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,在這溫潤(rùn)而芬芳的水汽之間,仿佛重新獲得了生命,重新盛放,并且釋放出新鮮蓮花才有的清新香氣。 “古法,這是云林先生古法!”賈老爺子搖搖晃晃地扶著拐杖站起身,伸手遙遙指向碗內(nèi)的蓮花。 “老爺子說(shuō)得對(duì),”阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭,“這確實(shí)是倪云林所記下的古法,按古法炮制,得此蓮花茶!” 她取了一只茶勺,從小范太太手中接過(guò)茶碗,依次為眾人盛了一匙海碗中的蓮瓣茶。 這一個(gè)亮相,給這些鄉(xiāng)民們的印象太深了,以至于每個(gè)人都愛(ài)不釋手地捧著茶碗中,聞著那混著蓮花香氣的茶味兒,怎么也舍不得飲下。 “大家不要舍不得,用來(lái)泡茶的蓮花我還備下了許多,一會(huì)兒每家都會(huì)送上幾朵,請(qǐng)各位盡情享用吧!”阿俏這樣說(shuō)了,眾人才依言低頭品嘗。 每一席桌面上分別放著八碟涼菜,都是本地常吃的小菜,平平無(wú)奇。眾人好奇地打量來(lái)打量去,見(jiàn)此物平常,不由多少有些失望。 阿俏卻笑:“這些涼菜只是應(yīng)景給大家佐個(gè)茶而已。至于云林菜里,冷菜拼盤這一項(xiàng)本就是長(zhǎng)項(xiàng),我?guī)煾溉ツ甑臅r(shí)候就已經(jīng)答應(yīng)大家了,三日之后,在惠山禪寺佛前,會(huì)給大家一個(gè)交代!” 阿俏這話說(shuō)得自信而驕傲,她話音剛落,立時(shí)有人高聲接口道:“輞川圖!” 阿俏點(diǎn)頭,笑著道:“是,是‘輞川圖小樣’,一共二十景!” 這下眾人紛紛交換又驚又喜的眼神:拼盤乃是“看菜”,顧名思義,就是“看上去也要美”的菜式。而“看菜”之中,歷代就再也沒(méi)有超越梵正的作品?;萆揭粠О傩諅兂幸u自先輩,美學(xué)修養(yǎng)都不錯(cuò),有極高的眼光。他們自家平日也喜做拼盤,哪怕只是最尋常的小冷碟也要做得整齊好看,搭配美器。一聽(tīng)說(shuō)三日后能鑒賞“二十景”的,眾人的胃口一下子全被吊了起來(lái)。 “阿俏姑娘,這回不會(huì)再是空盤了吧!”有人高聲開(kāi)口發(fā)問(wèn),回頭一看,見(jiàn)到靜觀大師的身影竟然也出現(xiàn)在食堂門口,趕緊改口:“畢竟靜觀大師修為高深,四大皆空,我等只是凡夫俗子,空盤給我等……我等是看不懂的啊!” 阿俏輕抿著嘴微笑:“您看著我,我不是跟您一樣,也是個(gè)活在塵世里的普通人?” 眾人一聽(tīng)便放了心。 接下來(lái)阿俏和小范夫婦他們一起開(kāi)始給各桌走熱菜。靜觀大師竟然也挽起了袖子,毫不避忌,云林鵝、云林鴨、灼香螺、芙蓉蟹斗、腰肝雙脆……這些由倪瓚親自記載而傳世的菜式,被一一送上了桌。 “各位在此享用這‘云林小宴’,看起來(lái)都挺受用的??!” 宴席過(guò)半,阿俏在小范夫婦的幫助下,開(kāi)始給席間諸人上主食。主食是一道冷淘面,面湯用的是事先熬好的蝦汁,面上佐著片成薄片的鱸魚凍。 聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)刻薄的聲音,阿俏連頭都不用回,就知道是誰(shuí)來(lái)了。 李善人獨(dú)自一人空手前來(lái),走進(jìn)“云林小宴”的現(xiàn)場(chǎng),大喇喇地往首席一坐,坐在張老板身邊。 張老板不無(wú)尷尬地說(shuō):“善人怎么耽擱到現(xiàn)在才來(lái),你是錯(cuò)過(guò)了好多精彩了?!?/br> 李善人冷笑一聲,說(shuō):“就憑她,能有什么精彩?”他看看眼前席面上擺著的一道道菜式,補(bǔ)了一句,“這些不過(guò)是咱們天天家常吃的,這姑娘不過(guò)依樣畫葫蘆學(xué)來(lái),算得什么稀奇?” 來(lái)者不善,善者不來(lái)。 