能讓劉老夸一聲瑤池，這家酒樓的廚子手藝就不會(huì)差。而簡(jiǎn)清的手藝他也是吃過(guò)的，的確不錯(cuò)。但那碗一品豆腐若說(shuō)讓人印象頗為深刻，甚至于到驚為天人的地步，倒也沒(méi)有，反倒是辣中透著豆腐本身鮮嫩的麻婆豆腐讓他惦記了許久。

    因此，過(guò)了許久，宗午還是和隔壁談完一筆生意，眼看酒樓就在對(duì)面才想起來(lái)這里有一家可以嘗試些的酒樓。而簡(jiǎn)清說(shuō)的話里有話，耐人尋味。

    技藝自比伊尹瑤池的人，又何必去搶一個(gè)已經(jīng)風(fēng)潮過(guò)去了的名頭，更何況簡(jiǎn)清還大大方方告訴了他可以去隨意求證。

    這樣一想，宗午不免覺(jué)出些膩味來(lái)，先前與谷豐食肆的往來(lái)如今想來(lái)，就像碗許久前不小心咽了下去的食物現(xiàn)在才發(fā)覺(jué)它餿了，吐也吐不出來(lái)，空留心中難受。

    簡(jiǎn)清和阿菇端著兩個(gè)托盤過(guò)來(lái)，就見(jiàn)宗午臉色不太好，像要吐出來(lái)似的。簡(jiǎn)清示意阿菇先將小碟和面食放下，盡快去取小桶和帕子，宗午一抬眼只看到一個(gè)快速跑走的背影，有些莫名其妙，“我很嚇人？”

    簡(jiǎn)清將盛滿的一盆麻婆豆腐放在中間，笑道，“哪里。只是宗先生臉色不大好，怕是中了暑，才叫伙計(jì)絞帕子來(lái)擦擦，若是過(guò)會(huì)兒還有些不適，我就要去熬藿香水了?！?/br>
    宗午不好說(shuō)自己想了些什么，等看見(jiàn)眨眼間跑了個(gè)來(lái)回的阿菇拎來(lái)的預(yù)備他嘔吐的小桶，沉著的臉色愈發(fā)難看起來(lái)，“原來(lái)不是嚇到了，是嫌棄我？”

    簡(jiǎn)清可不會(huì)說(shuō)出來(lái)實(shí)話，笑著將面碗轉(zhuǎn)到宗午面前，道，“不曉得先生口味，西北人的口味總是差不離的，但先生在外面做了多年生意，改了口味也說(shuō)不定。先嘗嘗，要是不適口，我再去做旁的?！?/br>
    一碗油潑面靜靜放在宗午眼下，醋壺就在手邊，順著焯熟還保持著深綠的菜葉淌下的紅艷艷辣椒，與加了鹽的蒜末一起勾起宗午記憶，他捏緊了碗沿，垂頭掩蓋自己的失態(tài)，聲音卻微微顫抖起來(lái)，“是挺久沒(méi)回去了，口味差不離的，掌柜的去忙吧。”

    難得柔和的一句話被門外一陣嘈雜聲掩下，簡(jiǎn)清聽(tīng)到了隱隱的驚嘆的議論聲，挑了挑眉。

    轉(zhuǎn)出屏風(fēng)，正看見(jiàn)三個(gè)軟甲都還沒(méi)脫的兵士抬著一幅巨大的畫框跨過(guò)酒樓門檻，離近了看簡(jiǎn)清才發(fā)現(xiàn)這哪里是畫框的制式，分明是一扇沒(méi)有分割開(kāi)的巨大屏風(fēng)。

    屏風(fēng)上既有鐵馬冰河怪石嶙峋，又有驚濤拍岸樹(shù)木成蔭，從雪山上奔涌而下?lián)羝茘{谷的湍急江流流過(guò)關(guān)中麥穗沃土，淌到江南時(shí)變成了一條載著烏篷船慢悠悠前行的小河，等到最終入海時(shí)，河流已經(jīng)沉積了許多泥沙，不復(fù)最初高山之巔雪水的清澈，卻依然緩緩與遼闊海面融為一體。

