而已。你要是愿意，就還叫五月，用日語來念就是satsuki，自然，你要是不愿意用自己的真名，那就另外起個(gè)名字也可以?！?/br>
    五月想了想，說：“那就還是五月好了，省的別人喊我反應(yīng)不過來?！?/br>
    居酒屋女孩子們的日語水平不論，名字卻都是以日語相互稱呼的，諸如：“maki，快來幫我接一下手里的酒，哎呦喂，重死我了!”之類的。

    而五月胸前別著的名牌上還是五月這兩個(gè)漢字，只是被人喊作satsuki時(shí)難免有些反應(yīng)不過來。這里人人都有日文名字。吧臺(tái)里負(fù)責(zé)果汁、甜品以及補(bǔ)給生啤的兩個(gè)男侍應(yīng)生一個(gè)叫做翔太，一個(gè)叫做直樹，名字起得很日本很偶像，人卻土得掉渣，懶得可以。

    就連打掃廁所的河南大媽都有一個(gè)頗具日本風(fēng)味的名字：百惠。美中不足的是，百惠大媽沒有山口這個(gè)姓。百惠大媽說一口流利的河南普通話，每每拖過地板，就會(huì)提醒來往客人：“地板又濕又滑，請小心撅下安全——”河南口音配上她的面相再加上她的日式名字，格外的*。每每有生客在洗手間門口看到百惠大媽胸口上別的名牌時(shí)，差不多都會(huì)嘿嘿笑上兩聲，一不小心摔倒在又濕又滑的地板上的事情也不是沒有。

    五月因?yàn)槿毡究腿苏f的話一句也聽不懂，眼下只能跟著資歷老的女孩子們后面端端盤子跑跑腿，閑暇時(shí)則背背菜名飲料，開市之初還不太忙的時(shí)候站在門口迎賓小姐的后面，日語的“歡迎光臨，請問幾位？有無訂位？里面請”還不熟練，但是充充門面卻還是可以的。

    客人們進(jìn)來后，五月跟在一眾前輩女孩子們的后頭濫竽充數(shù)，高喊歡迎光臨。守在各自區(qū)域的女孩子們便也在里面呼應(yīng)，歡迎光臨一聲接一聲，此起彼伏，使得居酒屋的氣氛熱烈，勞作的女孩子們與客人們則熱情高漲，跑上跑下，端盤子撤碗似乎就不那么累了。

    赤羽居酒屋位于古北一帶，緊鄰日本大使館，這里又是日本韓國人的聚集地，來就餐的客人九成以上是日本人，因此赤羽的女孩子們大都會(huì)說些日語，至于說得好不好，是否標(biāo)準(zhǔn)，五月反正也聽不出。

    副店長久美子每天開市之前會(huì)給女孩子們開個(gè)十分鐘的學(xué)習(xí)會(huì)，教一些日語。說是學(xué)習(xí)會(huì)，但不教單詞也不教語法，只教一些點(diǎn)餐應(yīng)對時(shí)用得到的句子，句子上只管標(biāo)上假名或是注上相同發(fā)音的漢字照背即可。學(xué)習(xí)方法與初學(xué)英語的學(xué)生在teacher上標(biāo)“提起兒”相同。若想從基礎(chǔ)的五十音圖學(xué)起，自學(xué)就是。畢竟居酒屋不是培訓(xùn)學(xué)校更不是慈善機(jī)構(gòu)；店長領(lǐng)班等人也是從前輩那里學(xué)來速成日語，未必就有教人語法的能力。

    五月上班第一天就從店長有希子那里領(lǐng)到一本七八成新的，又用了一周時(shí)間學(xué)會(huì)了“歡迎光臨、謝謝光臨”、“請問有幾位客人？這邊請”等幾句基礎(chǔ)日語。

