想起昨天范大成倉皇而逃的樣?子?，蘇盼實在?也是忍不?住幸災樂禍的心情。

    “盼盼姐，你還能笑得出來？”

    看見蘇盼止不?住笑的樣?子?，聽說了昨天那?事而特意趕來的趙媛媛忍不?住說道?：“我可聽鄭招娣說了，一食堂那?范師傅走?的時候都沒忘了把?他買的那?些東西拿走?。他會?不?會?是想通過嘗味兒?，破解你的獨家配方??？”

    聽到這話，蘇盼笑得都快直不?起腰了。

    “趙媛媛同學，你是不?是小說看多了？以為做飯的獨家秘方是小說里的武功秘籍，看過一次就能學會?，嘗了一口就能做出來？”

    “萬一呢?！?/br>
    趙媛媛有些不?服氣地說道?：“我打聽過這個范師傅，他可是當了好多年的廚子?，從前還在?部隊炊事班待過。沒準他就跟張無忌似的，是武學，不?，是做飯?zhí)觳?呢！”

    在?這個1981的春天，隨著大領導的一句“你的小說我讀過，我們已經(jīng)是老朋友了”的話，與接見，被普遍認為是讀者最多的作家，金庸的作品就這樣?登上了內(nèi)地的舞臺。

    無數(shù)青少年為此而駐足在?租書攤前，為他筆下所書寫的武俠世界而如醉如癡著。

    趙媛媛就是其中的一員。

    聽著趙媛媛嘰嘰喳喳說著對張無忌這個人物的喜歡，蘇盼一針見血地問道?：“那?你是希望他和趙敏在?一起，還是和周芷若在?一起？哦對了，還有小昭和蛛兒?兩個。果然?，天才?總是多情，不?過咱們國家可是一夫一妻制。”

    趙媛媛：“……”

    突然?就不?愛了呢。

    第28章

    拋開剛剛對小說?、角色的對話, 堅持貫徹一夫一妻制的趙媛媛選擇性忘記了對張無忌的喜歡，又一次將話題轉(zhuǎn)回到食堂上面。

    趙媛媛：“盼盼姐，不是我以小人之心度君子之腹, 主要是你推出的麻辣燙和麻辣拌實在是太受歡迎了！其他食堂肯定眼紅。要我說, 沒準兒一食堂的范師傅就是他?們?派來的先遣兵！”

    回想著范大成狂奔出食堂的身形步伐, 蘇盼覺得他?不像先遣兵, 倒像個好?不容易才潛伏到對手?內(nèi)部，就在即將能獲取到情報時, 卻意外掉馬被?發(fā)現(xiàn)，只?能?被?迫撤退的偵察兵。

    俗稱, 大冤種。

    不過這?話不能?對趙媛媛說?, 她這?人向來嘴硬心軟, 要是知道范大成是沒和其他幾個食堂商量, 一個人來到六食堂，也沒抱著什么壞心眼，結(jié)果卻出了大丑的話，這?孩子估計都能帶著禮品盒去看望范大成。

    因此, 面對趙媛媛的義憤填膺，蘇盼既沒有?刻意拱火，也沒有?幫忙滅火的想?法，只?是認真同對方解釋了自己的態(tài)度。

    “還記得我們?想?要合作的計劃嗎？”

    蘇盼道：“想?要實現(xiàn)這?個計劃, 就得讓學校領導看到六食堂的價值，這?才能?讓他?們?愿意相信, 并同意我們?提出的計劃?！?/br>
    趙媛媛：“盼盼姐你的意思是說?, 你根本?沒把范師傅過來打探的事情, 還有?其他?食堂私下里嘀嘀咕咕的行為放在眼里？甚至是，你其實是期待他?們?能?有?所行動, 好?將?六食堂的名聲再進一步擴大？”

    什么是一點就透？

    趙媛媛這?樣就是。

    蘇盼沒有?正面回答，只?含笑?不語。

    這?讓趙媛媛徹底明白?了她的意思，沒再揪著關于食堂的事情不放，轉(zhuǎn)而又將?話題轉(zhuǎn)回到了才剛提起到的武俠小說?上面。

    趙媛媛喜新厭舊地說?道：“不說?張無忌了，反正《倚天屠龍記》我也早就看過好?幾遍了，還說?說?說?我最近看的《射雕英雄傳》吧——郭靖和黃蓉兩個人，一個大智若愚一個古靈精怪，簡直天生絕配！尤其是黃蓉給洪七公做的那道叫花雞，換做我是洪七公，也肯定會風卷殘云般吃個干干凈凈！”

    叫花雞？這?玩意兒挺好?做的啊。

    蘇盼在聽到趙媛媛提起這?道，只?要看過《射雕英雄傳》，就一定不會忘記的，來自金庸筆下的美食后，也不免跟著回憶起了自己在金庸武俠小說?最盛行的幾年里的生活。

    在金庸系列小說?以盜版的形式風靡整個內(nèi)地的初期，蘇盼正倉皇逃跑，為日后的生計發(fā)愁，根本?沒錢沒時間?也沒機會去看看這?些在未來也會一直流行下去的原著。

