大叔了？）

    乘興而來敗興而歸的秦瑞言同志，只好帶著一肚子腹稿懨懨回到小區(qū)。

    停好車，乘電梯。

    數(shù)字慢慢跳到15層，?！娞蓍T慢悠悠朝著左右兩邊分開，露出自家門外的這個日日都會經過的空曠樓道……

    只是，今天這個熟悉到平常平淡平靜的場景卻給秦瑞言帶來一個心靈重創(chuàng)！

    中年男人的瞳孔驟然放大！

    ——電梯門外，一名黑發(fā)黑瞳的女孩兒正和一位英俊挺拔的金發(fā)男人并肩而立，倘若是外人看到這幅畫面，大概會羨艷真是一對好看的璧人，但對于秦瑞言來說，這無異在經歷于一場纏身噩夢。

    盡管，眼前兩位后輩的表情應該不比他好多少。

    作者有話要說：第二次被岳父大人撞見私情

    ☆、第98章

    兩個小時前,奧蘭多從希爾頓酒店出來,去赴小情人的私下邀約。

    他今天穿著一件微立領的天藍呢絨大衣，這個顏色對于黑白灰控奧蘭多來說真是極其罕見,除此之外,男人的一頭金發(fā)也并未如往常一般刻意定型,細碎的劉海隨意覆在額頭上，順其自然。這個扮相讓他少了許多嚴肅和刻板,多了幾分隨性和雅痞。

    他朝著秦珊家所處的小區(qū)慢條斯理走去。

    一路上，奧蘭多引來無數(shù)路人的側目,他實在太過耀眼,擁有歐美人的開掛五官不說,皮膚衣著發(fā)色瞳孔也都帶著先天和人為的鮮明。北京灰蒙蒙的天空讓他看起來自帶柔光，如同西方史詩電影里的精靈族。

    美好的事物總是惹人青眼,當?shù)匕傩栈蚨嗷蛏俣紩凰@艷那么一下下，但卻沒有人能夠想到他的真正身份是個海盜船長，他看起來更像一個年輕好看的外國留學生。

    為了迎接奧蘭多的到來，秦珊起了個大早籌備金毛口糧。她覺得奧蘭多第一次來北京嘛，肯定得吃吃正宗的北京烤鴨，上回她mama打包帶回一盒全聚德后，她發(fā)現(xiàn)自己在兩年沒接觸過一次這道特色菜還失憶過的情況下，竟然在嚼到脆皮的第一口就能飛快回憶起有關烤鴨的詳細做法。

    奧蘭多今天要來，所以秦珊等他爸媽一走，就開始著手準備烤鴨了。

    北京烤鴨，堪稱硬菜，做法很復雜，但總結起來也無非三點要義，脆皮，嫩rou，多汁。

    秦珊先去附近的集市挑選了一只新鮮的填鴨，帶回家后，就把它塞在水池里，用開水正面反面反復澆灌三遍，接著去酒柜里取出一個幾乎見底的紅酒瓶，往瓶子里灌滿水，再把被開水燙好的鴨子倒豎在瓶子上立起來，再用一根筷子將鴨翅架好。

    進行完如上準備，秦珊就把酒瓶鴨放到了陽臺通風陰涼口晾著，得晾起碼五個小時，這樣鴨子的表皮才能夠干燥，緊縮，發(fā)亮。

    中間這五個小時的空余，秦珊也沒有浪費時間，而是去認真做了一大疊荷葉餅，這種餅的制作方法也很簡易，面粉和鹽混淆，沖入八十度左右的熱水，攪拌成絮狀……等到溫度降下來之后，秦珊就把面餅揉成了光滑的面團，覆上保鮮膜，醒面差不多半個小時。

