你要加油啊！”寇媛媛給他繼續(xù)打氣。

    剛剛現(xiàn)場(chǎng)主持人被叫到了主席臺(tái)前面，說(shuō)了一會(huì)兒話之后，他很快就再次走上臺(tái)前。

    “第二場(chǎng)比賽抽到的題目是包子，因?yàn)檫@是現(xiàn)場(chǎng)比賽，比賽的范圍太單一影響公平性。所以，經(jīng)大賽組委會(huì)商議，這場(chǎng)比賽自動(dòng)擴(kuò)大范圍，選手們也可以做燒賣和蒸餃。”

    主持人剛說(shuō)完這句話，差點(diǎn)被觀眾拿西紅柿砸下去。

    “有沒有搞錯(cuò)，加了燒賣和蒸餃有什么區(qū)別么？”

    “是呀，還不是一層皮，一團(tuán)餡。難道說(shuō)，這些倒霉的紅案廚師還能把包子玩出花來(lái)？”

    “就是呀！這回白案廚師肯定沒話說(shuō)了。這些掄大勺的該瘋了！”

    不管觀眾們?cè)趺凑f(shuō)，反正寇媛媛一聽有蒸餃了馬上就激動(dòng)了。

    “哥，你可以做那個(gè)了！”

    “哪個(gè)？”小許一臉好奇地問。

    寇媛媛湊到小許面前小聲說(shuō)：“就是四色蒸餃呀！我們?cè)诮鹋茝N師里有做過那個(gè)。趙斐然當(dāng)時(shí)就給你通過了！”

    小許聽了這話，忍不住點(diǎn)了點(diǎn)頭?！笆茄剑铱梢宰瞿莻€(gè)。不過，具體步驟我都不記得了。”

    “我記得呀！”寇媛媛小聲說(shuō)著。她隨時(shí)都準(zhǔn)備給小許背出四色蒸餃的食譜步驟和注意事項(xiàng)。然后，她就被小許敲了頭。

    “你這個(gè)讓人嫉妒的家伙，你那是什么腦子呀！數(shù)學(xué)公式老是記錯(cuò)。做過的菜都一年了居然還忘不了！你真夠可以的！不過，還真不用了。你哥已經(jīng)想好做什么了！”

    小許說(shuō)完就很平靜地看了他妹一眼?！澳阋詾橹挥心銜?huì)體貼長(zhǎng)輩么？你哥也經(jīng)常幫著魯阿姨做包子呀。而且，前些日子真沒少做包子餡。所以，你就放心吧！”

    “哦?！笨苕骆麓舸舻乜粗≡S。

    不知從什么時(shí)候起，小許其實(shí)也已經(jīng)長(zhǎng)大了成熟了。雖然偶爾會(huì)意氣用事，可是面對(duì)即將登臺(tái)的比賽，他居然是這樣的冷靜。他完全知道自己要做什么。

    是因?yàn)閹煾狄恢痹诳隙ㄐ≡S的大師兄地位么？是因?yàn)閹煾甸L(zhǎng)久以來(lái)的鼓勵(lì)和引導(dǎo)么？還是因?yàn)檫@一個(gè)月來(lái)暗無(wú)天日地訓(xùn)練，小許用耐力一次又一次地挑戰(zhàn)自己的極限。再加上四年的苦練，他的刀工終于出現(xiàn)了飛躍性的進(jìn)展。

    寇媛媛半個(gè)月之前，上班去得稍微晚了點(diǎn)，就看見小許眼睛紅紅的站在師傅的身邊。

    師傅一臉嚴(yán)肅地對(duì)他說(shuō)，“你看，你這刀工已經(jīng)合格了。你知道我最喜歡你什么么？就是你肯耐下性子穩(wěn)扎穩(wěn)打。這也是你比一般人都要強(qiáng)的地方。你認(rèn)準(zhǔn)了目標(biāo)就不會(huì)受外界的影響。再加上敏銳的味覺以及出色的火工。你將來(lái)肯定比任何人都出色。你羨慕著是師妹師弟各有所長(zhǎng)，覺得自己不管什么都很中庸?？墒牵粋€(gè)桶能裝多少水其實(shí)是由最短的那根木板決定的。所以，其實(shí)，你裝得水一直都比你們這一輩的人要多很多?！?/br>
    剛好這時(shí)候寇媛媛走了進(jìn)去，師傅就一巴掌就拍在了寇媛媛的肩膀上?！澳銕熋玫幕鸸ぞ褪亲疃痰哪菈K木板。所以，現(xiàn)在師兄可以做的菜，天才的師妹卻做不出來(lái)！媛媛要跟師兄好好學(xué)習(xí)知道么？”

    “……”

