我在古代開飯館 第81節(jié)
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這段時間眾人都對蘇恬的手藝達(dá)到了盲目崇拜的地步,哪怕是簡單的炒蔬菜在?她手里都能吃出一番鮮嫩多汁的滋味,所以她做什么決定其他人都是十?二分的贊成。 豬小腸專門挑了出來,用面粉反復(fù)揉搓清洗之后就?是腸衣,豬大?腸則是留著放進(jìn)鹵味或者做爆炒肥腸吃。 秋兒她們哪兒見過?這么多豬rou,在?知道?里頭也有自己一份之后,干的比誰都起勁。 這會子沒有絞rou機(jī),全憑兩?條胳膊把豬rou剁碎,蘇恬四人剁了大?半天也才下去四分之一扇豬rou的量。 最后還是全體婦人輪番上陣,才在?一天之內(nèi)處理好rou餡。 足足裝了六個?大?盆! 餡料調(diào)好以后,灌香腸就?簡單多了。 拿個?細(xì)竹筒套在?腸衣上,另一頭就?開始往里頭塞rou,每個?一段時間就?用小麻繩擰一節(jié),就?是香腸的雛形了。 直到所有rou餡裝完,香腸已經(jīng)掛滿了整個?院子,空氣?中?都彌漫著rou味兒,膩歪的很。 這次蘇恬大?展身?手,一共做了原味、麻辣、甜辣三種口味,總歸調(diào)料管夠,不做白不做嘛。 這頭灌著香腸,那頭的鴨子也已經(jīng)涂滿調(diào)料腌制了整整一天,足足一百多只鴨子,用小木棍撐好定型也和香腸掛在?了一起,景色十?分壯觀。 現(xiàn)在?的天氣?又干又冷,風(fēng)也很給力,用不了幾天就?干透了,到時候拿下來熬湯還是清蒸都別有一番滋味。 交代好秋兒如?果下雪了就?趕緊將香腸和鴨子移到屋檐下以后,也沒有別的什么事了。 倒是角落里還有一麻袋子山楂,蘇恬問了正青,說是沈溫昭特意讓人送過?來的,給她解解饞。 蘇恬聽了直接哭笑不得,她一個?人哪兒能吃這么多山楂,牙都要酸掉咯。 挑出兩?三個?洗凈塞進(jìn)嘴里,果rou沙沙軟軟的,味道?酸甜,倒是品相不錯的山楂,用來做糖葫蘆最好不過?了。 蘇恬干脆直接將所有山楂全部倒了出來,挑去表面有瑕疵的,剩下的洗凈去核,讓秋兒她們用竹簽五個?為一組穿成串,自己則熬了一大?鍋糖漿。 翠柔看見蘇恬如?此?豪邁的用糖量,不由得暗嘆一聲。 趁著糖漿還沒有凝固,捏著串著山楂的竹簽就?往里頭這么一滾,一層薄薄的透明糖衣就?粘了上去,不一會油紙上就?擺滿了糖葫蘆。 等到冷卻之后咬上一口,糖漿已經(jīng)凝固,變成堅硬的外殼,一串都能吃上好久。 鍋里糖漿還剩了些,蘇恬又讓海樂洗了些橙子、草莓等水果,還有香蕉什么的,全部都穿成串過?上糖漿,也算是糖葫蘆的一種了。 “姑娘,這水果也能裹糖漿嗎?”秋兒只見過?山楂做的糖葫蘆,還沒見過?有人用水果做嘞,很是驚奇。 蘇恬遞給她一串草莓香蕉的雙拼糖葫蘆,笑道?:“怎么不能?萬物皆可?糖葫蘆!” 秋兒咬了一口草莓,臉頰鼓鼓的像倉鼠一般,聽了蘇恬的話直點頭:姑娘這么厲害,她說的一定是對的! 蘇恬當(dāng)然不知道?她對自己的盲目自信,挑了十?根品相好的糖葫蘆遞給正青,請他送到侯府。 剩下的留了十?一二根明天帶著一起出攤,就?當(dāng)是添個?彩頭,買烤鴨送糖葫蘆吧。 其余的全部用來當(dāng)作今天的飯后甜點了,于是乎,百里巷的小院內(nèi)出現(xiàn)了一個?怪景:不論男女,不論多大?年紀(jì),全部都舉著一根糖葫蘆邊吃邊看雪。 ...... “今天有糖葫蘆?” 