    而順著河流淌過(guò)的景色之上，高山巔峰，浮著空空白云，四個(gè)鐵筆銀鉤的大字錚然顯于其上。

    “四海亨通?！?/br>
    山林湖海，一張畫上聚集了大梁四方不同景色，讓路上看見(jiàn)一路跟過(guò)來(lái)的走南闖北的客人都嘖嘖稱奇起來(lái)，有見(jiàn)識(shí)廣的已經(jīng)在畫上尋到了自己見(jiàn)過(guò)的異于鳳溪的景色，只是畏于兵士身上的威勢(shì)不敢上前去碰。

    簡(jiǎn)清看著兵士們進(jìn)門，最年少的一個(gè)兵卒長(zhǎng)相有些眼熟，卻是前些天來(lái)提華陽(yáng)王食盒那個(gè)少年。他走到近前，不大自在地低頭一禮，“簡(jiǎn)掌柜，這禮您看放哪里好？”

    作者有話要說(shuō)：感謝“一朵見(jiàn)手青”小可愛(ài)的10瓶營(yíng)養(yǎng)液，抱住親親呀。

    第68章 關(guān)中油潑面

    屏風(fēng)抬進(jìn)酒樓,跟在簡(jiǎn)清后面出來(lái)的宗午一時(shí)被畫中自呼嘯漸漸變?yōu)楹途彽慕討厝バ纳瘢绕溜L(fēng)落地許久，打頭的兵士發(fā)問(wèn),他才回過(guò)神來(lái)。

    宗午跟著簡(jiǎn)清不知不覺(jué)走了出來(lái),此時(shí)他離屏風(fēng)最近,忍不住上手摸了一把屏風(fēng)紙面。觸手溫涼,竟是上好的玉濤紙，一尺見(jiàn)方的便價(jià)值千兩,如今眼前這整整一版都被拿來(lái)作畫,實(shí)在是十分奢靡。

    宗午不愛(ài)書畫,鑒賞也是半懂不懂,但光是看著紙面的價(jià)值,便不由得嘖嘖稱奇,“嚯,王爺好大的手筆?！?/br>
    簡(jiǎn)清只當(dāng)不曾聽(tīng)聞，只看著屏風(fēng)犯起愁來(lái)。華陽(yáng)王帶走了阿菇買來(lái)的空白卷軸,卻送回來(lái)這么大一面屏風(fēng),雖說(shuō)簡(jiǎn)清應(yīng)了他題字的要求，但也沒(méi)想到他題的會(huì)是這么大的字，畫屏加上圍觀的人群,一時(shí)竟連酒樓進(jìn)出的路都堵得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

    這么大一面屏風(fēng)放到哪里都顯得突兀，簡(jiǎn)清望望大堂一側(cè)為后面安裝風(fēng)輪留的位置，思來(lái)想去，還是不能讓裝飾物占據(jù)實(shí)用工具的位置。

    甫一抬頭，簡(jiǎn)清的目光忽然落到了酒樓樓梯口，正對(duì)著上樓樓梯的那間簡(jiǎn)父住的屋子已經(jīng)封了許久，將屏風(fēng)放在樓上,既不擋路，又能做觀賞，實(shí)在妙哉。

    兵士們聽(tīng)著其中最瘦小的兵士指揮，一同將屏風(fēng)挪到樓上，帶著屏風(fēng)來(lái)的傳令兵小草偷偷瞥一眼站在大堂中間仰頭看著樓梯口屏風(fēng)的簡(jiǎn)清，少女手指輕點(diǎn)下頜，頗為滿意的樣子，卻始終沒(méi)問(wèn)一句王爺，不免撇了撇嘴。

