兒，黃油則是油膩味兒。

    林靜好低下頭去仔細(xì)的聞了聞，她這個(gè)黃油做的不算失敗，除了費(fèi)勁之外，味道她還是很滿意的，盡管沒有以后能買到的那些好，但是好歹味道是天然的，比起來那些加工過的，天然也許少了一些香味兒和特調(diào)的口感，但是配合起來效果卻是意想不到的。

    做點(diǎn)心也好，蛋糕也好，她享受的是一點(diǎn)一點(diǎn)做材料，然后做出一個(gè)成品的過程，只不過后世因?yàn)榭土髁看?，烘焙本身又是個(gè)很復(fù)雜的過程，這些基本原料是不會(huì)有人去做的，就連她當(dāng)初，除非研發(fā)新品的時(shí)候會(huì)做一下，其他的時(shí)候也不會(huì)去特別的做，畢竟太消耗時(shí)間和精力。

    現(xiàn)在這樣也好，時(shí)間比較充裕，也有時(shí)間去做這些輔料，別說用起來還怪有成就感的。

    有一種不忘初心的感覺。

    沒有把黃油徹底化到底，而是化到粘稠的狀態(tài)，林靜好在里面篩了糖粉，又用手捏了一小撮鹽進(jìn)去，然后用筷子細(xì)細(xì)的攪開，這個(gè)過程就好像攪雞蛋清一樣，也不算是和痛快的過程，林靜好覺得過年回去還是要催一下老梁頭，一定要想辦法做出來一個(gè)打蛋器，就算不是電動(dòng)的，也不能總是依賴筷子了。

    瘋狂打到膨脹，林靜好看到攪和起來的黃油糖已經(jīng)顏色變成，從剛才的淡黃色變成了鵝黃色，才停了手。

    這會(huì)兒客人已經(jīng)走掉了，張美蘭看了一眼廚房，然后瞅著外面沒人來，就進(jìn)去拿了幾個(gè)甜甜圈出來，又把醬料也拿出來，把剛才賣出去的甜甜圈補(bǔ)上。

    兩個(gè)人各忙各的，林靜好已經(jīng)開始把煮熟的蛋黃取出來，按壓在篩子上，往那盆里面不停的擠，其實(shí)蛋黃可以不用過篩加入，只不過這樣的口感會(huì)更加松軟，尤其是黃油并沒有添加劑，她始終怕有缺陷，還是這樣更加保險(xiǎn)一點(diǎn)。

    等到蛋黃全部擠進(jìn)去，她才開始篩入面粉和玉米淀粉。

    做這個(gè)吃食，手必須是涼的，如果太熱去揉面的話，就沒有那種快要裂開的凝固，整個(gè)面必須時(shí)時(shí)刻刻都要保持著非常干的狀態(tài)，一點(diǎn)水都不能兌，能后和成面團(tuán)靠的全都是那個(gè)粘稠狀態(tài)下的黃油，所以這個(gè)過程相當(dāng)困難。

    把一些粉狀，硬生生揉成一個(gè)面團(tuán)的感覺，好在林靜好對(duì)材料的比重非常敏銳，就算沒有電子秤，她也從不失手，在這個(gè)比例下出來的面團(tuán)，既光滑，又瓷實(shí)。

    看著手里這個(gè)面團(tuán)，林靜好滿意的點(diǎn)頭，嘴角勾起來，開始一塊一塊的揪下來，把他們?nèi)喑梢粋€(gè)小球球，然后放在粘板上面，用勺子背面壓在上面，小球球被壓扁，因?yàn)楸旧肀容^瓷實(shí)，黃油又是個(gè)半凝固狀態(tài)，旁邊一下子裂開來，成了一個(gè)扁扁的小疙瘩。

    這種擠壓出來的扁疙瘩裂痕不少，并不是一個(gè)圓滑的餅狀，反而有些不規(guī)則，林靜好伸手按了按，上面沒有留下印子，這就是成功了一半。

    把所有都?jí)罕猓朱o好拿了一張油紙放在一鐵板上，然后把一個(gè)一個(gè)的小扁疙瘩擺上去，數(shù)了數(shù)，正好20個(gè)，在鐵板上面還稍微擺的有些松散，如果都擺滿，差不多能有三十個(gè)左右，那這么一波也不是很虧，她從開始做的時(shí)候計(jì)算，也就是一個(gè)小時(shí)，第一次總是要慢一點(diǎn)，所以批量做起來好像速度也不慢？

