和豆?jié){也起了反應(yīng)，可本體上還是差距太大，至少都沒有辦法長(zhǎng)時(shí)間加熱。這一次瓊眼見著豆?jié){沒一會(huì)兒工夫就變了樣子。不得不用驚訝來形容他此時(shí)此刻的心情和表情了，對(duì)于接下來的工作，他現(xiàn)在都有些迫不及待了?！靶π?，接下來要做什么？”

豆?jié){凝結(jié)成功之后，下面的工作肯定就是裝坯壓制了。提前已經(jīng)洗干凈的模具和麻布這時(shí)候就派上了用場(chǎng)。

模具是分三個(gè)部分組成的。下面的底托，是一張大于框架的木板，上面是木框，再上面是比木框小一些的木板。麻布浸濕之后放到里，要留出足夠包裹住豆腐的大小。因?yàn)槟＞弑容^大，所以需要的麻布就更大。好在獸人世界的人做衣服不會(huì)分片裁剪，獸人們的身材又都很高大，所以每一卷布織的面積都很大，倒是不用拿草蔓縫了。

鋪好了麻布，丁笑用鵬甲昨天特制的扁扁的大木勺開始往模具里也就是麻布上放豆腐腦。放到距離木框還有個(gè)兩三厘米的時(shí)候，把麻布鋪好蓋住豆腐腦，然后壓上小塊木板，最后放上裝了水的陶罐在上面當(dāng)石頭壓著。接下來要做的就是等著豆腐成型了。

因?yàn)轾i甲做的模具太大，所以那么多豆?jié){也放不下四個(gè)模具那么多，放完兩個(gè)模具之后，剩下的就不夠裝滿另外兩個(gè)了。丁笑靈機(jī)一動(dòng)，決定剩下的做豆干，正好可以少放一些，然后壓得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)兒！

豆腐這邊忙活完了，丁笑趕緊看了看之前點(diǎn)出來的豆腐腦。灶臺(tái)邊的溫度并沒有讓豆腐腦變涼，如今正是入口的好時(shí)候。

舀出兩碗，切了些蔥碎，淋了點(diǎn)兒辣油和醬油，再放上一直沒舍得吃的橄欖菜，一碗辣絲絲的咸豆腐腦就可以吃了。過一會(huì)兒小苗苗來的時(shí)候，還是給她放上雪柏果的果汁，做成甜的吧，她一定更愛吃這種口味的。

作者有話要說：嚎啕大哭。昨天想拿出板子來畫畫，結(jié)果板子中間有一條不受控制了，板子壞掉了。內(nèi)牛！?。。。≡谖易罡F的時(shí)候板子壞掉了，天理何在?。。。?！

☆、豆腐并非最軟滑

豆腐并非最軟滑

豆腐首次制作略有瑕疵,因?yàn)槎⌒ε聣旱臅r(shí)間短豆腐太嫩不好成菜，結(jié)果導(dǎo)致豆腐壓得久了，口感發(fā)硬。

當(dāng)然了,這種發(fā)硬也只是丁笑這個(gè)吃過好豆腐的人的感想。對(duì)于其他人來說，尤其是第一個(gè)嘗到嘴里的瓊阿爸，他可不覺得這個(gè)豆腐有什么問題，而且他十分肯定的告訴笑笑：“雖然跟上次做的味道差不太多，但是吃起來軟綿綿的，更要吃一些。”

旁人的意見就罷了，阿爸的觀點(diǎn)對(duì)丁笑來說是最重要的。不要懷疑，丁笑可不是忽略掉自家阿爹和坤的意見，而是這倆人,根本就不會(huì)“反抗”自己和阿爸的意見！所以才說，當(dāng)家做主的滋味兒就是好啊~！

說是豆腐宴，實(shí)際上也不能都是豆腐。今天晚上村長(zhǎng)家的五口人算上自家三人口人還有祭祀和葛中兩口，這十個(gè)人的食量聚集到一起那是相當(dāng)可觀的。所以rou是絕對(duì)的主角，烤rou必然是主食之一。

