張滿囤給錢痛快，掌柜子當(dāng)下就招呼了店里的師傅去后邊選了木材幫著打磨雕刻。不過(guò)一個(gè)時(shí)辰左右，張記茶坊幾個(gè)大字就躍然牌匾之上。

    瞧著牌匾雕刻好了，張滿囤才滿意的快步往回走去。許是為了節(jié)省時(shí)間，他倒是抄著山路一道走著。其實(shí)來(lái)時(shí)候，媳婦是多給了許多銀錢的，就是為著他到衙門好辦事兒，卻不想省下些銅板倒讓他直接做了匾額。

    不過(guò)也不當(dāng)緊，反正他也是慣走山道的，與他來(lái)說(shuō)，爬山上坡跟走平地兒本就沒(méi)有多少差別。

    看著天快黑了，之前來(lái)幫著采茶的倆媳婦跟田大娘和馬嬸子一塊得了工錢，就各自回家了。而林寶珠也趁著張滿囤還沒(méi)回來(lái)，在鍋里燉上飯菜，又轉(zhuǎn)身去了西屋炒制茶葉去了。

    看著一籮筐一籮筐的新葉，再瞧自家每每去送貨時(shí)候所用的竹筒，林寶珠心里就開(kāi)始盤算起怎的讓張記立穩(wěn)腳跟的事兒了。

    其實(shí)她心里清楚的很，現(xiàn)在張記被人提及，無(wú)非是占了白雞冠茶的光。若是以后哪個(gè)茶坊再出了更好的新茶，她們的那點(diǎn)噱頭跟剛剛推廣出去的那點(diǎn)名氣，估計(jì)就沒(méi)得看了。

    要知道，這年頭外頭老牌茶坊并不算少。尤其是燕京跟瓊州那邊，好茶名茶層出不窮，就連京城權(quán)貴多也是派人到瓊州一帶挑選茶葉。

    何況，就算是春日里第一茬白雞冠茶得了名聲，也不過(guò)是再北齊州罷了。若是要比洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音之流，那還是不夠看的。

    也正是因著這個(gè)，如今自家的白雞冠茶才能有了一席之地。不然怕是早就引得那些茶園所有者打聽(tīng)詢問(wèn)了，如何還能讓自家安然的在這窮鄉(xiāng)僻壤之地制茶呢。

    不得不說(shuō)，林寶珠是真相了，那些名茶茶園東家，雖然聽(tīng)聞過(guò)突然冒出的白雞冠茶，卻并沒(méi)有多少人真的當(dāng)回事兒。一來(lái)是術(shù)業(yè)有專攻，他們各自都有著自家特有的技藝跟茶品。二來(lái)白雞冠茶不過(guò)是突然得了人們追捧，相比于茶韻深厚的茶葉品種，還是不值一提的。

    想著這些，她就琢磨起了該如何把張記這個(gè)招牌打出去，要怎樣才能做到就算沒(méi)了白雞冠茶，人們提起張記依舊知道它是制茶的作坊。

    前世的時(shí)候聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句話，大概意思是廣告才是品牌推廣的硬手段。如今這個(gè)年代，沒(méi)有電視沒(méi)有報(bào)紙也沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)，若是做廣告，也是費(fèi)人力物力的。

    林寶珠一邊搖青，一邊細(xì)細(xì)想著是否有什么能值得借鑒的。之前去自家男人鏢局，除去那些鏢師身上兇煞之氣，余下的便是統(tǒng)一的著裝，還有鏢局所有放鏢地的箱子都是一般模樣，就算大小有差異，可外觀也是毫無(wú)二樣的，讓人打眼一瞧就知道是安平鏢局的貨物。

    想到這里，她不由得眼前一亮，一抹精光打眼底閃過(guò)。統(tǒng)一的著裝她現(xiàn)在還不需要，可統(tǒng)一的包裝卻是能做到的。如果日后所有買茶的人，只要買了張記的茶葉，都有個(gè)貼著張記標(biāo)志的竹筒或是紙包裝茶葉，不用別人說(shuō)，就會(huì)有許多人看到。

    只要那人說(shuō)茶葉喝的滋味好，那旁人自然會(huì)多看一眼，但凡有一個(gè)人幫著宣傳，許是就會(huì)多一個(gè)人知道張記的茶。

    這般茅塞屯開(kāi)的感覺(jué)，當(dāng)真是讓人渾身舒坦，林寶珠心里輕快幾分，手上的動(dòng)作也越發(fā)快起來(lái)。雖然具體的道道她還沒(méi)能想個(gè)明白，但到底是有了奔頭了。