    三 十分鐘的控制鬧鈴一響，秦珊就跑到廚房，摘掉保鮮膜，架好砧板，在那上頭將面團搓成長條條，取下廚刀切成三十二等份，搓圓碾扁，成為可愛的圓狀小劑子，再 將兩瓣小劑子的一面刷層油，刷油面相對，兩兩疊起。疊好的劑子用搟面杖一起壓扁，技術一般的話，搟到餃子皮的厚度就差不多了；不過像秦珊這種技術佳有完美 主義強迫癥的小廚子，果斷會搟到薄如蟬翼的程度，她才能心情愉快點。接下來的程序就變得順理成章，平底鍋架起，不用澆油，每搟好一張就攤進鍋底，皮過于薄 弱的關系，短短五秒的加熱就能見到面皮變白鼓起打泡，這種時候，就可以把面餅出鍋了。

    搟面，下鍋，掀出，三點一線，秦珊有條不紊地進行著。等將所有面餅都烙好后，秦珊一張張拿起來，動作非常小心地，將它們趁熱撕成了兩層。

    包裹醬汁，黃瓜條，大蔥絲和烤鴨片的荷葉餅就完成了。

    然后就是烤鴨所必須的脆皮水，步驟和簡單，蜂蜜、白醋、料酒和兩大勺清水混合攪拌后，秦珊便將脆皮水均勻地刷滿鴨子表皮，每一個旮旯都不放過，然后繼續(xù)放在通風處晾干，這個步驟需要重復兩遍，讓其完全滲透。

    在最后一次風干的時候，秦珊擰開烤箱，預熱200度，再將晾好的鴨子從紅酒瓶取下，蘋果切塊塞進鴨肚，除了塞蘋果，還要將面包浸透清水塞進同樣的地方，用牙簽固定開口。

    踮 腳從流理臺上方的櫥柜里翻出錫紙，秦珊把鴨腿末端和翅尖一一裹好，烤盤也包上錫紙，倒入少許清水。接著就放鴨子，一開始得把鴨胸朝上，降烤箱溫度到170 度，烤40分鐘，再翻面烤20分鐘。最后一步就是檢查上色了，秦珊再次取出烤網，色度還算滿意，不必再調高溫度加時烘烤。

    大功告成。

    剛剛出箱的烤鴨帶著棗紅的色澤，油潤發(fā)亮，因為熏烤微微皺縮、翻卷的外皮光是看著就覺得酥脆非凡，入口噴香。

    北 京烤鴨有一套固定的傳統(tǒng)做法，在鴨腹腔內灌水后再縫起來，這樣鴨rou外面有脆皮的包裹，內部又有水分的浸潤，才能完全的鎖住rou汁。自己在家的話，很難復制這 個方法，秦珊自創(chuàng)了一個簡易的替代，用蘋果和浸透的面包填充鴨腹，不僅能鎖住水分，一樣可以模仿出果木燒烤出的果香味來。

    這樣烤 制出來的家庭版北京烤鴨，外皮酥脆可口，里rou潔白如雪，肥而不膩，嫩而多汁。沾上鮮美的甜面醬，配合著清新爽脆的黃瓜和辛香濃郁的蔥葉。嚼動間，鮮脆之 極，多重風味獨樹一幟，卻又完美統(tǒng)一，刺激出極大的美食體驗，讓人欲罷不能……而那種氤氳隱約在唇齒間的一層淡淡果香，更加不容忽視……

    秦珊利落地片好烤鴨，剁好蔥葉和黃瓜，裝盤，她的時間控制得剛剛好，做完這一切，家里的門鈴也適時響起。

    秦珊知道是誰來了，拖鞋都沒帶好就急沖沖地小跑到門口，墻壁上的可視門鈴屏幕里應出一張幾天不見的俊臉，秦珊打開門的下一秒就把自己甩了出去，像只幾天沒見主人的寵物犬，急不可耐地把自己砸進奧蘭多懷里。

    奧蘭多沒反應過來，被“不明物體”險些砸得往后踉蹌了兩步。

    秦珊貼著男人寬厚的胸膛，兩臂順勢環(huán)過他的腰，十指扣在一起勾緊他精實的后背，擺出一副完全不想松開的癡漢樣。

    “我給你做了烤鴨！”秦珊邀功般開心地念叨