亮。紅色的金魚(yú)，綠色的芫荽，粉色的蓮花，金魚(yú)戲蓮的靈動(dòng)畫(huà)面躍然呈現(xiàn)在湯盅之內(nèi)，精巧鮮艷，吉慶可喜，喜歡美好的人在看到之后都不禁會(huì)心一笑，因?yàn)橹谱髡叩那墒煮@嘆，因?yàn)檫@一幅明麗活潑的圖畫(huà)心也跟著愉悅起來(lái)。

    “這手可真巧啊，能包出金魚(yú)不算什么，但這金魚(yú)浮在水面上像活的一樣就了不得了，這么看著我都舍不得吃了！”陳夫人笑說(shuō)，頓了頓，卻一愣，“咦？”

    不知道是眼睛花了還是真是如此，在因?yàn)樯岵坏贸阅坎唤唤薜刈⒁曋〗痿~(yú)注視了一段時(shí)間之后。卻突然覺(jué)得小金魚(yú)似在熱氣騰騰的湯汁里動(dòng)了一下，仿佛在游似的。

    陳夫人正覺(jué)得狐疑，只聽(tīng)身旁的江mama突然啊呀一聲，不可置信地笑道：

    “我怎么覺(jué)得剛才這金魚(yú)游了一下！”

    陳夫人一愣，狐疑地看了她一眼，又在同桌的其他人身上掃了一眼，其他人亦一動(dòng)不動(dòng)地盯著面前的湯盅看。葛員外摸不著頭腦地說(shuō)：

    “我怎么也覺(jué)得它游了？”

    眾人聽(tīng)了。不由得相互對(duì)視一眼，緊接著所有人都低下頭，即使因?yàn)檫B坐了五個(gè)小時(shí)已經(jīng)有點(diǎn)不耐煩了的人也不由得雙臂交疊在桌上。低著頭一動(dòng)不動(dòng)地盯著湯盅里的小金魚(yú)瞧。

    因?yàn)橐呀?jīng)是最后一場(chǎng)了，連續(xù)五個(gè)小時(shí)，大家都很累，終于熬到了最后一局評(píng)分的時(shí)刻。說(shuō)話聲明顯減少，賽臺(tái)周圍變得很安靜。因此江mama和葛員外的驚呼很清楚地傳了出來(lái)，引得隔壁桌已經(jīng)快睡著了的評(píng)委們回頭望過(guò)來(lái)，貴賓座上也有人抻長(zhǎng)了脖子向這邊瞧。

    賽臺(tái)上，趙河一愣。疑惑地問(wèn)蘇妙：

    “怎么回事，面做的金魚(yú)怎么會(huì)游？”

    蘇妙嫣然一笑：“我會(huì)變戲法?！?/br>
    “怎么回事？”陳盛同樣很吃驚，見(jiàn)蘇妙回答的太高深莫測(cè)。把臉轉(zhuǎn)向回味，虛心求教。

    “用了兩種面。浸泡在熱湯里會(huì)慢慢膨脹起來(lái)，再有就是眼睛的問(wèn)題了。”回味淡淡地說(shuō)。連續(xù)在賽臺(tái)上站了五個(gè)小時(shí)，被太陽(yáng)曬被灶火熏剛才他的腦袋也變得懶洋洋的，蘇妙和面時(shí)他沒(méi)多想，這會(huì)兒聽(tīng)見(jiàn)臺(tái)下叫嚷金魚(yú)會(huì)動(dòng)，他想了一會(huì)兒才明白過(guò)來(lái)她說(shuō)“這可不是一般的餛飩”到底是什么意思。

    賽臺(tái)下，眾評(píng)委還在直勾勾地盯著湯盅，目不轉(zhuǎn)睛地盯了老半天，把臺(tái)上的萬(wàn)國(guó)安看得一陣心焦，怕他們盯著的時(shí)間太長(zhǎng)自己的菜涼了。

    “真是邪門兒了！”這一次出聲的是李掌柜，他雖然吃過(guò)很多美食，卻怎么也想不通，撓著腦袋狐疑地說(shuō)，“上頭那姑娘不光會(huì)做菜還會(huì)變戲法？”

    “這是眼睛的問(wèn)題，一直盯著看盯到眼睛都干了稍微一晃神就會(huì)覺(jué)得這魚(yú)在動(dòng)，主要是這魚(yú)做的太像真的了。”孫舉人認(rèn)真分析。

    夏長(zhǎng)卻一言不地拿起勺子，舀了一只小金魚(yú)放進(jìn)嘴里，適口大小，一口一個(gè)剛剛好。

    眾人盯著他，那感覺(jué)就像他把一條魚(yú)生吞了似的有點(diǎn)殘忍，江mama忍不住說(shuō)：

    “夏先生你這么快就吃了，至少再看一會(huì)兒吧，這么像金魚(yú)，你一口吃一個(gè)看著怪嚇人的?！?/br>
    夏長(zhǎng)一邊閉著眼睛咀嚼一邊說(shuō)：“再不吃就涼了?！?/br>
    一句話讓眾評(píng)委從覺(jué)得殘忍中回過(guò)神來(lái)，心想也對(duì)，于是紛紛拿起勺子吃了起來(lái)。

