分卷閱讀78
面有些少兒不宜,反正張靜夜這個(gè)膽小鬼是從來不敢看的,早就躲到廚房去啦!等他出來的時(shí)候,那頭大肥豬已經(jīng)死翹翹了,正在被兩位殺豬師傅五馬分尸來著,地下一個(gè)不銹鋼的大菜盆里,盛了滿滿一大盆豬血,這些都是拿來做豬血腸的。分好了豬rou后,廚房阿姨按照這邊的習(xí)俗,給每位師傅拿了一塊肋條rou、兩包煙,然后上茶。這時(shí)候,剩下的事情就留給主婦們做了,福利院沒有主婦,幾個(gè)廚房幫忙的阿姨快手快腳地收拾好晚上要做殺豬飯的菜,羅晉他們拿出集市剛買回來的花生瓜子之類的,陪著幾位殺豬師傅聊天等吃飯。得知這位師傅還會(huì)料理牛羊之后,羅晉高興地說:“這下好了!明年咱們農(nóng)場(chǎng)要做全羊宴,可得請(qǐng)師傅來幫忙殺羊!”“沒問題!我也早想去你們那個(gè)農(nóng)場(chǎng)看看類!”師傅豪爽地回應(yīng)道,他家里也有個(gè)兒子正在念高中,說起來和這幾個(gè)孩子差不多大,可看看這些孩子,自己都出來開農(nóng)場(chǎng)賺錢了,家里那熊孩子還整天泡在電腦前,書也不好好念,真是人比人氣死人!要是自家兒子能跟這些孩子多接觸接觸,說不定會(huì)學(xué)好呢?打定主意,師傅的笑容更加真誠了,連說以后請(qǐng)他去殺羊的話,長期合作可以談個(gè)友情價(jià)什么的,羅晉自然不會(huì)放過這個(gè)機(jī)會(huì),連忙敲定說等開年就去師傅店里詳談。“上菜咯!晉哥快去給幾位師傅上酒!”張?zhí)m蘭端著一大盆酸菜粉條燉rou片,放在桌子正中央,后面還有鮮美的爆腰花、香噴噴的豬血湯、爽口的炒豬肝、油而不膩的米粉蒸rou、醬香味十足的紅燒大腸、老少咸宜的蘿卜燒rou等等,一桌十個(gè)菜,寓意十全十美。幾個(gè)成年的大男孩暫時(shí)作為男主人,陪幾位殺豬師傅吃飯,福利院其他孩子照樣是吃大鍋飯,不過今晚都換成了殺豬菜,擔(dān)心孩子們吃多了腸胃不舒服,張靜夜還提前給熬好了一大鍋山楂水,等著吃完飯給孩子們消食解膩。這些山楂都是昨天在集市上買的,最后一天趕集什么都貴,但是像山楂果這種不太存得住的東西,到了節(jié)后又賣不動(dòng),就會(huì)便宜很多,羅晉他們講價(jià)講到五毛錢一斤,整整買了一百多斤。除了熬山楂水,小夜說了,趁著春節(jié)沒事,還能做些冰糖葫蘆、山楂糕給大伙兒當(dāng)零食吃。這邊還在招待客人,那邊,張?zhí)m蘭她們先吃完的,趕緊收拾了幾個(gè)菜,送去農(nóng)場(chǎng),給幾個(gè)在那邊值班的人加菜。順便招呼一聲,讓他們明天早上別做早飯了,福利院這邊做好蝦米糊糊送過去,大年三十早上是一定要吃這個(gè)的。其實(shí)原本s省這邊是不吃蝦米糊糊的,不過吳mama原來是a省人,老家那邊年三十早上一定要吃蝦米糊糊,后來接管福利院后,不知道哪一年開始,或許是食材正好順手,或許是這種東西很適合孩子們吃,這個(gè)傳統(tǒng)就被保留了下來。在張靜夜的記憶里,不管在福利院的日子多么清苦,每年年三十早上一碗熱騰騰的蝦米糊糊,就足以溫暖所有孩子的心。那是一種對(duì)家庭溫暖的渴望和歸宿。有吳mama在,福利院就是他們的家。