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筆趣閣 - 言情小說 - 美食在民國在線閱讀 - 分卷閱讀66

分卷閱讀66

    食材用的是野菜,春筍,口感很鮮美……對了,今天我們樓里來了牛rou,我們推出了一個新菜色,叫西紅柿燉牛rou……”

    許叔正說著,突然一股香味從廚房飄了出來,無孔不入,很快的就充滿了整個樓里,讓無數(shù)人被這個香味所迷。

    ——食滿樓又做了什么新菜,味道怎么這么香?

    上次這么香,還是陸妍親手做的八珍燴,到現(xiàn)在也是讓無數(shù)人為之著迷的食物。

    而現(xiàn)在,這一刻,整個食滿樓,又飄來一種陌生卻又讓人食指大動的香味。

    當即,張龍拍板了,道:“這是什么香味?好了,我決定了,我們就要吃這個!”

    第48章

    香味從廚房鉆出來,即使廚房和酒樓大堂隔著一個天井,那香味還是霸道的散了出來。

    “香!真香!”

    這香味一飄出來,酒樓里的客人都被奪去了注意力,一個個都變得魂不守舍起來,有的甚至忍不住叫住酒樓的小二詢問起來了。

    而在酒樓廚房,陸妍伸手把壇子打開,那股馥郁濃烈的香味便是從壇子中飄出來的。

    那是褐色的粗瓷大壇子,上邊用泥土緊緊密封著,里邊放了鮑魚、瑤柱、海參、魚翅、干貝等海物,皆是海中食材,因此也被成為海上香。

    大瓷壇子是專門讓人做的,處理好的材料依次擺在壇子里,然后澆上高湯,直接沒過食材,最后密封上,直接上灶燉煮。

    先是用大火燉煮,等熱氣蒸騰,便擱在果木木炭上小火煨著,一直煨了三天三夜,到了現(xiàn)在才開封。

    也是因為香味一直密封在壇子里,所以一打開,那股濃郁的香味就猛的從壇子里爆了出來,鮮香的味道讓人沉醉不已。

    趙叔等人全都擁了過來,一個個伸長了脖子往壇子里看,這個大菜他們可是期待了許久的。

    陸妍拿著勺子舀了一小勺在小碟中,白瓷湯碗里,淺黃色的湯,面上浮著一層淺淺的油花,正冒著騰騰的熱氣。

    這湯香味雖然濃,可是喝到嘴里你才會發(fā)現(xiàn),湯味很清淡,但是并不代表味道寡淡,陸妍小小的嘗了一口,微微點了點頭,道:“火候剛好?!?/br>
    說著,她把湯勺遞給趙叔,趙叔立刻迫不及待的舀了一碗出來。他可不想陸妍那樣斯文,一碗湯也不嫌燙,很豪邁的大大的灌了一口。

    湯汁在舌尖上滾過,然后涌進喉嚨,那是極為鮮美的滋味,鮮到了極致,味道很淡,可是喝完一口,唇齒留香,回味無窮。

    “鮮!”趙叔忍不住稱贊了一聲,笑著看陸妍,道:“小姐您的廚藝真的是出神入化,我真是萬萬不及啊?!?/br>
    陸妍笑,伸手解下身上的圍裙,道:“我也就只會做這個了。”

    朱叔小小的嘗了一口,仔細品嘗著嘴里的美味。

    這湯因為多是海味,所以很鮮,卻沒有半點海腥味,在除去海腥味的條件下完全保存了海味的鮮美,鮮美得讓人想把舌頭都給吞下去。

    其他人喝了一口,都忍不住點頭——每次陸妍做菜,都讓他們這些人自慚形穢,真的是比不過啊。

    海上鮮這個菜,秘訣就是燉煮的時候?qū)用芊馄饋?,密封的泥是荷塘的淤泥,在燉煮的時候,各種海鮮的味道相互融合,香味完全浸透在了食材里邊,燕窩、魚翅也完全燉爛在了湯里。

    “小姐,這海上鮮要怎么賣?”朱叔問。

    陸妍還沒說話,一邊的陸食從碗里抬起頭來,道:“要我說,要賣就往貴了賣,有多貴賣多貴!”

