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小,而且是個(gè)二層小樓,光一層店面面積就有將近200平米。 裝修的時(shí)候,寇媛媛的確是跟嚴(yán)師傅商量著來(lái)的。可是,商量著商量著,這家店可就變成了寇媛媛記憶中的模樣了。 負(fù)責(zé)他們家的室內(nèi)設(shè)計(jì)師,一開始只知道寇媛媛是個(gè)廚藝大師,并不知道寇媛媛對(duì)古文化還有這么高深的見(jiàn)解。以至于,這間店的裝修遲遲沒(méi)辦法滿足客戶的需求。 最后,反復(fù)折騰了很久,寇媛媛終于認(rèn)可了裝潢。設(shè)計(jì)師一看完整的店面不僅深深的嘆了口氣。這家飯店竟裝修得不像飯店,反而像是舊時(shí)人家的住所。 百味齋整體風(fēng)格是滿清仿古風(fēng),大到房頂、地板、墻面,小到桌椅,門窗,宮燈,樓梯,裝飾擺設(shè)。無(wú)處不透著幾分精致古雅。進(jìn)了百味,竟有種穿越時(shí)光隧道,回到了過(guò)去大宅院的感覺(jué)。 百味齋一層大廳只有六張十人坐的大桌子,樓上還有包間。店里可以供應(yīng)二百人同時(shí)吃飯,每天卻只做一套席面。 用寇媛媛的話,百味齋就是給客人請(qǐng)客會(huì)親朋、辦家宴的地方。如果一家只有十人,她們就每天只出一桌,如果來(lái)得人多他們坐上幾桌也沒(méi)問(wèn)題,菜單都是提前訂好的。 舊時(shí),有名望的廚師總是被大戶人家請(qǐng)到府上做家宴。百味齋卻反其道行之,廚師不送上門去給食客做菜,而是要食客主動(dòng)在自己的酒樓里辦家宴。所以,百味齋裝修的才別具一格,絕對(duì)不能失了顧客的顏面。 百味齋開業(yè)的時(shí)候,正好是寇媛媛參加廚藝大師巔峰挑戰(zhàn)賽人氣最旺的時(shí)候,就算沒(méi)打廣告,百味齋的名氣還是一下子就出去了。 可惜,百味齋做得是席面,最少接受的都是十人一桌的宴席菜。辦席面跟普通菜館吃飯的價(jià)錢,當(dāng)然不能放在一起相提并論。 雖然,很多客人打來(lái)電話詢問(wèn),但是真正來(lái)吃飯的人并不多。經(jīng)過(guò)客服小姐的內(nèi)心解釋,食客們倒也不會(huì)很生氣。想去家常菜,百味齋這邊一般會(huì)推薦對(duì)方去老陸家酒樓吃。 這樣折騰了一陣子,百味齋的第一家顧客還是嚴(yán)師傅的老顧客金家。 金先生一直很喜歡吃嚴(yán)師傅做的菜。特別是嚴(yán)師傅給玉奶奶做了一頓讓她滿意的演戲之后,兩人的交情一直都算不錯(cuò)。 撞了嚴(yán)師傅的司機(jī),最后也是被金先生找人幫著查出來(lái)的。最后,該關(guān)關(guān),該賠賠,嚴(yán)師傅并沒(méi)有吃什么大虧。 嚴(yán)師傅出事后,金先生一直關(guān)心嚴(yán)師傅的身體。他之前還以為嚴(yán)師傅真的做不了席面了,還遺憾了很久。好在現(xiàn)在嚴(yán)師傅又站起來(lái)了。 所以,百味齋一開業(yè),金先生帶著親朋好友光顧了,定了30人的3桌席面。 吃飯當(dāng)天,金先生一看百味齋的裝修帶著說(shuō)不出底蘊(yùn)。他就知道嚴(yán)師傅弄不出這么一套來(lái),這肯定是寇媛媛想出來(lái)的。 一時(shí)間,他不禁又動(dòng)了幾份心思。金先生是個(gè)商人,可以算是站在金字塔頂端的人。嚴(yán)師傅這個(gè)小徒弟,始終讓他看不太透。寇媛媛十幾歲就跟師傅一起去別人家做席面。這才24歲,已經(jīng)快爬到廚師圈金子塔頂端了。 這樣的年輕廚師,要名望有名望,要靠山有靠山。要說(shuō)她不抓緊時(shí)機(jī)更上一步,金先生是不信的。 所以,金先生對(duì)嚴(yán)師傅就像對(duì)老朋友似的。