時(shí)常跟周家阿奶盤賬，后者還真以為那貨已經(jīng)從被她逼瘋到被她逼死了。

    幾個(gè)月的時(shí)間，足夠周家阿奶將連鎖小吃攤開遍京城大街小巷了。事實(shí)上，不單是小吃攤，還有遍布京城東西南北的小食鋪。

    有錢就是好辦事兒，完全不用考慮成本夠不夠的問題，大手筆的盤下店鋪，依著周蕓蕓的法子，全部修繕成一樣的造型，里頭的桌椅板凳、鍋碗瓢盆，包括掌柜、小二、后廚的衣裳都要完全統(tǒng)一。

    當(dāng)然，最重要的還是招牌。

    事實(shí)上這年頭已經(jīng)有招牌的概念了，什么百年老店的，在京城里別說(shuō)還真挺受歡迎的，好像甭管干什么的，時(shí)間一久就出門道一般。哪怕個(gè)中區(qū)別不大，瞅著那啥百年老店，似乎感覺也能略好點(diǎn)兒。

    除此之外，還有類似于祁家飴蜜齋這種連鎖店。不過(guò)，就算是連鎖店，里頭的構(gòu)造也是不同的，就算是同一個(gè)城市里的不同分店，賣的東西仍會(huì)有區(qū)別，細(xì)節(jié)部分那就更不用說(shuō)了。

    周蕓蕓的意思是，咱們要完全統(tǒng)一！

    統(tǒng)一要什么程度呢？勢(shì)必要客人還不曾進(jìn)到鋪?zhàn)永?，光看到招牌就已?jīng)知曉里頭是什么樣子的，賣的又是什么東西，連味道都能想象的出來(lái)。

    這種小食鋪，對(duì)于吃貨一族來(lái)說(shuō)，是缺了點(diǎn)兒驚喜，卻多了份熟悉的感覺，就好像有段日子沒吃了，今個(gè)兒嘴里沒啥味兒，那就吃一頓吧。

    或者在街面上閑逛，冷不丁的瞧見了前頭的招牌，哪怕進(jìn)去叫杯喝的歇歇腳也是好的。

    提到這里，若是有同樣穿越的人大概就能想到周蕓蕓借用的是什么模式了。跟高檔毫無(wú)關(guān)系，純粹走平民路線，只不過(guò)里頭賣的都是全是中式的餐點(diǎn)。

    早上供應(yīng)各色早飯，豆?jié){油條燒餅包子饅頭米粥等等，一溜兒的全都有，還會(huì)根據(jù)節(jié)氣增加例如臘八粥之類的特殊吃食。

    等快半晌午了，就開始準(zhǔn)備做午飯生意，卻不是傳統(tǒng)意義上的蒸燜煎炒，而是一排排一行行干凈整齊的涼面、涼皮、涼糕等小吃，看著清清爽爽，尤其這會(huì)兒是夏日里，一看就極有胃口。

    過(guò)了午飯就是下午點(diǎn)心了，雖說(shuō)走的是平民路線，可美觀卻是少不了的，尤其是各色新鮮剛出鍋的糖果點(diǎn)心，叫人瞧著就挪不開眼，更有配點(diǎn)心吃的各種飲品，哪怕肚子不餓，進(jìn)來(lái)叫盤點(diǎn)心叫杯喝的，也是一件舒坦的事兒。

    晚間就更不用說(shuō)了，跟午間類似，種類卻更多更齊全。

    像這種小食鋪，最大的問題其實(shí)就是人手和吃食種類太少?？扇羰侨拷y(tǒng)一呢？

    除了少數(shù)湯品是在鋪?zhàn)永锇镜?，其余吃食全部是從其他地方統(tǒng)一送到鋪?zhàn)永锏模@就解決了很大一部分人手問題。

    吃食種類就更不用提了，變著法子做就是了，況且也不單周蕓蕓有點(diǎn)心方子，鋪?zhàn)右坏╅_的多了，自有點(diǎn)心師傅上門自薦，天南地北的吃食一匯集，全然不怕吃膩了。

    不過(guò)剛開始，周蕓蕓提議不需要那么多品類，先固定十幾樣試一試，之后可以隔段時(shí)間推出一種新品，既有趁機(jī)招攬生意，也可以順便換換口味，吸引舊主顧再度光臨。

