而上次陳年在給他送酒的時(shí)候，那時(shí)他也沒想過那瓶酒有多么珍貴，所以便直接把這道菜以及這道菜的做法說了出來。

    實(shí)際上那時(shí)的他就是有一點(diǎn)想要刁難陳年的意思，想要看到陳年吃癟。

    但后來知道陳年送自己的酒有多么珍貴之后，他確實(shí)是想要再問問陳年來著，如果這道菜難的話，就再教一道其他的菜。

    可后面的那段時(shí)間工作比較忙，搞得他一度已經(jīng)忘記了這件事情。

    也就是今天陳年在找上門來之后他才想了起來。

    陳年在聽到這話之后笑了笑：“說起來還要感謝黃師傅，愿意把這種菜的做法教給我，其實(shí)這個(gè)菜做起來還是挺麻煩的，不過這個(gè)菜我已經(jīng)做出來了，這次過來是想要找黃師傅再學(xué)一些新菜?！?/br>
    黃素聽陳年說著，一開始還帶著些愧疚的意思，畢竟人家送自己的那瓶酒都價(jià)值一套房了，而自己卻把這一道極難的菜教給了對(duì)方。

    以德報(bào)怨了屬于是。

    但聽著聽著他的嘴巴就不禁張開，隨后越張?jiān)酱蟆?/br>
    “你把這道菜做出來了？”

    “是啊，其實(shí)這道菜還是挺麻煩的，為了能還原雞茸金絲筍，我還特意去找付師傅要了些筍脯，然后又花了三天的時(shí)間去泡，最后在擺盤上又苦思冥想了好一段時(shí)間才終于搞定?！?/br>
    陳年嘆著氣說著。

    可黃素光聽著陳年說的這話，還是感覺這小子肯定還是在往簡(jiǎn)單了說。

    因?yàn)殡u茸金絲筍這道菜的難度，他自己是明白的一清二楚。

    第599章 小黃的轉(zhuǎn)變

    黃素最終還是沒有把自己心里所想的說出來，只是心里還有那么一點(diǎn)愧疚。

    現(xiàn)在他對(duì)于陳年的心態(tài)已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，主要是禮物送的到位。

    原本對(duì)于陳年的嫉妒，現(xiàn)在已經(jīng)變成了羨慕之情。

    這讓他想起了自己當(dāng)初學(xué)做菜的時(shí)候，哪一道菜不是師父教完之后又手把手的親自教了好幾遍才學(xué)會(huì)的，當(dāng)然過程中也免不了打罵。

    可畢竟師父還是手把手的教了，結(jié)果現(xiàn)在自己只是原原本本的說出了制作方法，陳年就學(xué)會(huì)了。

    “到底還是年輕人厲害啊?！弊詈簏S素感嘆道。

    而陳年聽這種話只是淡淡一笑：“哪有，在做菜方面其實(shí)還是老師傅厲害的，我現(xiàn)在還小，經(jīng)驗(yàn)方面肯定比不過黃師傅您。”

    聽著陳年的話，黃素的心情也好了許多，這小子還是這么會(huì)說話，雖然也不知道對(duì)方心里究竟是不是這么想的，可至少嘴上是這么說出來了。

    而且在自己面前對(duì)方一直都是恭恭敬敬的。

    “這次你想學(xué)個(gè)什么類型的菜？”黃素問道。

    陳年想了想：“類型我倒是不挑，黃師傅愿意教我什么菜，我就愿意學(xué)什么。”

    黃素點(diǎn)了點(diǎn)頭：“你現(xiàn)在是霍先生的徒弟，以后肯定能學(xué)到一些大菜的，閩菜中有一些比較難的菜你也都學(xué)會(huì)了，要不我今天教你一道小吃的做法?！?/br>
    “好啊?！睂?duì)于學(xué)菜陳年肯定是來者不拒，有什么學(xué)什么，不管大菜還是小菜，只要自己還不會(huì)，那就有學(xué)習(xí)的必要。