    陳夫人舍不得去吃金魚(yú)，干脆舀了一勺清湯喝。純粹的清湯，似沒(méi)有添加任何調(diào)味料，吃的就是螃蟹本身的鮮味，這股nongnong的鮮味不會(huì)讓人覺(jué)得腥，一點(diǎn)令人討厭的腥味都沒(méi)有，只是覺(jué)得鮮美，除了鮮美就是鮮美。明明沒(méi)有使用任何調(diào)味料，非但不覺(jué)得寡淡，反而覺(jué)得如果用了調(diào)味料才是破壞這完美的味道。

    一勺鮮湯喝下去，只覺(jué)得一股熱燙的線直直地流進(jìn)胃里，柔煦的溫暖感迅擴(kuò)散至四肢百骸。他們這些評(píng)委已經(jīng)僵硬地坐在座位上精神集中了整整五個(gè)小時(shí)，如今被這股鮮靈靈的蟹湯所滋養(yǎng)，身體內(nèi)的疲憊一掃而空，取而代之的是新的活力，想要再喝一口的迫切感從未有過(guò)的強(qiáng)烈，一口接一口，只覺(jué)得身體從內(nèi)到外都變得舒暢起來(lái)。

    江mama看了她一眼，忍不住提醒：“大妹子，湯都喝完了你還有肚子吃餛飩嗎？”

    “沒(méi)事，這湯可真鮮靈，江mama你多嘗嘗！”陳夫人喜氣洋洋地說(shuō)。

    江mama眼角狠狠一抽，耳邊盡是吸溜吸溜聲，回頭看去，吳知州、葛員外他們幾個(gè)正在連湯帶水埋頭苦吃，就連孫舉人都不顧自己讀書(shū)人的形象了，一口接一口，惹得正關(guān)注他們這桌的看客們都忍不住議論起來(lái)：

    “看起來(lái)挺好吃的！”

    “連評(píng)審都那種吃相了，應(yīng)該挺好吃吧！”

    “我也想吃！”

    江mama聽(tīng)了一陣不好意思，努力注意吃相，舀起一只紅色的小金魚(yú)放進(jìn)嘴里。柔軟富有彈性的面皮滑糯彈牙，咬開(kāi)一個(gè)口，細(xì)膩綿滑的餡料落在舌尖之上，明明不是吃蟹的季節(jié)，入口時(shí)卻覺(jué)得這蟹黃和蟹rou半點(diǎn)不比秋天螃蟹肥美時(shí)的滋味差，rou質(zhì)軟嫩，滑如凝脂，鮮而不腥，入口即化。鮮美，只是鮮美，沒(méi)有半點(diǎn)螃蟹的泥沙土腥味，鮮美的蟹rou與軟糯的面皮混合在一起，似在唇齒間融化了一般，滋味甘美，齒頰生香，回味無(wú)窮。

    江mama的眼睛亮了起來(lái)！

    這邊正在慢慢地品，那一頭夏長(zhǎng)他們已經(jīng)吃完了，夏長(zhǎng)掏出帕子擦了擦嘴又抹了一把頭上的汗，重新塞進(jìn)懷里，自語(yǔ)似的道：

    “我說(shuō)呢，原來(lái)是拿糯米粉和面和的，難怪！”

    其他人沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)這一聲自語(yǔ)，就算聽(tīng)見(jiàn)了也沒(méi)在意，所有吃完了餛飩的人都覺(jué)得有點(diǎn)郁悶，吳知州咂巴了兩下嘴：

    “不是我說(shuō)，蘇姑娘也忒小氣了，每次都給我們弄這么一丁點(diǎn)，我都想給她一分！”

    “大人，你是來(lái)做評(píng)審的，不是來(lái)下館子的。”江mama總在花樓里碰見(jiàn)他，兩人也算是舊識(shí)，于是不客氣地說(shuō)。

    “這個(gè)本官當(dāng)然知道?！眳侵輫?yán)肅地道，瞟了一眼她面前的湯盅，“怎么剩了，你是不是不愛(ài)吃……”

    話還沒(méi)說(shuō)完，江mama已經(jīng)把最后一只金魚(yú)吃了進(jìn)去。

    吳知州訕訕地摸了摸肚子，吃了一上午菜，他這會(huì)兒真想多吃點(diǎn)米食或面食填一填胃??！

    “這一道是枸杞青瓜燉花膠！”第一道菜嘗完，第二道菜上。

    以朱泥燉盅作為容器，花膠膠質(zhì)豐富，有滋陰補(bǔ)腎的功效，枸杞養(yǎng)肝潤(rùn)肺，青瓜味甘解熱，是一道不可多得的滋補(bǔ)菜肴。

    然而八個(gè)評(píng)委卻仿佛突然斷了電似的沒(méi)什么精神，吳知州心心念念的是弄點(diǎn)湯湯水水的面食來(lái)吃，這樣既能填胃又潤(rùn)潤(rùn)的不會(huì)覺(jué)得干，大中午正合適，其他人跟他想的也都差不多。

    上一道菜留下的余香即使用茶水漱過(guò)仍舊存在，鮮美得讓人想再痛痛快快地吃上一碗，那令人難忘的滋