租金，這錢你家人肯讓你出嗎？你租了面館想做什么生意？”

    清溪的舊衣都毀在了那場大火中，現(xiàn)有的幾身，要么是去顧家祝壽祖母特意給她買的光鮮衣裳，要么是為父親辦喪事時顧世欽叫人臨時添置的衣物，也都是一等一的料子，任誰看了，都會猜測她是富貴人家的小姐，不會懷疑她租鋪子的能力，故楊老直接詢問清溪的打算。

    楊老和藹可親，清溪漸漸鎮(zhèn)定下來，一五一十地道：“我是家中長女，父親過世，現(xiàn)由我管家。不瞞您老，如果能租到您的鋪子，我想換個招牌經(jīng)營自己的面館，靠此賺錢養(yǎng)家?！?/br>
    楊嫂訝異地看著清溪。

    清溪誠懇地望著楊老。

    楊老沒想到貌似嬌生慣養(yǎng)的小姐居然說出這樣一席話來，沉默片刻，問：“你懂怎么打理面館嗎？可雇了擅做面的師傅？我跟你說，來這條街下館子的客人大多嘴挑，你請的師傅若沒點本事，做的面難吃了，那是要賠錢的?！?/br>
    清溪都明白。別看她想了一套計劃，別看她手里有徐家祖?zhèn)鞯牟俗V抄本，腦袋里也記得父親做菜的刀法與程序，但她真像祖母說得那樣，全是紙上談兵，想了那么多，至今一碗面、一道菜都沒親手做過。

    但清溪有信心能學會面食、烹飪，更知機會難得，錯過這家，她短時間未必能找到合適的鋪面。

    “面我自己做，鋪子經(jīng)營我也會學，楊老，我知道我還小，但我真心想做面館，您就把鋪子租給我吧？”根據(jù)楊老與周經(jīng)理的對話，清溪看出來了，楊老找租客很挑剔，現(xiàn)在老人家問了她這么多，清溪很怕楊老拒絕自己，到底年少不經(jīng)事，臉皮又薄，求著求著杏眼就濕了。

    美人有三等。

    排末的三等美人，會輕易吸引男人的視線，但未必能觸動男人的心。

    中間的二等美人，只需一眼，就能同時抓住男人的眼睛與心，或生傾慕或是憐惜。

    頂尖的一等美人，除了擁有二等美人的本事，還能叫善妒的女人都心神失守，哪怕只是一會兒。

    這是曾經(jīng)的老鴇告訴楊嫂的，現(xiàn)在楊嫂就覺得，清溪便是那頂尖的一等美人。

    小姑娘楚楚可憐，楊嫂看了都心疼，隨口幫了一把，叫丈夫答應(yīng)人家。

    “是啊，楊老答應(yīng)吧，早點租出去，你也能安心休養(yǎng)了?！翱腿烁鴦瘛?/br>
    陸鐸攥攥手，有點為難，想幫清溪，又怕開面館不是個好主意。

    他謹慎地保持沉默，顧懷修看看已經(jīng)沒了面條的碗，悠哉地舀了一勺湯，垂眸細品。

    楊老終于開口，卻是給清溪出了一道題：“租你可以，但丫頭需先做一碗面，我得確定你能撐起面館，不然就是害你?！?/br>
    清溪一怔，現(xiàn)在就叫她做？

    她沒做過面啊，原打算先租了鋪子，再回去抓緊時間練習幾樣面食……

    楊老看眼清溪白.嫩嫩的小手，耐心地等著。

    耳邊傳來客人們的竊竊私語，清溪目光恢復清明，低頭想想，繼而平靜問：“您想吃什么面？”

    慌而不亂，楊老越來越喜歡這孩子了，笑道：“撿你拿手的做，好吃就行?！?/br>
    清溪頷首，隨即起身，朝廚房走去。

    陸鐸心癢癢，想也不想就跟了上去，站在門口圍觀。

    顧懷修側(cè)目，看到的就是親外甥的背影，與其他客人一起，將里面的情形擋得嚴嚴實實。

    第16章 016

    清溪前腳跨進廚房, 后腳就發(fā)現(xiàn)光線一暗, 卻是楊老夫妻、小蘭陸鐸與留下來看熱鬧的客人，將門口堵得嚴嚴實實。

    眾目睽睽，清溪強撐的勇氣xiele大半, 然開弓沒有回頭箭, 硬著頭皮也得上。

    盡量忽視眾人，清溪先觀察楊老的廚房。

    廚房不大, 約莫只有六平, 北墻上有兩扇通風的窗戶，墻根下是長長的灶臺，分成三口鍋, 其中一口是蒸籠灶，另有兩口尋常大鍋。大鍋東邊連著寬大的揉面臺, 貼著東墻擺有一排櫥架, 分門別類擺著各種各樣的配菜食材。

    狹長的廚房，東、北兩面都占滿了，南邊一排, 進門右手邊是切菜板, 與揉面臺相對。左手邊是調(diào)料臺，煮好的面放到這邊調(diào)制再端給客人。西墻根下還搭了一個鐵桶灶，上面架著一鍋鮮湯, 還熱著。

    先前面館停業(yè)多日, 今天楊老偷溜出來的, 故準備的新鮮食材不多, 剛剛招待客人用了一大半，剩了點零零散散的。清溪沿著廚房逛了一圈，看看廚架上的蔬菜、水槽里的河鮮、海鮮，終于想好要做什么了。

    窗外天色已暗，清溪回頭，叫小蘭先回家知會母親一聲。

    小蘭不太放心地走了。

    清溪朝楊老點點頭，然后系上圍裙，套好護袖。凈手后，清溪拿起菜刀，輕輕地切了蔥段、姜片備用。菜刀鋒利，清溪又是第一次切菜，白白凈凈美玉似的小手舉刀小心翼翼，看熱鬧的男客們被她的美貌與纖纖玉手吸引，楊老卻慢慢皺起眉頭。

    自己在家做飯，多慢都可以，但經(jīng)營飯館，那么多客人排隊等著，動作必須快才行。

    真正忙起來，清溪無需刻意就忘了其他，抓把干貝放到碗里，接連加入料酒、蔥段、姜片，再舀一勺鮮湯加進去。碗放進蒸籠，清溪蹲在灶臺前，撿幾根干枝條放進灶膛，再學父親那樣往枝條下方塞些易燃的引柴，這才緊張地劃了一根火柴。

    這些清溪全都是第一次嘗試，眼看引柴成功著了，灶膛里燃起了金紅的火苗，清溪悄悄松了口氣。那么多人看著，要是柴火都點不著，太丟人。

    干貝在蒸籠里慢慢去腥，清溪重新洗手，舀了一瓢面放揉面臺上，取水的時候，她頓了頓。

    小美人呆在水缸前，陸鐸忍不住替她著急。到底會不會做啊，忙會兒停會兒，好像沒什么章法。

    楊老已經(jīng)斷定這是清溪第一次下廚了，連揉面加多少水都沒把握。

    清溪是沒把握，而且真動起手來，她發(fā)現(xiàn)自己的記憶并沒有先前認定的那么清晰，如果在家里，她可以輕松地多嘗試幾次，但現(xiàn)在楊老就在身邊，與燒火一樣，她必須要做到一次成功。

    清溪舀了一大碗水，然后背對眾人站在揉面臺前，看似從容地先倒了一點，揉面的過程中發(fā)現(xiàn)水不夠，再繼續(xù)加。這下連客人都看出清溪是外行了，好在