“哪里哪里，陳老弟沒有受傷吧？”

    “沒有，那點心送完了我也就回去了，海公子若是喜歡的話，下次可以再來訂購?！?/br>
    “放心?！焙Ｃ髻t點了點頭。

    隨后陳年道了聲謝便離開了。

    隨著陳年離開，海明賢這才轉頭回來看著其他幾位好友臉上有些錯愕的神情：“你們是不是沒想通我為什么要如此護著這個賣點心的？愿意為了他去得罪那個姓錢的？”

    “其實有些東西我就算現(xiàn)在不說，以后各位也是會知道的，剛才給我們來送點心的這位小哥，別看他只是賣點心的，而且剛來京城不久，但他可是狀元郎傅新的好友，是以剛才他才會那般羞辱那個姓錢的。”

    “其次他并沒有表面上看起來那么簡單，今日上午的時候，我去了一趟他的鋪子里，當時靖王爺也在，而靖王爺?shù)纳磉呉仓桓粋€隨從而已，靖王爺當時說了一句話，你們能猜得到是什么嗎？”

    “當時靖王爺說剛才這個叫陳年的是他朋友?！?/br>
    ……

    當陳年回到點心鋪之后，這邊的點心也都賣的差不多了，見陳年回來陸柯便拿出一些材料來開始給陳年講酸梅湯。

    “這酸梅湯說起來其實并不是我們家里的做法，而是我在剛嫁到京城的時候無意間和一個老人家學的，那段時間，那個老人家每天都推著車在我們的府外賣酸梅湯，我也每天都會買一些回來，久而久之便認識了，后來那大爺說家里有點事要走了，但又害怕突然走了我找不到人，所以便多等了一天和我說明了情況，后來他又問我想不想要酸梅湯的配方，我當時便應下了，他便完完全全的告訴了我。”陸柯說道。

    “后來，我發(fā)現(xiàn)他用到的大多是一些比較便宜的材料，所以我又更換了一些，還有一些是我通過嘗試新添加進去的，在老人的基礎上改良了十幾次，才做出如今的味道來。”

    陳年一聽這古法居然是從路邊學來的，不由得更加充滿期待，要知道很多流傳到后來的菜或者是小吃都是民間先制作出來，然后才開始廣為流傳。

    而且陳年也知道制作酸梅湯需要用很多種調料，畢竟先前每次看表姐做的時候，表姐都會拿出一大筐配好的調料出來，而且在配調料的時候還要稱重。

    “首先要準備的材料有烏梅，烏棗，山楂，橘皮，甘草……”

    陸柯介紹著熬制酸梅湯所要用到的調料，但陳年看了看一旁的烏梅心中一動，拿起來聞了聞，卻感覺上面有一股nongnong的煙熏味兒。

    這烏梅想必是從藥店買回來的，故而煙熏味和藥味都比較濃重，這東西如果不處理一下，煮出來的酸梅湯恐怕比廣東的涼茶好喝不到哪里去。

    陸柯見到陳年拿起烏梅在把玩，不禁說道：“烏梅要先仔細洗干凈，然后在鍋里蒸很長一段時間才能祛除上面的煙熏味，不過就算如此，在煮的時候還是會稍微殘留下一些，但是余下的煙熏味兒也會非常淡，像我就非常喜歡里面帶一些煙熏的味道。”陸柯說道。

    陳年聽著點了點頭。

    對于酸梅湯里的煙熏味兒，這就和吃香菜一樣，有的人喜歡，有的人不喜歡，但整體來說還是能接受的居多，畢竟后世一些賣飲料的廠在直接做酸梅湯成品的時候大多會在里面保留一些煙熏味兒。

    否則以他們的技術想要去除這種味道其實并不難。

    陸柯現(xiàn)在拿出來的是沒有處理過的烏梅，主要目的是讓陳年先認一認，隨后她又拿出來已經處理好的烏梅，陳年拿起來聞了聞，果然上面的煙熏味兒淡了很多。

    隨后就只見陸柯開始拿著那些食材過水去洗，只是桂花還在一旁放著沒有動。

    等到洗干凈之后，陸柯在鍋中倒入水，然后將各種食材分別上稱，按照一定的克數(shù)放入鍋中，倒入適量的水。

    然后便開大火。

    “小年，這熬酸梅湯其實和熬藥一樣，都有頭煎和二煎，現(xiàn)在我們要做的就是頭煎，你看現(xiàn)在水沸了，所以就要開始轉小火，再熬制三刻鐘左右?！?/br>
    陳年默默的在心中將其記下來：“那三刻鐘之后呢？”