阿俏眼珠轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),直起身,沖李善人笑道:“謝謝善人夸獎(jiǎng)!” 李善人愕然:他這不明擺著損人呢么? 張老板身旁坐著賈老爺子,年紀(jì)大了,耳力有點(diǎn)不大靈光,全沒(méi)聽(tīng)清此前李善人說(shuō)了什么,只是自顧自地在說(shuō):“這個(gè)外來(lái)的姑娘,將本地菜式,一樣一樣地做出來(lái),做得比本地人家都要好……小姑娘,你有心了?。 ?/br> 阿俏面上笑容更盛,沖賈老爺子點(diǎn)頭:“謝謝老爺子夸獎(jiǎng)!” 李善人卻不忿,沖著賈老爺子大聲問(wèn):“老爺子,這人人都會(huì)做的菜式,她哪里就做出什么花兒來(lái)了?” 賈老爺子也隔著張老板喊話回去,說(shuō):“你說(shuō)剛才那朵花兒啊,美極啦,真是美極啦!” 李善人一下子愣在原地,張老板無(wú)奈地拍拍他:“善人,別意氣用事了,你若好生嘗一嘗,這姑娘的手藝真是不賴。我想俗語(yǔ)說(shuō)‘青出于藍(lán)而勝于藍(lán)’就是這個(gè)意思,這味道真真比咱們?nèi)粘<抑兴龅?,要精?xì)不少?!?/br> 李善人冷哼一聲,道:“人家是省城阮家出了錢,用的材料比咱們平時(shí)用的好。這樣就自以為習(xí)得了‘云林菜’的精髓,就能成為‘云林菜’的傳人,你想得未免也太容易了一些!” 阿俏心里憋了一股子氣,心想,這個(gè)李善人講話也忒沒(méi)道理,阮家不過(guò)是介紹了個(gè)行商,如今惠山一帶,除了本地出產(chǎn)的水產(chǎn)以外,更能以公道的價(jià)錢買到外地出產(chǎn)的海貨與河鮮,她用到的材料,大家也一樣都能買到,這……這怎么反倒還成了攻擊她的理由了呢? 她想了想,清了清嗓子,不卑不亢地開(kāi)口:“李善人,我的身份背景從來(lái)不曾瞞過(guò)諸位,我本就不是個(gè)窮姑娘,所以從來(lái)沒(méi)這個(gè)心情要借‘云林菜’的名氣來(lái)為自己謀什么特別的好處?!?/br> 這“云林小宴”擺起來(lái),請(qǐng)了附近十里八鄉(xiāng)這許多人,即便到場(chǎng)的人只有一半,所費(fèi)也不小。這其中的費(fèi)用都是阮家和阿俏承擔(dān)的。 眾人聽(tīng)了這話,都覺(jué)得有些道理。所以李善人一臉陰沉地反駁阿俏幾句,說(shuō)什么阮家遣人來(lái)偷學(xué)“云林菜”啦,想要成為“云林菜”傳人借機(jī)吞并這一菜系啦,大家伙兒也沒(méi)怎么相信。 可是李善人這人實(shí)在嘴碎,偏生因?yàn)槔罴易鲋壗z生意,掌握著本地一多半的營(yíng)生的關(guān)系,他頗有些實(shí)權(quán),說(shuō)出來(lái)的話,旁人也不得不認(rèn)真聽(tīng)著。 阿俏的眉頭蹙得越來(lái)越緊,范盛光很是擔(dān)心地望著她,擔(dān)心她會(huì)在席間失態(tài)。 “所以啊,小姑娘,你僅憑在此地學(xué)習(xí)兩年的經(jīng)歷,就想從靜觀師太那里騙來(lái)那‘云林菜’傳人的名號(hào),你是不是想得太天真了?”李善人越說(shuō)越起勁,越說(shuō)越是口沫橫飛,坐在他身旁的人連忙護(hù)住了自己的碗碟,免得回頭吃到此人的吐沫星子。 阿俏變了臉色。 眾人也變了臉色,因?yàn)殪o觀師太此刻已經(jīng)立在了李善人與阿俏背后,唯獨(dú)這兩人絲毫沒(méi)有察覺(jué)靜觀的到來(lái)。 “我到惠山來(lái),辛苦這兩年,原本沒(méi)有承望能成為‘云林菜’的傳人,只想認(rèn)真學(xué)幾道本地的菜式,體會(huì)本地崇尚菜式之美的精神。要我說(shuō),連我?guī)煾冈趦?nèi),其實(shí)都沒(méi)有什么資格給自己冠上什么‘傳人’的名號(hào)。” 她的目光轉(zhuǎn)向席間,望著在席間坐著的這許多人。 “這個(gè)菜系的