美食從麻婆豆腐開始 第842節(jié)
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搜完身發(fā)現(xiàn)二人身上沒有帶多余的東西之后,宮門口的侍衛(wèi)這才放人。 出了皇宮陳年頓時(shí)感覺空氣都清新了許多,轉(zhuǎn)頭看了一眼身后高大的圍墻,這大概便是外面的人想進(jìn)去里面的人想出來吧。 “不對(duì),話也不能這么說,在宮中做事,生活條件要比外面好多了,除了不太自由規(guī)矩多之外,其他也沒有什么太多花錢的地方,只要不沾賭,那總能攢下一些錢的?!?/br> “這大概就是央企的公務(wù)員,哪怕只是個(gè)做飯的,哪怕只是個(gè)掃地阿姨,也和外面不一樣?!?/br> “怎么了陳年,是不是感覺出來之后心情都舒坦多了?”宋青舟笑著問道。 “是啊,師父,雖然御膳房的氛圍也不錯(cuò),但還是感覺出來好,至少在這長(zhǎng)安城中大部分地方,想去都是可以直接去的,不像在宮里,活動(dòng)范圍只有那么三四個(gè)地方,還要時(shí)常注意著,不能說錯(cuò)話,不能做錯(cuò)事。” “哈哈,習(xí)慣就好了?!?/br> “是啊,習(xí)慣就好了。”陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭。 他知道習(xí)慣其實(shí)是一個(gè)很可怕的東西,他可以讓人漸漸喪失斗志,會(huì)被迫讓人去做本來不想做的事,但由于各種各樣的原因,最后也只能慢慢接受乃至于習(xí)慣。 但這對(duì)于陳年來說反倒沒那么可怕了,反正這對(duì)于他只是一個(gè)夢(mèng)境而已,哪怕在這里待個(gè)幾十年,最后自己終究還是會(huì)回到現(xiàn)實(shí)中去的,到時(shí)候自己依舊可以做自己想做的事情。 夢(mèng)境空間的這些記憶雖然不會(huì)消散,但影響同樣不會(huì)有那么強(qiáng)烈。 就這樣陳年先跟著宋青舟回到了潭府。 這個(gè)譚府原本的主人是先皇時(shí)期有一年在殿試中中得一甲二名的進(jìn)士,也就是榜眼,名字叫做譚宗俊。 緊接著對(duì)方便入了翰林院為官,后督學(xué)四川,又充任江南副考官,再之后被調(diào)回了長(zhǎng)安進(jìn)入內(nèi)閣。 雖然并沒有成為首輔,但也是先皇較為信任的那一批人。 只是就在陳年第一次進(jìn)入大夏朝夢(mèng)境空間的時(shí)候,對(duì)方便已病入膏肓,堅(jiān)持了兩年左右的時(shí)間,最后因病去世。 不過他的孩子倒是也繼承了父親的愛好,喜歡各種珍饈美食,也經(jīng)常在府上宴請(qǐng)賓朋。 譚宗俊的兒子同樣在朝廷做官,只不過現(xiàn)在還在翰林苑,而他府上的那些廚子們也換了一批新的,老一輩的也只剩下幾個(gè)。 一路上邊走宋青舟邊給陳年講著他的師們。 “我們的師門祖宗便是譚大人,以往譚大人每次在宴請(qǐng)賓客的時(shí)候都會(huì)叫上做紅案的家廚彭長(zhǎng)海,做冷葷的崔鶴鳴,還有做白案的吳秀全。 其中彭長(zhǎng)海便是我的師父,不過他老人家現(xiàn)在也已經(jīng)七十歲高齡了,平常不下廚做飯,只是在有重大宴席的時(shí)候去親自督點(diǎn)。” 陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭:“那是該見一見師門中的這些長(zhǎng)輩?!?/br> “是啊!” 宋青舟看了看陳年:“不過你其實(shí)是比我要強(qiáng)的,我在你這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候雖然已經(jīng)入了宮,但那個(gè)時(shí)候我做的可是最普通的助廚,當(dāng)時(shí)做我這個(gè)職位的便是我?guī)煾?,只是后來我?guī)煾改昙o(jì)大了,陛下便準(zhǔn)許他出宮去了,而我也是在那個(gè)時(shí)候出師,開始獨(dú)當(dāng)一面。 但以你的悟性,我手中從師父那里傳承下來的那些菜估計(jì)用不了幾年就能全學(xué)會(huì),甚至你在白案和冷葷上也都能有所涉獵。 真要比起來的話,估計(jì)我其他幾位師伯的弟子都不如你?!?/br> 陳年靦腆的笑了笑:“師父過獎(jiǎng)了?!?