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做得也無非是這種樣式,大部分人都把功夫放在了煮上面,因此早早做完,希望能煮的時間久一點,入味一點。 只有穆冉,做的不能再精細了,這樣做飯,讓人大開眼界! 這時,方大廚靠在穆天心耳邊,低聲說: “小姐,那個穆冉做的似乎是冬瓜煨雞,看起來很不錯,咱們的藥膳雞比起來實在是有些普通,再者,咱們做得都是雞,同一食材比起來,容易吃虧。” 誰知,穆天心卻忽然冷笑一聲,道: “吃虧什么!就算她穆冉做的是金子!每個人都喜歡,卻也逃不過必敗的命運!” 方大廚似乎知道些什么,聽了這話,稍顯安心: “行,那我們只要把手頭的菜給做好就行,咱們的藥膳雞配方也來自于宮廷御膳,實打?qū)嵶龊玫脑捯膊灰欢ň捅人麄兪Y家的差。” 蔣家、穆家,還有程家都算是美食世家,手里肯定有不少關于藥膳的方子,這次的比拼是高手的對決,來自于宮廷的御膳,在這個場合都不稀罕。 想到這,方大廚忍不住為穆天心捏把汗。 - 當下,穆冉用谷殼在冬瓜周圍圍了一圈,直到把冬瓜腰部也給埋起來,之后,再用早就準備好的還帶火星的木柴灰鋪在谷殼的外面,一層層鋪上去,就像是女人涂面膜一般,直到把冬瓜的頂端也給埋好了,就這樣,穆冉才退到一邊,開始收拾餐桌。 【主播,為什么還要收拾餐桌???】 【就是啊!主播,餐桌讓雪梨去收拾就行了,你要學會使喚人。】 【對?。≈鞑?,你把菜做好就行!】 然而,穆冉卻不顧直播器里的話,到山里走了一圈,取來要用的器物和花草之后,便開始布置餐桌。 于是乎,觀眾朋友只看得到穆冉在山里面進進出出,爬上爬下的把一堆花草堆到了餐桌上。 大家都不明白她為什么費這么多心思布置餐桌,畢竟,對于廚神大賽而言,比的只有菜! 可穆冉卻依舊笑著布置著。 終于,比賽時間到了。 隨寧走出來,笑道: “這是廚神大賽第一次把賽場移到了野外,我相信各位廚師也在這里找到了久違的感覺,在這里看著植物生長,百花盛開,看著家禽飛走,逃離霧霾,呼吸著新鮮空氣,我相信大家的心里都和我一樣寧靜。” 到此,四位評委也走了出來,他們像是普通的食客一般在每家餐桌前轉(zhuǎn)了一圈。 “好多美食,咱們有口福了!”朱庸笑道。 “可不是嗎?8位頂級廚師的較量,難得一見!現(xiàn)場的香味濃的就連我們這種吃慣了美食的人,都忍不住要咽口水!”劉一帆也跟著笑。 難得來野外,四位評委的心情也不錯,加上到了決賽,品嘗食物的量也不大,只有8個人的菜要嘗,對他們來說也相對輕松一些,于是,大家抱著真正來吃飯的心情,為這8位廚師點評。 蔡憑欄見狀,道:“朱兄,劉兄,戴兄,不如,咱們先入座吧?” “好!” 于是,四個人先去1號選手程揚處吃飯。 身為廚師,不可能忘記餐桌裝飾,程揚的餐桌擺盤類似于西餐的擺放,白色桌布,白色的盅,不帶一絲紋路的餐具,簡單明了,布置得一絲不茍,沒有一絲差錯。 四位評委見了,不由點頭稱贊: “江山代有人才出!程揚的餐桌擺設得挑不出錯來!” 于是,四人在桌子四面坐了下來,程揚把菜端了上來,并介紹道: “這道藥膳雞的秘方來自于漢朝,后來經(jīng)過程家多個大廚的打磨改進,演化為今天這道藥膳雞,我在這道藥膳中加入了黨參、枸杞等食材,適合冬日進補,能改善體虛的狀況?!?/br> 聽了這話,四人并未顯得過于驚訝,只笑道: “那就讓我們嘗嘗!” 蔡憑欄第一個吃完并點頭,他笑道:“和其他菜一樣,程揚的菜并非是典型的中式味道,反而有種西餐的感覺,并且一貫的清淡,喝完給人的感覺很不舒服,假以時日,絕對能在這個行業(yè)中綻放光芒?!?/br> 聽了這話,程揚的眉頭緊緊皺起。 這話像是一個緊箍咒,讓他的頭越發(fā)大了。 戴家平倒是很喜歡這道菜,他笑道:“程揚年紀輕輕,能把藥膳做到這種水平!實屬難得!我很喜歡吃雞,也喜歡這道菜,清爽不油膩,有點粵菜的味道!” “不錯!”劉一帆也瞇著眼笑,進了決賽,幾個評委打分也更慎重。“只是對我來說,沒有太多驚艷的感覺,但就味道而言,能做到這樣已經(jīng)很不錯了。” “我贊成劉兄的說法,中規(guī)中矩做藥膳,做到這種程度,已經(jīng)很厲害了!”朱庸道。 “那么就讓我們來打分吧?”蔡憑欄說完,舉起一個9.4分的牌子。 劉一帆笑笑給9.5分,朱庸打了9.4分,戴家平給了9.6分。 因為是第一個出場,分數(shù)也和復賽差不多,因此,程揚的表情并沒有太大起伏,只面色不變地站在那里,眼睛不由盯著穆冉。 - 終于,評委們來到了第二家。 和一號的程揚截然相反的是,二號蔣天佑不管是擺盤還是餐具的食用,都走的是中國風路線。 淡黃色桌布,明黃色底帶著繁花圖案刺繡的桌旗,桌旗兩邊綴著一個黃色絲絡,帶著淺色花鳥圖案的精美瓷具擺放在桌子上,為餐桌增添了不少生氣,體現(xiàn)了中國風的美。 刺繡、瓷器都是中國的傳統(tǒng)物件,這樣的菜,明顯的中國風,看著也賞心悅目。 果然,評委們的表情更和悅了一些。 “不錯!擺盤精致,坐在這樣的餐桌前吃飯,無疑是一種享受!”蔡憑欄稱贊道。 聽了這話,蔣天佑吁了口氣,事實上,原本他也沒打算太重視擺盤和餐桌擺設,可是看見穆冉非常重視之后,在幫廚的提醒下,也好好地布置了餐桌,沒想到還得到了贊賞。 蔣天佑人很低調(diào),話也不多,他聽了這話,笑笑,沒說什么,只是把菜端了上去,只見精美的砂鍋內(nèi),放著一個魚頭,和濃白的湯汁,蔣天佑把菜盛到評委們面前的餐具內(nèi),魚香陡然竄入評委們的鼻子里