    倒是后來她工作稍微穩(wěn)定時，曾在幫過工的餐館里，蹭了老板那臺小電視機，將?那部由翁美玲飾演黃蓉的，最經(jīng)典版本?的《射雕英雄傳》給反反復復看了好?幾遍。

    之后，她還看了引領不少人相繼模仿、向往的《大俠霍元甲》，和紅遍大江南北，出現(xiàn)了國內(nèi)第一個[明星效應]，讓人們?自發(fā)模仿的帶貨超強的《上海灘》。

    當然了，比起這?些只?是風靡一時的電視劇，真正長青不敗的，還得是金庸的武俠劇，和在她上輩子去世前那幾年稍顯后勁不足的瓊瑤言情劇。

    可以說?，從八十年代開始，一直到九十年代末，才是影視業(yè)發(fā)展最為蓬勃的年代，也是他?們?輸出最多經(jīng)典句，推出最多經(jīng)典角色的時期。

    蘇盼倒是沒有?投資影視的想?法，她也不懂這?個。

    只?是在想?起了即將?快速發(fā)展的影視行業(yè)以后，她倒是有?了些模糊的賺錢想?法，像是后世常見?的一些營銷手?段、廣告插入，還有?影視劇里的那些服裝的流行……

    這?些，似乎都能?變成她賺錢的機會。

    但現(xiàn)在說?還太早，她也得好?好?整理一下想?法，看看怎么才能?從中獲利。

    腦海中的想?法一個又一個飄過，蘇盼在應接不暇之余，也多少覺得自己這?大腦cpu有?點超負荷運轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)不動了，連忙中止想?法的不斷涌入，重新回到眼前的對話。

    看著面前仍侃侃而談著，書?里一個個有?血有?rou的角色，和他?們?所經(jīng)歷的故事，夢想?也幻想?著自己會不會也能?有?機會暢意江湖的趙媛媛，蘇盼覺得等剛剛自己想?到的那些電視劇、電影一一上映以后，她恐怕得抱著電視機不撒手?！

    趙媛媛并不知道自己正被?蘇盼擔心未來可能?會變近視眼，盤算著要不要給她多弄點胡蘿卜吃的想?法，只?說?得有?些口干舌燥，拿起水杯喝了兩口后，討好?般看向了蘇盼——

    她道：“那個盼盼姐，我之前看到叫花雞這?段的時候，就很想?問?你個問?題，就是……你會做叫花雞嗎？不會也沒事，金庸先生在書?里寫?了做法，我可以把書?拿給你，外加提供你一只?雞?！?/br>
    蘇盼：“？？？”

    ……

    趙媛媛從小就好?吃，原因就在于將?她養(yǎng)大的舅舅舅媽夫妻倆，是她老家出了名的流水席承辦人，做飯手?藝那叫一個好?！

    從小就跟著舅舅舅媽的流水席后廚里吃吃喝喝長大的經(jīng)歷，讓趙媛媛不敢說?自己的嘴有?多叼，但童年的飲食培養(yǎng)與長大后的不差錢，也讓她對一日三餐有?了更高的要求。

    這?也是為什么，趙媛媛會對蘇盼產(chǎn)生崇拜的原因。

    ——她的手?藝，比舅舅舅媽做得還好?吃！

    所以，趙媛媛無比堅信——

    盼盼姐一定能?做出叫花雞！

    蘇盼：謝邀，我不行。

    趙媛媛：不，你得行。

    面對趙媛媛如此軟磨硬泡的求情，和說?著就要回宿舍把她托人買的全套《射雕英雄傳》拿過來給自己當菜譜的認真架勢，蘇盼都不知道該怎么解釋自己的“不行”。

    蘇盼會做叫花雞。

    但她會做的，是蘇菜系中，用荷葉、豬網(wǎng)油和黃泥土層層包裹后，丟進柴火堆里用柴火慢慢煨熟的傳統(tǒng)名菜，是不知經(jīng)歷多少代的傳承，才演化為被?后世大多數(shù)人接受的版本?。

    而趙媛媛想?讓她做的叫花雞，是原著中所寫?“將?內(nèi)臟洗剝干凈，卻不拔毛……水和一團泥裹住雞，生火烤了起來……待得濕泥干透，剝?nèi)ジ赡?，雞毛隨泥而落”版的叫花雞。[注1]

    光聽描述，就能?知道，此雞非彼雞。

    更別說?，射雕里面的叫花雞是純純粹粹，沒有?任何調(diào)味，除了泥巴和用火烤出來的味道以外，就只?有?雞rou原始的味道，不說?好?吃不好?吃，就說?不拔雞毛直接開烤這?點，蘇盼就接受無能?，也實在做不出來。

    至于更符合大眾口味的蘇菜系·叫花雞……

    蘇盼道：“得先搞到荷葉才行，不然這?菜也是做不來的?！?/br>
    趙媛媛：“……”

