塊的路子和法子……嗯，這個(gè)同你們就沒(méi)干系了……”

    百雜行的一算：“這，這么一來(lái)的話，行里沒(méi)落著什么好處啊……”

    知縣大人一瞪眼睛：“你們是官行，百姓因你們出的力把本來(lái)難過(guò)的日子過(guò)好了，還要什么旁的好處？要好處離了衙門(mén)自己開(kāi)商行去！”

    幾人相互掃看一眼，對(duì)自己這“官”身不得不有了新的認(rèn)識(shí)。

    作者有話要說(shuō)：

    改了下標(biāo)題

    第276章 德源味

    地里的米袋子又一次被播種了下去。幾乎沒(méi)什么人家選擇種旱稻，農(nóng)務(wù)司的那一份花后田不宜稻麥輪作的布告也一下子深入人心了，省心省力，索性都種米袋子算了。畢竟已經(jīng)有許多人種過(guò)一季了，確實(shí)能在花后田上長(zhǎng)出收成來(lái)。

    連一些上年冬里種的大麥，今年預(yù)備種一茬早稻的人家也都改種了米袋子，省肥料，且到時(shí)候一樣拿去換稻谷，并不比自己種一茬早稻差多少。養(yǎng)一養(yǎng)地，晚稻多收些才最要緊。

    同時(shí)德源縣試種成功了、能在花后田上種新糧作的消息也沿著水路傳了開(kāi)去，越來(lái)越多的人開(kāi)始打聽(tīng)這事兒的真假。

    德源縣的百雜行則一直固定開(kāi)著三個(gè)收米袋子的窗口，又有幾條小船載著稻谷下鎮(zhèn)村收去，源源不斷的米袋子流進(jìn)了百雜行的大庫(kù)。

    等到天氣漸熱，頭一茬辣茄兒掛果可食之時(shí)，德源縣的辣茄會(huì)也正式開(kāi)幕了。

    初賽分了二十個(gè)組比三天，總共有六隊(duì)賞官，里頭主要是縣城里各酒樓的大師傅二師傅和一些鄉(xiāng)紳耆老。同時(shí)開(kāi)的邊上的辣茄集，各樣稀奇古怪的辣茄制品擺滿貨架。這東西光看也不成吶，還得嘗兩口才好。這事兒就多了，不一樣的醬啊粉的得配不一樣的東西才好吃不是！

    于是那邊廂烈火烹油，刺啦聲不絕于耳，咳嗽的打噴嚏的不一而足；這邊廂一角餅一塊糕一碗粉截頭撒上辣粉沾上辣醬點(diǎn)上辣糊糊也吃的不亦樂(lè)乎。珍味會(huì)上那樣的賞官們是不會(huì)來(lái)這里的，怕把他們那金貴的舌頭給辣木了，往后還拿什么立身？尋常老百姓卻最?lèi)?ài)這樣的熱鬧，只是吃的時(shí)候高興，第二天一早的苦頭也只有自己知道了。

    有機(jī)靈的小販趕緊就擔(dān)了梨水甘蔗水茅根水來(lái)了，這辣茄會(huì)好幾天呢，您要不時(shí)不時(shí)來(lái)碗下火湯清一清，到第三天只怕就舌頭起泡眼睛泛紅了，還怎么好好湊熱鬧？

    知縣大人看了挺高興，還跟一邊剛吃了兩塊蘸了辣粉的果脯的夫人笑言：“這甜辣的味兒加一塊兒也勾人，女人家忍不住這饞，且吃完了面色愈紅櫻唇微腫，簡(jiǎn)直勝過(guò)醇釀美酒，怎么能不吃？可這吃了又容易上火，臉上長(zhǎng)顆紅粒粒，她們就又要哭了。你瞧瞧，多好的機(jī)會(huì)，到時(shí)候咱們賣(mài)完了辣茄兒再賣(mài)清火養(yǎng)顏花水……得養(yǎng)活多少作坊百姓？哎，這幾日把吃著合口的挑揀些出來(lái)，咱們叫人送上京，分給你那些手帕交們嘗嘗去！”

    夫人嘶哈嘶哈吸著氣，邊上丫頭奉上一杯茶，茶水講究微燙，這一進(jìn)口差點(diǎn)沒(méi)立時(shí)噴出來(lái)。勉強(qiáng)咽下，呵氣呵得更厲害了，邊上還有個(gè)人滿肚子的如意算盤(pán)，聽(tīng)得她氣不打一處來(lái)，罵道：“難怪她們背地里都說(shuō)你‘jian似鬼’，真是一句沒(méi)罵錯(cuò)！趁早告訴你明白，休想拉著我同你一處同流合污！”

    知縣大人樂(lè)了：“你這主意打晚了吧！她們說(shuō)這話的時(shí)候，你就該老大耳刮子扇上去才對(duì)。什么叫我jian似鬼？你沒(méi)聽(tīng)過(guò)‘一張床上出不來(lái)兩樣的人’？她們這分明是借了我來(lái)罵你??！幸好你今日告訴我了，要不然你被罵了這許多日子還一直蒙在鼓里呢！真是可憐，可憐！”

