？”

    蘇妙一愣，狐疑地望向他的側(cè)臉，把回味看得表情有些緊繃，過(guò)了一會(huì)兒，卻見(jiàn)她輕快自在地?fù){著面皮，毫不在乎地說(shuō)：

    “輸了就輸了唄，有哪個(gè)人一輩子總是贏，不過(guò)是輸了一次，又不能代表什么。再說(shuō)廚藝這東西本身就是見(jiàn)仁見(jiàn)智，每個(gè)人對(duì)它的理解都不盡相同，就算是一直輸，也不代表我就得從這個(gè)行業(yè)里滾出去。只要有人喜歡吃我做的菜，這就足夠了，我選擇這個(gè)行業(yè)又不是為了當(dāng)廚王，我是為了能做出好吃的東西才想當(dāng)廚師的?！?/br>
    回味的心劇烈地震了一下，不知道是因?yàn)槁?tīng)了她的話(huà)，還是因?yàn)殚L(zhǎng)久以來(lái)一直迷失在黑暗的甬道里始終覺(jué)得迷惑的自己終于看到了前方驟然出現(xiàn)的一丁點(diǎn)光亮，總之他的心顫抖了一下，連帶著全身的神經(jīng)亦震顫了一下，并在空曠的胸腔內(nèi)出一串嗡鳴似的回響。

    正在挑蟹黃的手頓了頓，他沉默了下來(lái)。

    他突然想起了自從遇到她之后他總是在思考的那個(gè)問(wèn)題，他是為了什么才選擇當(dāng)廚師的呢？

    臺(tái)下的貴賓座上，林嫣緊張地摩挲著嘴唇，直勾勾地望了一會(huì)兒一邊做菜一邊歪著頭竊竊私語(yǔ)的蘇妙和回味，心急如焚，忍了半天終于憋不住了，對(duì)蘇嬋道：

    “這兩個(gè)人怎么不緊不慢的，沒(méi)看見(jiàn)對(duì)手老頭一直在忙嗎，他倆倒好，有說(shuō)有笑好像這兒是蘇記的后廚房，我都快替他們急死了！”

    “咔擦、咔擦……”蘇嬋悠閑自在地嗑瓜子，一言不。

    林嫣閉了嘴，勉強(qiáng)悶了一會(huì)兒之后又忍不住了，看著蘇嬋的側(cè)臉心焦地問(wèn)：

    “嬋嬋，你說(shuō)這一輪誰(shuí)會(huì)贏？”

    “咔擦、咔擦……”蘇嬋從容淡定地嗑了一會(huì)兒瓜子之后，眼盯著賽臺(tái)，慢悠悠地吐出一句，“我二姐是不會(huì)輸?shù)??！?/br>
    “……”林嫣一瞬不瞬地看著她，眉角狠狠一抽，她對(duì)她二姐還真是有信心??！

    轉(zhuǎn)動(dòng)著僵硬的脖子下意識(shí)向斜對(duì)面望去，卻見(jiàn)不遠(yuǎn)處，臉色開(kāi)始藍(lán)綠的周誠(chéng)正在四處張望，直到一個(gè)青年人紅光滿(mǎn)面笑容燦爛地大步走回來(lái)重新坐在他身邊的位子上時(shí)，他一直青著的臉才微微緩和，沒(méi)好氣地訓(xùn)斥道：

    “你這混小子，又跑哪去了！”

    “我去那邊的茶樓了。我跟你說(shuō)周大哥，現(xiàn)在押蘇妙贏的人越來(lái)越多，再不趁機(jī)押一票，大頭兒就都被別人拿去了！”劉金眼角眉梢盡是喜色。

    周誠(chéng)的眼里劃過(guò)一抹兇光，重重地冷笑一聲：

    “你真覺(jué)得她會(huì)贏？”

    劉金見(jiàn)他臉色不好，訕訕地笑說(shuō)：“押她贏的人越來(lái)越多，我就是去玩玩，押的也不多……”

    周誠(chéng)沒(méi)有再理會(huì)他，一雙灰蒙蒙的眼珠一動(dòng)不動(dòng)地盯著賽臺(tái)上歪著頭跟回味竊竊私語(yǔ)的蘇妙，眼里盡是欲除之而后快的陰毒。

    賽臺(tái)上，回味在趙河和陳盛的協(xié)助下，已經(jīng)將蟹黃和蟹rou剁碎拌成爽滑鮮美的餡料，剝下來(lái)的蟹殼被蘇妙拿去搗碎。

    蘇妙將搗碎的蟹殼放進(jìn)大漏勺里，隔著漏勺在水里煮成清湯，一邊煮一邊用搟面杖去搗漏勺里的蟹殼，讓蟹殼中殘留著的蟹rou精華和隱藏在蟹殼內(nèi)部的鮮味能夠被毫無(wú)保留地壓榨出來(lái)融入湯汁里。

    對(duì)面萬(wàn)國(guó)安開(kāi)始煮枸杞青瓜燉花膠，在陶罐里倒入煮好的雞湯、姜片、焯好的花膠和煮花膠的湯汁，沸騰后轉(zhuǎn)中小火慢燉。萬(wàn)國(guó)安蓋上陶罐的蓋子，滿(mǎn)眼得意地向蘇妙這邊掃了一眼，看出來(lái)他們是打算煮餛飩，眼里的輕蔑意味更濃，區(qū)區(qū)一碗餛飩怎么可能贏得過(guò)他這滋補(bǔ)又滋潤(rùn)的枸杞青瓜燉花膠？

