炳義做的那個(gè)拆燴鰱魚頭是你教的,那個(gè)菜好,魚rou鮮嫩,湯汁濃稠,正適宜春天吃?！?/br>
    安然笑了起來：“成,安然就給您老做一道拆燴鰱魚頭?！?/br>
    梅先生側(cè)過頭跟鄭老爺子道：“這丫頭好,是個(gè)孝順孩子?！?/br>
    老爺子白了他一眼：“你倒是指使的極順溜,不知道的，還以為是你收的徒弟呢?！?/br>
    梅先生呵呵一笑：“咱們多少年的老交情了,你的徒弟我的徒弟還不都一樣?！?/br>
    眾人心說,這徒弟還能插著使喚不成,卻知道先生是小孩心性,也不過莞爾一笑。

    安然做的菜不多,卻都是在照著眾人口味掂量的,梅先生是拆燴鰱魚頭,師傅愛吃豆腐，便摻著剛下來野菜，做了一道小豆腐,兩位師兄喜吃rou,做一道清燉獅子頭,高炳義愛吃醬口大的,做了一道醬rou絲,岳錦堂能吃辣,安然給他做了一道川菜經(jīng)典辣子雞,安嘉樹？安然還記得仿佛他喜歡吃酥脆的,就做了一道鍋包rou。

    至于梅大，安然看了看自己手上端的,忍不住有些臉紅。

    搭上兩道小炒的素菜,一桌子菜擺上來,有魚有rou,有葷有素,各得其所，賓主盡歡。

    岳錦堂捧著辣子雞,吃的毫無形象,吃完了抹抹嘴,忽瞧見梅大手邊兒的一道菜，挑了挑眉：“這道菜瞧著新鮮,竟從未見過,著實(shí)好看,我嘗嘗?！?/br>
    說著，夾了一個(gè)放到嘴里,嚼了兩口：“哎呦，苦的?！边^了會(huì)兒又道：“甜了。”看向安然：“這道菜有趣,叫什么名兒？怎么個(gè)做法？回頭讓我府里廚子做來?！?/br>
    安然還沒開口，狗子已經(jīng)嘴快的道：“師傅說這道叫苦盡甘來?！?/br>
    苦盡甘來？岳錦堂咂摸咂摸滋味兒,眼珠子在安然跟梅大兩夫妻身上溜了幾遭,忽的大笑了起來：“好一個(gè)苦盡甘來,安姑娘真是大廚,了不起，錦堂今兒領(lǐng)教了?！?/br>
    安然不想自己的想法竟給他戳破，頓時(shí)一個(gè)大紅臉，瞪了梅大一眼，扭頭跑了出去……

    ?

    ☆、第 58 章 賽螃蟹

    ?　　在坐的都是過來人,誰不知這點(diǎn)兒事兒,便沒娶媳婦的也大致知道是怎么回事,便不明白的岳錦堂那昧十足的笑,加之安然滿臉通紅跑出去的羞臊樣兒也差不過多明白了個(gè)八,九不離十,俱是看了梅大一眼后笑而不語。

    梅先生卻夾了一個(gè)吃，微微挑眉：“我最不喜苦瓜,受不得這股子苦味兒,卻這么做倒有些意思,想必這就是安然丫頭想的創(chuàng)新菜了,是把苦瓜挖空了,填的紫薯餡兒,切片而成嗎？”

    狗子點(diǎn)頭：“師傅說這個(gè)做法簡單，成菜好看,館子里若是賣的話,里頭的餡兒料還可以變,南瓜,豆餡兒,棗泥,甚至糯米都可以,好看好吃還降火,最適宜燥熱的時(shí)候。”

    噗……岳錦堂一聽這倆字,看了梅大一眼,沒撐住笑噴了。

    梅大瞪了他一眼,想起那天自己媳婦兒的極品論調(diào),也不禁好笑,還有嫌大的，真是個(gè)活寶,正是他身體力行的跟小媳婦兒講了一番道理,才把這丫頭的奇葩想法扭轉(zhuǎn)過來。

    不過，能讓小媳婦兒驚住,他心里也頗為得意,想著，看了眼這道苦盡甘來,拿起筷子夾了一塊,吃的面無表情,但岳錦堂知道這家伙心里肯定爽翻了,這道菜簡直是對(duì)男人最大的褒獎(jiǎng),且香艷非常,讓他這個(gè)風(fēng)月老手都異常羨慕。