    陸妍等人:“……”

    陸食哼哼,道:“這海上鮮食材用的可都是最好的,味道又這么好,肯定能賣多貴就賣多貴。我想想啊……那就二十個大洋一碗!”

    趙叔微微皺眉,問:“這個價格……會不會太貴了?”

    陸食道:“這東西費時又費力,我jiejie又不是廉價勞動力,她做的食物,值得這個價格,你就按我說的做?!?/br>
    趙叔等人看向陸妍,陸妍微微頷首,道:“就照陸食說的價格吧。”

    聞言,趙叔他們立刻點頭,馬上吩咐人將海上鮮端了出去。

    見狀,陸食撇了撇嘴,有些酸的道:“趙叔他們就只聽jiejie你的話,哼哼?!?/br>
    陸妍瞥了他一眼,問:“你的蘿卜雕好了?”

    陸食下意識的站直了身體,小聲委屈的道:“還沒了?!?/br>
    陸妍瞥了他一眼,陸食乖乖的把碗放下,走到一邊雕蘿卜去了。

    年前陸妍就說過要陸食學(xué)廚,過了年這事就上了章程,把他提拎到了食滿樓的廚房來打下手。其實陸食在做菜上很有天賦,他生了一條味覺十分敏銳的舌頭,能很精準的把握住食物的味道,簡直就是天生來做菜的。

    陸食小時候跟在陸爺爺身邊學(xué)過廚,只是他是個做不住的性子,耐性不足,三天打魚兩天曬網(wǎng)。只學(xué)了個半吊子,根本拿不出手。

    陸妍瞥了他一眼,伸手把他手里的刀和蘿卜拿過來,道:“這雕蘿卜,你要用巧勁,哪里能像你這么粗魯?shù)??!?/br>
    陸妍刀工可是連趙叔他們都驚嘆不已,望塵不及的,碩大的菜單落在她手里,卻是乖巧極了,如臂使指。

    刷刷刷!

    削下來的蘿卜皮薄若蟬翼,層層疊疊的落在灶臺上,完全沒有斷開。

    廚房里的其他人都看過來,陸妍使刀看起來十分的賞心悅目,與她纖細修長的手指,白皙嬌軟的手相比,那菜刀相比之下就顯得有些巨大了。

    兩分鐘不到,陸妍手上的蘿卜就變成一朵雪白的芙蓉花,層層的花瓣十分的薄,薄得幾乎透明,漂亮極了。

    “哇!”

    陸食使勁的拍手,道:“jiejie,你真厲害?!?/br>
    陸妍道:“奉承我也沒用,那里還有一口袋蘿卜,繼續(xù)吧?!?/br>
    陸食:“……”

    *

    酒樓大廳中,趙叔讓人去通知客人,今天食滿樓出了新菜,名叫海上鮮,是一個湯菜,二十個大洋一碗湯,頓時引起所有人的嘩然,當然,他們不是怪價格太貴,而是太興奮。

    ——新菜啊,一聽就知道是陸家大小姐的手藝,難得啊。

    年后陸妍更是減少了下廚的幾率,這讓食滿樓的客人有些不滿。雖然比起外邊的酒樓,趙叔他們的所做的菜味道要好得多,可是卻還是比不過陸妍的手藝。不過也是因此,陸妍的身價在整個綠水城都是水漲船高。

    不知道什么時候能有榮幸能吃到陸大小姐所做的菜!

    這已經(jīng)是很多老饕們心里的想法了。

    陸妍這個名字,那就代表著美味。

    “……海上鮮,這里來五碗!”

    “二十個大洋一碗啊,我們只有三碗的錢呢,那就來三碗吧。”

    瞬間,食滿樓頓時熱鬧起來了,一個個人簡直按捺不住了,恨不得立刻就能喝