鵬甲讓蒼把豺豹rou送了過來。于是這烤rou的份額就夠了。葛中又拿過沒有腿的半扇暴牙豬，用來炒和燉的rou也夠了。結(jié)果到開始正是做飯的時(shí)候，丁笑發(fā)現(xiàn)自己好像也就出了面粉和豆腐還有調(diào)料。真是超合適的！自己要不要經(jīng)常召集一下會(huì)餐什么的？這好像也是一條發(fā)家致富的道路?。?/br>
烤rou這方面是由瓊阿爸親自負(fù)責(zé)的，基于丁笑在坤不在家的時(shí)候忙活了各種醬料和調(diào)料香料，瓊阿爸對(duì)今天的烤豹rou更加有信心了。自家兒子說得好，美食之路在于不斷的創(chuàng)新，只要有新的想法，就是一種新的食物，將來有一天他們這里的食物一定也會(huì)跟笑笑的家鄉(xiāng)一樣多的。

丁笑這邊做豆腐倒是得心應(yīng)手，畢竟這是自己最喜歡的食材之一，而且價(jià)格便宜，所以上輩子就有幾樣拿手的豆腐菜。除了之前那個(gè)形似的麻婆豆腐今天一定要多做之外，最重要的就是要制作豆腐魚湯。這可是丁笑非常喜歡吃的，豆腐吸收了魚的鮮，湯中融匯了魚和豆腐的香?？傊亲銎饋砗?jiǎn)單，吃起來享受的家常菜之一。雖然家里現(xiàn)在沒有大鯽魚，凍起來的魚都是大黃魚，不過味道好就可以了。

把解凍之后的大黃魚收拾掉內(nèi)臟去鰭留下頭尾，然后下油鍋煎制兩面金黃，下蔥姜蒜在油中嗆出香味兒，再將一小勺醋順著炒勺的兩邊淋下，蓋上鍋蓋燜上那么幾秒鐘，再打開鍋蓋，頓時(shí)一股子香味兒就會(huì)鉆進(jìn)鼻孔，讓人忍不住咽下口水。這時(shí)候把清水倒入鍋中，直到把魚湯燉制奶白色，下入切好的豆腐塊。放入菜鹽和胡椒粉調(diào)味，再煮個(gè)五六分鐘之后，撒上香香草碎，就可以出鍋裝盆了。

紅燒豆腐也是肯定要做的。豆腐切成四厘米左右的方塊，下油鍋煎到六面金黃。撈出豆腐塊之后在鍋里下蔥絲爆香，再舀兩大勺醬油和一平少糖放到鍋里，熬到糖融化之后微微散發(fā)出焦香味兒。此時(shí)把豆腐塊重新倒回鍋里，迅速翻炒均勻，倒入rou湯，再燒到湯汁快干的時(shí)候，用面粉勾一下芡，最后再淋上一點(diǎn)兒香油，這道菜就算是做得了。

用五花rou泥和豆腐揉在一起制作的豆腐丸子。拿豆渣跟rou末一起炒至的辣味兒rou末豆渣。把山藥泥跟豆渣混合在一起蒸出來的山藥豆渣膏，還有直接用菜鹽做調(diào)味的蔥絲拌豆腐。以丁笑的能力，豆腐和豆腐渣今天的發(fā)揮就這些了。主要是這些菜看著不起眼，但是份量巨大，做完這些，豆腐就剩下六分之一了。而剩下的這一點(diǎn)兒，丁笑還要凍成凍豆腐然后拿來燉綠菜呢！

至于那兩板豆腐干，丁笑切了一部分跟自家盆子里種的細(xì)韭菜炒了一大盤子。不過這一次他留了個(gè)心眼兒，偷偷留了一碗在廚房，然后用盤子蓋好。雖然藏私的行為不好，但是要知道這個(gè)季節(jié)的韭菜很稀有的，自己這一茬割完，估計(jì)要等明年春天才能再吃第二茬了！

剩下的豆干丁笑全部做成了鹵豆干。不是他懶，而是他已經(jīng)不想再揮舞鍋鏟了。

豆腐之外的菜今天就都由瓊阿爸擔(dān)綱制作的。酸菜燉排骨是必然要有的?；劐乺ou也是從笑笑手里學(xué)到了十成十。刷了蜂蜜水的烤rou聞著都讓人口水不止。再煮一大罐子茶水里面泡上一小把曬干的茉莉花當(dāng)飲品?？傊裉焱砩系牟妥朗墙^對(duì)豐盛的。

對(duì)于用石膏和黃豆做出來的豆腐，所有人都是喜愛的。尤其是正在換牙期的小苗苗，對(duì)于甜甜的豆腐腦尤其熱衷。本來剩下的豆腐腦就不夠一人一碗的，結(jié)果有一半都進(jìn)了苗苗小盆友的肚子。不過這玩意兒別看湯湯水水的，卻很撐人。結(jié)果吃得過癮的小苗苗最后只能看著大家大吃