你呢？”

    胖小子打了個大大的哈欠，眼皮子就跟打架似的，眨巴眨就睡過去了。

    有了唐耀祖的幫忙，家里大大小小的活兒，在短短幾天里全給解決了，不單如此，他跟唐嬸兒兩個還把整個家都打掃了一遍，等實在是沒啥事兒可干了，又盯上了白菜蘿卜。

    “嬸兒，過年包餃子不？我?guī)湍惆寻撞颂}卜給剁了？”唐耀祖拍著胸口，自信滿滿的說，“不是我自夸，我剁豬食可是一把好手！”

    唐嬸兒本來都已經(jīng)準備開口答應了，話剛到嘴邊就聽到他后頭那話，頓時那話在嘴里打了個轉(zhuǎn)兒，愣是被她給咽了回去：“算了吧，這都二十七了，嬸兒給你包個壓歲包，你趕緊趁著天色還早，回家去吧。正月初二，我叫你姐夫帶你姐回去。”

    “不要壓歲包，我媽說了，我沒我哥那么能耐，叫我好好干活不準胡鬧。嬸兒，我今天一早回去好了，這還有大半天呢，我把餡兒給你剁了?！?/br>
    “也行，那辛苦你了?！碧茓饍盒睦锓噶肃止?，其實她跟唐家哥倆早先并不熟，尤其是大的那個，統(tǒng)共也就見了沒兩次。印象中，大的那個樣子倒是長得比小的俊兒，其他是真沒啥感覺。

    你說他能耐？

    能考上中專，并在一個月內(nèi)勾搭到女同學，并在第一學期還未結(jié)束就成功的搞大女同學的肚子，逼得對方不要一分錢彩禮還倒貼豐厚嫁妝把閨女嫁出去……

    確實挺能耐的。

    接下來的時間里，唐耀祖把廚房里的蔬菜都剁了一遍，當然也有rou。他還無師自通了雙刀技能，隔著一道房門都能聽到他在里頭剁得歡騰。

    剁完白菜剁蘿卜，剁完蘿卜剁蔥蒜，接著還有生姜和韭菜，但凡是能包餃子的，他都剁了個遍兒。從中午吃完飯開始剁，一口氣剁到了吃晚飯，瞅著還差點兒，他干脆又開了個夜工。

    次日清早，唐耀祖就卷巴卷巴行囊回鄉(xiāng)下去了，他覺得自個兒干得不錯，等回頭三姐家里做起了買賣，應該會用他的。抱著這樣的想法，他高高興興的回了家，殊不知他的棉襖兜里被唐嬸兒偷偷塞了個紅包。

    時間過得飛快，在一個熱鬧年后，各家出嫁的閨女們也紛紛啟程準備回娘家。唐紅玫姐妹三人自然也不例外，就是大姐夫這年沒跟著來，大姐索性帶上了兒子，二姐大過年的又跟婆家干了一架，二姐夫陪她過來時，臉上的撓痕格外醒目。

    相對而言，唐紅玫反倒是最叫爹媽放心的那個了。

    等過完了正月，已經(jīng)被歸整著似模似樣的小鹵味店，在一個晴空萬里的日子，悄悄的開了張。

    這回還真不是他們低調(diào)，而是就算到現(xiàn)在，縣城里私人開的鋪子也沒幾個，多半還是老裁縫重cao舊業(yè)，再有就是補鞋匠和剃頭師傅了。

    像做吃食的，因為有國營飯店在，國營的糕餅鋪和rou店也有，加上這年頭的人們多半還是習慣了自己開火，反而沒多少人做吃食買賣。

    唐紅玫和唐嬸兒也借著正月里的熱鬧勁兒，將縣城里大街小巷都逛了一遍，要說做吃食買賣的人是少，不過也并非完全沒有，像早點攤子就有好幾個，尤其是賣包子饅頭和油條的最是多。想想也是，這些略有些復雜的吃食，自家做吧，有點兒麻煩，論價格吧，也不算太貴，加上早晨很多人趕著上學上班，偷懶時買上幾個解饞又頂餓，是挺好的。

