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“也許你們沒有見過他,也許你們走在他對面都不知道他是誰,但我想你們在座的包括電視機(jī)前的所有人,一定都聽過他,你們都是聽著他的事跡長大的!沒錯,我想有人已經(jīng)猜了出來,歲數(shù)大一點的人,甚至已經(jīng)認(rèn)出他來了……” 聽了這話,電視機(jī)前年過半百的人都瞇著眼看這笑瞇瞇的老頭兒,這老頭雖然樣子普通,看起來就是個流浪漢,但他的眼神凌厲,氣質(zhì)非凡,往那一站,自帶氣場,就好像電視里的大俠出場一樣,雖然說不出哪里好,可就是跟人家不一樣。 而他這神態(tài),怎么有點像二十多年前的…… 難不成!他真是……是他! 所有人都驚呆了! 這時,隨寧接著笑道:“沒錯!他正是消失二十多年的老廚神!也是我們廚神大賽歷史上唯一一個廚神!我想,今天這個場合,讓他來當(dāng)評委,這是最好的選擇!” 年紀(jì)大點的人見了老廚神都忍不住熱淚盈眶,要知道老廚神可是她們這代人的偶像啊,說是全民偶像也一點不夸張!可沒想到老廚神因為做人正直,不肯跟壞人同流合污,導(dǎo)致他的孩子被壞人抓走,消失得無影無蹤,找了很多年都沒找到,從那以后,老廚神就消失了,很多人都說他死了,沒想到還會在這里見到他。 【廚神?他是廚神?沒開玩笑吧?】 穆冉雖然驚訝,可仔細(xì)想想,卻覺得合情合理,難怪她一直覺得他跟其他流浪漢不同,原來是這樣,這人本身就自帶大神的光環(huán)! 現(xiàn)場一片嘈雜,老廚神走到穆冉面前,沉聲開口:“穆小姐,開始做菜吧!” - 現(xiàn)場忽然安靜下來。 所有人都盯著舞臺中間的穆冉。 穆冉不慌不忙地來到水池邊,認(rèn)認(rèn)真真地洗手,她整理好衣冠,又洗了要用的廚具,把一切準(zhǔn)備好之后,才來到灶臺前開始做飯。 然而,把手放到灶臺上的這一刻,穆冉卻頓住了。 聞到周圍的食材味道,她只覺得胃里翻江倒海的難受,看來,佛跳墻是沒法做了,對于現(xiàn)在的她來說,只能做些清淡點的菜。 那么,做什么好呢? 穆冉把所有的菜在腦子里過了一圈,很短時間內(nèi),她的腦海中閃過數(shù)百個菜的名字,然而,這一圈之后,她還是沒有確定下來。 這時,一陣風(fēng)刮過,一種獨屬于菌菇的清香味傳來。 這味道…… 穆冉尋著這香味找去,終于在一干食材中看到了她要找的東西——竹蓀。 竹蓀是是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,也是滿漢全席中的四八珍之一,更可貴的是,竹蓀不僅營養(yǎng)豐富,味道也鮮美,特別適合入菜。 自古以來,竹蓀便是宮廷菜系中常用的菌類,在古代,人們會用一兩黃金來換一斤竹蓀,這足以說明竹蓀的珍貴。 那微微發(fā)黃的竹蓀,焦干潔白,頂端傘狀的菌帽原本該是深綠色,卻在晾干后變成了焦黃色。 穆冉拿起一根竹蓀聞了聞,竹蓀清新的香味立刻撲入她的鼻子里。 這種好聞的香味讓她難以抗拒,想到這,穆冉已經(jīng)決定要以竹蓀為食材來做菜,然而,竹蓀可以做什么菜?忽然,穆冉靈光一閃,有了主意。 想到這,穆冉又從邊上拿來鴿子蛋。 “穆小姐,請問您要做什么菜?”隨寧走過來跟穆冉互動。 穆冉把該用的食材都取過來,這才勾起唇角,自信地笑道:“推紗望月。” “推紗望月?”隨寧沒有吃過這道菜,便問:“您手里拿的是什么?” 穆冉笑笑,把一個褐色的雞蛋狀的東西拿出來?!爸裆p蛋!” “竹蓀蛋?我記得竹蓀是一種食物,菌類,長得跟一般的菌菇有些像,怎么你手里拿的這個是蛋狀的?” 穆冉笑笑,隨即捏著這蛋說: “看好了!我現(xiàn)在要給你們變個魔術(shù)!” 說話間,穆冉用姜蔥水蒸泡了20分鐘,20分鐘之后,奇跡出現(xiàn)了,只見穆冉手里的竹筍蛋竟然一點點長大,從蛋里面竟長出了一個蘑菇樣的竹蓀。 “太神奇了!我還是第一次見到竹蓀蛋!”隨寧覺得驚奇,又問:“穆冉你是怎么做到的?為什么竹蓀還是繼續(xù)生長?” 見穆冉沉默不語,老廚神掃了他一眼,道:“竹蓀蛋是沒有出完的竹蓀胚胎,我國四川盛產(chǎn)竹蓀,當(dāng)?shù)厝耸崭钪裆p以后,為了能讓竹蓀保持的時間更長久,用一種特別制作的竹水來浸泡保存竹蓀,這樣制作出的竹蓀仍是蛋狀,廚師做菜時要用姜蔥水來蒸泡20分鐘,蒸泡后的竹蓀繼續(xù)生長,成為正常的竹蓀。別小看這20分鐘,即便是這樣簡單的程序,如果廚師的廚藝不到家,做出來的竹蓀便會有一種難聞的臭味?!?/br> “原來是這樣……”隨寧和大部分觀眾們一樣都覺得驚奇。 有時候人就是這樣,受地域限制,大家只會對當(dāng)?shù)氐幕蛘咦约撼赃^的東西有了解,而像竹蓀這種東西,非本地人很少會買來吃。 這時,隨寧好奇地問:“我沒猜錯的話,推紗望月湯里面的紗應(yīng)該是指竹蓀吧?” “沒錯?!蹦氯近c頭肯定,手里卻繼續(xù)處理食材。 “那么,月是指什么呢?” 穆冉笑著拿來鴿子蛋:“自然是鴿子蛋!” 說完,穆冉處理好雞,開始煮雞湯。 因為廚神之戰(zhàn)只有一個人在比賽,沒有什么可以切換的鏡頭,而讓全國觀眾只看著穆冉一個人做菜,實在是缺少些花樣,再者,對于中國菜來說,做個四五小時實在是太正常了,如果穆冉也做5個小時的話,那觀眾們豈不是看著她做5個小時的菜? 在錄制之前,制作人就反復(fù)叮囑隨寧:“一定要多問些問題,讓現(xiàn)場不至于太無聊!” 因此,隨寧才一直跟在穆冉身邊問東問西的。 見穆冉繼續(xù)做菜,隨寧又問:“這道菜的名字很有詩意,難不成有什么典故嗎?” 穆冉笑著解釋:“推紗望月是一道川菜,是重慶的名廚張國棟所創(chuàng)作,靈感來源于中的一句話‘閉門推出窗前月,投石沖開水底天?!驗檫@道菜做完時,竹蓀蓋在鴿子蛋上,好像透著窗紗看一輪明月,用筷子撥開竹蓀,正如推開窗紗,可以說,這