    “行，那我就跟你講一講蚵仔煎的做法……”

    黃素在那邊說著蚵仔煎的來歷以及做法，陳年一邊聽著一邊思緒有點(diǎn)發(fā)散。

    主要是這種小吃他以前有聽說過，而且主要還是從一些臺(tái)劇里面聽到過的。

    而且陳年記得在那些電視劇里面，他們會(huì)把這道菜叫做é－?。璲ian，而且出現(xiàn)的頻率還不少。

    在那個(gè)電視劇種類比較匱乏的年代，陳年經(jīng)常放了學(xué)在柜臺(tái)前面做作業(yè)，就能聽到老媽在飯店的廳堂里放著臺(tái)劇的聲音，所以到現(xiàn)在還能清楚的記得。

    不過現(xiàn)在想來，那會(huì)兒臺(tái)劇里的各種美食好像都能從福建的美食中找到影子。

    大概臺(tái)灣之于福建就好比重慶之于四川這樣。

    可能就是在口味上有所區(qū)別，大致做法其實(shí)是一樣的。

    而且陳年又忽然想起后來自己和紅豆去逛街的時(shí)候，在一些夜市上的小吃攤上，好像也有這種小吃。

    在聽黃素說完之后，陳年感覺這個(gè)小吃坐起來也還是很容易的。

    “不過這種小吃還是有幾種做法的，比如廈門蚵仔煎，泉州蚵仔煎，還有漳州的蚵仔煎，還有大海對(duì)面臺(tái)灣也有，到后來我在接觸到一部分的潮汕菜之后發(fā)現(xiàn)潮汕也有這樣的做法，只不過潮汕那邊會(huì)更傾向于把它叫做蠔仔烙，但如果說這道菜的來歷還是發(fā)源于福建的泉州?！?/br>
    陳年不住的點(diǎn)著頭，心想這很符合國(guó)情，一種菜不止一個(gè)地方有，只不過在不同的地方做出來是不同的風(fēng)味。

    就像是宮保雞丁一樣，單說成都和重慶就是不一樣的，而且到了山東那又是另一種做法，還有京派的川菜做法也有些許不同。

    不過這一次小黃倒是細(xì)心，把蚵仔煎這種小吃的他所知道的做法一五一十的都告訴了自己。

    陳年聽著這幾個(gè)地區(qū)的不同種做法，心里暗暗的將它們都記了下來。

    不過整體來說福建地區(qū)的蚵仔煎偏向于干香，而臺(tái)灣地區(qū)的偏向于軟爛，然后帶著醬汁味道吃起來會(huì)偏甜一些，主要是地瓜粉會(huì)多放一點(diǎn)。

    “那你今天做不做？”

    面對(duì)黃師傅突然的發(fā)問，陳年想了想：“今天先不做，我打算回頭先準(zhǔn)備一下材料，聽黃師傅你剛才說的好多材料，我那邊都沒有?！?/br>
    “沒事，我那邊有一些，如果到時(shí)候你要用的話，直接到我那邊去拿就好了，不過你要是打算把所有的做法都做出來，那你確實(shí)需要再準(zhǔn)備一些東西。

    臺(tái)式蚵仔煎的醬汁是他們本地傳統(tǒng)海山醬，其實(shí)就是甜辣醬的一個(gè)變種，里面主要是蒜泥、姜泥b味增、辣椒醬、番茄醬、醋、糖、淀粉，我把比例給你大致寫一下，回頭你自己去嘗試嘗試，這個(gè)很好做的，一般來說不容易出錯(cuò)?！?/br>
    “好勒，太謝謝黃師傅了！等船到了舊金山之后，我請(qǐng)你吃飯！”陳年感謝的說道。

    “不用了不用了，吃飯就不必了，上次你給我買的酒我還沒說呢，那個(gè)酒那么貴，能這么早上了船也是好事，趁著年輕多攢一點(diǎn)錢以后有錢了回家蓋個(gè)大房子，也能討個(gè)如意的老婆，等你娶妻生子之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)花錢的地方多的很，我也是因?yàn)檫@樣才上船來的?！?/br>
    黃師傅說道，說起了這種話題儼然已經(jīng)把陳年當(dāng)做了自己人。