    雖然與王爺相處時(shí)間不長(zhǎng)，但小鳳山兵營(yíng)的眾人也曉得王爺從來(lái)對(duì)小娘子都是不假辭色，第一次送一位小娘子禮物，別人私底下都說(shuō)恐怕是一場(chǎng)話本子和戲文里才能看見(jiàn)的曠世奇戀呢。可誰(shuí)能想到，身處奇戀中心的女郎臉上連半點(diǎn)羞紅也無(wú)。

    既然東西送到，他們也該回去復(fù)命，小草下樓抱拳一禮，轉(zhuǎn)身欲走，就聽(tīng)簡(jiǎn)清叫住了他，“等等?！?/br>
    面對(duì)著可能成為未來(lái)王妃的簡(jiǎn)清，小草只能老老實(shí)實(shí)回身問(wèn)道，“掌柜有什么事？”

    小草身旁兩個(gè)高壯的兵士走得慢些，站在簡(jiǎn)清身后偷偷沖他擠眉弄眼，看那意思分明是說(shuō)，還能是什么事，肯定是要讓你給王爺回去傳悄悄話了。

    戲文里不都這么唱的嗎？花前月下人約什么什么的……

    簡(jiǎn)清卻比小草還詫異，不解道，“奔霄拿走的我家酒樓木桶呢？”

    小草和一同來(lái)的兵卒臉上表情都頗為精彩，頓了頓，小草才道，“在下回營(yíng)會(huì)將此事轉(zhuǎn)達(dá)給奔霄大人。”聲音硬邦邦的，一點(diǎn)也不討喜，和他先前來(lái)提食盒時(shí)一樣。

    簡(jiǎn)清看著三個(gè)大兵臉上忽青忽紅的臉色，總覺(jué)得這背后有些什么自己不曉得的事情，故意煞有介事地點(diǎn)點(diǎn)頭，“那就好，各位軍爺慢走?！?/br>
    小草還好些，另外兩人臉上的疑惑詫異都快凝為實(shí)質(zhì)了，被人送客了還是一步三回頭，腳后跟擦著地面，慢吞吞往前挪去，嘴里含糊地說(shuō)著，“那告辭了，簡(jiǎn)掌柜留步?！?/br>
    聽(tīng)著嘴上沒(méi)完沒(méi)了告辭了半天，腳底下還沒(méi)走出小草的三步遠(yuǎn)。

    這才聽(tīng)見(jiàn)背后簡(jiǎn)清恍然的聲音，“對(duì)了。”

    兩個(gè)大兵立刻回頭，好像從來(lái)都沒(méi)從簡(jiǎn)清身邊走遠(yuǎn)似的，闊步走過(guò)來(lái)問(wèn)道，“簡(jiǎn)掌柜還有什么事？”

    光是看著大兵眼里那熟悉的八卦光芒，簡(jiǎn)清就猜到了他們?cè)谙胄┦裁矗粫r(shí)有些哭笑不得。

    輕咳一聲，簡(jiǎn)清道，“只是還未向王爺?shù)乐x，待軍爺回營(yíng)，若是可以，且?guī)臀覀鱾€(gè)話可好？”

    “可以，可以！”大兵嘿嘿地笑著連聲答應(yīng)，被折返回來(lái)的小草拖走。

    簡(jiǎn)清看著三人中最瘦弱的那個(gè)少年扯住大漢衣領(lǐng)往外拖，臉色臭得要命，一個(gè)沒(méi)忍住，就笑出了聲。

    宗午看過(guò)屏風(fēng)，就回了隔擋后。他吃飯極快，或許是經(jīng)年跟著商隊(duì)風(fēng)餐露宿趕路留下的習(xí)慣，等簡(jiǎn)清送走幾個(gè)大兵，他已經(jīng)吃完出來(lái)，正看見(jiàn)簡(jiǎn)清輕笑那一瞬。

    正是這個(gè)笑容讓他忽然意識(shí)到簡(jiǎn)清的某些特質(zhì)與他往常見(jiàn)到的那些閨閣少女沒(méi)什么不同，動(dòng)人容顏下藏著靈動(dòng)狡黠，而不是一個(gè)在商場(chǎng)和廚壇被模糊了性別的簡(jiǎn)掌柜、簡(jiǎn)掌勺。

