白果微惱，道，“蒸炸燉烤，我家小姐樣樣精通，什么菜你且說來，沒有難得住小姐的。”

    金谷點(diǎn)點(diǎn)嘴唇，俯身靠近白果，挑眉一笑，語氣繾綣，笑意溫柔，“那，這生意我接了。白果兒，可別是說大話啊?！?/br>
    白果愣在原地，捂住怦怦直跳的胸口，紅霞不自覺地爬上臉頰。金谷笑起來那一瞬間，眼睛里的溫柔情意，足夠?qū)⑷魏稳四鐢榔渲?或許，他就是靠著這一點(diǎn)，無往而不利吧？

    作者有話要說：ps：青椒釀rou的rou餡本來是豬rou餡，這里就地取材放的是雞rou，所以剁的是雞rou茸，做熟泛白。

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    傻簌簌寫智力交鋒只覺得自己是個(gè)小傻子嗚嗚，希望小可愛們不要嫌棄。

    今天九點(diǎn)還有一更，讀者老爺們起來就能看到啦。

    接檔的兩個(gè)古穿預(yù)收，一個(gè)是美食文《我的廚房通東宮》，一個(gè)是基建文《假皇子她咸魚登基了》，感興趣的小可愛可以去專欄看一下動(dòng)動(dòng)小手點(diǎn)一下收藏鴨qaq

    第33章 槐花糕

    簡清送完午食回來,雍知府的禁令第二日便發(fā)了下來。

    城中捕快巡街時(shí)將處理結(jié)果大聲宣讀給眾人，過一條街便要再喊一遍，連在樓上午睡的簡清都聽得清清楚楚。

    不出她預(yù)料,最終知府只明言禁止了徐、湯兩家售賣鴨貨鹵味,并安排了郎中和捕快監(jiān)督他們兩家后面一整個(gè)月的吃食情況,對于城中別家的鴨貨生意，卻是只字未提。

    當(dāng)然，知府的命令是一回事,底下諸多食肆如何應(yīng)對是另一回事。當(dāng)天下午,自谷豐食肆起，城中售賣鴨貨的食肆酒家紛紛撤了鴨貨的食牌,對上門問詢的食客也避而不談,一時(shí)間，鴨貨之風(fēng)頓絕。

    簡清從劉掌柜那邊聽完了最新的城中消息,劉掌柜還在犯愁這樣局勢,她這生意可該怎么繼續(xù)。簡清只是笑笑，安慰他不要心急，自有轉(zhuǎn)機(jī)。

    果然,等到第二日下午,簡清午睡起來,酒樓就有客登門。

    門外是一位特殊的客人，鐘掌柜頂著日頭遠(yuǎn)道而來，神色不安,手中還拎著紙包，沒在外面站多久就已經(jīng)滿頭是汗。簡清走到前堂時(shí)，正看到簡澈在給他倒水。

    酒樓精致的碗筷杯盞早都被人偷了個(gè)精光，送回來的大多也都被磕碰過,如今剩下的完整杯盞只是些白陶粗瓷材料，再用這普通杯盞盛上白水，若是來的是個(gè)氣量狹小的，說不好就要認(rèn)為簡氏姐弟在羞辱于他。

    但鐘掌柜顯然不是這樣的人，他端起茶盞，笑著看了一眼簡清，道，“小郎君頗為聰慧?！?/br>
    簡清坦然受了這個(gè)夸獎(jiǎng)，在鐘掌柜對面坐下，望著第一個(gè)上門的生意伙伴，輕輕一笑，“掌柜的生意興??？”

    鐘掌柜干咳一聲，“過得去，還過得去。”

    二人對視一眼，都在心里暗罵一聲精明。

    自幾日前在簡清手底吃過一次暗虧后，鐘掌柜就再不能將她當(dāng)作普通晚輩來看。

    本是在簡清面前失了顏面，又有下水之風(fēng)興起，跟風(fēng)者眾，他手握材料，不愁沒有銷路，自然不再去緊抓著這唯一的客戶。錢串兒給簡清的難看也是出自他授意，畢竟，刺頭的年輕人，總要敲打一下才會聽話。