    至于她們想開的鹵rou店，可以說，整個縣城里就獨此一家，別無分號。就是吧，賣早點的，走的是薄利多銷的路線，而她們就只能走精品了，畢竟rou的價格可不便宜，鹵水也格外費料，更不說鹵rou時既費煤又費時的。

    當然，最費的還是rou，而開店之初，她們消耗的rou還是多虧了唐爸唐媽幫忙。雖說唐家沒養(yǎng)豬，可唐媽的娘家兄弟卻養(yǎng)了好幾頭，錢當然是按著市面上的價算給他們的，可要不是有人從中牽線搭橋，只怕人家也不敢賣。

    政策剛運行，所有人都是小心翼翼的，不敢太明目張膽，也不敢太過量，謹慎的在限定范圍內(nèi)小打小鬧，爭取在不觸碰到警戒線的前提下，把日子過得紅紅火火的。

    不過，就算鹵rou店低調(diào)的開了張，該知道的人們還是都知道了。

    原因再簡單沒有了，唐紅玫她接連熬了好幾天的鹵rou，幾乎是前個兒夜里的鹵香味兒還未散去，大清早的又開始飄香，而且還有越飄越香，濃香四溢，惹得人口齒生津，莫說小孩崽子們了，連大人們都快跟著犯饞病了。

    本以為只是唐嬸兒家又饞rou了，想著忍忍就好，沒想到這味兒還就沒完沒了了。有人忍不住摸了過去，這才發(fā)現(xiàn)不知道從什么時候開始，唐嬸兒家后院的墻上開了個小窗子，天生笑面兒的唐嬸兒樂呵呵的坐在窗戶底下，拿了個大蒲扇，用力的扇著跟前小桌上的大塊鹵rou。

    鹵rou被切成一個個方塊塊，整齊的碼在白色的搪瓷大托盤里，色澤油亮香味濃郁，光是看著就叫人忍不住吞咽口水。

    而在旁邊，還擱著秤桿秤砣，以及一個干凈的搪瓷碟子、夾子等東西，不過比起勾人饞蟲的鹵rou，這些東西就不怎么吸引人了。

    見到有人循著香味兒找過來，兩眼還直勾勾的盯著自家鹵rou看，唐嬸兒笑得別提有多開心了，略提高了點兒聲音，她和和氣氣的招呼著：“自家鹵的rou，味道還不錯，買點兒回去給孩子解解饞？”

    第19章

    小廚房里，唐紅玫正忙活著新一鍋的鹵rou，濃郁的香味兒正源源不斷的往外冒著。

    而在靠墻角的地方，還擺著一溜兒的小鍋子，里頭是這兩個月里，唐紅玫精心調(diào)配出來的各種鹵水。

    不同種類的rou，對應的是不同的鹵水，甚至同一類rou的不同部位，也應該有專用的鹵水。早些時候，唐紅玫倒是沒那么講究，更確切的說，她是沒法子講究，畢竟能買到什么rou全憑運氣，而且統(tǒng)共也就十天半月吃一回rou，顯然不可能分的那么細致。

    可既然打算開店做生意了，該講究的還是應該講究起來。

    在與唐嬸兒商議過后，唐紅玫選擇了相對簡單的兩種鹵水。

    一種是川味鹵水，偏麻辣口味，早先家里的鹵鴨頭、鹵鴨脖等等，都用的是川味鹵水。選這個，一方面是早就有了最基本的底料，另一方面也是考慮到鴨頭鴨脖這種相對比較便宜，畢竟rou的價格太貴，全用好rou，更是能賣出嚇死的人價格來，不利于銷售。

    另一種是精鹵水，既可以鹵一些素菜，還能用于鹵豬頸rou等等，口感偏咸，算是鹵水中的經(jīng)典之作，也是最常用的一種鹵水。

    其實，在唐紅玫的記憶里，光是鹵水的基礎配方就有不下百余種，各種衍生而來的改良配方更是數(shù)不勝數(shù)。當然，因為條件有限，就算她挑選的這兩種是相對最容易