的布局也有小二帶他們看了，總體他們還是滿意的，便打算直接就拿下這間店鋪。

掌柜的也很滿意這個(gè)效率，畢竟酒樓其實(shí)不是那么好轉(zhuǎn)出去的，這筆錢對(duì)于普通人而言也真心不是什么小數(shù)目，他貼告示的時(shí)候內(nèi)心還是很忐忑的呢。

當(dāng)然，畢竟是開(kāi)了這么多年的酒樓，內(nèi)心深處的不舍自然還是有的，不過(guò)這就并不關(guān)司言什么事兒了。

他們?cè)诰茦沁@么一耽擱，現(xiàn)在天都黑了，這約莫也是他們第一次這么晚從鎮(zhèn)上趕回家了。

不過(guò)他們有馬兒，倒不是什么大問(wèn)題，更何況他們其實(shí)并不在意趕夜路什么的，畢竟別人怕的盜匪和猛獸什么的，他們兩個(gè)都不怕。

不過(guò)如今日子太平，盜匪什么的也沒(méi)那么好遇見(jiàn)，所以他們回家的一路上也是啥事兒都沒(méi)有。

回到家中的時(shí)候，天已經(jīng)黑透了。

這邊整個(gè)村子都已經(jīng)沒(méi)什么燈火了，畢竟燈油挺貴的，而且沒(méi)什么夜間娛樂(lè)項(xiàng)目的人一貫睡的都早。

司言這個(gè)現(xiàn)代社會(huì)過(guò)來(lái)的人肯定是不適應(yīng)的，畢竟所謂的早睡早到了什么程度呢，差不多就相當(dāng)于是現(xiàn)代的七八點(diǎn)就直接睡下了，這讓司言怎么可能受的了啊。

別說(shuō)司言了，云黎都受不了，他以前批奏折哪天不要到這個(gè)點(diǎn)。

所以他們家的燈油是消耗的很快的，因?yàn)樗麄冸m然夜里不會(huì)做等著油燈看書(shū)這么傷眼睛的事情，但是會(huì)點(diǎn)著燈做點(diǎn)兒不怎么費(fèi)眼睛的手工活兒，比如說(shuō)編個(gè)框或者曬東西用的東西什么的。

反正，他們總是要晚一點(diǎn)兒才睡得著，實(shí)在不行就做點(diǎn)兒別的，反正太早了就是沒(méi)辦法入睡。

這可能也和他們平時(shí)不大做重體力活兒有關(guān)吧，很累的情況下，那肯定自然而然就沾枕便睡了。

第二日清晨。

司言和云黎早早的便去鎮(zhèn)上了。

這古代的人少有會(huì)賴床的，大約是因?yàn)橥砩纤锰缌?，早上?shí)在是睡不著吧。

反正那邊酒樓也是早早的就開(kāi)門(mén)了，看樣子也準(zhǔn)備早點(diǎn)什么的。

也是，如果真的一天就僅僅只是靠晚上這一頓的客人的話，就算每天人都爆滿估計(jì)也掙不了什么錢，畢竟這邊的定價(jià)不算很高。

當(dāng)然，高的話估計(jì)就沒(méi)什么人吃了，畢竟這個(gè)鎮(zhèn)子可沒(méi)有太多高消費(fèi)人群。

爽快的和掌柜的簽了契書(shū)之后，老板就把店里的伙計(jì)全部叫出來(lái)給司言看，介紹了一番之后，就帶上自己的東西干脆利索的直接走了。

那些伙計(jì)也是早就有了心理準(zhǔn)備的樣子，約莫是之前有和他們打過(guò)招呼。

他們現(xiàn)在心里都是有點(diǎn)兒忐忑的，因?yàn)樗麄円膊恢肋@位新掌柜的是個(gè)什么樣子的人，會(huì)不會(huì)太兇或者是太嚴(yán)苛什么的。

其實(shí)他們心里都不是太有底，畢竟以前的掌柜的性子很和善，對(duì)他們也很好，擱在別的店里就很難得了。

司言并不在乎他們?cè)趺聪?，直接找了張座椅坐下?lái)，便吩咐賬房去給他拿了紙筆來(lái)。

這邊酒樓原本的伙計(jì)不多，但是也不算少，一個(gè)大廚一個(gè)幫廚，四個(gè)跑堂的小二一個(gè)賬房先生，一共七個(gè)伙計(jì)。

司言根據(jù)酒樓的規(guī)模算了一下，覺(jué)得這個(gè)人數(shù)確實(shí)是差不多，暫時(shí)不用加也不用減。

不過(guò)，這些伙計(jì)他也不一定都留，他問(wèn)賬房要紙筆，就是要記錄下他們的一些信息什么的。

其實(shí)司言搞的這一流程倒是有點(diǎn)兒像是現(xiàn)代找工作的面試一樣，先問(wèn)姓名年齡，再問(wèn)工作經(jīng)歷，最后再問(wèn)他們目前在的崗位都是做什么事兒的。