    蘇妙沒(méi)工夫去理會(huì)萬(wàn)國(guó)安的輕視，雖然她感覺(jué)到了他對(duì)她的瞧不起。趙河趕了過(guò)來(lái)，接替蘇妙煮蟹湯，蘇妙輕聲囑咐他幾句，趙河點(diǎn)點(diǎn)頭，不敢離開(kāi)鍋，一直守在鍋旁盯著小火煲湯，算準(zhǔn)時(shí)間用竹勺按照一定的方向輕輕地?cái)嚢琛?/br>
    蘇妙回到面案前，回味已經(jīng)開(kāi)始包餛飩，蘇妙看了他一眼，見(jiàn)他麻利地將小餛飩包成了金魚(yú)形狀，秀眉一揚(yáng)，他的手果然巧！

    取被紅蘿卜染成紅色的面皮，在紅色的圓皮上放調(diào)好的蟹黃蟹rou餡，將面皮按四等份向上提起，向中間捏，兩邊各四分之一對(duì)粘起。前端的四分之一皮用尖頭的筷子夾出三個(gè)小孔與兩邊相粘做成魚(yú)嘴和魚(yú)眼睛，然后用尖頭筷子夾住中間四分之一的下端，將餡心往身部推，把后端的四分之一皮子按扁做成扇面形，用小剪刀剪成四片做成魚(yú)尾狀，最后在魚(yú)的兩只眼睛孔里放上刻圓的紅蘿卜。用小剪刀的尖部在魚(yú)的脊背處夾出背鰭，再用小剪子在魚(yú)眼睛后面和靠近尾巴處的兩邊夾出腹鰭，在尾巴上用小刀刻出魚(yú)尾的印痕，一只栩栩如生的小巧紅金魚(yú)便躍入眼簾，落在面案之上，大眼睛花尾巴細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)鼓溜溜，惟妙惟肖，煞是喜人。

    將做好的小金魚(yú)上蒸籠蒸到八成熟，亦吸收了蒸籠內(nèi)的水蒸氣，另一頭，趙河已經(jīng)將煮好的螃蟹湯過(guò)濾了許多遍，得到了一鍋澄凈清澈看不到一點(diǎn)油花卻泛著極誘人鮮美的螃蟹湯。

    取白底青花瓷闊口柱形小湯盅，灑上碧綠的芫荽，將五只蒸好的小金魚(yú)擺進(jìn)去，倒入澄清過(guò)的螃蟹湯至八分滿(mǎn)。小金魚(yú)在被注入湯汁的過(guò)程中被鮮靈靈的湯汁這么一燙，散出極是美妙柔和的香味，小金魚(yú)的面皮充分吃水，亦變得滑溜溜亮晶晶，閃耀喜人。在湯汁倒進(jìn)湯盅的一剎那，五只小金魚(yú)全部浮了上來(lái)，恍若正在游水一般，翠綠的芫荽既是水草。更奇妙的是，小金魚(yú)在浮上來(lái)的一瞬間皆是尾巴朝著碗沿，頭部相對(duì)，仿佛在聚會(huì)一樣，那畫(huà)面極是靈動(dòng)，歡快喜慶。

    蘇妙將一朵淡雅的小蓮花放在它們中間。

    第五局，蟹湯金魚(yú)小餛飩vs枸杞青瓜燉花膠！()

    ps：非常感謝aijin2oo6童鞋和江南西貝童鞋的打賞！

    ☆、第一百八五章 初賽：晉級(jí)者是？

    因?yàn)榈谒木謺r(shí)蘇妙逆轉(zhuǎn)獲勝，第五局蘇妙的菜品有了優(yōu)先評(píng)分權(quán)。

    “蟹湯金魚(yú)小餛飩！”捧著大托盤(pán)的伙計(jì)立在評(píng)委席前，響亮地報(bào)了菜名，將八只青花瓷湯盅一一放在評(píng)委面前。

    因?yàn)樵u(píng)委席里亦是男多女少，所以江mama和陳夫人對(duì)蘇妙這個(gè)同樣擠在男人堆里參加大賽的姑娘很是關(guān)注期待，再加上這個(gè)姑娘率真活潑，贏了沒(méi)有驕傲輸了也不覺(jué)得沮喪，身體里仿佛有用不完的活力，連看著她的人也會(huì)被她的活潑感染，跟著明朗起來(lái)，兩個(gè)人對(duì)蘇妙很是喜歡。

    二人迫不及待地打開(kāi)青花瓷蓋，泛著熱浪的鮮香之氣迎面撲來(lái)，濃郁卻不刺人。乍一聞到這股溫和濕熱的香氣，似連因?yàn)檫^(guò)度耗神而變得干涸的心肺亦被這股暖洋洋的水汽所滋潤(rùn)，再看到瓷罐內(nèi)清澈鮮美的湯汁上，五個(gè)栩栩如生的小紅金魚(yú)聚在一起于碩大鮮艷的蓮花之下漂浮時(shí)，均是眼睛一