    宗午咳嗽一聲，提醒簡(jiǎn)清他的到來(lái)。

    簡(jiǎn)清回頭，眼中還含著淡淡笑意，看見(jiàn)是他，神色微斂，問(wèn)道，“可是不合口味？”

    宗午阻住了簡(jiǎn)清往屏風(fēng)后去的動(dòng)作，“很是地道的關(guān)中油潑面，只是簡(jiǎn)掌柜未去過(guò)關(guān)中，不知是怎么做得如此正宗的？”

    宗午的所謂地道味道是什么滋味，簡(jiǎn)清全然不知。先前川陜流行的酸湯麻食做出來(lái)還好遮掩些，畢竟里面沒(méi)有新材料，誤打誤撞按旁人描述做到地道的程度，也不是不可能。但用一種新材料將大梁原本就有的面食做出地道味道，這幾乎是不可能的事情。

    材料的變化意味著滋味的變化，辣椒和旁的辣味調(diào)料味道又都相差甚遠(yuǎn)，電光火石之間，簡(jiǎn)清確認(rèn)了宗午這句話完全是在試探，試探她是否了解關(guān)中。

    關(guān)中，是前任攝政王的天下。而宗家起于關(guān)中西北，作為當(dāng)家人的宗午卻多年不曾回家鄉(xiāng)，其中關(guān)竅便耐人尋味起來(lái)。

    簡(jiǎn)清的視線在宗午臉上一頓，眉梢微跳又歸于平靜，“宗先生應(yīng)曉得廚藝是我立身之本，將一道菜做得正宗與否自然是廚子的看家本事，哪能隨意告知呢？更何況，關(guān)中油潑面用的是茱萸辣油，我用的是油潑辣椒，其實(shí)已然是從調(diào)味配料上做了極大改變，只是先生離故鄉(xiāng)日久，才覺(jué)得格外地道罷了。”

    前世的歷史上辣椒出現(xiàn)之前油潑面用的是什么材料，簡(jiǎn)清并沒(méi)有深入了解過(guò)，但總歸不是辣椒，要取其辣味，無(wú)非芥姜茱萸，三分之一的概率，總能蒙對(duì)一個(gè)。而蒙錯(cuò)也沒(méi)什么所謂，只是會(huì)被再調(diào)查一番罷了，而原身的經(jīng)歷擺在那里，怎么調(diào)查也調(diào)查不出花樣來(lái)。

    宗午想了想，笑了起來(lái)，露出些遺憾神色，點(diǎn)頭道，“是極，可惜往日不曾見(jiàn)過(guò)辣椒此物，與油潑面放在一起，味道何止烈了一倍，讓我放下碗都有些不舍。簡(jiǎn)掌柜，你家這辣椒，當(dāng)真不外賣嗎？”

    簡(jiǎn)清捉住話尾，調(diào)侃道，“宗先生當(dāng)真為了商行盡心盡力，連吃個(gè)飯的空暇，都不忘給自家商隊(duì)添種貨品?！?/br>
    見(jiàn)宗午開(kāi)口要順勢(shì)將這筆買賣定下，簡(jiǎn)清接著道，“只是辣椒此物非曬干不便保存，新鮮的跟著商隊(duì)走南闖北實(shí)在做不到。我倒是想了幾個(gè)法子，可以將辣椒處理后再拜托宗先生售賣的，就是不知道先生等不等得及了。”

    宗午硬是以自己的糟糕脾氣將宗家商行錢莊做起來(lái)不是沒(méi)有道理的，其中很大一部分原因就是他對(duì)商機(jī)的嗅覺(jué)實(shí)在過(guò)于敏銳，總能為人之先，為人未為。

    “既然簡(jiǎn)掌柜已經(jīng)想了法子，不知何時(shí)能來(lái)看貨？”

