鐘叔笑道:“這提議好！”

    小廚房管事兒也松了口氣。

    事兒就這么決定了，江婷和秦玦兩人也算是升職了，并從鐘叔那兒領到了賬房發(fā)下來的五兩銀子獎賞。

    兩人揣著銀子走出營帳后，看著外面忙忙碌碌的火頭軍們，頗有點不真實的感覺。

    誰能想到一個月前的江婷還在喂豬呢。

    秦玦拎著錢袋子搖了搖，笑道:“要不要弄點好吃的，慶祝一下我們晉升了？”

    雖然一個晉升成了放羊官，一個晉升成了專業(yè)做大餅的，但軍餉每個月漲了四百文呢！

    江婷不客氣道:“成啊，我出力，你出錢，明日就該去采買了，叫周東他們幫忙帶點菜回來，買只肥雞如何？”

    秦玦:“再買條魚吧，我要點菜了，點一個黃燜雞，再來一個糖醋魚……”

    待兩個人說笑著走遠了，一個高大俊挺的男子才從營帳后面走出來。

    他一身黑色窄袖錦衣，勾勒出勁瘦的腰身和長得沒邊的腿，頭發(fā)半散，只用一根發(fā)帶挽起上面半束，冷峻的臉上半分表情也沒，行走之間衣擺翻飛，背影從容。

    他身后跟著幾個親兵，押著兩個被死死堵住嘴巴的火頭營的人。

    照理來說這種抓jian細的活兒輪不到他親自出馬。

    但他今日突然就想來看看，那個傳說中廚藝很好、經常開小灶的江廷，和他昨日見到的那個實際上能淡然從驚馬背上滾下、表面上卻只會抱著馬脖子裝死的江廷有什么不同。

    “黃燜雞，糖醋魚……”

    他摸摸下巴，喃喃自語著。

    跟在他身后的親兵們絕對不會想到，一副生人勿近模樣的指揮使大人內心里想的是:這兩個菜好吃么？

    下午的時候，江婷就正式上任了。

    如今她和秦玦的事兒已經傳遍大營里，大部分將士還是很感謝他倆的，若不是他們及時攔住了下藥的人，很多人現(xiàn)在已經被毒死了。

    是以她的晉升并沒有什么人說三道四。

    但江婷對于改良麥飯一事兒感覺有點棘手。

    這麥粉是以小麥為原料不假，但想要得到面粉就很難了。

    軍營里沒有石磨，麥子是靠火頭軍用舂缽舂碎的，麥粉和麥麩（麥子皮）交雜，很剌喉嚨，做出來的餅子是黃黃的，蒸出來則像窩窩頭一樣，還死硬死硬的，冷了丟出去能砸死人。

    是以江婷有幾個打算。

    第一便是把麥粉和麥麩分離，改進麥粉做成餅的口感，麥麩則可以做成粥。

    第二便是想辦法弄來石磨，可以提升磨面速度，也可以得到更細的麥粉。

    第三就是發(fā)面，使得做出來的餅更松軟不噎人。

    “真是，每一步都不簡單呢……”江婷扶著額頭有點憂愁地站在一堆舂缽前。

    火頭軍們已經開始舂小麥了，周圍一片呯呯嘣嘣的聲音。

    江婷也知道，這事兒急不得，所以她準備今晚教火頭軍們第一步，也是很關鍵的一步——和面。

    “你們都注意看我?！?/br>
    江婷站在一堆火頭軍中間，一手放進盆子里，一手端著水瓢。

    “看我的手，不是看我的臉！”

    火頭軍們連忙垂下目光。

    “不要一次把水都倒進去了，一邊慢慢倒，一邊攪拌，慢慢加，一定要攪拌到沒有干粉?！?/br>
    之前麥飯要么是水不夠，要么是沒有完全攪拌均勻，使得熟了的餅子中間還有干粉在，而水不夠的話，也是造成餅子噎人的重要原因。

    只見江婷開始和面，纖長的雙手靈活地按揉，翻轉，拍打，時不時加一點點水進去。

    火頭軍們目不轉睛地看著。

    而原本亂七八糟的麥粉們，也逐漸開始變得不一樣起來。

    【??作者有話說】

    男主:所以終于輪到我上桌吃飯了嗎？

    第20章 合格的大餅

    ◎怎么只教他們包餃子做餡餅呢？◎

    “往日里我見你們做麥飯，都是將麥粉加水攪和了一下就下鍋了，所以做出來的餅子很硬，因為面沒發(fā)起來?！?/br>
    江婷將面揉成團后，放到溫暖的地方讓它自然發(fā)酵，雖然發(fā)酵效果不如酵母粉和老面，但也能蓬松不少。

    “以后要早點和面，放溫熱地方至少醒發(fā)兩個時辰。記住沒？”

    “記住了！”

    “好，現(xiàn)在你們都上手揉面試試看?！?/br>
    在江婷的指導下，一群大老爺們用對待繡花一樣的態(tài)度開始了揉面，小心翼翼地生怕弄錯了一步。