反而對(duì)嚴(yán)師傅這個(gè)徒弟多了幾分顧及,卻帶著點(diǎn)籠絡(luò)的意思。莫欺少年窮么! 倘若寇媛媛沒(méi)有定下人家,以她這么年輕就能闖出這么一番事業(yè),要嫁進(jìn)他們金家也是不錯(cuò)的。 只是,到了現(xiàn)在,金先生只能說(shuō)沒(méi)有緣分了。 金先生笑著看著嚴(yán)師傅?!皣?yán)師傅,您這是終于帶著徒弟開門立戶了?我干脆就搶了您這第一莊買賣了。” “金先生,您這是哪里的話,你肯光顧我們的店就是給我老嚴(yán)面子。今天咱們師徒就把最好的手藝拿出來(lái)給您看看?!眹?yán)師傅沖著金先生拱手,客客氣氣地說(shuō)道。 他年輕的時(shí)候,跟著父親一起走南闖北,總是低著頭被主人家迎進(jìn)去,就像是招之則來(lái),呼之則去的仆人。 現(xiàn)在有了百味齋,他終于可以一嘗心愿,作為主人站在大門口光明正大地接待客人。 這讓他有種說(shuō)不出的自豪感,就像是少年時(shí)的遺憾,老了卻得到了補(bǔ)償。 “好啊,這是我的榮幸?!苯鹣壬χf(shuō)道。 “您往里請(qǐng)?!眹?yán)師傅一抬手,脊背卻挺得筆直。 他那張一直苦著臉,經(jīng)過(guò)這些日子的調(diào)養(yǎng),特別是幾十年的心結(jié)一解開,也沒(méi)有那么苦澀了。此時(shí),嚴(yán)師傅的臉上甚至帶著幾分喜氣的。 他已經(jīng)是奔著六十走的人了,此時(shí)卻充滿了干勁和活力,他對(duì)明天充滿了希望。 *** 金家的客人陸陸續(xù)續(xù)都到了。金家人就算見(jiàn)過(guò)世面,見(jiàn)了百味齋的裝潢也不禁嚇了一跳。本以為只是一家裝腔作勢(shì),借著寇媛媛名頭說(shuō)事的小店。到了才發(fā)現(xiàn),這里面的裝修卻不遜于高檔會(huì)所。 一時(shí)間,眾人也沒(méi)有想太多。 由于是提前預(yù)約好的席面,人到齊了,稍等片刻,很快菜就如流水般的一道道的上桌了。 店里的服務(wù)員都是年輕漂亮的姑娘,穿著深色的旗袍裙子,上菜的時(shí)候,很是干凈利落。 此時(shí),四強(qiáng)爭(zhēng)霸賽最激烈的時(shí)候,寇媛媛可以算是家喻戶曉的廚藝大師??苕骆略诰W(wǎng)絡(luò)上被網(wǎng)友們稱為“廚藝女神”。很多人因?yàn)楸荣悾桶阉胂蟮蒙窈跗渖瘛?/br> 金家的小輩們也忍不住看了寇媛媛好幾眼,卻發(fā)現(xiàn)寇媛媛一直老老實(shí)實(shí)地站在嚴(yán)師傅身邊,一副聽話的樣子。她身上一點(diǎn)女神范都沒(méi)有,反而像個(gè)小學(xué)徒。 金家年輕孩子們就覺(jué)得他們被寇媛媛騙了。廚藝女神哪兒有這樣的?她不是應(yīng)該隨時(shí)隨刻霸氣側(cè)漏么? 大家心里都有些失望,就覺(jué)得網(wǎng)絡(luò)上大概也是炒作的,寇媛媛做的菜也未必好到哪兒去。今天這桌子美味,大概都是那位老先生做的。 金家一大家子,總共來(lái)了四十多個(gè)人。有的孩子就被父母給寵壞了。 別人也就在心里嘀咕一下,小公主卻直接跟叫普通服務(wù)員似的叫了寇媛媛。 “寇媛媛?!弊谄溃拇虬邕^(guò)的小公主一臉挑釁地看著寇媛媛。 寇媛媛也不在乎她的態(tài)度,從容不迫地走到她身邊,不卑不亢地問(wèn)道。 “客人,請(qǐng)問(wèn)您有什么事?” “寇媛媛,你不是在電視里做了雪花雞淖么?你今天能不能當(dāng)場(chǎng)給我做一個(gè)雪花雞淖?!毙」髡f(shuō)這話的時(shí)候非常無(wú)禮。 他們家其實(shí)只是金家的遠(yuǎn)親,她爸媽也是攀住了一門好親戚,才得以躲在金家這棵大樹下乘涼的。 這兩口子有錢,拿唯一的女兒當(dāng)寶貝看。孩子都大學(xué)畢業(yè)了,被他們寵得有些不知天高地厚,真把自己當(dāng)成公主看