    在看射雕時，將?全部關注點都放在洪七公吃到叫花雞“妙極妙極”的吃后感，以及為此愿意將?降龍十八掌教給郭靖的劇情，而忽略了黃蓉在制作過程中根本?沒用調(diào)料也沒拔雞毛這?一細節(jié)，以至于才剛被?蘇盼點明，注意到這?一點的趙媛媛只?覺得自己那一顆吃貨心，碎了。

    至于為什么她只?想?嘗一嘗叫花雞，而沒想?過讓蘇盼做名字更好?聽的“玉笛誰家聽落梅”和“好?逑湯”，則是因為趙媛媛以為叫花雞是最簡單的，卻忽略了簡單背后，絕不會符合她口味的簡陋做法。

    不過，看著趙媛媛因“夢想?破滅”而如喪考妣的模樣，蘇盼多少有?些不忍心，熬了一會兒后，見?她還沒有?恢復原樣，便忍不住嘆了口氣，心想?：我這?都是為了合作！

    “行了行了，別哭喪著一張臉了?！碧K盼絕不承認自己這?是心軟地說?道，“不就是叫花雞嗎，我給你做個蘇盼版的叫花雞，保準好?吃！”

    “可盼盼姐你不是說?得用荷葉嗎？”

    “咱學校不就有?荷花池嗎，晚上路過順手?摘一把就能?用?！?/br>
    蘇盼說?著，心想?到時候這?荷葉不光能?做叫花雞，還能?用來煮荷葉粥，她最近正愁食堂早上除了豆?jié){和餛飩面以外，沒個合適的粥賣呢，白?米粥一點都不新鮮，還是這?荷葉粥更好?，不光聽上去新鮮，還好?喝營養(yǎng)。

    只?是……

    看著趙媛媛立刻原地滿血復活，恨不得就去學校荷花池那邊把露頭的荷葉都薅回來的架勢，蘇盼后知后覺地有?一種被?套路的感覺。

    大概是錯覺？

    嗯，一定是！

    ……

    說?起叫花雞的精髓，不同的廚師會有?不同的見?解。

    有?的將?精髓落在包裹雞身的泥土與荷葉上；有?的則認為在雞本?身的鮮美；還有?的則熱衷于將?精髓放在雞肚里的配菜與調(diào)味上面……

    而蘇盼，則與他?們?的看法都不同。

    她認為叫花雞的精髓，在于[煨]。

    所謂的煨，就是在帶火的灰里燒熟東西。[注2]

    這?也是為什么蘇盼會將?這?個烹飪手?法看做是叫花雞的精髓所在——不管是哪門哪派的做法，都逃不過要放進火里煨熟這?個環(huán)節(jié)。

    而煨本?身，也能?夠在將?被?泥土和荷葉緊緊包裹的整雞燒熟的同時，也將?荷葉本?身的清香，和泥土特有?的干爽味道融入其中，成為了塑造叫花雞獨特風味的關鍵。

    蘇盼在給處理干凈的雞做了個馬殺雞，調(diào)好?了味道也往雞肚子里里外外塞了不少東西后，拿起一旁洗干凈的荷葉將?其緊緊扎好?，準備往上糊泥巴了。

    泥巴是大自然的產(chǎn)物，是我們?腳踩的土地，也是孕育糧食的根本?；是每一粒種子最依賴的土壤，也是手?握鐮刀的老百姓眼中的寶物。

    在將?泥巴糊滿整個被?荷葉包裹住的整雞后，蘇盼看著自己手?上的泥巴，莫名就想?起了自己插隊時的記憶，想?起了那片黃土高坡上有?著最淳樸性格的老鄉(xiāng)，和一望無際的泥土地。

    ——最臟的是泥巴，最干凈的也是。

    再沒有?任何東西能?比得過它的樸素！

    ……

    將?糊滿泥巴的叫花雞放進她臨時壘在食堂后院的灶眼，靜候煨熟的過程中，蘇盼看著蹲在一旁，明明知道這?得煨至少四五個小時才能?出爐，卻偏偏還要蹲在一旁不肯離開的趙媛媛。

    看著她對叫花雞這?一出現(xiàn)在金庸武俠小說?中的食物如此追捧又期待的樣子，蘇盼靈光一閃，有?了一個新的想?法——

    與其守株待兔等著和另外幾個食堂見?招拆招，她又為什么不能?自己給自己搭個舞臺，不用同行襯托，而是主動出擊，利用正風靡當下的金庸小說?里的美食，來搞一場，以校園全體師生為單位的美食活動！

    到時候，活動的主題就是對金庸小說?中所寫?過的各種美食美飲進行評比，讓所有?看過金庸小說?的師生們?來評選，看看到底哪樣美食才是天下第一！

    名字她都想?好?了，就叫——

    華山論飯！

    第29章

    在等待叫花雞出爐的幾個小時里?, 蘇盼在心中默默思考起想要?舉辦這個活動所需要?的，前期準備工作、活動的環(huán)節(jié)、人員的安排和菜品的選擇。