    說(shuō)話時(shí)眼中閃著冷光，仿佛捕獵時(shí)的豺狼的宗午，實(shí)在望之令人生畏。他伺機(jī)而動(dòng)的究竟是貨物所能帶來(lái)的利益還是貨物本身，亦或是貨物主家的利益，不得而知，正是這被窺伺的恐懼令人心中發(fā)涼，每每令人在會(huì)面談生意時(shí)做出退讓。

    而簡(jiǎn)清毫不畏懼地回望一眼他，神色不動(dòng)，淡淡笑道，“三日后便能出壇，那時(shí)還望先生帶好了契書來(lái)才是?！?/br>
    好大的口氣。

    “呵……”宗午看著年輕的酒樓掌柜，挑一下眉，愈發(fā)升起些興味來(lái)，“一言為定?！?/br>
    作者有話要說(shuō)：一更，第二更要晚一點(diǎn)嗚嗚，原諒一個(gè)下班碼字的簌簌吧，抱住收藏評(píng)論的小可愛(ài)們親親。

    第69章 辣椒苗圃

    送走了宗午,先前街上跟著屏風(fēng)來(lái)到酒樓的眾人眼看沒(méi)了熱鬧看，也都慢慢散去。

    簡(jiǎn)清回身，一眼就能看到大堂上層立著的屏風(fēng),驚濤緩溪,四方之景,盡在眼前,這種看見(jiàn)了未來(lái)宏圖的感覺(jué)實(shí)在是過(guò)于美妙，她忍不住輕笑一聲,惹來(lái)坐在長(zhǎng)桌邊緣客人驚訝一眼。

    不得不說(shuō),華陽(yáng)王這個(gè)禮物的確送進(jìn)了她心坎里。

    誰(shuí)會(huì)沒(méi)有將生意做遍全國(guó)的志向呢？

    就連今天與宗午突然說(shuō)起生意,其實(shí)也并非一時(shí)興起。

    簡(jiǎn)清觀察了多日確定了基礎(chǔ)客源,未來(lái)酒樓要擴(kuò)張經(jīng)營(yíng),除了開(kāi)分店之外,只有直接銷售產(chǎn)品一條路可走。

    但如今的大梁既做不到密封,距離能運(yùn)用化工防腐劑又實(shí)在有些遙遠(yuǎn)，而天然防腐手段對(duì)食材味道的影響頗為明顯,左右思量之下,只有售賣底料和拌飯醬對(duì)廣泛運(yùn)輸銷售最為便捷有利。

    先前熬制的豆瓣醬三日后就能出壇，除了自家用以外，這種濃油重醬的醬料在商隊(duì)出行只能吃干糧時(shí)可以作為優(yōu)秀的下飯醬,再隨商隊(duì)走向其他酒樓開(kāi)店暫時(shí)到不了的地方留下簡(jiǎn)氏的名頭。若是這次在宗家能打開(kāi)銷路，之后的其他品類下飯醬和火鍋底料塊賣起來(lái)也會(huì)方便很多。

    想到這里，簡(jiǎn)清才想起方才宗午來(lái)前在柜臺(tái)后寫的給朱木匠的單子，匆匆加了兩筆，在一側(cè)寫上定制的小木牌具體尺寸，等阿菇他們上街時(shí)帶過(guò)去。

    像下飯醬這種不夠精致的消耗品，要想賣給中層富人,裝飾和包裝這些細(xì)微之處還是要下些功夫準(zhǔn)備。

    一邊想著后面的計(jì)劃，簡(jiǎn)清一邊將草紙單子折好，門外走進(jìn)幾個(gè)書生，先贊一聲屏風(fēng)，“小娘子好氣魄！”

    簡(jiǎn)清淡笑道，“幾位想吃些什么？店里冷淘和米飯都有，坐片刻就能吃了。”

    阿菇在一旁邊看掌柜如何招呼客人邊點(diǎn)頭應(yīng)和，臉上的向往都掩不住了。

    書生們左右看看，看見(jiàn)角落里傳言里那扇白絹屏風(fēng)，眼前一亮，“就吃這個(gè)！”