    “三刻鐘之后再把準備好的黃冰糖放在里面，然后再開大火一邊熬制一邊攪拌，等到大火煮沸，冰糖融化后再轉成中火熬制一刻鐘多一些，等出來后再把干桂花灑上去?！?/br>
    “干桂花是最后放的嗎？”

    “對，桂花的味道非常容易散，如果提前放進去，煮著煮著就沒有桂花味了，最后放入的話浸泡一會兒桂花味兒便會非常香濃。”

    “原來如此。”

    過后陳年嘗了一下，發(fā)現(xiàn)味道果然不錯……

    隨后他嘗試著以菜譜來鑒定這道菜，結果發(fā)現(xiàn)這道菜的完成度只有91％，也就是說在這基礎上還有很大的進步空間。

    這讓陳年一時之間有些茫然。

    在這邊學不到完美的？

    那便只能自己過后慢慢的進行嘗試了。

    久違的感覺涌上心頭，陳年最喜歡的便是研究一道菜的過程……

    如何才能將其做到完美？要再加入什么樣的調料？用什么樣的火候才能做的比之前更加美味好吃？過程中或許會感到困惑，會感到抓狂，但是當一道菜做到100％的那一刻陳年的心里是愉悅的。

    對于一些常見的中藥，陳年也都有一定的了解了，畢竟先前做魚羊鮮的時候，陳年就已經了解過了一圈兒，雖然沒有將所有的中藥都背下來，但那幾十種在中餐中被用作調料的藥材陳年基本都背會了，其味道、功效、藥性諸如此類。

    下午將點心賣完之后他們吃過晚飯，陸柯在準備第二天要用到的食材，有一些需要提前泡著，有一些則是得提前備好，免得第二天沒得用。

    而陳年則是弄出來一些a4大小的紙，然后將其對折，最后用線將邊上縫住，做成一個本子。

    隨后又去灶臺那邊以木枝做了一些炭條，來當筆用。

    雖說他們家里也有毛筆，但比起方便程度來，陳年還是覺得用這種炭條做的筆更加便于攜帶和修改。

    陸柯不知道自己這個弟弟又要做什么，通過這段時間相處她發(fā)現(xiàn)自己這個弟弟向來比較鬼靈精怪，腦子里的點子多的不得了，于是也不去多管。

    陳年剛把本子和筆做好之后，首先便在上面寫了幾頁。

    做實驗自然是要有初步的樣本和變量的，最開始的樣本就是陸柯的那種做法，其中的變量包括所有要用到的材料的分量，每一步熬制的時間以及火候，還有食材放入的先后順序。

    在時間和火候上面陳年感覺需要修改的空間不大，所以陳年并沒有管那些，只是先在后面加入了幾個和材料方面相關的變量，加入薄荷，把橘皮換成陳皮，而這第一次試驗用的陳皮，陳年先寫了個三年。

    隨后又寫上了洛神花。

    只是現(xiàn)在店里的這些藥材還不夠多，等明天陳年打算去附近的藥鋪買上一些回來。

    寫好之后陳年才去幫陸柯準備今日要做的準備工作，然后回到房間里沉沉睡去。

    隔壁的雞已經進了肚子里了，所以也不會再叫了，由于大哥的豪爽，陳年直接拿了半吊錢過去，也就是五百文，買一只雞綽綽有余，而且陳年看那大哥還挺好說話的，估計日后也不會再買雞回來賺自己這份錢。

    第356章 熱銷！

    晨雞鳴破曉，好狗吠日白。

    陳年躲得了雞，但最終還是沒躲過狗去，一大早也不知道誰家的狗就開始亂喊亂叫，一邊跑還一邊帶著嘩啦啦的鎖鏈聲，想來是看到那初升的旭日，感覺像極了一個香噴噴的大rou丸，所以按耐不住心緒。

    陳年醒來之后呆呆的坐在床上，無意識的撓了撓臉，然后嘆了口氣，穿衣服下地到銅鏡旁看了看自己的臉，整理了一下頭發(fā)，這才去洗漱。

    今天起的算是早的，洗漱好走出院子才看到表姐也同樣出了院子，眼神還有點朦朧。

    看來大家都一樣。

    打了個招呼后，二人便來到前廳處開始制作點心，等所有點心都上鍋蒸了以后，陳年說了一聲便離開了點心鋪。

    百千家似圍棋局，十二街如種菜畦。

    長安城的房與房相連，整齊無比，街道寬闊干凈，看慣了白天繁華匆忙的街道，一大清早在寥寥寂靜的街道上行走倒是別有一番意境，走在以石板鋪就的道路上，只覺得格外愜意。

    首先他來到了鐵匠鋪這邊，不過雖說是鐵匠鋪，但也會以其他金屬打造工具，陳年要的那榨汁工具便是以銅做的，雖然銅這種金屬比較稀有，但想想辦法也還是可以搞得到的，只不過在做起來可能比較費事一些。

