吃完一口海參，再去夾一筷子大蔥，那真是享受急了。

這道菜用的就是冬日北方的大蔥，蔥芯甜，外圈嫩，做成這道菜肴之后，蔥的嗆味都被高湯驅離，剩下的只有甜甜的味道。

楊中元是個對吃很挑剔的人，這道菜他只嘗了兩口，便不由伸出大拇指：好！非常好！

余鎮(zhèn)被他這么一夸，頓時又紅了臉。

他昨日知道那道辣子雞是楊中元做的之后，就對他異常崇敬，如今只有他們兩個大廚在廚房忙碌，無論楊中元說什么，他都跟著說好。

能不好嗎？這位楊老板不僅比他年輕，手藝卻比他高出許多，端看楊中元對食物那股熱忱，他都覺得自愧弗如。

手藝上的事情比不過比自己年幼的人，余鎮(zhèn)并不覺得沮喪與不愉，相反，他這么多年在錦繡園已經飽受欺壓，那一段經歷，練就了他與性格截然相反的堅韌。

比不過自己的老板，那就要更努力干活，多顛勺多調味，早晚能讓自己做出更出色的菜肴，讓老板滿意。

余鎮(zhèn)有天分嗎？他自然有，剛束發(fā)的時候就被錦繡園的老老板那樣夸贊，學什么菜都能兩天就會，甚是到了他如今這個年紀，基本上不太難的菜色，他嘗過就知是如何調味的。

楊中元一開始看中的只是他的孝順與對食物的認真，如今再看，卻發(fā)現(xiàn)自己說不定真的撿了個寶。

等到跟余鎮(zhèn)定下一月十兩銀子的工錢，又簽完契之后，楊中元跟程維哲感嘆：這世上不缺有才之人，但有才卻不自傲，努力卻不自滿，這樣的人，早晚會成為最初色的佼佼者。

程維哲知他是夸余鎮(zhèn)，雖也高興能聘到這樣優(yōu)秀的大廚，但心里多少還有些郁悶。

說起來，楊中元還沒這么夸過他呢。

思及此，程維哲略微垂下眼睛，臉上的笑容也淡了淡：有這么好嗎？

楊中元還處于碰到同類的興奮之中，壓根沒注意程維哲心里到底打什么小九九，聞言立即道：真不錯，真的，他是個人才啊！等以后招了其他大廚，福滿樓有他領著，我能輕松許多。

他一口氣說了好長一句，扭頭再看程維哲正睜大眼睛瞪著他，滿臉的不高興。

楊中元有些不知所以，疑惑問道：怎么了阿哲？你不高興嗎？

程維哲咬牙切齒：我高興，很高興，太高興了。

他說罷，一把把楊中元拽進懷里，堵住他不停說話的嘴。

楊中元立刻乖了，他主動張開口，一雙手也輕輕環(huán)在程維哲腰上。

反正屋里沒有人，程維哲后退兩步坐到椅上，然后拉著楊中元坐在自己腿上，他一邊用嘴唇摩挲著他的，一邊呢喃道：下次，再叫我聽到你這般夸別人，小心我

他未說完的話被楊中元全部吞了下去，直到兩個人都覺得悶熱難耐，才喘著氣松開了彼此。

楊中元乖乖坐在程維哲腿上，右手環(huán)著他的脖頸，他先是蹭了蹭程維哲的臉，然后笑著說道：小心你怎么樣？

程維哲瞪他一眼，見楊中元正打趣般看著自己，莫名紅了臉。

他們兩個相處，一貫是程維哲穩(wěn)重更多一些，今日竟然見到他另一面，倒也破有幾分可愛。

小心我程維哲右手往下滑，在楊中元身上最圓潤的地方使勁捏了一下，小心我打你屁|股。

雖然這是在自己鋪子的后廂房里，可楊中元卻還是覺得有點不好意思，他使勁拉了拉程維哲的手，小聲道：阿哲，這是在外面。

程維哲用另一只手緊緊把他摟在懷里，感受他溫熱的體溫。

這幾日因為開張，他們兩個都比較忙，便少了親密的次數(shù)，但他們到底正值新婚，白日里都恨不得黏在一起，更何況是夜深人靜的夜晚。

所以這個時候，兩個人緊緊貼在一起，便都有些動情。

程維哲恨不得把他整個都困在屋里，一月不出門才好，可想到待會兒楊中元還要去忙碌，他只得恨恨在楊中元脖根下面咬了兩口，含糊說道：晚上你給我等著。

好呀，我等著！楊中元笑笑，也同他開起了玩笑。

等到兩人從后廂出來，大廳已經打掃干凈，每個桌上都擺了應季的四季桂，幽幽的芬芳讓人頓時安靜下來。

余鎮(zhèn)也跟后廚的三位小學徒相互認識，也熟悉了后廚的所有擺設，等到楊中元再度進去，他已經把中午要用到的rou食都改刀好了。

其實這些事情都應當是小學徒做的，任何一個廚房，都有嚴格的分工劃分。

他們這個食樓目前規(guī)模還不夠大，客人可能也不是很多，所以后廚滿打滿算兩位大廚，三位小學徒。一般而言，小學徒需要清洗所有的食材，然后再高一個級別，便是切墩。這次楊中元招來的幾個以前都在別家做過，年紀也不算是特別小，大多都已經束發(fā)，而年紀最大的那一個做起活來最為熟練，一看就是老手了。

不富裕的人家，孩子十三四歲便出來做工的比比皆是，所以那三個小學徒雖然年輕，但也能頂上大用處。

其中兩個刀工還不錯，楊中元便安排他們兩切墩，而剩下的那個，則被分了更高一級的工作，那就是配菜。

在大廚房里配菜，是十分講究的，不僅要把蔥姜蒜之類都按分量全部放到大盤之中，還要把調味之物熟記于心，大師傅要什么，都要馬上遞過去。

所以在招到他們三個小學徒，并沒有請到得力的大師傅時，楊中元也敢定下開張的日子，直接開了張。經過昨天一桌流水席的忙碌，充分證明了楊中元的眼光。

這三個少年人雖然都很年輕，但肯吃苦，干活麻利，能經得住事。

能請到這樣得力的小學徒，楊中元打心底里高興。

余師傅，怎么你親自切墩？楊中元換了一件外衫，卷起了袖子。

在還沒有跟余師傅磨合好，另外再請一位大廚過來之前，楊中元都要親自動手掌勺，所以他現(xiàn)在都是把頭發(fā)全部盤進帽中，干凈又利索。

余鎮(zhèn)靦腆笑笑：我看他們兩個不太會處理雞rou，教教他們。

楊中元聽罷又暗自點頭，沒說什么。

無論哪一個大廚，都是從小學徒做過來的，洗菜、切墩、配菜，到最后掌勺，很多人要經歷十幾年的光陰。努力如楊中元，也廢寢忘食許多年，才終于得了御廚的青眼。

不管怎么說，余鎮(zhèn)有心教學徒，到底是同楊中元再表誠意。

如果他不是堅定了一直留在福滿樓的決心，是萬般不會這樣豁達指導旁人的，還是跟他沒有半分師徒關系的小學徒。

余鎮(zhèn)之所以這么做，一個是看樓里面的小學徒確實比較認真，人也老實聽話，再一個，他在錦繡園那么多年，弱冠之后他的手藝已經相當不錯了，可卻還是只是二廚，工錢也一直不見多。

如今來了福滿