    ###

    果然第二場(chǎng)比賽，黃魚飯莊出場(chǎng)的是那位漂亮的大姐。

    那位大姐走到小許身邊的時(shí)候，輕蔑地看了他一眼，就沒有多說(shuō)話。而那位小冷面館的廚師正面露得意之色，似乎終于到了他揚(yáng)眉吐氣的時(shí)候了。大正川菜館的廚師正一臉嚴(yán)肅準(zhǔn)備拼死一搏。

    隨著一聲響鑼聲，比賽正式開始。

    小許選得食材是黑皮豬肥瘦相間的五花rou，馬蹄和鮮筍。黃魚飯莊的大姐拿得是豬rou和大蝦仁，糯米和菠菜。

    比賽一開始，寇媛媛最先關(guān)注的還是那位大姐，只見她先是把菠菜洗凈用榨汁機(jī)榨成汁。

    “她這是要給包子上色呀！”寇媛媛小聲猜測(cè)著。寇媛媛也曾經(jīng)做過菠菜包子和胡蘿卜包子，所以對(duì)這個(gè)過程太熟悉了。

    “恩，她可能做花式的。”師傅在一邊補(bǔ)充道。

    “她怎么還用糯米呀？”寇媛媛繼續(xù)問。

    “大概是要做翡翠燒賣，或者花式燒賣吧！”師傅也繼續(xù)給她解釋。

    “這樣呀！”

    很快寇媛媛就開始把注意力放在了她哥身上，只是越看越不對(duì)勁。

    小許先是把黑皮豬肥瘦相間的中五花rou洗凈瀝干、放入速凍冰箱。然后，面團(tuán)準(zhǔn)備好，把馬蹄和鮮筍切成末。小許很快就單手發(fā)出均勻的切菜聲。他輕車熟路地做著這些工作。

    等到時(shí)間差不多了，小許就凍好的黑皮豬rou拿出來(lái)，一刀一刀地切。

    一看小許很作死地做包子餡居然不用絞rou機(jī)，臺(tái)下的觀眾就是一陣轟動(dòng)。

    “這小子到底在干嘛？”

    “他干嘛要給豬rou冷凍呀？”

    “紅案廚師做包子，果然還是太為難這位小哥了。”

    可是，這時(shí)候攝影師卻給了小許的手一個(gè)大特寫，看著大屏幕，臺(tái)下的觀眾變得鴉雀無(wú)聲。小許的菜刀的確不像寇媛媛那樣花俏，可是他下刀的速度卻很快，把豬rou切成石榴粒大小的粒，然后，放入盆內(nèi)加姜末、蔥末、調(diào)料摔打上勁。

    “他到底在做什么呀？”有個(gè)觀眾忍不住問出自己心中的疑惑。

    “不會(huì)吧？”寇媛媛看到這里，忍不住哀嚎了一聲。

    只聽現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)趙斐然的聲音透過廣播傳到整個(gè)會(huì)場(chǎng)。“他在做獅子頭。”

    “師傅，師兄他居然真的要做獅子頭？”寇媛媛以為小許說(shuō)他要把獅子頭包起來(lái)，是開玩笑的。卻沒想到小許真的在賽場(chǎng)上玩了這么一手。

    雖然店里的人沒有說(shuō)過，可是大家都知道魯阿姨實(shí)際上也是大師級(jí)面點(diǎn)師。她做得包子的特點(diǎn)就是細(xì)膩而又多變，但是味道卻始終咸甜有度，以鮮為主，又帶著北方點(diǎn)心的濃郁。

    魯阿姨的包子最大的特點(diǎn)就是包子皮和餡料很自然地過渡，然后融為一體，讓舌尖充分地享受到整只包子的美味。

    可是，包獅子頭的話，獅子頭的確好吃，卻太重口味了。完全沒辦法和面皮融為一體吧！

    皮是皮餡料是餡料的話，餡料在好吃，在驚艷，那也是會(huì)被這些美食家打差評(píng)的。

    陸宇馳看了看寇媛媛那張緊張的小臉，忍不住又想笑了。

    “獅子頭怎么就不能包了？你可能不知道，不止是你學(xué)了別的師傅的手藝，小許也跟著魯阿姨學(xué)包包子了。就算他手藝沒到家，至少也學(xué)到了一些做包子的精髓。這世上勤快的孩子總是不會(huì)吃虧的。而且，誰(shuí)告訴你獅子頭不能包的？古籍中就有記載，宋朝時(shí)期很有名的獨(dú)下饅頭本來(lái)叫作獨(dú)餡兒饅頭，就是用一整顆粉蒸獅子頭裹成的包子。”

    寇媛媛這小丫頭大概是因?yàn)楦赣H外遇，受到了不少的傷害。所以，她習(xí)慣性在別人