必與我說客氣話，咱們一同到了異國他鄉(xiāng)，本就應(yīng)該守望相助。更早的時候太太奶奶們過來與我說長道短，不都是一些在呂宋應(yīng)該多加注意的事情？這時候不過是幾張草席而已，若是在大明，這種東西誰家送的出手！也就是在了呂宋，因為正用得著又難得，才拿出來獻寶一回?！?/br>
    這種東西確實不是什么值錢珍寶之物，禎娘這樣說宋夫人當然也就順水推舟收下了。又略謝了幾句，就轉(zhuǎn)而道：“今日你倒是得閑，這小廳門一打開我就知道你為什么不去外面廳堂了，原來在這里品茶，茶香氣都透到外頭去了。”

    禎娘確實是在試幾樣茶葉，卻沒想到宋夫人能一下說出來這倒不是禎娘對宋夫人有什么偏見，她是真覺得兩人十分投契的。只是她也知道宋夫人原始天津人士，丈夫也是北邊的，后來當官辦差，也沒有南下過。

    而說到北邊喝茶，那確實是不如南邊來的精了。也就是京城那邊還有些講究，其余的地方是遠遠比不上南邊的。

    南邊是茶祖宗，產(chǎn)茶、制茶等無一不是精到了極點，種種講究不知被寫成了多少本書。就算是那等精窮的人家，待客也要用上自家采的野茶，不然端出一碗白水與客人，臉面上是真的過不去！

    到了北方他們當然也喝茶，特別是京城里，匯聚了天下好茶，也匯聚了天南地北的人，種種講究并不比南邊蘇杭來的少。但出了京城以后就完全不同了，特別是陜西、山西、甘肅、山東這些地方，那就更不要提。

    陜甘寧因臨近北方，飲食上頭與他們那邊十分相似，大戶人家吃葷少素，往往十分油膩。這種情形對于他們飲茶也有許多影響，譬如綠茶、紅茶、花茶三類茶里頭，他們綠茶就是不喝的都知道，食性油膩又用綠茶，第二天是準保要拉肚子的。

    而綠茶才是南邊最講究的類別，紅茶、花茶里頭當然也有名品，但說到稱之為‘茶王’的幾樣茶葉，絕對都是綠茶來著。就這一樣，在南人眼里，格調(diào)就不夠了。

    特別是那邊流行的一種花茶，謂之‘香片’。什么是香片，說白了就是茉莉花茶都統(tǒng)稱為香片。茶商從安徽、浙江、福建等地把茶葉大量販運到北邊，再到茶局子里密封。用茉莉花混在一起蒸薰，高級的用嫩春芽茶，加茉莉花薰兩次，叫做‘小葉茉莉雙薰’，這就是最高級的‘香片’了。至于旁的更低的等級，并不用一一敘說。

    在北邊各地，茶葉鋪子的幌子也會寫‘極品芽茶’‘雨前春芥’‘六安瓜片’‘西湖龍井’等等，但這也就是一個名目而已。真賣茶的時候，都賣的是‘香片’，從小葉茉莉雙薰、高末這樣的極品，到一文錢一大碗的雜茶，都是有的。

    至于山東，那就純是雜茶之風實在太過于盛行了——所謂雜茶，即是泡茶并不只用茶葉，甚至有些沒有用茶葉。茶水其中還要添加各樣佐料，禎娘之前就見過，譬如胡桃松子茶、鹽筍芝蔴木樨茶、木穉金燈茶、木樨青荳茶、果仁茶、芫荽芝蔴茶等，都是雜茶。

    與其說吃茶，倒不如說是吃粥吃羹了，總之禎娘每回一見這些都是一言難盡的。與之相比，陜甘寧那邊的習慣都已經(jīng)顯得十分靠攏南邊了。

    不過這樣的想法禎娘當然不會表露出來，那可不是坦率，而是癡傻了。她只是相當自然地順著宋夫人的話道：“都是家里一起送來的，說是怕再這邊連一碗好茶都沒得，巴巴地給裝上了船?！?/br>
    其實說起來，這邊也確實沒得一碗好茶。從大明出來的船，十艘里頭有九艘都是要帶茶葉的?？墒沁@些送出門的茶葉基本是不見好茶的，一個是西夷人的嘴巴吃不太出來茶葉好壞，至少最頂尖的那些他們并不能分別品質(zhì)優(yōu)劣。