    然而，鐘掌柜設(shè)想里將幾次三番求著他賣下水給她的簡清壓根不曾上門，問過一次價(jià)格之后就銷聲匿跡。

    最初買下水的客戶走了，而跟風(fēng)來買下水的食肆卻日益減少，一點(diǎn)點(diǎn)從十幾家變成了幾家，眼看著下水賣出的量越來越少，嘗到了下水賣錢的甜頭，鐘掌柜哪里愿意再將它推去漚肥？

    可左思右想，鐘掌柜都找不到下水買主越來越少的緣由。直到妻子跟風(fēng)買了城中新奇吃食回來，他打開一嘗，呸！什么怪味！

    鐘掌柜這才意識到簡清為什么毫不在意此時(shí)的不順，處理下水的方子應(yīng)是她獨(dú)有，旁人跟風(fēng)來賣，只會成為之前東市那個(gè)故事里的笑柄，其他食肆的食客跟風(fēng)嘗過新鮮，也就不會再去吃第二次，食肆進(jìn)貨自然越來越少。

    可讓鐘掌柜向這樣一個(gè)小輩低頭，著實(shí)令他難堪。又猶豫兩日，等到前日徐記和湯記出了事，昨日知府又發(fā)了布告，眼看著無人上門來買下水，鐘掌柜的心，重重沉了下去，這才急急忙忙收拾了禮物上門。

    如今眼前端坐的少女，眼神清亮靈動(dòng)，仿佛一眼就能看穿人心底隱秘，過去那個(gè)腦袋空空的草包仿佛和她不是同一個(gè)人。

    兩人對坐沉默許久，鐘掌柜自知有求于人，對上簡清的眼神，艱難咽了口唾沫，開口道，“賢侄女，來，嘗嘗內(nèi)子做的槐花糕。她別的不愛，就愛做些糕點(diǎn)，也算有些心得，不然也不好拿來你這位大廚面前顯眼?！?/br>
    鐘掌柜顧左右而言他，干巴巴強(qiáng)笑著緩和氣氛。簡清也不逼他，從他拆開的紙包里拈一塊糕點(diǎn)起來，觸手微粘，灰白發(fā)青的軟皮被壓出精巧花邊，頂部還有一點(diǎn)完整的槐花點(diǎn)綴，微甜的清香淡淡飄起，色香均足。

    簡清輕輕咬下一口，神色一頓。燦米粉米香濃郁，槐花被包裹其中，軟中帶韌的口感其實(shí)相當(dāng)不錯(cuò)，但是糖的甜味將槐花的清甜完全蓋過，只吃了一口，就讓人覺得有些膩了。

    糕點(diǎn)雖算不上味道上佳，簡清隨口也能說出來幾個(gè)改進(jìn)方向，但別人拿出來送上門的心意，總不能張口就是批評。

    簡清將一口糕咽下，淡淡一笑，道，“夫人心思精巧，這花樣可漂亮得緊，掌柜的好福氣?！?/br>
    鐘掌柜僵硬的神色稍緩，道，“因時(shí)制宜，這槐花也就這些時(shí)日好些。先前她還做過什么桃花、梅花糕，你是沒看到，那才叫漂亮，跟抹了脂粉似的?！?/br>
    簡清道，“谷雨后確實(shí)是槐花當(dāng)季，其實(shí)不僅能拿來做糕，裹粉蒸來吃，也是一頓不錯(cuò)的飯食?！?/br>
    “說起飯食，誰能比得上廚子？”鐘掌柜笑道，“沒幾日就要立夏，槐花打多了回來也放不住，不若做糕。”

    簡清微微挑眉，道，“時(shí)日短有短的賣法，長有長的賣法，端看選擇罷了?！睂τ阽娬乒裆祥T的緣由，她心知肚明，都是千年的狐貍，沒必要繞著圈子講聊齋。

    簡清點(diǎn)點(diǎn)糕皮，道，“鐘掌柜做了幾日五文錢一斤下水的生意，想必賺得盆滿缽滿。小店生意利薄，不知掌柜的今日上門，可是有旁的生意要談？”