    等到手頭上的茶葉搖青晾青都差不多了，這才端了出來(lái)，在外頭小鍋里炒制起來(lái)。

    經(jīng)過(guò)晾青后的茶葉，雖然葉質(zhì)已經(jīng)柔軟，可到底是還有青葉種生澀的臭青味。所以不管是為了去除雜味，還是為了后續(xù)揉捻茶青方便成型，都需要再高溫炒制。

    只有經(jīng)過(guò)了炒青，茶葉才能既保持綠色，又能除去鮮葉中的臭青味，繼而使得蒸發(fā)失去水分的鮮葉便于揉捻。其實(shí)就是利用高溫殺死青葉中的催化酶，讓茶葉失去繼續(xù)發(fā)酵的可能，從而保持茶葉顏色。然后借助熱化，消除葉中青臭、苦澀味，留下或是把本還無(wú)法下咽的鮮葉化為具有花葉香味的醇味殺青葉。

    這個(gè)過(guò)程說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，卻也很是費(fèi)力氣。這不，林寶珠本算的上白皙清秀的面龐，正因著guntang的干鐵鍋被烤炙的變得通紅，而額頭跟臉頰上的汗水，更是因著她微微仰頭未曾落下卻不斷浸入眼中或是直接烤干了。

    不說(shuō)眼角被汗珠子蟄的酸澀發(fā)疼，就是臉上被烤干的汗水，也干巴巴的讓她整張臉又疼又癢難受極了。

    可就算這樣，她也顧不上擦拭，只管趁著鍋底guntang，飛快的用特質(zhì)的木鏟翻滾茶葉。

    直到茶葉炒制結(jié)束，她才出了一口氣。把茶葉都聚攏到鍋底，從旁邊去了蓋布堆積，只等悶黃發(fā)酵之后，再精制一遍才算制茶結(jié)束了。

    瞧著手頭上的活計(jì)做完了，她才去又騰了竹簍，然后細(xì)細(xì)摘選起今兒剛剛采摘的濕氣還很重的茶葉。一芽一葉，一芽?jī)扇~還有純老葉子，挑選好后，才分開(kāi)鋪薄晾曬起來(lái)。

    等一屋子鮮茶葉都晾曬完了，她的胳膊也累的快舉不起來(lái)了?？粗靸厚R上就要黑下來(lái)了，索性就招呼了邊上一直老實(shí)看家的大狼去村口看看自家男人有沒(méi)有回來(lái)。

    說(shuō)來(lái)也奇怪，別看大狼跟張滿囤一般看似兇狠野蠻，可平日里從來(lái)不惹事兒，而且似是能聽(tīng)懂人話一般。白日里有人來(lái)做工時(shí)候，它就老實(shí)在籬笆邊上趴著曬曬日頭，偶爾四下里溜達(dá)溜達(dá)跟個(gè)國(guó)王一般巡視小院子四周，從來(lái)不曾亂嚎叫。若是那一日天兒晚了，林寶珠招呼它一聲，它就知道去村口或是后山找一找張滿囤，示意自家主人該回家了。

    許是這般聽(tīng)話的狗并不多，而且從來(lái)也沒(méi)人把它當(dāng)做狼瞧，所以來(lái)做工的人也都不怕它。甚至田大娘有時(shí)候還會(huì)給它舀些飯菜，幫著林寶珠喂一喂。

    大狼沒(méi)竄出去一會(huì)兒，就哈赤哈赤的一路跑了回來(lái)，剛好剛剛用熱水敷過(guò)手腕的林寶珠出屋倒水，老遠(yuǎn)就瞧見(jiàn)那一大一小的身影。

    她是沒(méi)想到自家男人心思居然那么細(xì)，再看他扛回來(lái)的匾額，當(dāng)真是越看越喜歡。當(dāng)即，就沖著自家男人燦爛的一笑，順帶著為著那匾額轉(zhuǎn)了一圈。當(dāng)晚盛飯收拾，她都覺(jué)得渾身是力氣。

    買回一塊匾額，看似并沒(méi)有什么變化，可又好似改變了什么一般。許只有林寶珠跟張滿囤自個(gè)心里明白，這種有了盼頭又為著這個(gè)家充滿干勁的日子，當(dāng)真充實(shí)又踏實(shí)。

    吃過(guò)飯，倆人還