鵝肝的火候，還是品相，都讓人找不到一點瑕疵。

    對于廚師們來說，一道完美的鵝肝更像是藝術(shù)品，假如溫度把握的正好的話，那入口即化的美味，就好像是引誘你沉淪的欲望，豐腴柔軟的口感，幾乎讓人欲罷不能。

    由于前一段時間，餐廳里面的重點是中餐，嚴格地來說是陶樂處理的都是中餐，她怎么也想不到這個餐廳里面的隨便一個廚師竟然能夠把西餐做的這么好吃。

    若說陶樂之前還覺得自己有點兒天分的話，那在嘗到劉幫廚做菜之后，那兒驕傲就全部地消散在無形之中了。

    果然啊，能夠在這個餐廳里面工作的廚師，都絕對不是等閑之輩。

    陶樂嘗完了所有的菜色，心中的震撼也在逐漸加深，起初的她還以為餐廳里面都是等閑之輩，經(jīng)過這么一會兒之后，她才意外地發(fā)現(xiàn)員原來她覺得很普通的人居然也有這么強的實力。

    她心中的震撼已經(jīng)無法用言語來表明了。

    陶樂本以為主廚嘗到他們的作品之后會對他們多加贊賞，誰能想到主廚卻皺著眉頭問：“我前段時間不是教過你們，這些食材究竟要怎么處理才能讓它們的美味達到極致嗎？”

    說到這里，他恨鐵不成鋼地把手中的筷子丟在廚臺之上，語氣之間，滿是憤怒：“還是你們覺得，這種程度的菜就能夠滿足顧客的胃了？”

    幫廚們低著頭，不發(fā)一語。

    其實主廚事先跟他們說的那些話，他們也全部都記住了，只不過記住歸記住，實踐的是會仍舊會遇到很多問題，比如什么鵝肝只能翻一次面……

    這對廚師的要求已經(jīng)不能用高來形容了。

    準(zhǔn)確地來說是要求高的有些變態(tài)……

    他們都是很普通的廚師，只教過一次就想讓他們達到最高標(biāo)準(zhǔn)，這不是在開玩笑嗎？

    幫廚們一個個都在心中反駁，卻沒有一個人敢真的開口跟主廚杠上。

    姜主廚本身就特別珍惜食材，對她來說，沒有處理好的食材就相當(dāng)于是在浪費：“現(xiàn)在有一部分的患者是不會對廚師的廚藝有太高的要求，但你們能因為別人的要求不高就放棄對自己的期待嗎？”

    不能！

    只有嚴格要求自己，才能在這競爭之中，不被淘汰。

    姜主廚見那些人都不敢說話，黑著臉說：“明天就要舉行晚宴了，要是你們在下班之前還是拿不出讓我滿意的菜色，那你們今天晚上就留在這兒好好訓(xùn)練吧?！?/br>
    其實他已經(jīng)教過這些人很多次，怎么把握西餐的火候，還告訴了他們中餐根西餐的區(qū)別。

    中餐大部分講究的是文火慢燉，做西餐的時間跟中餐相比，則顯得快了許多。

    然而這個快并沒能讓這些菜變得好做一些，相反的還把一道菜的成功與否全部都集中在了幾分鐘之內(nèi)，如果你能把握的足夠好，那就能夠在這幾分鐘之內(nèi)在做出一道完美的菜，但你要是稍微走了幾秒鐘的神，那么不好意思你的這道菜就很有可能報廢了。

    而且中餐跟西餐區(qū)別最大的一點就是，中餐等個幾分鐘都無所謂，但是在西餐之中，你要是個敢等幾分鐘，那么一道完美的作品就有可能被變成送給別人，別人都不會吃的垃圾。

    姜主廚失望地掃了那些人一眼，獨自拿著菜單走出去。

    廚房里面的平靜卻久久沒有被打破。

    ☆、第193章 做菜要用心

    陶樂轉(zhuǎn)身回到自己的位置上，用勺子舀了一下口布丁，感受著嫩嫩的，滑滑的布丁在口腔之中散發(fā)出來的清淡甜味，口齒之間也滿是奶香。

    要是放在以前，她肯定會為自己做出了這樣的菜色而感到激動，可是如今，在嘗到接近完美的菜色卻被主任嘲諷做得不夠的時候，她忍不住懷疑是不是自己對自己的期待值太低了一點。

    “陶樂，你做的布丁怎么樣？”瘦高個湊到陶樂的身邊問。

    主廚剛才嘗過所有人做的菜，但唯獨沒有嘗過陶樂做的布丁，因此陶樂就成了所有的人中，唯一沒有被批評的一個。

    瘦高個現(xiàn)在很想知道，如果姜主廚也嘗了陶樂做的菜，是會表揚陶樂，還是會批評她。

    陶樂撇撇嘴：“我只能說慶幸主廚沒有嘗過我做的……”

    可能是最近姜主廚他們對他的其期待值太低的原因，以至于她對自己的期待也降低了不好……

    “是嗎？”瘦高個一直都覺得陶樂做中餐的能力，在這個餐廳之中無人能及。但他卻從來都沒有嘗過陶樂做的西餐，盡管只是飯后甜點，而且對于時間的要求也不是特別的嚴格，瘦高個還是想知道陶樂做的西餐的水平跟中餐水平相差多少。

    他搶過陶樂的勺子，剛要嘗一口去，卻被陶樂按住了手。

    瘦高個不解地問；“東西難吃到不敢讓我嘗了？”

    陶樂倒不是覺得東西難吃不難吃的問題：“這個勺子我用過了。”

    瘦高個驚訝I地問；“這都什么年代了，你居然還講究這個？”

    不過既然陶樂都已經(jīng)說出來了，他自然也沒法兒在厚著臉皮裝作什么事都沒有發(fā)生的樣子，找了一個新勺子，挑了一點點布丁送到嘴里，霎時間嫉妒的差點咬碎了鐵勺子。

    他們明明都是廚師，為什么陶樂的差距跟跟他們的就這么大？

    他們經(jīng)過第一西餐主廚——姜主廚的手把手*，他們至今仍舊沒能做出來讓姜主廚滿意的作品，可是陶樂這個初學(xué)西西餐的人居然能把甜點做的這么好吃！

    不管是糖還是牛奶的味道，都在這個小小的布丁里得到了最極致的展現(xiàn)。

    瘦高個滿臉哀怨地丟下了手中的勺子：“陶樂，是不是你生下來就奔著當(dāng)這個世界上最厲害的廚師去的呀？”

    要不然的話，他們之間的差距為什么會這么大？

    陶樂不太明白瘦高個說這句話是什么意思：“恩？”

    瘦高個羨慕嫉妒恨地說：“我就是單純的想知道你為什么這么有天分?！?/br>
    在后廚里面工作的，有天分的自然也有一兩個，但是那點子天分跟陶樂相比，基本上就約等于為零了。

    其他人也紛紛地嘗了陶樂做的布丁，一個個羨慕嫉妒恨的眼神霎時間落在陶樂的身上。

    陶樂不明所以地問；“我覺得你們的東西做的明明就比我的好吃，而且主廚之所以沒有點名批評我，只不過是單純的因為沒有嘗過我做的布丁而已，再加上布丁的時間要求沒有你們做的菜那么復(fù)雜，所以這布丁才會讓你們覺得還不錯?！?/br>
    實際上完全不是這樣。

    陶樂覺得這些人很有可能是被姜主廚打擊怕了，所以嘗到自己這很一般，只不過是沒有被批評的東西，也覺得是在贊美了。

    瘦高個鄭重地