    雖說鐵這邊也有，但相比之下陳年還是覺得銅可能更加穩(wěn)定一些。

    陳年做的榨汁工具放在現(xiàn)代來說只能算是簡易工具，不過就現(xiàn)在的時代背景來說也算是工具的進步了，原理其實和壓面機有異曲同工之妙。

    當他到來時，這邊的鐵匠鋪已經開門了，而且在陳年進去之后那鐵匠鋪的掌柜一眼就看到了陳年，這可是他們的大客戶。

    因此當即便帶著陳年去看他們?yōu)殛惸晁龅恼ブ瓩C。

    而且為了演示，那鐵匠鋪掌柜還特意找來幾個果子一起丟進去，然后讓一個伙計在一旁往下壓，很快里面的果子與銅片接觸，果子頓時發(fā)出破碎的聲音。

    而與此同時在下面預留的孔洞中果子的汁水也緩緩流了出來……

    陳年看了看效果，然后又檢查了一下細節(jié)，發(fā)現(xiàn)做工還是相當不錯的，因此滿意的點了點頭，直接付了尾款，便讓鐵匠鋪的人把這榨汁機送到店里。

    隨后陳年又去了一趟木匠鋪，這邊他是做了一些過濾用的篩子和特制的木桶。

    到時候陳年要把帶果rou和不帶果rou的點心做成兩種，所以也需要這種比較專門一點的工具，當然除此之外陳年還讓木匠鋪的人做了兩個洗腳桶。

    畢竟這個時代的鞋子透氣性可能沒有后來那么好，所以陳年每天晚上都得泡泡腳。

    普通的盆太淺了，泡腳不夠舒服，所以陳年直接訂了兩個洗腳桶，自己一個表姐一個。

    檢查過沒有問題之后，陳年又讓木匠也把這些東西都送到點心鋪里去。

    隨后他又一個人去了一趟賣水果的鋪子，分門別類的買了十來斤水果。

    當然買水果的過程中不可避免的要進行砍價，這可是陳年每次買東西時的儀式感，除了那種一口價的店鋪之外，其余的陳年能砍價就絕對不按照售貨員說的價格買，能要折扣那就絕對不能多掏一分錢，能要禮品能抽獎的地方也必須得去參與一下。

    最后陳年以非常便宜的價格買了約摸七八種加起來一共二十多斤的水果回去。

    二十多斤水果榨汁，然后再兌一些水應該也能做不少點心了。

    雖然比較重，但賣水果的地方距離點心鋪也不遠，所以陳年索性把水果往肩上一扛，背著就回去了。

    在陳年回來之后，鐵匠鋪和木匠鋪買的東西也都被送了過來。

    “小年這些都是你之前買的？”

    “是啊，這個是用來榨汁的，這個是用來接果汁的，還有這兩個桶是洗腳的，你一個我一個?！标惸杲榻B道。

    “怎么還有洗腳的？”

    “這人總要享受嘛，你看這個洗腳桶這么深，把熱水倒進去，這樣才洗得舒服，還有你看下面有一些能滾的珠子，這玩意兒能按摩腳底，能解乏?！?/br>
    陳年說道。

    陸柯往里一看，果然里面有一些滾珠，把手放進去輕輕滑動，那些滾珠也跟著開始滾了起來。

    “還挺好玩的，我晚上就試試?！睂τ陉惸晁徒o她的這第一個禮物，陸柯顯得非常開心。

    陸柯美滋滋的將洗腳桶搬回自己的屋子去之后，出來便開始和陳年一起清洗那些工具，這些可都是要做點心的，自然要干凈衛(wèi)生。

    等到工具都清洗干凈后，陳年直接把買回來的果子簡單處理了一下。

    洗干凈然后再切成塊。

    橘子什么的直接扒皮，然后丟進去，而橙子這種的則是直接用迪拜刀法把橙子外面的皮切掉，然后把果rou丟入其中。

    這榨汁機一次大概能裝六斤左右的水果。

    所以榨出來的汁大概能有四五斤左右。

    將預定好的桶和篩子擺在下面，從榨汁機中榨出來的汁先是流到濾篩上面，然后一些漏網(wǎng)的果粒則是被留在了篩子上面，到了下面一層陳年放著一層紗布，這里同樣是進行過濾的，他要完全的把果rou過濾掉。

    經過層層過濾流到最下面桶里的才是較為純凈的果汁。

    隨后陳年又將那被篩出來的果rou中的水分擠干凈，最后便拿著這一桶果汁倒入另一個盆中。

    這時陳年要開始進行調配了。

    但主要還是往里面加入糖和蜂蜜。