    她的直入正題讓鐘掌柜一噎，頓了頓才道，“賢侄女莫要取笑于我，如今谷豐食肆一家獨(dú)大，下水哪里賣得到五文？城中鴨貨之風(fēng)許久，小娘子第一個(gè)來嘗鮮，卻又舍了鴨貨，不知如今招牌是哪種美味？”

    簡清笑道，“也就是些包子面條，聊以糊口罷了。知府禁令一出，哪家還敢再賣鴨貨，掌柜的莫要說笑?！?/br>
    鐘掌柜臉色一僵，道，“大人也就禁了徐、湯兩家，哪至于一點(diǎn)都不許不賣？更何況，你家的鹵味滋味那般好，不做豈不是令人遺憾。若是嫌我家下水價(jià)貴，舍你幾文利便是，何苦置氣。三文一斤，如何？”

    簡清擺手，“并非如此，谷豐食肆都撤了食牌，我家酒樓還只是個(gè)草臺班子，更不敢不聽知府布告恣意妄為了。”

    兩人連番推拒幾次，鐘掌柜愈發(fā)心急，他一咬牙，道，“一文錢一斤，總可以了吧？”

    簡清輕笑道，“一文錢兩斤，日日不斷，如何？”

    鐘掌柜差點(diǎn)被她氣得罵出聲來。這個(gè)價(jià)格，就比當(dāng)初簡清五文錢買走一整桶下水稍稍高了一點(diǎn)，下水賣過五文高價(jià)的，如今到這步田地，讓他如何甘心？

    但看簡清淡淡神色，鐘掌柜轉(zhuǎn)念一想早上被推出城外倒掉的幾桶下水，終是點(diǎn)了頭，“就按你說的來，今天的我等會就讓錢串兒送來！”

    簡清捧著茶盞，將白水一飲而盡，掩去臉上笑容。

    送走了鐘掌柜，簡清算算自家存款，少了重要收入來源鹵味，還錢之后這么多天，花花賺賺，也只攢了一兩銀子。

    但知府并非真的禁絕鴨貨鹵味，鐘掌柜自己送上門了原材料，之后一段時(shí)間，鳳溪城里鴨貨還是自家一家獨(dú)大，賺錢的速度也會變快。等她湊夠銀錢買了紙筆，一紙?jiān)V方一品盜竊傳承的狀子遞進(jìn)衙門，不怕方一品不跳腳鬧到滿城風(fēng)雨，風(fēng)雨之后，就該是酒樓重新開張了。

    簡清收了茶盞，進(jìn)后廚處理起晚上營業(yè)所需的面食。廚房里幾種rou香混在一起，雖然早上才吃過一餐魚湯泡餅，此時(shí)聞著，也有些餓了。

    不知道是哪位雇工連著送了三日的獵物，讓她和簡澈好好吃了幾日葷腥，弄得簡澈都快養(yǎng)成條件反射了，每天一開門就要看看地下有沒有動(dòng)物。

    昨日送來的是兩尾草魚，今日卻還沒有動(dòng)靜。簡清思緒一頓，搖搖頭，送與不送，都是旁人的意愿，她有什么好惦記的？

    不過，如今時(shí)代的魚煮起來味道是真的鮮香肥美，不知道蝦蟹如何，算算日子，明后日也該去小鳳山“摘辣椒”了，正好趁此機(jī)會去撈些魚蝦回來。

    “阿姐，阿姐，七九是什么？”在門外一邊洗著衣裳，一邊背著九九乘法表的簡澈尋了過來，大聲問道。

    簡清頭也不抬，道，“明天去捉魚。啊，不是，是六十三?！?/br>
    話說出口才覺得不對，等簡清重新報(bào)出答案，簡澈已經(jīng)興奮地跳了起來，“明天要上山捉魚嘍！”