    以自己多年的經(jīng)驗(yàn),一上眼二就知道安然這丫頭是個(gè)極品，膚白，腰細(xì)，屁，股大……瞧著嬌弱,底下有的是料兒,就看安嘉慕從新婚沒出過他那個(gè)小院就知道,肯定舍不得媳婦兒呢。

    這家伙也不是什么好貨,不然，當(dāng)年自己也不會(huì)跟他認(rèn)識(shí)了,什么風(fēng)流陣仗沒見過,能讓他這么稀罕的女人，一定是極品中的極品。

    想著還有些酸溜溜的,自己怎么就沒碰上過這樣又會(huì)廚藝又有姿色的丫頭,不過想想這丫頭的性子,把安嘉慕一個(gè)風(fēng)流倜儻的大老爺,整成小跟班了不說,還得藏頭露尾，好好的一張臉弄得人不人鬼不鬼的,也就歇了心思。

    最可怕，這種日子還沒個(gè)頭,岳錦堂昨兒還想呢,要是這丫頭一輩子沒懷孩子,安嘉慕這梅大當(dāng)?shù)每蓻]頭了。

    飯后兩位老人家尋地方下棋說話兒去了,二師兄趙永豐在廚房教狗子大翻勺的絕活兒,大師兄跟安然高炳義，連帶梅園的家廚都跟過去湊熱鬧。

    心里都明白,不說趙永豐是鄭老爺子的徒弟,就說能在廚行里混到如今的地位,怎么可能沒有幾樣拿手的絕活兒。

    這大翻勺說起來是北派里的烹飪技巧,在場的都算南派廚子,南派的烹飪技巧重在精細(xì),扒菜不多,故此，大多南派廚子即便能翻勺,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)稱不上拿手,都知道怎么翻,可怎么翻的又巧又好,卻是大學(xué)問。

    尤其，高炳義可是親眼見過安然大翻勺,當(dāng)日燕和堂的趙老六,就是覺得大翻勺比的是力氣,才想用這招兒勝了安姑娘,可沒想到安姑娘的大翻勺比他還厲害,那道蟹黃扒冬瓜,如今自己還記憶猶新。

    那天一聽安姑娘說大翻勺是跟師兄學(xué)的,心里就是一動(dòng),安姑娘到底是女子,即便基本功再扎實(shí),力氣也比不得男人,卻勝了趙老六,可見這大翻勺的絕活兒能取巧勁兒,這一見趙永豐教狗子并不避諱自己,心里暗暗高興。

    梅園的家廚也是這個(gè)心思,故此，一眼不錯(cuò)的盯著趙永豐,趙永豐倒也不藏私,跟狗子認(rèn)真講解：“北派的扒菜多用大翻勺,南菜用的不是很多,既然你要學(xué),師伯教給你也無妨,說穿了，就是個(gè)巧勁兒,握著的時(shí)候，用力要適中,握住，握牢,握穩(wěn),四肢張開抵住鍋底，用手腕跟胳膊的力氣,切記翻勺的時(shí)候要果斷,稍一猶豫,菜形散了不說,若鍋里的湯汁潑濺出來，怕要燙傷了自己,左翻右翻相對(duì)簡單,我說著簡單,想練成了大翻勺，還得你自己領(lǐng)悟,做菜時(shí)的火力大小,芡汁兒薄厚,時(shí)機(jī)把握的越準(zhǔn),大翻勺就會(huì)越容易?！?/br>
    說著，在鍋里舀了油,略晃勺把油倒了出去,磕了幾個(gè)雞蛋打散,開始攤蛋餅,然后大翻勺離火,一張完整輕薄的蛋皮便落在盤子里,把鍋放下看向狗子：“把蛋餅攤好,翻勺的技術(shù)就差不多入門了,你來試試。”

    安然看得出來，二師兄極喜歡狗子,見兩人一個(gè)教一個(gè)學(xué),極為認(rèn)真,便也打擾他們,出了廚房卻見大師兄站在外頭,不禁道：“大師兄怎么也出來了？”

    高德明往里頭瞧了一眼：“你這幾個(gè)徒弟倒都是極有天分的,不說冀州府的德福,這兩個(gè)小的，也格外的聰明,昨兒師傅還說起這事兒呢,說你會(huì)選徒弟,收一個(gè)是一個(gè),將來都能成材?！?/br>
    安然搖搖頭：“哪是我要收的,我自己還沒出師呢,哪好意思收徒弟,當(dāng)初在安府收德福,的確覺得他是