蘇妙又看了佟染一眼。接著將目光落在自己面前的雞蛋筐上，右手依舊像骨折了似的那么端著，看了看左手，甩了甩，過(guò)了一會(huì)兒，忽然用左手拿了一枚雞蛋，在灶臺(tái)上一磕，緊接著手臂借著回彈的力道手帶著已經(jīng)裂開(kāi)縫隙的雞蛋高高地?fù)P起，再向下一個(gè)慣性的輕甩，于蛋殼裂開(kāi)的同時(shí)。蛋液在脫離蛋殼停留在半空中的一剎那，蘇妙已經(jīng)棄了手中多余的雞蛋殼，掌心穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)亟幼母咛幝湎聛?lái)的蛋液，左手一個(gè)靈巧的輕甩，蛋清和蛋黃在瞬間被分離開(kāi)，借著甩動(dòng)時(shí)的力道，一半飛向左邊的大碗，一半飛向右邊的大碗，竟然比用兩只手分離蛋清蛋黃還要利落干脆！

    “天哪！”人們不敢相信自己的眼睛，一時(shí)之間竟然沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)自己剛剛都看到了什么。

    與此同時(shí)。便是連坐在賽臺(tái)下的回味都呆住了，他想過(guò)許多可能性，他想過(guò)蘇妙可能會(huì)投機(jī)取巧可能會(huì)耍小花招鬼心思獲勝，卻萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到她竟然使的是硬功夫。她用的是左手！

    “二姐是左撇子嗎？”蘇煙驚詫地問(wèn)。

    “她什么時(shí)候練成的左撇子？”蘇嫻用狐疑的語(yǔ)氣吃驚地同問(wèn)。

    “妙妙她是雙撇子。”就在這時(shí)，林嫣一本正經(jīng)地回答。

    “你怎么知道？”蘇嫻越發(fā)狐疑地問(wèn)。

    “妙妙她曾經(jīng)用左手拿筷子搶吃我剛蒸好的點(diǎn)心。”林嫣笑答。

    “……哈?！边@還真是一個(gè)沒(méi)什么吸引力的答案。

    先前本來(lái)抱著看好戲的態(tài)度想看蘇妙用笨拙的姿勢(shì)打雞蛋取樂(lè)的人們此時(shí)除了驚嘆只剩下驚嘆，這驚嘆聲甚至吸引了正在雕刻蟾蜍腳蹼的佟染的注意，他循著聲音向蘇妙的方向望過(guò)去，一雙斜飛入鬢的眉微微蹙起，眼神里同樣是不可思議。沒(méi)想到她說(shuō)的那話是真的，右手傷了還有左手……

    有趣！果真是妙不可言吶！

    蘇妙像在變戲法似的將所有的雞蛋都打開(kāi)，把雞蛋清和雞蛋黃用她那看起來(lái)像是在雜耍同時(shí)又異常流暢的動(dòng)作分離開(kāi)，而后她用右手手肘捧起裝滿了蛋液的大盆，捧著盆子的動(dòng)作看起來(lái)很笨拙，但是卻沒(méi)有人嘲笑她，因?yàn)樗踔哪莻€(gè)菜盆和洗臉盆差不多，畢竟是幾十個(gè)人的用餐量，這樣的大盆被她橫托在手臂上，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)沒(méi)有半點(diǎn)動(dòng)搖。她用左手拿了一雙長(zhǎng)長(zhǎng)的烏木筷子，看似動(dòng)作笨拙，實(shí)則輕快迅速地將蛋液全部打散，又在其中加入少許黃酒、精鹽和清水，攪拌均勻之后，分別倒進(jìn)兩個(gè)放了油紙的平底方形鐵模子中，上蒸屜蒸熟，取出來(lái)之后去掉鐵模子和油紙，徹底晾涼，即成蛋黃糕和蛋白糕。

    蘇妙又用左手拿起去皮刀，將用清水沖洗干凈的黃瓜切成兩寸的段，之后片下黃瓜皮。片同樣是一門手藝，拿刀片誰(shuí)都會(huì)片，可片的好與壞全憑手藝和經(jīng)驗(yàn)。

    蘇妙將片下來(lái)的黃瓜皮舉起來(lái)，在陽(yáng)光下看了看，見(jiàn)粗細(xì)均勻薄厚一致，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，把黃瓜皮放入盆中加少許精鹽腌一會(huì)兒，潷去湯汁之后，再添加少許的香油將黃瓜拌勻。

    同樣的，接下來(lái)對(duì)胡蘿卜的處理差不多也要使用上面的方法，先用刀刮去外皮，之后用清水洗凈，順長(zhǎng)切成兩半，放進(jìn)盆里用精鹽腌上十分鐘，同樣潷去湯汁，加少許香油攪拌均勻。