    又是一群被劉老詩(shī)文吸引來(lái)的“觀光客”。

    簡(jiǎn)清見(jiàn)多了他們這副模樣，已然形成了應(yīng)對(duì)的套路，當(dāng)即讓阿菇引他們?nèi)ヅR近屏風(fēng)的小桌坐下，自己起身去了后廚。

    走過(guò)后院時(shí)，樸六已經(jīng)成功脫身清掃起院落來(lái)，只有柳二丫還昏昏欲睡地坐在簡(jiǎn)澈身邊，重復(fù)著睡著然后被推醒再繼續(xù)睡著的循環(huán)，兩只眼睛都睜不開(kāi)了，聽(tīng)簡(jiǎn)澈念到一句“回鍋rou”，她嘴邊就不自覺(jué)閃起了晶亮的光。

    簡(jiǎn)清忍不住玩心大起，放輕了腳步，站到柳二丫身后，對(duì)著她耳朵沉聲道，“晚飯沒(méi)了?！?/br>
    “啊！??？！！”

    柳二丫騰地站了起來(lái)，驚恐喊道，“我好好背，我要吃飯，我要吃飯！”

    簡(jiǎn)清早都從她背后轉(zhuǎn)了出來(lái)，遺憾地?fù)u了搖頭，“二丫，怎么今天背的菜名是這個(gè)嗎？”

    柳二丫被嚇醒后片刻才回過(guò)神來(lái)，不好意思地?fù)蠐项^，“東家，我真不是這個(gè)材料……”

    后面半句在簡(jiǎn)清似笑非笑的眼神中吞了回去，柳二丫繃緊了后背，大聲道，“我今天不背完，就不吃晚飯了！”

    “那可要抓緊時(shí)間哦。”簡(jiǎn)清鼓勵(lì)地拍了拍柳二丫肩膀，留下哭喪著臉的壯丫頭，自己挽起衣袖進(jìn)了后廚。

    阿菇練完一段時(shí)間刀工已經(jīng)出去招待客人，輪到李二娘繼續(xù)磨練技藝，簡(jiǎn)清看一眼盆里放著的阿菇切的黃瓜和菜葉，暗暗點(diǎn)了點(diǎn)頭，時(shí)日不長(zhǎng)，阿菇動(dòng)起手已經(jīng)像模像樣起來(lái)。

    李二娘按著豬里脊的手有些發(fā)抖，半天都不敢切下一刀，簡(jiǎn)清進(jìn)門時(shí)她就手中一抖，這會(huì)兒簡(jiǎn)清站在她背后，拿著刀就更是落不下去了。

    簡(jiǎn)清輕輕嘆口氣，“二娘，放心下手去切，糟蹋不了東西的?！?/br>
    “誒，誒！”李二娘磕巴著應(yīng)了，下手還是沒(méi)什么變化。

    簡(jiǎn)清催道，“客人等著吃的，快些?！?/br>
    李二娘目瞪口呆，手里的rou都顧不上了，回頭看向簡(jiǎn)清，“東家，我、我來(lái)？”

    簡(jiǎn)清點(diǎn)點(diǎn)頭，“你有這個(gè)能力，自然是你來(lái)?！?/br>
    李二娘當(dāng)初來(lái)應(yīng)招做小工幫廚時(shí)的自信已經(jīng)在長(zhǎng)久的相處中被簡(jiǎn)清打擊得一點(diǎn)都不剩了，如今回頭再想當(dāng)初做出來(lái)一碗冷淘就沾沾自喜的自己，實(shí)在是恨不得地上有一條縫能讓她鉆進(jìn)去。

    在簡(jiǎn)清慢慢的影響下，李二娘自認(rèn)為面食軟硬和切菜的刀工已經(jīng)有了長(zhǎng)足進(jìn)步，可這貴價(jià)的rou食、還是要送到客人桌上的rou食交給她來(lái)做，實(shí)在有些心驚膽戰(zhàn)，當(dāng)即搖頭，“不成的，我不行的，要是砸了招牌可怎么好？”