熟悉的少女聲音響起,蘇恬不用抬頭就?知道?是誰。 “是的,今天買烤鴨送一只糖葫蘆呦~”蘇恬笑瞇瞇的看著眼前的姑娘,她頭上的藍(lán)色絲帶今天換成了粉色點翠發(fā)簪,瞧著倒是又幾分穩(wěn)重。 姑娘照例要了兩?只烤鴨,看著蘇恬遞來的兩?只糖葫蘆,眉宇間有些疑惑。 “原本只送一只,誰讓姑娘是熟客,自然能多拿一只的?!碧K恬托著下巴盯著姑娘淺笑,眼睛仿佛帶著勾子一般。 那姑娘最后竟被?她看的紅了耳根,一跺腳,轉(zhuǎn)身?跑了,只不過?當(dāng)然沒有忘記拿走蘇恬給的糖葫蘆。 蕭苒拿著烤鴨和糖葫蘆一溜煙的跑到了巷口拐角,那里停了一輛馬車,車身?并沒有過?多的裝飾,但整體造型簡潔大?方,橫梁上雕刻著精美低調(diào)的花紋,倒是透著一股子高貴繁華的味兒。 候在?馬車旁的婆子看到蕭苒過?來,連忙迎了上去:“我的姑奶奶呦,這是什么龍肝鳳髓讓你這般滿心惦記,要是讓老爺知道?你來這種地方,我可?沒法交代?。 ?/br> 蕭苒小臉一崩:“你不說,他們不說,爹爹如?何能知道?我來這里?” 說著,指了指前頭駕車的小廝。 婆子被?一堵,心中?涼了半截:“世上哪兒有不透風(fēng)的墻啊,大?小姐,您這金貴的身?子,吃這些街邊飯食,吃壞了肚子怎么辦?” 蕭苒直接掉頭上了馬車,顯然是不打算繼續(xù)聽她念叨。 那婆子張了張嘴,最終還是沒有繼續(xù)開口,家里就?這么一個?小祖宗,老爺都說不得重話,只得慣著寵著,更何況她們這些下人? “走吧。”婆子爬上馬車坐在?門簾旁邊,嘆了一口氣?示意小廝出發(fā)。 馬車內(nèi)。 蕭苒將烤鴨放到一邊,抬手將糖葫蘆舉到眼前。 面前的糖葫蘆不僅僅只有山楂,上頭還串了幾顆草莓、香蕉和橙子,蕭苒細(xì)眉微挑:倒是新奇。 她湊上前鼻尖輕嗅,一股子甜膩的芳香鉆入鼻腔,帶著一絲清香的酸,挑逗著她的味蕾。 蕭苒咽了口口水,張嘴咬下一顆。 山楂不算太大?,小小一顆卻圓潤飽滿,裹上糖漿之后冰冰涼,黏糊糊,甜滋滋的,正是孩子喜歡的味道?。 蕭苒原本崩著臉逐漸放松,變得柔和起來,瞇著眼品嘗這一美味,沒一會卻又猛地睜大?,撅著嘴盯著糖葫蘆,仿佛在?看什么競爭對手一般。 這蘇恬有什么好,昭哥哥會喜歡她! 若是蘇恬在?這兒聽到她的心聲,只怕是要舉雙手投降,沈溫昭這段時間為了避嫌,其實根本沒來過?幾次,這小姑娘哪兒來的直覺?! 哪怕是周圍婆子都勸,說蘇恬只是個?做吃食買賣的,跟安昌侯次子根本扯不上關(guān)系,蕭苒也聽不進(jìn)去,她堅信自己的直覺! 那個?女人! 分明就?是有貓膩! 只不過?自己這段時間時運(yùn)不濟(jì),一直沒有發(fā)現(xiàn)證據(jù)! 想到這里,蕭苒再一次惡狠狠的咬上了下面的裹了糖漿的草莓。 唔,怎么這么好吃? ...... 做完蕭苒的生?意,蘇恬懶洋洋的關(guān)上了鋪子,最后一塊門板合上的瞬間,沈溫昭出現(xiàn)在?了她的身?后。 “可?認(rèn)出來了?”蘇恬問道?。 “...”沈溫昭陷入了詭異的沉默,隨后又若無其事的開口道?:“蕭國公家的孫女—蕭苒?!?/br> 蘇恬轉(zhuǎn)頭似笑非笑地掃了他一眼:“看來是沈公子的桃花啊?” 說到最后還故意的拖長的語調(diào),帶著一絲戲謔。 沈溫昭緩慢的眨了兩?下眼睛:“只是有所耳聞罷了...并...并沒有過?多的交集...” “原來是這樣...”蘇恬熟練的收拾著東西,留給沈溫昭一個?