    煤爐點(diǎn)起來，林靜好把窗戶打開，鐵板放在上面，又把磚壘起來，然后關(guān)上了廚房的門走出來。

    “做好了？”張美蘭問林靜好。

    她沒有點(diǎn)頭也沒有搖頭，走過去，小聲的對(duì)張美蘭說：“媽，你猜我這次做了一個(gè)什么？”

    “什么？”張美蘭問。

    “一個(gè)有故事的小餅干。”她笑起來看著張美蘭。

    “啊？”餅干還能有故事？而且在張美蘭的印象中，餅干都是那種扁扁的，一塊一塊還挺大的，上面一個(gè)一個(gè)窟窿眼，有甜味有咸味的，咬一口還掉渣，她對(duì)那個(gè)的好感度并不是很高，只是覺得噎得慌，所以林靜好說餅干，她的原本的期待一下子竟然降低了很多。

    “做好了再告訴你?！绷朱o好故作神秘，萬一失敗就不好意思說出口了。

    “餅干能有人吃嗎？外面賣的人可不少呢?！睆埫捞m的重點(diǎn)明顯放錯(cuò)了，她覺得故事不重要，有沒有人買才是重要的。

    知道她的擔(dān)心，不過林靜好并沒有說破，她把餅干說給誰，都不會(huì)有很高的期待值，這個(gè)年代的餅干不太稀奇，價(jià)格也不高，有不少人拉著白色的框框上街一筐一筐的賣，其實(shí)就是吃個(gè)甜頭，那種餅干味道對(duì)于有些人來說很喜歡，又便宜，買的人其實(shí)不少。

    不過這就和隔壁的餅子店一樣，先開始吃的時(shí)候是不少人買，但是放在后面就變成了一種備在家里的，畢竟口味單一，也沒有什么變化，吃多了會(huì)膩，也有人和白開水配上當(dāng)早餐的。

    “媽你不用擔(dān)心，回頭你就知道了?！毕胫綍r(shí)候給張美蘭一個(gè)驚喜，林靜好就沒有說。

    這邊來了客人，她就迎了上去，又等了差不多半個(gè)小時(shí)，店里沒人，她才又鉆到廚房里面。

    把紅磚挪開，林靜好用筷子去戳了戳鐵板上面的餅干，已經(jīng)硬了，再一使勁，就讓她懟的裂成了兩三瓣。

    這么看是成功了的。

    林靜好用筷子把那裂開的夾起來送到嘴里面，因?yàn)榧恿它S油的關(guān)系，入口有一種淡淡的奶味兒，和平常的動(dòng)植物黃油的味道區(qū)別還是比較大的，輕輕一咬，一小塊就在嘴巴里面化開來，甜絲絲軟綿綿的……

    恨不得跳起來，林靜好把所有小餅干都拿出來，然后放在事先準(zhǔn)備好的鋁鍋里面，放在窗戶底下。

    又把跟前收拾了一下，林靜好去摸了一把餅干，已經(jīng)有些涼了，林靜好就干脆裝到盆子里面帶著走出去。

    剛出來，就又看見了上次來的兩個(gè)姑娘，小紅二代和住昨天拼著買早點(diǎn)那個(gè)，她倆正在甜甜圈跟前商量吃什么口味，林靜好就端著瓷盆走出來了，然后把盆放在那幾個(gè)盒子中間的十字梁上說：“今天出了新品，嘗嘗嗎？”

    瓷盆里面一個(gè)一個(gè)的小餅干看起來像是被人打過一樣，周圍裂開來，其實(shí)場(chǎng)面并沒有那么有美感，可是鵝黃色的顏色還是讓人看著非常喜歡的，小紅二代不愧是小紅的繼承人，一看見這個(gè)餅干就問：“這是啥？\"

    印象中沒見過這樣的吃的，她感覺自己在吃貨界的地位被撼動(dòng)了。

    “瑪格麗特餅干?！绷朱o好笑著說。

    這個(gè)名字兩人聽了都是一愣，啥玩意兒？前面全都沒聽懂，就聽到了后面的餅干，所以一個(gè)餅干為什么會(huì)有這么復(fù)雜的名字？

    小紅二代想要重復(fù)一遍，但是卻說不出來，只能看了看身邊的好友。

    “餅干？”好友并沒有比小紅二代好到哪里去。

    “嗯，瑪格麗特餅干?！绷朱o好又重復(fù)了一遍，看著噴里面的小