    夫人被他氣得沒(méi)話說(shuō)，扔下一句：“反正你休想讓我?guī)湍阕瞿切┤钡率?！哼！”說(shuō)完顧自己噔噔噔去了。

    知縣大人在這里呵呵笑起來(lái)：“傻孩子，哪里用你動(dòng)手，我借你名兒不就成了嘛……”

    到第五日上是正日子了，最后決出了前十名，頭一名是個(gè)鐵網(wǎng)莊的大娘，做的是辣炒野兔，用的剛下來(lái)的黃綠丁，一斤兔rou四兩辣椒，真是在辣椒里尋rou吃。那野兔本有的一點(diǎn)土腥味兒全沒(méi)了，反把里頭的野香氣激了出來(lái)，口感干香烈辣，吃得人一把鼻涕一把淚又停不了筷子。

    倆鄉(xiāng)紳對(duì)著吃一盤(pán)，一邊拿帕子擦汗一邊相互取笑：“吃哭了您都不撒嘴，真是條漢子！”

    另一個(gè)道：“你少說(shuō)話，當(dāng)心別把清水鼻涕甩里頭了?！?/br>
    邊上另一組的有心要撂筷子：“你們倆夠了啊，還讓不讓人吃了！”說(shuō)完自己吸溜一下鼻子，到底沒(méi)舍得擱筷。

    別的辣茄酸筍、辣茄魚(yú)、辣茄菜頭之類(lèi)用辣茄是當(dāng)個(gè)同姜蒜差不多的調(diào)料使的，這道菜實(shí)在霸氣，這辣茄上來(lái)之后看著占了半壁江山，只氣勢(shì)上就勝了旁的菜一籌。又多加青山椒，辣味被麻香一壓，顯得不那么干沖了，另有一種叫人欲罷不能的滋味。

    最后看評(píng)出來(lái)的十六個(gè)得獎(jiǎng)辣菜，里頭麻辣的、酸辣的、焦香糊辣的、油辣的、甜辣的，真是五味俱辣。知縣大人來(lái)給人發(fā)的獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)銀，還一路夸過(guò)去：“您這想頭好，鐵杵石臼舂出來(lái)的干辣粉，那香氣真是只此一家！”“這酸筍加了點(diǎn)辣意，就去了寡淡了，有股子烈性，往后準(zhǔn)定是道名菜?！薄岸绮说孽r就各別，您往里面加的水磨辣醬本來(lái)就酵過(guò)一回了，這擱一塊兒是二回酵，酸鮮都分了好幾層，真是妙啊！”……

    大師兄在總評(píng)的賞官里頭，聽(tīng)這位大人這一路話說(shuō)的，心里直感慨：“看來(lái)人還是得多讀書(shū)啊，這讀書(shū)讀多了的真了不得！”

    幾位得獎(jiǎng)的本來(lái)聽(tīng)說(shuō)賞銀數(shù)就激動(dòng)得不成了，這回還得父母官當(dāng)面這么夸，直覺(jué)著人都快飛起來(lái)了。就這幾句話，說(shuō)什么也能傳上兩代吧？親戚朋友遠(yuǎn)近鄰居也都得曉得自己這場(chǎng)威風(fēng)了。這又沒(méi)殺敵又沒(méi)考官的，就靠個(gè)辣茄兒做菜！你說(shuō)說(shuō)，這人的運(yùn)道真不曉得什么時(shí)候來(lái)??！

    又說(shuō)另一邊擺了好幾天的辣茄制品，頭兩天還是好熱鬧的過(guò)來(lái)看看，第三天起就有些小鋪?zhàn)有○^子過(guò)來(lái)采買(mǎi)了，到后來(lái)酒樓食坊的掌柜們都過(guò)來(lái)嘗了，這要是覺(jué)著好了，那一下訂單都恨不得幾十斤上百斤的買(mǎi)賣(mài)。小門(mén)小戶(hù)自己琢磨出來(lái)的一點(diǎn)吃食，誰(shuí)成想還能賺著這樣的錢(qián)？！

    “這人吶，還得會(huì)琢磨！你看那誰(shuí)誰(shuí)，就弄出一個(gè)糊辣子來(lái)，得了德裕樓的單子了，現(xiàn)在全家人都在忙活這個(gè)。我替他們算算，這一通下來(lái)起碼也能賺個(gè)二三十兩！嘖嘖嘖，真是好買(mǎi)賣(mài)?！?/br>
    “那是，你沒(méi)看那個(gè)做野兔rou的？一大娘，就是舍得擱料，把那一幫人給吃的！六十兩??！直接就能擱縣里買(mǎi)一院子了！真是什么地方都得能做出不同來(lái)，只要?jiǎng)偃艘换I，大把的賺錢(qián)機(jī)會(huì)！”

    “你不知道？那辣茄漫兔兒叫人給取了名兒了，叫什么‘美人兔