再說?！?/br>
    老板樂呵呵：“行，明早就清塘?！?/br>
    要不是今天天色黑透，現(xiàn)在他就能給幾個(gè)蝦塘全部清理了。

    小龍蝦養(yǎng)殖老板這邊解決完，顏國棟又去找村里有池塘的村民。

    聽說要收購鯽魚，大家哪有不樂意的啊！

    自家池塘的小魚，幾乎沒有人特意拿到早市賣，一來沒有工具，二來萬一賣不出去，全死掉了，風(fēng)險(xiǎn)太大。

    往年大家都是往家里親戚送，實(shí)在吃不完，抹點(diǎn)鹽巴，晾曬成鯽魚干，放到冰箱里凍著，能吃一年。

    有人收購，幾十斤上百斤，可是一筆不菲的收入，誰不心動(dòng)？

    有意向的人家，顏國棟安排了起塘的時(shí)間表，大家間隔著來，免得到時(shí)候一塊兒起塘，都往顏煙店里運(yùn)，她店里沒地方存放咋辦？

    不少村民有意向賣掉自家池塘的魚，還舉薦親戚家色魚塘，吵吵得顏國棟腦瓜子疼：“別擠，一個(gè)一個(gè)來。”

    夜色沉沉，村子里熱熱鬧鬧。

    城市里，燈火通明。

    回到家，顏煙在廚房沒找到顏國華。

    黃秀蘭：“別找了，今天你爸單位加班，咱們娘倆隨便吃點(diǎn)?！?/br>
    顏煙腦瓜子一歪，順著mama的話：“咱們隨便吃點(diǎn)螺螄粉吧！”

    突然想起廚房里用清水養(yǎng)著的田螺，黃秀蘭雙眼放光：“加螺rou版的螺螄粉？”

    “對，mama你跟我想的一樣?！鳖仧熜Σ[瞇說。

    說干就干，兩人到廚房處理螺螄。

    用清水養(yǎng)了兩天，田螺的泥土，吐得差不多。

    不干凈也沒關(guān)系，一會(huì)兒她們把螺rou多清洗幾遍就好。

    用工具挑出田螺rou，放到容器里。

    她們兩雙手，取螺rou極快，畢竟都是給兔頭、鴨頭、鴨翅挑毛，練出來的真功夫。

    挑好的螺rou，被黃秀蘭清洗幾遍，直到容器底部不見一絲沙粒，撈出，瀝干水分。

    這邊顏煙已經(jīng)準(zhǔn)備好配料，熱鍋冷油，下入蔥姜蒜，一勺豆瓣醬炒出紅油，半碗二荊條段，半碗干辣椒段，把螺rou倒入鍋內(nèi)翻炒。

    加入花椒、八角、香葉，倒入清水，為了螺rou入味，提前倒入生抽、食鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燜煮二十分鐘。

    燜煮螺rou的過程里，顏煙從上面櫥柜取出兩包螺螄粉。

    顏國華聞不得螺螄粉的味道，他覺得滂臭，不許她們吃。

    平時(shí)都是老爸在家做好飯菜，吃得飽飽，很少有機(jī)會(huì)吃別的主食。

    她買的螺螄粉，放家里放好長時(shí)間，快要過期。

    看時(shí)間，還有一個(gè)月保質(zhì)期。

    顏煙趕緊另起一只湯鍋，大火燒開，把螺螄粉里的粉絲放進(jìn)去煮。

    煮好的粉絲撈出，又燙了蔬菜，她覺得不對勁，總覺得少點(diǎn)什么。

    黃秀蘭提醒：“炸蛋?！?/br>
    顏煙瘋狂點(diǎn)頭：“對對對，我說還差點(diǎn)什么，沒有炸蛋，是不圓滿的螺螄粉。”

    往小鍋里倒進(jìn)大量植物油，挖一勺雞蛋液，均勻澆在滾油，鋪開。

    滋滋啦啦，蛋液被炸得金黃，油香、雞蛋的蛋皮香，齊齊蔓延到廚房里。

    撈出的炸蛋，滋滋冒油。

    顏煙又去炸第二個(gè)……

    炸蛋完成，鍋里的螺螄rou也煮好，關(guān)火。

    往碗里的米粉舀上一勺湯，加上料包、辣椒油，當(dāng)然少不了酸筍包，這個(gè)可是螺螄粉的精華所在。

    螺螄粉香不香，主要看酸筍。

    粉包里的所有配料放完，米粉湯汁表面浮著一層紅瑪瑙色的油脂，紅彤彤，漂亮極了。

    接下來，開始放她們自己準(zhǔn)備的配料。

    揭開鍋蓋，辛辣氣味撲鼻而來。

    烏黑的螺螄rou，緊密挨著小腦袋，其中點(diǎn)綴著紅彤彤的辣椒段，色澤如紅寶石般，誘人極了。

    顏煙舀一勺螺rou，鋪到米粉上。

    沒能把米粉全部鋪滿，她微微皺眉：“不夠，再來一勺?！?/br>
    黃秀蘭搓搓手：“好，我的多加點(diǎn)，我愛吃螺rou?！?/br>
    母女倆相視一笑。

    嘿嘿，這么多螺rou，太爽了！

    兩勺螺rou，將將把米粉全部鋪滿。

    放上幾根燙好的綠色蔬菜，小心翼翼，用筷子夾著炸蛋，最后蓋上炸蛋蓋子。

    顏煙成就感滿滿：“豪華版螺螄粉，大功告成。唔，好臭?！?/br>
    黃秀蘭猛嗅一口：“不過聞起來越臭，吃起來越香！”

    第116章 辣鹵鴨腿

    ◎鴨皮軟糯有韌勁，一口滿滿都是rourou◎

    面碗里滿滿一份, 兩人端到客廳開吃。

    怕屋子里味道太濃重，兩人開著窗子吃。

    十一月份的夜風(fēng), 吹得冷颼颼。

    顏煙抱著面碗，手掌汲取到暖意，掀開炸蛋的蓋頭，淺嘗了螺螄rou。