    這個(gè)年紀(jì)的小孩，就是愛玩愛鬧。簡清無奈一笑，也就隨他去了，簡澈背九九乘法表的聲音，愈發(fā)大了。

    徐夫子傍晚進(jìn)門時(shí)，就聽見簡澈念念有詞，聽了片刻，卻是籌算之學(xué)，不免驚訝，“簡小郎，這是誰教你的？”

    簡澈不明所以，答道，“阿姐教的啊。”

    徐夫子心中一動(dòng)，簡小郎還未開蒙，簡小娘子不曾聽聞讀過什么書，那這本應(yīng)念完蒙學(xué)才會有所接觸的算學(xué)想來應(yīng)當(dāng)是家傳，畢竟商賈之家，算術(shù)總是要會的。

    之前簡知味來問蒙學(xué)時(shí)，簡澈不過一個(gè)背菜譜都背得磕磕絆絆的幼童，但如今小小年紀(jì)就能將九九歌背得清清楚楚，可見天分。

    徐夫子讓簡澈又背了一遍，沉吟片刻，問道，“簡小郎，可愿隨我讀書？”

    簡澈眨眨眼，眼圈忽然就紅了，搖了搖頭，道，“簡澈不愿?！?/br>
    徐夫子得到了他不曾想到的答案，不由得一皺眉，“為何？”

    簡澈垂頭道，“我進(jìn)了學(xué)堂，阿姐怎么辦呢？酒樓里事事都要她做，四更起，二更睡，這樣賺來的錢供我讀書，我坐都坐不穩(wěn)了?！?/br>
    徐夫子雖然也猜得到兩個(gè)孩子生活辛苦，但真正親耳聽到，還是心底五味雜陳。酒樓生意稀落，又有流言在外，簡家姐弟二人日子也不好過，一個(gè)早早掌了勺，一個(gè)還是應(yīng)受父母愛護(hù)的年紀(jì)就做起了跑堂，看他們這衣裳，顯然也沒賺什么錢。

    “胡說什么呢？”簡清招呼完旁的客人過來，正聽到簡澈最后一句，抬手彈了一下他腦門，道，“你這小胳膊小腿能做什么，在家里才是添麻煩，徐夫子愿意收你念書，還不快謝謝夫子？”

    簡澈眼圈紅紅，卻始終不愿意說一句“愿意”，姐弟二人僵持一處，最后，還是徐夫子出聲打破了這個(gè)僵局，“左右今年春日開蒙已經(jīng)過了時(shí)候，你們姐弟還能再考慮考慮，等入秋再?zèng)Q定?！?/br>
    簡清拉著簡澈道謝，徐夫子擺了擺手，嘆一口氣，“天將降大任于斯人也……小郎君是塊好玉，莫要埋沒了啊。”

    作者有話要說：ps：燦米粉=粘米粉，也有叫大米粉的，做青團(tuán)就是用的這種粉。粘米粉做的糕點(diǎn)會有些粘牙，大部分是熱的時(shí)候好吃，做的好的話涼了也不錯(cuò)。

    蒸槐花真的好吃，強(qiáng)烈推薦！尤其是面粉里拌上鹽，干吃就是咸甜口，再蘸點(diǎn)辣椒油，真香，之前每到暮春家里就會做這個(gè)吃。槐葉冷面也不錯(cuò)，但是那個(gè)做起來好麻煩orz還要擠汁。

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    今天兩更完啦，明天的更新要晚一點(diǎn)，有面試要跑，實(shí)在抱歉，請小可愛們不要著急哦。

    這篇文居然十萬字了！不敢相信，感謝小可愛們不離不棄的收藏評論，第一次寫文你們給了我好大的鼓勵(lì)，抱住挨個(gè)親親。

    第34章 水煮魚片

    簡澈的小性子來得快去的也快。

    等到第二日說好的上山時(shí)間到了,簡清剛收拾完廚房出來，就看到小朋友背著背簍站在門外，眼睛亮晶晶的,手里還攥著一個(gè)網(wǎng)兜,一看就是久經(jīng)磨練,是捉魚的個(gè)中老手。