年三十這天早上,羅恩帶人過來了,雖然他今天要陪媽咪和meimei一起在歐陽家過年,但是,不知道為什么,或許是節(jié)日氣氛的影響,他今天就是特別想見到張靜夜,據(jù)說華國人過年的時(shí)候,親人是一定要團(tuán)聚的,那么,這是不是就意味著,在他的心里,已經(jīng)將張靜夜當(dāng)成了自己的親人了呢?不管怎樣,帶著一大車年貨,羅恩一早就跑了過來,以送年貨這個(gè)爛大街的借口來和張靜夜見一面,順便讓空間里的丹尼爾拍個(gè)視頻,回去給母親和meimei看看。(空間里“被順便”的親生兒子丹尼爾淚流滿面~~)也幸虧車子里的年貨都是弗蘭克買的,這位萬能助理在咨詢了當(dāng)?shù)厝撕螅o福利院選的都是些小孩子愛吃的糖果、零食、水果、各種益智玩具等等,非常實(shí)用且應(yīng)景。看到羅恩帶著一大車年貨來看望大家,張靜夜也很有面子,笑著跟吳mama介紹說這是他表舅家的表哥。羅恩來的時(shí)候,他們正準(zhǔn)備做蝦米糊糊呢,反正他也沒吃早餐,干脆就留下來一起吃個(gè)早餐再回去算了。廚房里,吳mama正在指揮大家準(zhǔn)備做蝦米糊糊的食材。據(jù)說,在她們老家,年三十早上做這種蝦米糊糊,主要是把一些準(zhǔn)備年夜飯的時(shí)候剩下來的食材利用起來,加上自家的山芋粉,一起做成一大鍋nongnong的糊糊,這種糊糊好吃又容易消化,也就是說容易餓,大家吃完蝦米糊糊,貼好對(duì)聯(lián),正好也餓了,年夜飯就能多吃點(diǎn)。要說這蝦米糊糊,一般家庭可能利用點(diǎn)食材的邊角料就能做好了,但福利院幾百號(hào)人呢,光靠邊角料肯定是不夠的,加上今年張靜夜他們賺了錢,買的食材也很多,吳mama干脆大方了一回:直接用新鮮的食材來做!蝦米糊糊要好吃,湯底一定要好,吳mama讓人把殺豬的時(shí)候特意留的大骨頭架上柴火燉了大半夜,這時(shí)候骨髓都快化出來了,骨頭湯都呈現(xiàn)出一片奶白色,香氣撲鼻。接著,指揮人把豆腐皮、海帶切成絲,雞rou拆絲,嫩豆腐切成小塊,香菇也切成粒狀,加上泡好的蝦米,一起下到骨頭湯里煮沸十幾分鐘,等食材差不多都熟了,攪十幾個(gè)土雞蛋進(jìn)去攪成蛋花,然后放鹽、豬油,等湯沸騰后,將用涼水化開的山芋粉慢慢倒入大鍋里,拿大勺子緩緩攪動(dòng),等湯羹呈現(xiàn)出透明色了,撒入一把蔥花,香噴噴的蝦米糊糊就做好了。小時(shí)候,這樣的蝦米糊糊,張靜夜一次可以喝三大碗!重生之后,第一次喝到久違的蝦米糊糊,張靜夜?jié)M足地喟嘆一聲。旁邊正在喝糊糊的羅恩頓時(shí)笑了:這么喜歡喝?。?/br>“那是!我小時(shí)候每年最期盼的就是這一頓了!”張靜夜呼哧呼哧干掉一大碗蝦米糊糊,又跑去盛了一碗。吃完后,想到羅恩是來送年貨的,張靜夜頓時(shí)有些不好意思了:他居然忘了給表舅他們送年貨!好在今年買的東西多,張靜夜跑到倉庫里,挑了兩只肥肥的老母雞,兩條大魚,還有兩條殺豬時(shí)候留下的肋條rou,農(nóng)場(chǎng)熏制的臘rou臘腸、熏魚熏雞等,加上剛做好的蝦米糊糊放在保溫盒子里,一起塞到羅恩的車上。“羅恩哥哥,請(qǐng)?zhí)嫖肄D(zhuǎn)告表舅,過年我就在福利院陪大家一起過了,大年初一我去你們家拜年,記得讓表舅給我封個(gè)大紅包啊!”張靜夜笑瞇瞇地叮囑道。“知道了!新年快樂!晚上玩的開心點(diǎn)!”羅恩笑著摸了摸張靜夜帶著帽子的小腦袋,決定等下陪媽咪