    當(dāng)然，如果有特別不受歡迎的吃食，直接下架便是了，橫豎吃貨之國(guó)最不缺的就是各色吃食了。

    而這，還僅僅只是小食鋪。

    除了小食鋪之外，還有專門做西點(diǎn)的糕點(diǎn)鋪，這種是不設(shè)座位的。

    小小的鋪?zhàn)哟驋叩母筛蓛魞簦闹芏紨[上了各色花卉作為裝點(diǎn)，里頭豎著一排排矮柜，因著沒有透明的玻璃作為櫥窗，周蕓蕓只得回憶著小時(shí)候的食品店，想起可以用半透明的細(xì)棉紗布當(dāng)簾子使用。

    柜子里頭當(dāng)然是各種西式糕點(diǎn)，端的是精巧可愛。也許論滋味未必就有中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)美味，卻勝在討巧和新鮮。

    偌大的一個(gè)京城，還真不缺有錢同時(shí)好奇心重的人，更別提西點(diǎn)普遍偏甜，本身就極受孩子歡迎。

    至于連鎖小吃攤，周家阿奶肯定是不會(huì)放過(guò)的。相較于前兩者的干凈整潔，小吃攤注定是特別接地氣的。

    冰粉涼糕涼蝦芋圓燒仙草……

    這些曾經(jīng)在大青山那一帶，為老周家?guī)?lái)豐厚利潤(rùn)的小吃，在周家阿奶的堅(jiān)持下再度現(xiàn)身了。

    讓周蕓蕓最為慶幸的是，當(dāng)初因著老周家其他人始終學(xué)不會(huì)那些略有些難度的小吃，可真沒把她給累死。而如今，手里頭有了本錢的周家阿奶大手筆的請(qǐng)了好些廚子，立馬就把這個(gè)難題給解決了。

    再就是滿大街亂竄賣刨冰的小攤了，準(zhǔn)確的說(shuō)那都不叫小攤，就一個(gè)極小的推車，人在后頭推，前頭擺著個(gè)大木頭箱子，外頭裹著棉被，里頭擱著刨冰。

    若是將小推車改成自行車，那時(shí)代的氣息就更足了。

    可惜，周蕓蕓是個(gè)學(xué)渣，她連手推車都搞不定，哪怕逼死她也折騰不出自行車的。

    最后，周家阿奶還不肯死心的賣起了糖果。

    不是零售而是批發(fā)，按照比零售價(jià)便宜半成的價(jià)格批發(fā)給京城里的婦人或者半大孩子。很快，大街小巷就出現(xiàn)了好多個(gè)手提竹籃子售賣糖果的身影了。

    這些買賣里頭，除了最初的小食鋪周蕓蕓插手略多外，旁的她真沒cao過(guò)半分心，尤其是小吃攤、刨冰攤和挎籃子賣糖果，全都是周家阿奶和劉春華的手筆。

    反正等周蕓蕓終于騰出手來(lái)，跟柳家女眷一道兒上街采買東西時(shí)，才愕然的發(fā)現(xiàn)……

    我不會(huì)又穿越了一回吧？

    看到周蕓蕓傻眼的模樣，小柳嫂登時(shí)笑開了：“弟妹可真是許久不曾出門了，怎的，被嚇到了？周家那位老太可真是個(gè)人物！還有春花妹子，別提多能耐了?！?/br>
    把個(gè)古色古香的京城糟蹋成滿街是小攤販亂竄的……咳咳，古商業(yè)街，也確實(shí)需要些能耐。

    反正尋常人是干不出來(lái)的。

    還有一事，因著有周家阿奶示范在前，很多買賣都不由的學(xué)了她。只不過(guò)，比起啥都統(tǒng)一連兜售糖果小販的籃子和圍兜都一模一樣的周家連鎖，那些小買賣看起來(lái)就顯得亂多了。

    亂也有亂的熱鬧，起碼整個(gè)京城看起來(lái)愈發(fā)的繁華了。

    一旁的大柳嫂還道，要是去逛夜市，只怕一扭頭人就給擠沒了蹤影。

    這話夸張是夸張，不過(guò)周蕓蕓卻是親眼見證了商業(yè)繁榮改變一個(gè)城市的案例，就是不知道有沒有人學(xué)了這現(xiàn)成的模板去其他郡城、府城推廣。

    周蕓蕓并不知曉，她還真就預(yù)言帝了一回，只不過(guò)這卻是跟周家阿奶毫無(wú)關(guān)系了，卻是叫祁家大少爺撿了一回漏。

    祁家是皇商，