    另一個就是越好的茶葉就越是怕保存，若有個不妥當。霉了壞了，那就全賠了，而且賠的大大的，可不得哭死去。當然，也有極品的茶葉在大明本土都不夠，自然沒有剩余往外發(fā)賣的這個原因。

    也是因為這些原因，到呂宋的商船，雖然也是有茶葉，卻沒有什么好茶葉這一回經(jīng)顧周氏的手，從泉州那邊送來的東西可是解了禎娘的燃眉之急，包括那些茶葉。都讓禎娘進入正軌的呂宋日子，除了炎熱一些的氣候，越來越和原本生活沒什么差別了。

    禎娘讓宋夫人看眼前桌上擺的滿滿的茶湯，指著上頭道：“這些也就罷了，左不過就是一些六安松蘿、天池、吳興芥茶、龍井茶、徑山茶、虎丘茶，并沒有什么稀奇。只是正好家母得了一些新得的普洱茶，記得是夫人所愛，可要嘗一嘗?！?/br>
    這其實是禎娘身邊人的用心了，凡是來過禎娘這里一次的，有什么習性、喜歡什么茶，凡是表露出來過的，禎娘身邊的丫頭都一個個的記得。宋夫人愛普洱茶，早就被禎娘身邊管茶水的知道了個一清二楚，于是曾經(jīng)與禎娘提過。

    宋夫人仔細看這些普洱茶，確實都是精品不假滇茶有許多種，但是其中最為盛行的也不過就是木邦、普洱兩種。其中木邦味道粗陋，之所以盛行，是取其便宜而已。普洱在這上面與它正正相反，算是茶中珍品。

    而普洱茶之下又分了數(shù)種，有毛尖、芽茶、女兒三種。所謂毛尖，即是雨前所采的普洱茶，味淡香如荷，新色嫩綠可愛。芽茶則比毛尖茶葉稍微厚壯，做成團茶，有二兩一個的，也有四兩一個的，十分得看重。

    至于女兒茶，名字好聽，由來也可以望文生義。這是滇中由女兒家專門采摘炮制，換取銀錢之后多作為嫁妝。這種茶大約在谷雨前后，也是芽茶，以一斤到十斤為一團，也算得上上等了。

    而禎娘這邊普洱茶，全是滇中端陽所產(chǎn)，往常宮廷里面上貢的普洱茶葉多是這里所處，由此知道好壞了讓禎娘莞爾一笑的是顧周氏送來東西都是附有冊單的，上頭茶葉中有普洱一項，上頭寫的是‘普洱大茶五十瓶，普洱中茶一百瓶，普洱小茶一百瓶，普洱女茶一百瓶，普洱珠茶一百瓶，普洱芽茶三十瓶，普洱蕊茶三十瓶’。

    當時禎娘就忍不住笑了起來，與押送東西而來的管家金孝道：“這又算是怎么回事？好多名目列出來，知道的是家里送了禮單，不知道的還當是我家改行了，要染指滇中的茶葉生意！”

    管家金孝聽了，只是恭恭敬敬道：“大小姐說的什么話，咱們顧家是什么樣的人家，難道要似那等人家，想要喝碗什么茶才知道家里竟是沒準備的？何況這是太太的心意，大小姐和姑爺在這邊何其不易，太太再如何準備都自覺不足夠！”

    有這樣的事情在前，禎娘這里稱得上色色齊備。而宋夫人看過了諸般茶水，最終卻是點了一樣蕊珠茶，這可稀奇！要知道這一樣茶在普洱之中可算不得珍品，位居毛尖、芽茶和女兒茶之下。就算