    接著不是黃瓜皮，而是一整條黃瓜，洗凈后順長(zhǎng)切成兩半，放入盆中，加精鹽腌過(guò)之后潷去湯汁，同樣用香油拌一下。

    取填鴨一只，岳梁國(guó)用作食材的鴨子基本上都是填鴨，用這種方式飼養(yǎng)出的鴨子rou質(zhì)鮮嫩肥美，深受各階層人民的歡迎。

    將填鴨從尾部開(kāi)膛，去除五臟，跺去鴨掌，用清水沖洗干凈。

    蘇妙在開(kāi)了膛的鴨腹內(nèi)填入一塊晶瑩剔透仿佛蜜蠟一樣的東西，將鴨子扎緊之后，放入清水中煮，煮到五成爛時(shí)撈出，此時(shí)領(lǐng)取一只煮鍋，注入鹵湯、香料和蔥姜段，上火上燒開(kāi)后放入填鴨，以微火慢慢地鹵制。

    待鴨rou徹底熟了之后，在鴨皮上涂抹一層香油，此時(shí)的鴨子已經(jīng)成了一只醬鴨子。

    用刀從鴨子背部劈開(kāi)，蘇妙只憑借一只左手邊靈巧地拆去了鴨骨，留出一部分鴨骨，將剩下的鴨皮、鴨rou全部切成一寸二分的細(xì)絲。取十二個(gè)湯匙，在湯匙中抹了香油，在每個(gè)湯匙中磕入一個(gè)鴿蛋，上屜蒸熟之后取出來(lái)，用小刀在羹匙邊滑開(kāi)，取出熟鴿蛋。

    將蛋黃蛋白糕、黃瓜皮、醬鴨皮切成二寸五分，一頭寬三分一頭尖細(xì)的長(zhǎng)條，用小刀將黃瓜皮刻成鳳凰嘴、鳳凰爪子的形狀，將蛋黃糕刻成鳳冠形，將剩余的黃瓜條、胡蘿卜條分別刻成寬五公分的梳子塊，剩余的黃瓜皮則切成四個(gè)一寸長(zhǎng)的細(xì)絲。

    取兩只橢圓形的面片，用少許開(kāi)水將黃油化開(kāi)之后放入白糖攪拌上勁，分別抹在面片托上，接著在上面放上半個(gè)櫻桃，再分別在櫻桃的兩側(cè)碼上黃瓜皮細(xì)條做鳳凰的尾翎。

    在大圓盤中間放上醬鴨絲，碼成鳳凰展翅的造型，再用五種顏色的細(xì)條交錯(cuò)碼成羽毛形狀，之后再碼上嘴、爪子、眼睛和鳳冠。

    用黃瓜和胡蘿卜切成的梳子塊碼成兩條華麗的鳳尾，上面順長(zhǎng)擺上熟鴿蛋，再在尾尖處各放一個(gè)黃油面托。

    鳳凰展翅，雍容華貴，美艷迫人。(。)

    ...

    ...

    ☆、第三百四六章 結(jié)果

    鳳凰展翅這一道菜絕對(duì)是一道精致的活計(jì)，單單是在雕刻鳳凰造型的過(guò)程中就需要耗費(fèi)許多心神，蘇妙只是單憑一只左手，竟然能將一只鳳凰在圓盤內(nèi)雕刻拼擺的如此栩栩如生活靈活現(xiàn)，這不僅僅是令人震撼的手藝，同時(shí)也不得不讓人佩服她扎實(shí)的基本功。

    作為加時(shí)賽，作為必須要分出勝負(fù)的最后一場(chǎng)比賽，蘇妙和佟染皆不約而同地選擇了造型出色的菜肴，不再一味地去追求菜肴本身的味道，而是從外觀上就給人以一種震懾力，那是一種足以震撼人心的美。

    佟染制作的金蟾拜月在外形上獨(dú)具一格，分外雅致，帶著nongnong的江南雋秀風(fēng)情，只是看著便覺(jué)得賞心悅目，讓人久久地觀賞就是不忍心下筷。

    蘇妙的鳳凰展翅則比他的金蟾拜月華麗得多，鳳凰作為一種神鳥，身如鴛鴦，翅似大鵬，腿如仙鶴，是一種象征著祥瑞的吉祥之鳥，亦是身份高貴的鳥類，因此當(dāng)這樣的神物被栩栩如生地雕刻落在月輪般的圓盤中央時(shí)，甚至給人一種仿佛仙禽降臨了一般的神秘感和肅穆感，鳳凰引頸，展翅翱翔，仿佛能聽(tīng)到那嘹亮的啼鳴一般，由此可見(jiàn)她的刀工之強(qiáng)悍。

    更讓人震驚的是她居然用的是左手，用左手雕刻出的鳳凰展翅竟然堪比佟染用雙手精雕細(xì)琢出來(lái)的金蟾拜月那樣精巧別致，甚至有過(guò)之而無(wú)不及。

    本次大賽有由五十個(gè)臨時(shí)評(píng)審組成的臨時(shí)評(píng)審會(huì)，還有由十二個(gè)專業(yè)評(píng)審組成的專業(yè)評(píng)審會(huì)，