小鍋燒熱倒一點(diǎn)點(diǎn)油，六成熱時(shí)倒入五花rou，熱鍋碰上冷rou，瞬間噼里啪啦的響了起來，rou香味順著白煙裊裊升起，粉白的五花rou經(jīng)過高溫的加工也收縮成兩面金黃微微蜷縮的rou片。

    盛出rou片，用鍋里的煸出的油爆香蔥姜蒜，再加入一小捧辣椒，倒入半熟的五花rou和酸黃瓜大火翻炒，倒了勺料酒醬油再翻炒均勻，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽盛出裝盤，色澤金黃的五花rou和碧綠色的酸黃瓜彼此纏繞，夾著的紅色辣椒更是錦上添花。

    這時(shí)，魚rou也已腌制入味，可以開始做酸菜魚了。

    小鍋刷凈燒熱，加少許油，把花椒辣椒姜蔥蒜泡椒爆香，酸菜切片加進(jìn)去，加入調(diào)料煸炒，廚房里飄起一股嗆鼻的酸辣味，秦貓跑出廚房連打了幾個(gè)噴嚏，鼻子才沒那么癢。

    用抹布?jí)|著砂鍋的耳朵，把煤爐上熬煮得變得潔白如牛奶的魚湯倒入鐵鍋，煮了兩分鐘湯面上就鼓起奶白色的大湯泡，從灶膛里抽出根木柴用水撲滅，等火變成中火才下入魚片，用大銅勺顛底兒，以免黏鍋。

    見魚片由粉紅變白，迅速盛出魚到大搪瓷盆里。

    鍋洗凈擦干底部的水，抓一把干紅辣椒進(jìn)去干炸至酥脆，切成段撒在酸菜魚上，再燒碗冒著青煙的熱油，倒在酸菜魚表面上。

    滾油和魚湯的混合，猶如火山噴發(fā)，“滋滋”聲過后，酸辣麻香之味瞬間襲滿整個(gè)廚房，光聞著這味就讓人口齒生津。

    還好她家在巷子里，離的最近的是孫奶奶家，要不然光她家的伙食就得被眼紅之人舉報(bào)。

    看時(shí)間已經(jīng)快12點(diǎn)了，估摸著她爸也快回來了，秦貓快手炒了個(gè)青菜，所有的菜秦貓都分出來一碗端去孫奶奶家。

    把做好的菜全端到院子葡萄架下的石桌上，秦愛國(guó)就拉著半板車的煤球進(jìn)來了，板車上還有半麻袋的副食品。

    “好香！我今兒個(gè)可有口福了?！甭浜笠徊降暮樽赃_(dá)前腳邁進(jìn)門檻，后腳就聳著鼻子樂呵呵的說，這香味不枉費(fèi)他死皮賴臉的來蹭吃。

    自從婆娘死了后，他和兒子天天都在外面吃，雖然是細(xì)米白面，可就是沒家常味，他就知道秦愛國(guó)家今兒個(gè)準(zhǔn)有好吃的，只要秦愛國(guó)跑長(zhǎng)途回來，小侄女就會(huì)給她爸做好吃的，這已經(jīng)是慣例了。

    秦貓看到洪自達(dá)也來了，趕緊又添了一副碗筷，嘴里甜甜道：“洪叔，今兒個(gè)做了酸菜魚，快來嘗嘗?！?/br>
    秦愛國(guó)鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的趕著不請(qǐng)自來的洪自達(dá)，“你家也該吃飯了，你還不家去？”

    作者有話要說：

    肚子疼了一天，下輩子我要做男人。

    感謝為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小貓咪哦~

    感謝投出[地雷]的小天使：K9M9 1個(gè)；

    感謝灌溉[營(yíng)養(yǎng)液]的小天使：

    K9M9 17瓶；momoko 10瓶；

    ☆、喵

    洪自達(dá)洗了手就坐到了石凳上，根本不搭理秦愛國(guó)就先夾了筷酸黃瓜炒rou吃，嚼了兩下，眼睛一亮，沖著秦貓比個(gè)大拇指，“我貓兒小侄女做的這道菜絕了，肥rou不膩，瘦rou不柴，又香又辣還帶著酒香?！?/br>
    又舀了勺酸菜魚試味，洪自達(dá)瞇著眼，頭微微搖著。

