慧，年紀不大就識了幾千個字，你有信哥哥懂的都未必有你多。我原本與你爹商量，想送你去女校讀書，看看能不能直接從高中開始讀起?！?/br>
    “像二姐那樣，讀到高中畢業(yè)，然后在家天天玩兒么？”阿俏笑嘻嘻地回絕了父母的好意，“娘，阿俏還是想學點兒能學以致用的東西?！?/br>
    寧淑聽到“學以致用”四個字，有點兒心動，覺得女兒畢竟還是懂事，曉得替父母著想?？伤€是猶豫了一會兒，遲疑地道：“這省城里的世家千金，極少有到學堂去學算術記賬的，大多都是去女校，也有請了師傅到家里自學的。”

    阿俏幾乎失笑：“娘啊，咱們千萬把自己的姿態(tài)放低一點兒，可別提什么世家千金了，您就把咱家想成是個開飯鋪的，這樣想，是不是就覺得沒什么了？”

    寧淑一想，可不是么？

    再想想阮家的規(guī)矩，雖然阮老爺子每天都要到各桌席面上去坐一坐，寒暄兩句，以示這不算是營業(yè)，不過是自家宴客。然而仔細想來，這難道不就是欲蓋彌彰？

    寧淑聽阿俏將自家說成是個“開飯鋪的”，說得既直白又俏皮，實在忍不住，“嗤”的一聲笑出來。

    母女兩個正說著，忽聽外頭一陣喧鬧，好像是兩個小丫頭因為什么事爭執(zhí)起來。

    “是常小玉，還有……”阿俏仔細聽聽，補充說，“還有小凡?！?/br>
    她臉色有點兒沉，聽外頭的動靜，該是常小玉不經(jīng)允許，就拿了小凡的一雙棉布繡鞋。

    若是換了別的，她可能不會直接過問，可是小凡那雙鞋，是她為了答謝那只紅絨的發(fā)夾，送給小凡的。

    第14章 燉金銀蹄

    “小凡，常小玉總是這樣直接拿旁人的東西么？”阿俏開口問她的貼身女傭余小凡。

    此前阿俏出面，幫小凡從常小玉那里將那一雙棉布繡鞋給討了回來。常小玉見阿俏義正詞嚴地開口，心里雖然不情愿，但倒也不敢違拗阿俏的意思，一面犯嘀咕，一面將東西還給了小凡，末了還對旁人說小凡眼皮子淺，繡鞋那樣的東西也跟個寶似的收著，她們娘兒倆在阮家大院里拿過的，樣樣都比這金貴。

    阿俏聽說這話，就去詢問小凡。小凡想了想，說：“大約小玉覺得這也是我從三小姐這兒拿的，所以她拿我的也沒什么?！?/br>
    阿俏聽了，眉頭更加緊皺了起來。她想不到阮家仆傭，竟然是這個風氣，不經(jīng)旁人允許，這不叫“拿”，這叫偷??！

    “其實常嬸兒還經(jīng)常從廚房拿些值錢的食材出來，帶到城里的南貨店換錢。這阮家大院里，就屬這母女倆過得最滋潤了?！毙》惨幌?qū)@對母女看不過眼，撅著嘴說了一句。

    阿俏的眉頭就此皺了起來。

    “阮家菜”名噪一時，很大程度是因為阮家推出的菜式都是用最上等的食材精工細作而成。而阮家做一席席面，成本極其高昂，就比如那四頭的上等吉品鮑，可能阮茂學當文員一個月的工資也未必能換得來一小簍。上輩子阮家因為要維持這樣“豪氣”的席面，一度連幫傭都請不起。

    阿俏倒沒想到，這種難以為繼的局面，竟然也是因為家里有著這樣吃里扒外的“蛀蟲”。有了常嬸兒常小玉這樣的做樣子，阮府其他仆傭自然也有樣學樣，而阮家生意入不敷出，就將是眼前的事兒。

