多菜菜名仍在,具體的烹飪方法卻已遺失,若能近身接觸一位御廚,對于安記食單中宮廷菜的補充,大有益處。

    至于那位大老爺,自己一個雜役丫頭,此生跟他還有什么干系,而且,大廚房可是府里最肥的差事,干娘能謀這個機會給自己,不定使了多少銀子,拖了多少人情,干娘一心為自己謀劃,自己若不領情,豈不是太不知好歹了。

    更何況，自己的確需要攢錢贖身,一舉數得的好事兒，還猶豫什么,想到此，點點頭：“干娘安然聽您的?！?/br>
    柳大娘立馬眉開眼笑起來：“這就對了,聽干娘準沒錯，走，跟干娘走,干娘給你介紹我那個老姐們兒,往后你進了大廚房，也好有個照應,說起來啊，我這個老姐們兒也是因跟大廚房的管事沾了些遠親,才謀了這個好差事,雖說有油水,卻也不清閑，一忙起來便沒個早晚,今兒還是她的生辰呢,卻聽說大老爺今兒又在花園子里擺了宴,這一忙活起來恐連生辰也顧不上了。”

    安然心里一動，拉住柳大娘：“干娘,不如咱們等等再過去,安然趁這會兒給那位大娘做個壽桃包,好歹是個心意,總比這么扎著兩手去的強些?！?/br>
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    ☆、第 14 章 炒牛rou

    ?　　壽桃包安然雖沒怎么做過,卻是現代時,安記速凍面食的招牌。隨著生活節(jié)奏的不斷加快,老百姓的飲食也發(fā)生了巨大變化,無論男女都要在職場中不斷奮斗，才能在現代社會中得以生存,最直接的改變，就是沒有時間再耗在廚房里。

    便是節(jié)假日，也大都有應酬,速凍食品便應運而生,國外的漢堡剛出現的時候，給了大家很多驚喜,方便快捷又能吃飽,大大滿足了老百姓的需求,而中國自己的東西卻漸漸退化，這是相當令人遺憾的。

    安然并不否認國外的美食有它的獨到之處,卻執(zhí)著的認為,只有中國的美食才能稱為文化,文化是需要沉淀的,而中國有著數千年的文化傳承,這些曾經燦爛無比的東西,隨著時光流逝，或許有些被掩埋,有些被遺失,但安然相信,只要有我們中國人,或者說，只要有華人,有我們的傳承,終有一天會重新挖掘出來,再次站在世界頂端熠熠生輝。

    就拿面食來說,漢堡的方便帶給了大家驚喜,但中國自己的面食，卻有著非同一般的意義,例如壽桃。

    如今都知道外國人重視生日,殊不知在我國悠遠的古代就已經開始重視了,三十而立，四十不惑，五十而知天命,平均壽命低的古代,使得每一年的生辰都格外重要。

    有錢有地位的,可以席開百桌,用來賀壽,平民老百姓也會做些壽桃壽面，寓意長久吉祥,尤其壽桃更可以饋贈親友鄰舍，討個吉利。

    用料做法都極為簡單,跟蒸饅頭差不多,只需小小的變化就會帶給人不一樣的驚喜,這也是最奇妙的地方。

    面粉里適當加些糖,在現代的時候緊包入的餡兒料，安記壽桃便有十二種口味可供選擇,在這里,目前也只有豆沙餡兒了,也就沒得選了。

    捏成水滴的形狀,用刀背壓出壽桃的紋路,靜置片刻,便可放入蒸籠,大火蒸一刻鐘即可出鍋,已經問過干娘，那位過壽的俞大娘今年正是四十整壽,安然便做了四個壽桃,找了些青菜葉墊在下面,放進提籃里,上頭尋了塊碎花藍布蓋上,提在臂彎里，娘倆這才往大廚房行去。

    安然穿過來有兩個多月了,除了上回喝醉酒，跑去西過道兒惹了回事,就沒去過別的地兒,天天就是外廚房，自己的小院,自己的小院，外廚房,兩點一線，異常簡單，大廚房了自然沒來過。

    大廚房距離外廚房不遠,因要大老爺時常在園子里宴客,便設在園子邊兒上,臨近花園,上菜要吃食也格外方便,遠不是外廚房那個破院子能比的,老大一個院子,一排齊整的房舍四通八達,婆子，小廝，丫頭，管事,進進出出都是人，眼花繚亂的。

    安然隨著干娘是從后頭小門進來的,一進來就看見好幾個婆子正在院一側的井臺邊兒上摘菜洗菜呢,當中有一個胖墩墩的婦人,小眼大嘴,一看便不好相與的樣兒,瞧著像個管兒事的,正在吆喝著：“你們幾個可別磨蹭,今兒咱們大老爺請的客人不得了,是咱們冀州府的府臺大人,若因為咱們，菜沒及時送上去,大老爺降罪下來,誰也擔不起,小霜，你,說你呢,楞什么神兒，快著干活?！?/br>
    小霜？安然聽見這個名字，不禁看向那夾雜在幾個仆婦中的小丫頭,記得干娘說過，這大廚房的丫頭統共就倆個,一個是前次發(fā)落出去的山柳，是賬房的常貴的閨女,再一個，好像就叫小霜,莫非就是這丫頭？

    安然不禁底細打量她幾眼,皮膚有些黑,骨架也不大,看起來瘦瘦小小,雖姿色尋常,卻自有股子惹人憐愛的味道,坐在哪兒不知想什么,有些心不在焉的。

    安然正打量小霜,忽聽干娘湊到自己耳邊道：“那邊兒那個丫頭，瞧見沒，穿綠衣裳那個就是小霜,你要是能進來記著別得罪她,別瞧這丫頭不念不語的,卻是二姨娘的遠房侄女兒，門路硬著呢?！?/br>
    安然心說，這大廚房誰沒有背景,便是自己，不都得靠著干娘的門路才有機會進來試試額嗎,可見門路無處不在。

    那個管事兒的婆子瞥見柳大娘,眉頭略皺了皺,以往是瞧著過去那些年的老情份，才給柳婆子弄些東西出去,加上柳婆子也會干事兒,每次弄東西都不會虧了自己,雖好處不多,好歹是個進項,卻不想，前兒吃吃醉了酒，竟然答應幫她干閨女謀大廚房的差事。

    醒酒之后別提多后悔了,慢說自己就是一個雜役的小管事,便是這大廚房的總管事安福,想塞個人進來，也得先問過府里的大管家丁守財才成,自己這醉酒之后大包大攬的應下這事兒，簡直自不量力,雖說跟安福沾了些親,到底遠呢,這大廚房的差事輪的上自己說話嗎。

    可已經答應下了,也只能硬著頭皮去尋安順墊了句話,本以為安?？隙ú粫饝?到時自己只跟柳婆子說安福拒了這事兒，也就過去了,不想，也不知是柳婆子走運還是自己走運,安福聽了，卻說讓過來瞧瞧,便去遞了信兒,倒不想這娘倆是個沒眼色的,偏趕在這個時候來,如今正忙著預備花園子里的席呢,哪有空理會這些事兒,自然也沒什么好臉色。

    可人來了也不能往外趕,到底有些老情面,便走了過來,不咸不淡的道：“怎這時候來,正忙著呢?！?/br>
    安然目光一閃,便知干娘跟這位俞大娘交情并不深厚,想想也就明白了,若當真交情好,這位俞大娘在大廚房大小也是個管點兒事的,便權利不大,大管事兒跟前說句話兒,把干娘調過來當個雜役也應不難,卻干娘一直都在