    之前幾次上山都是一人選一邊去挖野菜菌子，等時(shí)間差不多了再會合，簡清倒是沒見過簡澈動(dòng)手捉魚的模樣。原身記憶里,去年簡父帶他們姐弟去過一次山上,原身旁的都不記得，只記得溪水旁的太陽太毒曬黑了皮膚,下次再說去捉魚蝦就怎么都不肯跟父子倆去了。

    對于容貌如何簡清倒沒原身那么在意,之前和簡澈一起上山時(shí)她總是往樹林茂密的地方去，只是因?yàn)橐阒喅簭目臻g里取辣椒出來。

    如今看著小朋友期待又怕她反悔的眼神,簡清不禁笑了起來,在圍裙上擦了擦手，問道，“阿澈今天要抓多少魚啊？jiejie的午飯可就指望你了?！?/br>
    簡澈一縮脖子,耳朵紅了起來,“阿、阿姐別取笑我?！彼瘟嘶尉W(wǎng)兜,道，“阿……做出來之后還沒用過呢，要是能抓到魚,阿姐能不能做上次說的水煮魚吃？”

    簡清知道他剛剛在嘴邊吞下的那個(gè)稱呼是誰，失去至親的痛只能由時(shí)光沖淡，她雖然前世無父無母，但看到從福利院把她接走的師父離世時(shí)的心情,想必與簡澈如今相差無幾。

    “你抓得到，我們就吃水煮魚?！焙喦屙樦喅涸捨矐?yīng)了一聲，回頭從廚房里翻出來小鍋、菜刀和調(diào)料裝進(jìn)背簍，拍了拍簡澈，“走吧，我記得小鳳山山背有個(gè)小瀑布匯聚的水潭，那邊應(yīng)該魚多點(diǎn)?！彼D了一下，忽然又想起來，“阿澈，你會游泳的吧？要不要jiejie教你？”

    簡澈本來靠在她身邊，正踮起腳看背簍里裝了什么調(diào)料罐子，忽然聽到這么一句，猛地向后一退，跳開三四步，原本只在耳廓上的紅暈漫開，漲了滿臉，“不、不、不用了??！”

    簡清看著簡澈一溜煙往前門跑去，若有所思地點(diǎn)點(diǎn)下巴。這到底是會，還是不會呢？小孩子溺水了可就糟了，真是讓人不省心。

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    春去夏來，小鳳山上依舊一片郁郁蔥蔥。從山腳向上，高大的喬木和藤蔓一起掩住進(jìn)山路途，地上陰影里蜷曲的馬齒莧和薺菜葉片顏色已經(jīng)變深了許多，褐色的脈絡(luò)增多，已然是變老不能吃了。

    春日里獨(dú)有的一口鮮脆即將過去，山中卻還有許多其他的饋贈(zèng)，僅僅是去山背處水潭這條路上，簡清就不止一次看到了跑過的野兔山雞。

    遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著的時(shí)候，它們好像跑得不快，可等人抬手拿石子去丟，試圖擊中頭腿時(shí)，就只能遺憾地看著石頭畫出一道殘影，從小動(dòng)物們的皮毛邊落下。

    簡澈已經(jīng)撒歡跑了出去，站在山路轉(zhuǎn)彎處回頭沖簡清招手，小聲比劃道，“阿姐，快點(diǎn)！這邊還躲著一只?！?/br>
    簡清掂了掂手中從小溪撿起來的碎石，看一眼剛剛躲開石子跳出幾步又停下回頭看她的棕毛兔子，隨手將石塊扔回小溪，提了提肩上背簍，揚(yáng)聲應(yīng)道，“就來?！?/br>
    捕獵果然還是需要天賦的，她沒點(diǎn)亮這個(gè)天賦，還是好好做她的廚子吧。

    簡澈嘟起嘴，不滿道，“你把兔子嚇跑了！”

    簡清翹了翹唇角，出門之后，簡澈明顯活潑很多。