    然而阿俏心里也清楚為什么寧淑對常家母女如此寬容，幾乎寬容到了“放縱”的地步。這常嬸兒原本是阮清瑤的親娘嫁給阮茂學的時候，帶來阮家的陪房。而寧淑只是繼室，若是動了常嬸，不止阮清瑤面子上不好看，若是常家鬧到阮清瑤外祖家去，連阮茂學臉上也掛不住。

    所以寧淑選擇了息事寧人，甚至平時還會刻意討好，送些布匹尺頭之類?？蓻]想到常嬸兒一家氣焰如此囂張，暗中竟然打起了阮家名貴食材的主意。

    阿俏坐在桌前，琢磨了半晌，然后去找寧淑。

    “阿俏，你想要獨力做一道菜，請闔家的仆傭一起嘗一嘗？”寧淑睜大了眼，吃驚地問，“真的……有這個必要么？”

    太有必要了！——阿俏心里想。

    治家不嚴，才是敗家的根本。眼下看來常嬸兒從阮家奪去的，不過是蠅頭小利，可若是等到將來內(nèi)憂外患的時候，再想起要治理家風，就已經(jīng)來不及了。

    寧淑卻沒想到那么多。她只覺得女兒初來乍到，大約也是想給家中的仆傭們留個好印象罷了。她為了讓女兒能在這阮家里樹立一點自信，立即就答應下來，并且按照阿俏說的那個時間，將阮府上下的仆傭們一起召集到了廚房里。

    這時候還沒到準備晚間席面的時辰，高師傅還沒有來，廚房是阿俏一個人的。她比家里的仆傭們都早到了一陣，已經(jīng)將“金銀蹄”兩件主料豬蹄與火踵準備得差不多了。火踵就是火腿蹄，燉制之后顏色金黃，便是“金蹄”，而新鮮豬蹄色如白玉，就是“銀蹄”了。

    仆傭們聽說“新來”的三小姐要給大家一起做一道菜嘗嘗，都是抱著看熱鬧的心過來，心想這十幾歲的小姑娘能做出什么樣的大菜來。

    阿俏已經(jīng)將火踵在爐火上燎過，四面燎焦之后，火腿獨有的臘香立即在整個廚房里彌漫開來。至于那些新鮮豬蹄，阿俏也早已洗刷干凈，一個個整齊地放在竹籮上晾著。

    這時候阮府的仆傭們已經(jīng)都到齊了。寧淑有心讓阿俏大展廚藝，干脆退出了廚房，獨自一個留在風雨廊里，悄悄從門縫里往內(nèi)窺視。

    阿俏見眾人到齊，自己立在厚重的案板跟前，手中提著一柄厚背廚刀，眼光在廚房里環(huán)視一圈。阮府的仆傭們不知阿俏為何撿了這個時候叫他們來，都默不作聲。

    只聽阿俏開口：“我初來乍到，到了這個家里，覺得好些規(guī)矩都特別新鮮，與我素習所知的不大一樣，看起來我還需要各位多多關照……”

    眾仆傭開始明白：原來這三小姐是因為新來的緣故，所以要給眾人一個見面禮。

    “……所以我今天特地為大家一起做一道本地出名的大菜，燉金銀蹄，請大家都嘗一嘗。”阿俏眉毛一挑，見到常嬸兒與她的女兒常小玉都擠在最前頭，當著阿俏，這母女二人臉上就都掛著諂笑。

    “小玉，勞煩你，去取一只豬手給我！”阿俏客客氣氣地說。

    常小玉眼珠一轉(zhuǎn)，見到竹籮里擺著的豬蹄，一個個洗剝得干干凈凈，白里透紅，也不嫌腌臜了，伸手取了一只，笑嘻嘻地遞到阿俏面前。

    哪知阿俏突然左手扭住了小玉的手腕，右手中的厚背大刀一抬，手起刀落，只聽“嚓”的一聲——

    “啊！”廚房里發(fā)出一聲尖叫，卻不是常小玉，而是常嬸兒，她見到阿俏揮刀，沖著常小玉白白嫩嫩的小手就剁了下去，嚇得心膽俱裂，高聲尖叫。