/br> “這可不是過獎(jiǎng),是你真的有此能力,干咱們這行時(shí)間長(zhǎng)了一個(gè)人的未來如何基本一眼就能看出來,你的其他兩位師兄?jǐn)嗳皇潜炔簧夏愕?。?/br> “師兄自然會(huì)的比我多,我以后還得多向師父您學(xué)習(xí)才是?!?/br> 陳年拍起馬屁來那叫一個(gè)嫻熟,反正一切都是為了學(xué)習(xí),更何況對(duì)方是自己的師父,俗話說一日為師,終身為父,而宋青舟是打算用一輩子來教導(dǎo)自己的師父,那這人情起碼得記好幾輩子才行。 宋青舟也喜歡聽這話。 一路上樂樂呵呵的將陳年帶到了譚府。 門口的小斯一看到是宋師傅回來了,連忙便分出一個(gè)人來進(jìn)去通報(bào),另一個(gè)人親自帶著宋青舟進(jìn)入到院子里。 此時(shí),譚府家主也就是譚宗俊之子譚元清,還在當(dāng)值,可其他人聽到宋青舟回來之后,當(dāng)即便紛紛趕出來迎接。 在這種以飲食文化為主的家里,宋青舟的地位自然不低,可以說除了這個(gè)家里姓譚的主家人,除了府上的總管家,除了那三個(gè)仍舊在世的師門前輩外,地位最高的就是宋青舟了。 “宋師傅回來了?” “宋師傅好?!?/br> “宋師傅,彭師傅現(xiàn)在就在廚房里呢。” 宋青舟一路上接受著眾人打招呼,在聽到師父之后他連忙點(diǎn)頭:“錢管家,那老爺現(xiàn)在在家嗎?” “老爺不在,不過公子和小姐是在的?!?/br> “嗯,那我先去見一見公子和小姐,之后再去看看我?guī)煾?。?/br> “好的,宋師傅請(qǐng)隨我來,公子和小姐已經(jīng)在等著您了?!?/br> 錢管家的地位雖然比宋青舟高,可當(dāng)初他也是和宋青舟一起在譚府長(zhǎng)大的。 關(guān)系自然不錯(cuò),在外人面前彼此會(huì)客套一下,但到了私下里就是稱兄道弟。 而宋青舟雖然心里也很想先去看看師父,但這畢竟是在譚府,自然還是得先去見過了主家人才行。 現(xiàn)在譚家的廚子除了在譚府做菜之外,也有一部分在外面做。 當(dāng)然外面那也是譚府自己的生意。 長(zhǎng)安城中譚府有兩家酒樓的產(chǎn)業(yè)。 分別是現(xiàn)任家主譚元清的兒子和女兒。 雖然他的這兩個(gè)孩子都沒打算入朝做官,但是譚元清也已經(jīng)想好了,讓自己的兒子到時(shí)候多生幾個(gè)孫子,挑幾個(gè)出去負(fù)責(zé)打理家族產(chǎn)業(yè),剩下的則是去考功名。 他們這樣的官宦之家出去起碼也能中個(gè)進(jìn)士。 就算到時(shí)候名次沒那么好,只能去其他地方的縣里做官,但以他們譚家現(xiàn)如今在朝廷中的人脈,以后想想辦法也能再調(diào)回來,反正京城中有那么多的部門,總有空缺的地方。 如果考的好話就沒那么多麻煩事了,直接和自己或者是自己的父親一樣,先進(jìn)翰林院,然后再進(jìn)六部,之后慢慢往上走。 反正不論如何,只要能保證家道不中落就行。 “宋青舟見過少爺小姐?!?/br> 來到大堂之后,宋青州向二人行禮,但他剛剛彎下腰就被二人扶了起來。 “宋師傅不必如此多禮,咱們都是自己人。” 說完又看向了陳年:“這位是……” “哦,他是我在宮中新收的徒弟,名字叫做陳年,陳年舊事的陳年,天賦很高,雖然剛?cè)雽m不過十天左右,但已經(jīng)得到了陛下的青睞,每日中午都會(huì)做餐后點(diǎn)心送到陛下和各宮娘娘那里?!?/br> 聽到這話二人臉上露出喜色:“那便是宋師傅的高徒了。” 之后他們二人又介紹了一下自己,雖然陳年在路上已經(jīng)聽宋青州介紹過了,可他還是裝作不知道的樣子,將二人的名字記下來,然后行了一禮。 “好了,宋師傅,你兩個(gè)月才能出宮一次,這次在府上待兩天說來也不長(zhǎng),那我二人便先不打擾你了,你快去看一看彭師傅吧,你在宮中的這段時(shí)間他也經(jīng)常念叨著你,怕是也想你了?!?/br> “好的,少爺小姐,那我便先帶陳年過去了。” 之后,他們又來到了譚家的廚房這邊。 結(jié)果還沒進(jìn)門,就聽到里面?zhèn)鱽碇袣馐愕暮奥暋?/br> “干活都麻利點(diǎn),有你這么燒柴火的嗎?真是笨的夠可以,添這么多柴進(jìn)去,還嫌火不夠大是不是?你要把這一鍋湯都燒干???” 宋青舟聽到這聲音當(dāng)場(chǎng)就站直了身子,撣了撣衣服上不存在的灰塵,又撫平了衣服上的褶皺之后,這才闊步走進(jìn)院中。 “師父,我回來了!” 正在訓(xùn)斥人的彭長(zhǎng)海突然聽到自己這個(gè)大徒弟的聲音,連忙轉(zhuǎn)過頭來,臉上剛想笑,卻在笑容剛剛擠出來的一剎那又迅速收了回去,換成了一副板正嚴(yán)肅的面龐。 “嗯,回來了?我說你沒事干了往回跑干什么?還嫌我每天不夠煩?。俊?/br> 聽著這話宋青州也不怕,而是露出笑臉:“師父,我這不是想您嘛,每隔兩個(gè)月才能見一次,所以每次都想回來看看您?!?/br> “我有什么好看的,我身子骨現(xiàn)在好的很,又不是明天就死了!再說你都這么大的人了,還沒有斷奶啊,還想我,我可沒奶給你吃!” 陳年在后面看著這小老頭,雖然個(gè)頭不大,而且看起來還兇巴巴的,但說話還挺有意思。 不過這大概也是這對(duì)師徒之間的相處模式吧,當(dāng)初自己在上海學(xué)做蔥油面的時(shí)候,何師傅也是這樣。 明明可以好好說話,但一說話必嗆人。 不知道的還以為是他脾氣不好,但了解的就會(huì)明白對(duì)方的性格就是這樣,有時(shí)候雖然嗆人,但這也是對(duì)方關(guān)心自己的方式。 如果真的出了事,那他比誰(shuí)都會(huì)關(guān)心自己。 “師父,瞧您這話說的,其實(shí)這次回來除了想您,想看看您之外,還想跟您說我在宮中又收了一個(gè)徒弟,不是我跟您吹,我這個(gè)徒弟特別厲害,比當(dāng)年的我強(qiáng)多了!” 突然聽到宋青舟收了個(gè)徒弟,彭長(zhǎng)海的眼神瞬間就銳利了起來。 其實(shí)剛才他就已經(jīng)聽到有府上的小廝說宋青州回來了,而且這次還帶了個(gè)年輕人。 說實(shí)話他也想看看這個(gè)徒弟,但就如同宋青州所知道的那樣,他不太會(huì)關(guān)心人,只能以這種方式來和徒弟交流。 “師公好,晚輩陳年!” 說著陳年當(dāng)即跪地給彭長(zhǎng)??牧藗€(gè)頭。 師父就相當(dāng)于是父親,那師公就相當(dāng)于是爺爺了,給爺爺磕頭自然是理所應(yīng)當(dāng)。 彭長(zhǎng)??粗鴻C(jī)靈的陳年心中忽然升起一股說不出的喜歡來。 “這小子看著倒是挺順眼的,就是不知道廚藝怎么樣?”彭長(zhǎng)海點(diǎn)了點(diǎn)頭,讓陳年起來之后又繼續(xù)說道?!扒嘀?,既然你回來了,那今天中午就你倆下廚,單子都已經(jīng)定好了,你就照著那個(gè)做?!?/br> “好嘞,師父!” 宋青舟連忙小跑著來到了彭長(zhǎng)海的身邊,開心的說了些什么。 由于今天府上主要做的是紅案,所以便是彭長(zhǎng)海在這里督點(diǎn),若是府上的人想吃面,那就得換成另一名叫做吳秀全的師爺來了。 反正他們這幾個(gè)老伙計(jì)都已經(jīng)商量好了,到了他們這個(gè)地步有用的也就是腦子里的那點(diǎn)東西,真要讓他們下廚,雖然也能做得了,但手腳都不像年輕時(shí)那么利索,萬(wàn)一做菜的時(shí)候多放了些鹽或多倒了些醬油,讓主家吃著不好吃,那可都是罪過。 于是陳年回來之后,只是簡(jiǎn)單的休息了一下,便和師父宋青州一起開始鉆進(jìn)廚房里忙碌了起來。 中途彭長(zhǎng)海還叫來了另外兩位老伙計(jì),一共搬了三把椅子,在不遠(yuǎn)處不礙事的地方看著。 當(dāng)他們看到陳年辦事利索,整個(gè)過程中沒有半點(diǎn)拖泥帶水的時(shí)候,都不禁認(rèn)同的點(diǎn)了點(diǎn)頭。 “這小子確實(shí)是不錯(cuò),看來青舟確實(shí)收了一位好徒弟啊?!?/br> “是啊,你們剛才是沒有見,這小子機(jī)靈著呢,嘴上也會(huì)說話,就是不知道人怎么樣?!?/br> 宋青舟聽到了他們之間的談話,笑著答道:“陳年為人也相當(dāng)不錯(cuò),至少在宮中的這十天里,所有和他接觸過的人都喜歡和他來往,包括那些公公們,甚至剛進(jìn)宮沒幾天,陳年就因?yàn)辄c(diǎn)心做得好,而見過了陛下。 除此之外,當(dāng)朝的鴻臚寺卿,也就是前幾年的那個(gè)來自江南的狀元郎也對(duì)外自稱和陳年亦師亦友,而且這個(gè)師還不是互相為師,而是他以陳年為師?!?/br> 聽著這話這幾位老前輩就像是所有第一次聽到陳年關(guān)系網(wǎng)的人一樣震驚無(wú)比。