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又沒有去超市買紅薯干吃過,怎么知道是不是一樣的,反正都是紅薯做的,味道應(yīng)該相差不是很多吧。 “班長,我們也來幫忙,到時(shí)候讓我們也品嘗下下可以嗎?” 吳慧珊都開始脫鞋子下水了,反正她是很無聊的,跟班長一起做點(diǎn)事,全當(dāng)打發(fā)時(shí)間。 “行,你清洗時(shí)注意點(diǎn),以水沖洗為宜別太用力揉搓,損傷表面上的細(xì)皮,煮熟了就不太好剝皮的?!?/br> 丁清是拿了一個(gè)在手上洗干凈,給她們做了示范。 “挺簡單的,班長你就放心吧?!?/br> 其他幾人也跟著把鞋一脫了,光著腳站在水里面,開始洗紅薯。人多力量大兩提籃紅薯,不一會就被幾人洗干凈。 “軒轅域,這鍋你好久要使用?” 飼養(yǎng)員回來了這掌灶大權(quán)也交還了,丁清石詢問著在和冥九幽處理肥羊的軒轅域。 “一個(gè)小時(shí)以后,要用來鍋燜羊rou。” “拿我先煮下紅薯了?!?/br> 她們帶的鍋容量不是很大,還是冥九幽帶的一個(gè)重量剛十斤的大鍋,非常適合悶煮東西。滿滿一鍋就裝掉一個(gè)籃子的份量。 丁清石拒絕陌小幫忙燒火,讓他去把烤爐給點(diǎn)燃,等會好用了烘烤紅薯干,讓洪穎幾個(gè)不耐曬的也先回去待在,她一個(gè)人蹲在灶坑那里守著燒火。 ,做紅薯干最關(guān)鍵的就是蒸煮,以剛煮過心為宜,因?yàn)閯傔^心的紅薯才便于加工。要是煮不過心,做出來的薯干顏色就會發(fā)黑,有異味。 但是煮過分了,又會沒有無粘連性,變得稀爛,不好切成條,需要隨時(shí)關(guān)注紅薯煮的程度,丁清石拿計(jì)算著時(shí)間,還拿筷子不適的試探著,差不多好了后及時(shí)全部夾出來冷卻。 “班長,接下來該做什么?” 看都煮好不用燒火了,洪穎幾個(gè)又湊了過來。 “把紅薯的皮,挨個(gè)的剝干凈就行。” 幾人干活還是上手挺快的,看丁清石怎么弄,就照著做不一會又把一籃子紅薯皮給剝好了。丁清石把剝下來的皮丟地溝里給那些肥羊吃。然后就拿出刀,準(zhǔn)備剝好皮的紅薯對切條成型。 “班長,要不還是我?guī)湍闱邪???/br> 吳慧珊雖然也不善廚藝,但基本的切菜,至少還是切的大小時(shí)勻稱的,可不班長那混亂的刀法好。 “不用啦,我切的好掌控火候?!?/br> 丁清石拿著刀,咚咚咚咚的非常快速的切成長條。切出來的紅薯?xiàng)l,居然厚度都差不多在一厘米之間。勻稱的跟機(jī)器切出來似的。 “班長,你是會切東西啊?那你中午切的紅薯怎么大小都不一樣???” “哦,那個(gè)啊,你們不覺得大小不一樣很好啊,味道各不相同,選擇還跟多一點(diǎn)呀,小的煮糊了可以當(dāng)糊糊吃多順口,大的yingying脆脆脆,比較能飽肚呀。” 丁清石不承認(rèn)是自己偷懶的原因,她已經(jīng)習(xí)慣了大鍋亂燉,就是一通亂切,讓她好好切就渾身難受。這紅薯干是零食,她才愿意多費(fèi)點(diǎn)勁。 “班長你真任性?!?/br> “呵呵,我是有個(gè)性,你們白嫩的快回露營地去玩吧,烤爐這里老熱的。” 她確實(shí)比較隨性,丁清石將切好的紅薯?xiàng)l,全部鋪在燒烤架上鋪開,陌小那邊的烤爐溫度也起來了,把燒烤架放入烤全羊的烤爐里。 ☆、第157章,要注意影響 丁清石也不嫌熱,站在太陽下又守在烤爐旁,熱的滿頭大汗水,汗水都在一顆一顆的滴,讓在灶坑哪里處理晚飯的寧澈,看著是心疼不已。 這是哪個(gè)笨蛋安置的烤爐,一點(diǎn)都不會選地方,都不知道找個(gè)能躲陰涼的地方,該扣三月工資,辦事能力有待提升,明天要重新安裝一個(gè)來。 寧澈撐著偷渡到的太陽傘,忙過來幫丁清石把太陽給遮住。拿著手巾幫著把她滿頭的汗水給擦干凈。 “清清,你還是去那邊和同學(xué)一起休息,我?guī)湍闶刂緺t就行?!?/br> 寧澈指了下躲在石頭根下,躲太陽的洪穎幾個(gè)人。 “那可不行,我也沒有用過這種烤爐,還不知道能不能成功了,還是守著點(diǎn)比較好?!?/br> 沒有專門的自動控溫的電烤箱,光靠炭火烘烤,就比較需要火候掌控的。這火要是過猛很容易把紅薯干燒焦變味,顏色發(fā)黑形成離層空殼。 但要是火過小烘烤的時(shí)間長,也會影響紅薯干的品質(zhì)。丁清石可不想失敗浪費(fèi),熱點(diǎn)都不怕,隨時(shí)注意著烤爐里的紅薯干情況,怎么也要把第一爐給守好。 “可是,看你這樣辛苦的曬著,我很心疼。還是讓我來守好不好?” 這丫頭一點(diǎn)都不把自己當(dāng)女孩子,對自己從來不知道多愛惜,現(xiàn)在一張臉都曬的通紅的,這是仗這他哪里有藥膏,曬不傷她吧。 “哎呦,快別說了,讓你守著?那才是會心疼死我的。我這皮糙rou厚的,曬點(diǎn)太陽小意思啦。你這細(xì)皮嫩rou的才不耐曬了。 好啦,你快過去別打擾我,烤壞了還要浪費(fèi)時(shí)間。最重要等會都你被曬著就變不美了,你知道我最喜歡看著你的美顏吃飯,很下飯的,” 丁清石看里眼她家飼養(yǎng)員現(xiàn)在白里透紅的臉蛋,可比她的皮膚要細(xì)嫩哦。她才舍不得被破壞美感了,損失的可是她呀。 她一個(gè)人受熱就好了,再說他煮飯也沒有多輕松了。 “那你把傘打好。” 他有時(shí)候?qū)虉?zhí)的她真沒有什么辦法,她要堅(jiān)持完成的事情,那是勸都勸不動的。 “好,你快過去吧” 灶坑哪里也是不涼快的,稍微好一點(diǎn)只是沒有太陽對著曬。丁清石接過傘拿在手上一會,就開始不自在了。 “陌小,把鋤頭給我拿過來下。” “給,清姐?!?/br> 陌小把鋤頭送到,不用喊就很自覺的躲太陽去了。丁清石隨手挖了兩鋤,把鋤頭生根在地上當(dāng)支撐,把傘給綁在上面充當(dāng)有支撐的太陽傘,把自己的手給解放出來。 “清清,來喝杯水。” 寧澈拿了杯解暑的飲料給丁清石。接過水杯把里面的飲料幾口就干完了。這解暑的飲料真心不太好喝呀。 “飼養(yǎng)員,其實(shí)不用太麻煩呀,我喝白開水就是了?!?/br> “白開水不解暑。” 知道解暑飲料又是被清清嫌棄,可不喝不行哦,曬多了可是要上火的。 “真是賢惠,可惜沒獎(jiǎng)勵(lì)?!?/br> “清清這么辛苦,是應(yīng)該被獎(jiǎng)勵(lì)的?!?/br> 寧澈低頭把丁清石嘴上沾的飲料汁給吻掉。山不來就,那他去就山好了。 “咳咳,大庭廣眾要注意影響。快去好好做飯。” 丁清石享受著被人關(guān)心的甜蜜,小羞澀的把飼養(yǎng)員愛說她的話,給送還回去了。結(jié)果每隔一會飼養(yǎng)就給送飲料讓她解暑,就怕她熱中暑似的。然后自然少不了給她發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。 在灌了幾大杯