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清新景致,還講究什么rou割不正不食?用手取食才爽快淋漓。”煦云愣了愣,心想王爺平日是何等的體尊貴重,居然也有林下之風(fēng)放浪形骸的時候么?又聽永延耐煩不怕瑣碎地道:“你可曾聽說叫化雞?將整雞去腳爪肋下取臟,用刀背敲斷腿,翅,頸骨入壇,加醬油,紹酒,精鹽腌漬一個時辰,取出,將丁香,八角碾末,加山奈末遍抹雞身,炒鍋入熟豬油,炸蔥,姜起香后撈去,再將蝦仁,雞肫丁,香菇丁,豬rou下火腿丁,蝦米入炒鍋顛炒幾下,加紹酒,醬油,綿白糖炒至斷生,待涼后塞入雞腹,雞頭塞入刀口,腋下放丁香用豬網(wǎng)油包緊雞身,外用鮮荷葉包裹數(shù)層用細(xì)稻草扎緊,取藕上清泥碾成粉加清水拌和起粘平攤濕布上,捆難置泥中間用濕布兜起,使泥緊粘揭去濕布,用油紙包好戳孔,將雞埋在爐灰中,旺火烤上半個時辰取出,用濕酒壇泥封孔烤過,再用小文火烤半個時辰,最后微火烤不到一個時辰,取出敲去泥,去繩,荷葉裝盤,淋芝麻油而成……這邱記的烤雞味道雖好,因少了那外面的一層荷葉一層泥,因此便少了份清香酥爛,如今賞著滿湖殘荷,聞著泥土清香,再吃起這烤雞來,不就如同坐在江南品著那叫花雞……”一番扯絮拉綿般的話下來,煦云早聽得暈頭轉(zhuǎn)向。易寧素來是不在這些事上留心的,家里大嫂雖然做得一手好菜,對他來說卻也可有可無,雖佩服永延對這些享受之道如此熟諳,卻也早知道永延不過是借此調(diào)笑,又聽他說什么“叫化雞叫化雞,就是要像叫化那樣使手直接抓著吃的”,雖然荒唐可笑,卻是斂容正色一本正經(jīng)得很,忍不住也微微一笑,心里甚是暢快。***********************o_o我是小慈與小排出場的分界線x_x***********************呵呵呵呵~~~~~~~~~今天的這段~~呵呵,是小排的惡趣味發(fā)作了~~~關(guān)于叫花雞,其實全部都是從食譜上抄的,為了讓文字規(guī)范些,所以稍做了些改動,如果真想自己嘗試一做的,請千萬不要按照文里的做法做啊……帶上原文,大家可以看看(小聲問句:這樣不算抄襲吧?)菜譜名稱叫花雞所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本材料母雞一只,蝦仁,雞肫丁,豬瘦rou,熟火腿丁,水發(fā)香菇丁,大蝦米,豬網(wǎng)油,鮮荷葉,包裝紙,酒壇泥,紹酒,精鹽,醬油,蔥段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟豬油。另外,關(guān)于文中小延所提到的“極品合浦東珠”,其實該為“極品合浦南珠”。謝謝晉江的幾位jiejie提出~~~還有就是……從小延他們早上碰面起到現(xiàn)在,其實有一處很明顯的錯誤……不過似乎大家都沒注意到……或者就是注意到了也沒在意……雖然小排實在不想說出來丟臉,不過不說出來以后可能會更丟臉,所以這里不如先偷偷告訴大家……那就是--小延一開始手上提著的那個彩蓮塘鴛鴦紋三層食盒……吃好飯后當(dāng)然不可能隨手扔了(又不是一次性快餐盒……||||),所以小延應(yīng)該是一直帶著的,但至于后來為什么一直沒出現(xiàn)……這個這個……解釋就是……小延裝琉璃珠和扇墜的那個荷包其實是像叮當(dāng)貓那樣的異次元空間袋………因此………所以……后來……結(jié)果就……(以下請大家自行想象……小排掩面逃跑……)【秋·銀之月】二十七布置停當(dāng),易寧依著身份地位自然讓永延先入坐,永延笑道:“兄弟之間,何需如此?”說著便拉煦云與易寧一同坐下。雖已入夜,但芳菲綿軟,還略帶些夕照溫暖,坐在上面甚是舒適安逸。走了這許久,煦云早餓得前心貼后背,手中攥著王爺剛遞來的烤雞腿,香氣撲鼻食指大動,哪里還忍得住,一坐下便右手執(zhí)左手接大大咬了一口,悄悄瞥著王爺與寧哥并無介意之色,于是放心大膽地狼吞虎咽起來。易寧看他的吃相直怕他被噎住,起身到湖邊折下張潔凈荷葉,盛了杏花酒遞給他。永延見他好容易坐定下來,便拉他用酒壇對飲起來。三人閑聊打趣一陣,說了說今兒個的希奇遭遇,不一陣忽然沒了下文,也不知再說些什么才好。易寧本不是多話的人,也無意再起頭,轉(zhuǎn)目環(huán)顧園中,雖然嫵媚精致卻略嫌過于細(xì)膩雕琢,倒是滿天星子格外清亮璀璨,鑲嵌在墨藍(lán)的天幕更顯幽雅沉靜。忽想起自那日入獄之后就再沒有如此刻一般的悠閑,一時間五味雜陳,竟看得呆了。煦云初還聽著永延講些奇聞軼事說笑,無意間卻瞥見寧哥正望著滿天星子的墨藍(lán)夜空怔怔出神,眼中少了素日的冷洌如冰,愈發(fā)顯得側(cè)顏清俊溫朗輪廓分明。這一刻,與他比任何時候都接近,近得幾乎沒有距離,卻又那么遠(yuǎn),遠(yuǎn)到伸出手只是冷冷的空氣包圍著指尖,攥緊了,掌心里什么也沒剩下。牢中見面后便發(fā)覺寧哥心事重重,別人也許看不出,卻決瞞不過自己。究竟在寧哥身上發(fā)生了什么?他以前雖然冷漠淡然,但非生性抑郁善感之人,近日來卻常常神情恍惚,眼中常有悒色。何時,究竟何時你才會推心置腹,坦然相告?煦云跟你這么久,難道你還不知道煦云的心思?難道不該給一句真心實意?只要一句,一句就好,在你看來可是過分?若不為過,為何從不曾有半點回應(yīng)?眼前猛然閃過王爺和煦恬淡的笑容,心里乍暖還寒,更是亂蓬蓬如麻似絮,竟說不清是什么滋味,怎生才得分明。永延見兩人本是有說有笑,沒一會兒工夫卻都沒了聲音。略想想已知端倪,又見那副癡迷沉醉模樣,不禁笑了笑,忽然曼聲吟道:“天之蒼蒼其正色邪?其遠(yuǎn)而無所至極邪?”稍停一下,見煦云與易寧都醒過神來看著自己,便解釋說此為莊子中辭句,乃有感于蒼穹無盡而發(fā)此一問。煦云恍然道:“難怪聽著如此熟悉,前幾日我還讀到過,怎就忘記了。”永延淡淡一笑,續(xù)道:“常聽人說,天候越寒,星子便越多越亮。這幾日天空一洗如碧,正是觀象望星的好時候?!庇窒蛞讓幍溃骸巴跣忠恢鼻浦亲樱氡貙π窍笠差H有些心得吧?”