    赤羽居酒屋有店長及副店長各一名，另有領(lǐng)班若干。店長就是那天五月面試時(shí)見到的，名叫有希子，副店長則是久美子。兩個(gè)人都是年歲差不多的年輕女孩子，就日語及業(yè)務(wù)水平來說有希子更好一些，容貌也更勝一籌，因此做到了店長這一位置。至于老板娘美代桑，她只管花蝴蝶一樣在店里盤旋往來，與生熟客人打招呼，來店的客人都稱她為mama桑。

    mama桑美代委實(shí)是個(gè)了不得的人,凡是來店的客人,她一律叫得出名字,客人不論生熟,她都親親熱熱卻又恰到好處地與之寒暄。風(fēng)流客人的話，她可以坐到客人的腿上去，與客人嘻嘻哈哈，說些葷腥笑話；一本正經(jīng)的客人，她也能與他們討論半天經(jīng)濟(jì)形勢環(huán)境污染，羅生門源氏物語手冢治蟲等更不在話下，哄得客人只管拼命開酒,梅酒燒酒威士忌,什么貴開什么?？腿艘淮魏炔煌甑木凭蛯懮厦秩掌?，存在居酒屋內(nèi)的酒架上，擺放得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)木萍軓拈T廳一直延伸到大廳深處，凡是進(jìn)門的客人，無不被那成千上百瓶的存酒震撼到。

    然而美代的熱情僅僅針對日本客人。國內(nèi)客人來店，她都是選擇性地?zé)o視，頂多對面熟的點(diǎn)個(gè)頭充作招呼。五月起初還以為是她崇洋媚外得厲害，心里暗暗有些不齒，不過才半月有余，便知道美代桑這樣做的緣故了。

    第3章 赤羽居酒屋

    赤羽居酒屋有單點(diǎn)也有放題，所謂的放題即自助餐。放題比單點(diǎn)要合算的多，189元一人，隨意吃喝，只要不浪費(fèi)即可。國內(nèi)客人的話，有相當(dāng)一部分人是扶著墻進(jìn)來，又都吃的扶著墻出去。點(diǎn)菜不管喜歡不喜歡，總之揀貴的點(diǎn)，不貴不開心，浪費(fèi)食物更是家常便飯；年輕人還好，碰上更年期的老爺叔老阿姨，說不得吵不過。這些人花了錢，是必定要吃回本的，在他們身上是賺不到多少錢的，只能跑個(gè)量，薄利多銷，使店里看著熱鬧。

    而那些日本老男人就不同了，這些人大都是派往中國的管理層，來赤羽喝喝酒，與客戶或是同僚談?wù)劰ぷ魃系氖虑椤６宜麄円泊蠖疾缓劝谧灾蛢?nèi)的廉價(jià)清酒與各式花哨飲料，而是會(huì)開些另外收費(fèi)的燒酒等；而點(diǎn)的菜則更要讓人吃驚，花了同樣的189元的自助餐的錢，可能只點(diǎn)一些鹽水煮毛豆、納豆、涼拌裙帶菜、蔬菜色拉等下酒小菜，一桌人喝喝酒，說說話，當(dāng)中吃點(diǎn)生魚片、天婦羅，最后再來碗拉面或炒飯墊底，作為一個(gè)經(jīng)營餐館、追逐利益的商人來說，怎么會(huì)不喜歡不奉承這樣的客人？

    居酒屋的客人成百上千，其中以中老年的男客居多，每一個(gè)老男人穿戴得大同小異，西裝筆挺，深色領(lǐng)帶，頭發(fā)多少不論，都梳得一絲不亂，談吐彬彬有禮。美代見著客人，連一秒也不用猶豫就能叫出客人的名字，記起那人的飲食習(xí)慣，諸如山本吃天婦羅不要南瓜嘍，島田吃生魚片要雙份芥末嘍之類的。

    五月對此一直心存納悶，不明白美代的記性為什么會(huì)這么好。直到有一次，她撿到了美代那個(gè)忘在更衣室的迷你筆記本才明了。

    她起初不知道筆記本是誰的，隨手翻開看了看，認(rèn)出是美代的字，上面每一張都寫著些日本人的姓名，諸如：山口，五十歲左右，住友商社取締役，矮胖，雙下巴，下巴上有粒黑痣，痣上有根紅色毛發(fā)。這行文字的旁邊畫著一張人臉，畫像拙劣，猶如出自幼兒園小朋友之手，但是面龐上的特點(diǎn)卻都羅列得一清二楚；還有就是：佐久間英昭，四十二歲，禿頂，四眼，眼球微微凸出，說話有點(diǎn)結(jié)巴，不能吃辣，色拉不要千島醬。自然，旁邊也有一副同樣令人不敢恭維的畫像。