    “沒事的黃師傅，以后時(shí)間還長(zhǎng)，這種事情不急的，況且我現(xiàn)在已經(jīng)有未婚妻了?！?/br>
    “啊，你已經(jīng)有未婚妻了？那你還不好好攢錢，你上船肯定也是為了賺錢娶人家吧？怎么樣？你未婚妻漂亮不漂亮??？是哪里人呀？”

    一說起這種話題來黃素就忍不住好奇的問道，按照歲數(shù)來講，他也算得上是陳年的長(zhǎng)輩了，而到了這個(gè)歲數(shù)的人其實(shí)都差不多。

    “漂亮，我覺得她是全天下最漂亮可愛的人?！标惸暌幌肫鸺t豆來甚至臉還有點(diǎn)微紅，但還是把心里對(duì)于紅豆的評(píng)價(jià)說了出來。

    “哈哈哈?！标惸赀@個(gè)樣子逗得黃素哈哈大笑，“不錯(cuò)，那你就好好賺錢，不要辜負(fù)人家，有空了就早點(diǎn)把人家娶了，免得時(shí)間一長(zhǎng)，姑娘在你身上看不到希望，去找別人?！?/br>
    聽著黃素的話，陳年也不禁點(diǎn)了點(diǎn)頭，小黃這話說的還是很有道理的。

    雖然自己和自己身邊的朋友差不多都是剛畢業(yè)不久，但他在網(wǎng)上見到過許多人就一直談戀愛不結(jié)婚，搞到最后分手了，七八年的感情瞬間泡湯。

    “謝謝黃師傅，我知道了，等時(shí)機(jī)到了我就去她家提親。”

    二人又寒暄了幾句之后，陳年便離開了。

    不過今天晚上陳年也確實(shí)打算先等一下，黃師傅剛才一共說了五種蚵仔煎的做法，陳年打算一次性全部都搞定，雖然蚵仔煎所要用到的生蠔船上肯定是有的，主要還是在醬汁方面陳年需要再準(zhǔn)備準(zhǔn)備。

    而且今天回去之后也可以先消化消化，把這幾種做法都記下來，寫在小本上，免得到時(shí)候給記混了。

    自從來到船上之后，陳年已經(jīng)快寫了半個(gè)小本子了，上面都是各種菜的做法以及注意事項(xiàng)，還有陳年自己總結(jié)出來的一些他個(gè)人以為的要點(diǎn)。

    其中有一些做法是陳年在船上的廚房里做完之后，雖然做到了100％，但他感覺如果能用現(xiàn)在的一些東西去將這道菜做得更好。

    這些都是要等離開這個(gè)夢(mèng)境之后再去嘗試的。

    白金之星號(hào)自從從加拿大離港之后，當(dāng)天便進(jìn)入了美國(guó)境內(nèi)，進(jìn)入美國(guó)之后船速反而降了下來。

    陳年也有問過，到時(shí)候這艘船會(huì)在太平洋上換一個(gè)弧線，最后精準(zhǔn)的抵達(dá)舊金山。

    而這也是白金之星號(hào)此次航行的最后一程。

    船上客人們的情緒也明顯的高漲了許多。

    除了中間發(fā)生過一點(diǎn)小插曲之外，整體的旅程還是相當(dāng)愉快的。

    到了第二天正當(dāng)陳年打算先提前備好一些材料，準(zhǔn)備晚上做蚵仔煎的時(shí)候，忽然被告知兩天之后的揚(yáng)州炒飯diy大賽，要陳年來將揚(yáng)州炒飯的做法教給客人們。