大家都還算是嚴(yán)謹(jǐn)，說(shuō)的都是中規(guī)中矩的。

司言雖說(shuō)語(yǔ)氣嚴(yán)謹(jǐn)，但是倒是沒(méi)有太拿架子，態(tài)度還算是溫和，所以那些伙計(jì)倒是安心了不少。

“好了，你們先去忙吧，一切照舊，孫先生你把店里最近幾個(gè)月的賬目先拿來(lái)給我瞧瞧。”

司言的話音剛落，這些伙計(jì)們便一哄而散。

在這些人里面，大廚約莫是最淡定的，畢竟他有手藝在身，這酒樓沒(méi)了誰(shuí)也不能沒(méi)了他啊。

當(dāng)然，雖說(shuō)是如此，但是他也沒(méi)有太自以為是，畢竟這便鎮(zhèn)上就這么幾家酒樓，別家都是有大師傅的，如果他真的被新東家一氣之下辭退了，他怕是也不是那么舒坦。

看著這些伙計(jì)都走開(kāi)了，司言便拿著那一沓賬本和那幾張記錄了那幾個(gè)伙計(jì)相關(guān)信息的紙和云黎找了一個(gè)雅間就進(jìn)去窩著了。

作者有話要說(shuō)：　　感覺(jué)都沒(méi)人留評(píng)了，我來(lái)活躍一下書(shū)評(píng)區(qū)吧，二十四小時(shí)內(nèi)在本章留言的小伙伴，就發(fā)紅包。

第62章1223

既然已經(jīng)把這家酒樓給盤(pán)下來(lái)了,司言自然是對(duì)這家酒樓做出一番改變的,讓它維持原樣不是司言的畫(huà)風(fēng)。

當(dāng)然,司言所謂的更改自然也不是外觀上的更改,而是經(jīng)營(yíng)模式和食物內(nèi)容的更改。

別的不說(shuō),中午的那一頓司言可不想浪費(fèi)掉。

賬本什么的司言暫時(shí)沒(méi)先管，而是先看了一下幾位伙計(jì)的基本資料，決定了一下這段時(shí)間重點(diǎn)關(guān)注一下哪位。

“你學(xué)了這么久的字兒，如今寫(xiě)的也算是有模有樣兒了！”云黎也拿起一張來(lái)看，見(jiàn)司言如今的字已經(jīng)是有了很大的提升,便笑著打趣他。

司言也笑了,拿起手上寫(xiě)著字兒的紙揮了揮,回道：“那是,也不看看是誰(shuí)教的,名師出高徒嘛！”

言罷,兩個(gè)人就一起面對(duì)面傻樂(lè)了起來(lái)，也不知道在笑些什么。

這大概就是所謂情侶之間的默契吧，兩人之間自有一種旁人無(wú)法融入甚至也無(wú)法理解的氛圍。

笑鬧過(guò)后,司言便十分認(rèn)真的開(kāi)始看起了賬本。

上一位掌柜的能在這么個(gè)小鎮(zhèn)把一個(gè)酒樓做的有聲有色的自然不是糊涂人,賬目是一筆一筆記得很清楚，一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有。

這位老板也是很實(shí)在了，畢竟就算是他不把這酒樓的賬目留下也是可以的。

司言和云黎都是第一次做生意,倒是難得的有幾分緊迫性，一邊看著前掌柜的賬本一邊研究了一下前掌柜的以前經(jīng)營(yíng)的流程什么的。

一般酒樓早晨天剛亮就會(huì)開(kāi)門(mén)，然后大師傅會(huì)做好包子和豆?jié){粥之類的東西。

不過(guò)早上的客人不會(huì)太多,大部分的客人都是情愿在外面攤子上隨便吃一點(diǎn)兒，不會(huì)特意進(jìn)到酒樓里面來(lái)吃，所以早上的生意一般都不會(huì)太好，四個(gè)跑堂的早晨只會(huì)來(lái)兩個(gè)，今天是特殊情況才全部被叫來(lái)了。

“你知道，我是習(xí)慣了一日三餐的，所以中午的生意我是不愿意讓他們白白的流失掉的?！?/br>
看完那堆亂七八糟的資料，司言和云黎商量著自己接下來(lái)的計(jì)劃。

看之前的賬目，這家飯館如果按照原本的模式經(jīng)營(yíng)應(yīng)該也是不會(huì)賠的，但是這并不是司言想看到的