    江婷巡視著，有做得好的就夸獎兩句，做得不好的就耐心糾正，也不知怎么的，好像找到了前世在訓練營里指導學員訓練的感覺。

    盡管她現(xiàn)在指導的只是一群火頭軍做大餅。

    她手下的火頭軍們都認真地揉著面，誰要是得了江婷的夸獎，其他人就嫉妒得咬牙，暗自較勁著。

    終于，所有的面團都躺在了一邊發(fā)酵去了，江婷這才滿意，道:“好了，先歇歇，等開火的時候我再來教你們扯面餅?！?/br>
    她走出大廚房，扯過搭在肩膀上的毛巾擦擦汗，這大廚房里下午的溫度真是能熱死人。

    分配了其他任務的火頭軍們已經開始挑水和淘米了，大廚房里很是忙碌和熱鬧。

    江婷看了看天色，回到營帳取了銀子就去找周東。

    除了采買的日子，平時里的周東也沒什么事兒干，除非是到了過年過節(jié)的日子火頭營缺人手的時候，他才會去幫忙。

    此時他正躺在搖椅里悠哉悠哉地打瞌睡。

    “東哥?！苯孟崎_門簾探了個頭進去。

    周東嚇了一跳，連忙光著膀子捂住自己胸前的小口口，瞪著江婷:“你怎么不叫一聲就進來？”

    雖然都是大男人，但面對著江婷那張雌雄莫辨的臉，周東總覺得自己應該注意一下形象，連忙撈過一邊搭著的衣服套上。

    江婷微怔，退了出去，“我叫了幾聲你沒應啊?！?/br>
    “少廢話，進來進來！”

    江婷這才又掀開門簾鉆了進去，營帳里很悶熱，但外面更熱。

    周東狂扇扇子，埋怨道:“咋了？今兒想起找你東哥來了，是找我?guī)湍銕|西吧？”

    江婷笑了笑，“看你說的，以我倆的關系，你要是想找我做飯，就算不收錢，我也樂意呢?！?/br>
    周東哼了一聲，“說吧，明兒要帶什么。”

    江婷把秦玦給她的一兩銀子拿出來，要了三斤豬rou，一只雞，一條魚，一些蔬菜果子面粉等等。

    “誒誒誒，這么多，你是要累死你東哥啊？”周東作勢要把扇子呼過來，“還有，什么，還要杏仁和硝石？”

    “東哥，這后面兩樣是給你準備的，天兒這么熱，我想做點消暑的東西嘗嘗?！苯糜懞玫亟o周東錘了錘肩膀。

    “你是給你自己吃的吧，少糊弄我?！?/br>
    周東勉為其難把銀子揣進了懷里，又道:“現(xiàn)在你在大廚房大小也算個管事兒的了，要是有人不服你，你就來找我，哥給你做主?！?/br>
    江婷笑道:“知道了，謝謝哥。”

    兩人聊了一會兒后，江婷出了周東的營帳后回到了大廚房。

    到了半下午，鍋里的粟米已經煮上了，也到了開始烙餅的時候。

    火頭軍們把裝著面團的盆子端回來，揭開一看，都驚訝道:“哇吼，變大了！”

    “胖了一倍不止?。　?/br>
    “誒，你們戳一戳，可軟乎了。”

    江婷走過來，伸手拍了一把想戳弄面團的人的手背，“注意衛(wèi)生，洗手沒?！?/br>
    幾個人趕緊去洗了手，嚴陣以待地圍在江婷身邊。

    “先把面團倒出來，再揉一揉，把里面的氣泡揉出來，這樣面團更緊實?！?/br>
    火頭軍們紛紛照做。

    “揪一小坨面團，差不多這么大，搓圓，再放案板上拍扁，扯大一點，注意扯均勻點，不要中間薄周圍厚?！?/br>
    江婷先示范了一番后，再一個一個檢查他們做的怎么樣，很快大家就掌握到了要領了。

    “嗯，很好，后面我再教你們包餃子，跟這差不多。”

    火頭軍們驚喜道:“咱們大廚房還能包上餃子？”

    什么餃子包子面條，那都是小廚房才做得出來的，武將們才享受得到的精細吃食。

    大廚房若是包餃子，那多費功夫啊，全營一萬多人吃飯呢。

    江婷淡然道:“能，又不麻煩。”

    她看了一眼周圍人的反應，蹙眉道:“怎么，有規(guī)定說大廚房不能包餃子嗎？還是你們不喜歡吃餃子？”

    “沒有！沒規(guī)定！”

    “愛吃愛吃，我們只是有點沒想到?！?/br>
    “嗚嗚我做夢都想吃我娘包的餃子?！?/br>
    一個年紀比較小的火頭軍突然想起了自己一年多沒見的親人，想起了他娘做的飯菜，不禁眼圈紅了。

    江婷扶額，無奈道:“先把今晚的麥飯做好吧。”

    鍋很快燒熱了，江婷拿著一捆秸稈道:“為防止粘鍋和餅子糊了，火要小火，其次用這東西蹭一蹭，能稍微潤潤鍋?！?/br>
    周圍的火頭軍都跟著她做，將面餅貼在鍋里，用小火慢烤著，再依次翻面，保證面餅里面熟了而外面是金黃酥脆的。