背影。 空氣?彌漫著一絲寂靜。 “母親邀你今晚去家中?吃飯...你可?有空?”沈溫昭伸手幫著蘇恬收起案板,出聲問道?。 第95章 侯府。 蘇恬剛穿過游廊往前廳走, 安安這?個?眼尖的就瞧到了。 “jiejie!小叔!” 軟軟糯糯的奶娃娃邁著小短腿就竄了過?來,方才應(yīng)該是狠狠玩了一通,鬢角處還冒了幾粒汗珠。 蘇恬俯身接住沖過?來的小炮彈, 掏出干凈的手帕就給他擦汗:“消停點,風(fēng)涼小心發(fā)熱?!?/br> 身后跟著的丫鬟這會兒也走了過來:“少爺,姑娘晚好, 殿下讓我?guī)∩贍斎Q身衣裳呢。” 后頭軒轅澤蘭也看?到了蘇恬和沈溫昭, 抬手招呼她過?去。 “那你們?nèi)グ??!碧K恬捏捏安安的小臉, 把他往丫鬟那兒推了推。 繞過?屏風(fēng), 蘇恬叉手行禮:“長公主殿下。” 軒轅澤蘭端著熱茶笑瞇瞇的招呼道:“坐吧。” 說?完又示意柳嬤嬤去后廚傳菜。 慕容婉今天也在, 順嘴搭了句話:“上回你送來的那什么粉條,我讓后廚燉菜的時候加了些進(jìn)去, 滋味果?然濃厚了許多?!?/br> “你倒是個?會吃的?!避庌@澤蘭顯然也是喜歡粉條的,聽?了這?話也只是笑罵了一句。 慕容婉捏著帕子就笑:“母親也愛吃不是么?” 蘇恬含笑聽?著:“前兩天還做了些香腸和風(fēng)干的雞鴨, 等做成了再送些過?來,想吃了就切一些下來蒸熟,味道也是夠的?!?/br> “這?個?我知?道, 就是去年寄來的那些吧?父親愛吃的很, 每餐都?得吃上一小碟?!蹦饺萃袼樗槟畹? 顯然是想起了那饞人的油脂滋味。 正?說?著,幾個?丫鬟行云流水間的將晚膳擺了滿滿一桌。 安安也換了身衣服顛顛兒的過?來了。 蘇恬一眼就看?到了桌子中間碩大一盤烤羊腿,直把周圍菜品比的失了顏色。 廚子倒是考慮的周全, 擔(dān)心主子們吃了上火,旁邊還擺了一壺金銀花茶, 邊吃邊降火。 軒轅澤蘭也注意到了蘇恬的目光, 抬手虛點了幾下:“冬天還得是吃羊rou才過?癮,都?是從關(guān)外專門找的上等好羊rou, rou質(zhì)肥美,膻味也不重,嘗嘗看??!?/br> 沈元義和沈溫卓今日不回來用晚膳,故而桌子上就現(xiàn)下幾人,等軒轅澤蘭動了筷,蘇恬便?夾了一筷子羊rou。 不得不說?,侯府的廚子也是有幾分?功底的,外皮烤的金黃酥脆,隱隱約約能嘗到一些果?香,許是用果?泥腌制過?的,也有很好的去腥去膻味兒的作用。 羊腿應(yīng)該取得羊羔身上的后腿,烤的火候也很足,金燦燦的,香味撲鼻,rou質(zhì)緊實但不失細(xì)嫩,香料毫不吝嗇的鋪了滿滿一層,配合著果?泥腌制,羊rou的膻味兒幾乎聞不見。 確實是上等品質(zhì)的好羊rou,不用來做鍋子真是說?不過?去。 在侯府吃了一嘴羊rou,蘇恬滿心都?是冬天的火鍋,別管外頭天寒地凍,窩在一處熱個?暖鍋,邊烤火邊吃鍋子,美的鼻涕泡都?要出來了。 回了院子蘇恬就喚來正?青去采買,各種能買到的蔬菜全都?買了個?遍,還額外買了好些肥rou,打算用來熬油。 冬天的室外仿佛一個?天然的冷凍室,做好的兩筐豆腐埋進(jìn)雪堆里隔一晚就變成了凍豆腐,蘇恬將它們搬進(jìn)來的時候直流口水,沒辦法,太久沒吃這?一口啦! 熬好的牛油底料也凍成梆梆硬的一大塊,蘇恬用刀分?成數(shù)個?小塊,每一塊正?好夠一頓的量,剩下的用油紙包了繼續(xù)凍在外面,吃上大半個?月都?沒問題。