    “洪叔，不合您胃口嗎？”秦貓有點(diǎn)納悶，洪叔和她爸的口味一樣呀，最喜重油重味的菜了。

    洪直達(dá)也不搭話，又給自己舀了一大碗酸菜魚，一口飯一口菜，嘴下不停。

    秦貓偷笑，得，也不用問了，看這樣子就知道他愛吃。

    秦愛國(guó)拉著張晚娘臉坐下，這是他女兒給他做的，這人來湊什么熱鬧？

    眼見洪自達(dá)去裝第二碗了，秦愛國(guó)伸手按住洪自達(dá)得手，沒好氣道：“你家洪小子還在等你吃飯呢，你回家吃自家的去。”

    “我家小子不傻，等不到我家去，他會(huì)去國(guó)營(yíng)飯店湊合一頓的?！焙樽赃_(dá)甩開手背上的手，又去用勺子盛魚湯。

    聞言，秦愛國(guó)更生氣了，牙齒磨得咯吱咯吱響，“那你讓洪小子給你煮去，這是我家貓兒煮給我吃的！”其中‘我’那個(gè)字咬的特別重。

    洪自達(dá)端起碗聲音很響亮的喝了口湯，還故意吧嗒了下嘴，“貓兒這酸菜魚煮的好，魚片入口爽滑，魚rou細(xì)膩彈嫩還不見魚刺，配上這酸菜，是rou帶酸味，菜有魚味，酸辣開胃無比下飯，要我說更妙的是這魚湯，喝一口下去鮮、香、酸、辣、麻充滿口腔，絲毫沒有魚腥味兒?！?/br>
    斜了秦愛國(guó)一眼，慢悠悠的問：“貓兒，你歡不歡迎洪叔來吃飯啊？”

    秦貓左邊是她爸幾乎要化成實(shí)質(zhì)的怨婦之氣，右邊是洪直達(dá)期待的目光，夾在中間的秦貓表示她什么都沒聽到，什么都不知道。

    恩，今天的蒜蓉青菜火候沒老，清脆爽口。

    秦愛國(guó)手中的筷子幾乎要折斷，聞言皮笑rou不笑，假惺惺道：“洪哥也到花甲之年了，老年人腸胃不適，還是少吃點(diǎn)刺激之物比較好，我這也是尊老?！?/br>
    拽文誰不會(huì)阿？就他洪自達(dá)天天顯擺自己多讀了幾年書，說個(gè)話還咬文嚼字。

    兩鬢花白，剛過完43歲生日的洪自達(dá)一聽這話就不樂意了，扭曲著國(guó)字臉，濃眉倒豎虎目圓睜，語氣激烈的反駁：“會(huì)不會(huì)說話？什么叫花甲之年，那是不惑之年！”

    “我說秦愛國(guó)，你這是卸磨殺驢??？這會(huì)不是去我家借板車，讓我?guī)湍憷旱臅r(shí)候了？”

    說完，不服氣的又盛了碗魚湯，邊喝邊用小眼神憤怒的盯著秦愛國(guó)，大有他再敢阻攔就跟他打一架的意思。

    “恩，殺驢呢?！鼻貝蹏?guó)也跟著盛了碗魚湯泡飯，連夾兩次酸黃瓜炒五花rou，兩筷子下去盤子空了一大半。

    秦貓肚子憋笑憋的肚子都疼了，裝作若無其事的樣子去了廚房對(duì)著空氣無聲笑了好一會(huì)，才拿著瓶‘長(zhǎng)江大橋’牌五糧液和酒盅出來。

    洪自達(dá)早已反應(yīng)過來了，這會(huì)正臉紅脖子粗的數(shù)落著秦愛國(guó)蔫壞，根本沒注意到他再說下去，桌子上估計(jì)就剩盆底了。

    秦愛國(guó)埋頭苦吃，任洪自達(dá)在耳邊叨叨。

    秦貓把酒放在桌面上，這兩個(gè)人就像被按了開關(guān)，眼睛‘?！囊幌铝亮似饋怼?/br>
    洪自達(dá)一手撈過酒，眼睛笑成一條線：“還是我小侄女懂我?！?/br>
    擰開瓶蓋，倒了杯一仰頭喝了個(gè)底朝天，咂摸著嘴道：“好酒?！?/br>
    秦貓心想，當(dāng)然是好酒了，這可是正宗的五糧液，要不是看她爸今兒個(gè)不用出車心情又好，她才不會(huì)拿出來呢。

    秦愛國(guó)眼饞這瓶酒許久了，但是他閨女平常最多讓他喝兩盅，就怕他喝多了開車會(huì)出事，今天估計(jì)是沾了洪自達(dá)的光，要不然她女兒肯定不會(huì)讓他喝這么多。

    兩個(gè)大男人都是好酒量，平均一個(gè)人3-4斤下去腳步都不帶亂一下的，這一瓶也就一斤，兩個(gè)人都很是珍惜的喝著，邊