    而且做法最好能簡(jiǎn)單一些，就是那種每個(gè)人看了都能學(xué)會(huì)的。

    最好能手寫一份詳細(xì)的制作方法，然后再由專業(yè)人員翻譯成不同的語言分發(fā)下去。

    而且等到比賽當(dāng)天陳年也要作為評(píng)委之一參與到其中。

    也就是說陳年必須要在晚上的時(shí)候?qū)鹘y(tǒng)的揚(yáng)州炒飯的做法簡(jiǎn)化一下，再寫成菜譜。

    這就得考慮到客人們的接受程度，一定不能太難，還要方便他們進(jìn)行發(fā)揮。

    “唉，本來我還想嘗試著做一做蚵仔煎的，這下沒時(shí)間了，早知道昨天就去做了?！标惸陣@了口氣，感慨著計(jì)劃趕不上變化。

    可一面是自己的工作，一面是練習(xí)新菜，最后陳年還是選擇了先以工作為主。

    等到晚上工作結(jié)束之后，陳年回到宿舍里抓著筆，開始苦思冥想了起來。

    首先客人們最好把他們都當(dāng)做新手來看待，因此里面的很多步驟就必須要省去了，像是炸蛋松這種步驟就沒必要寫進(jìn)去。

    不過干貝火腿這樣的比較昂貴一些的食材是可以放進(jìn)去的，就算簡(jiǎn)化那也沒必要太過于簡(jiǎn)化，至少得讓客人們有參與感，否則他們平時(shí)吃的揚(yáng)州炒飯里有那么多各種各樣的材料啊，比賽當(dāng)中所用到的揚(yáng)州炒飯少了很多東西，客人們反倒會(huì)不習(xí)慣。

    陳年一連搞出了五六個(gè)版本，最后還是挑了其中的一版比較簡(jiǎn)單的，就是在將所有食材都準(zhǔn)備好之后，直接一次放進(jìn)去就好了。

    在這一版本中每一味調(diào)料用多少，陳年直接連克數(shù)都寫得明明白白，為此他還專門又去跑了一趟廚房，又找了一個(gè)專門用來稱克數(shù)的稱量了一下。

    畢竟陳年以前學(xué)做菜的時(shí)候師父說的可都是適量少許，多放點(diǎn)少來一點(diǎn)這樣的話，完全就是憑感覺，而陳年也就是這么憑著感覺學(xué)會(huì)的。

    所以平時(shí)在做菜的時(shí)候都是自己看著來弄，從來都沒有考慮過自己一次放的味精是多少克一次放的醬油是多少克。

    就算那會(huì)兒自己做記錄進(jìn)行嘗試，那也是用一勺尖、小半碗、一整勺這種方式記錄。

    畢竟這樣對(duì)于陳年來說就已經(jīng)夠用了。

    而且在大多數(shù)時(shí)候陳年在夢(mèng)境里學(xué)菜，其實(shí)是沒有稱重那個(gè)條件的。

    “唉，都寫到這種程度上了，要是再不會(huì)做那可對(duì)不起我這份辛苦?！标惸昕粗詈髮懗鰜淼倪@一份揚(yáng)州炒飯菜譜，不禁感嘆著說道。

    又過了一夜，陳年把這菜譜交給麥迪。

    結(jié)果麥迪直接說，讓陳年自己上去給了霍先生，畢竟為什么要做成這樣，還得陳年自己來講一講才行，如果由他在中間做轉(zhuǎn)述的話，難免有遺漏的地方。

    而且要是霍先生有什么問題想要問，也省得麥迪再多跑一趟。

    于是陳年又跟著麥迪來到了霍先生的廚房當(dāng)中。

    霍先生的廚房陳年已經(jīng)來過好幾次了，不過那幾次都是在外面的會(huì)客廳當(dāng)中，正兒八經(jīng)的進(jìn)到后廚里，這還是頭一回。

    一進(jìn)入這邊的廚房，陳年的第一印象就是大！

    而且干凈！

    所有東西都擺放的整整齊齊，只掃了一圈兒，陳年發(fā)現(xiàn)所有可能存在衛(wèi)生死角的地方也都是干凈的，一塵不染。