還是要過的。

銀鏡鋪子一時半會兒開不成，孟澤就暫且讓金管事來管家。

金管事沒來之前，家中一切事宜都是孟澤在管。

魏家起復(fù)，魏老太太的娘家送了一個丫頭和一個管事過來，幫著魏老太太打點家中事務(wù)。

孟澤跟著魏霆均回京后，這個姓賈的管事不知是本就看不起孟澤還是因為奉了魏老太太的命令，給孟澤下過幾回絆子。

沒料到孟澤也不是吃素的，很快就抓住了他的錯處，把人從管事的位置上攆了下來。

魏老太太鬧過，但如今魏霆均才是一家之主，因此，魏老太太這番鬧騰并沒有起什么作用，人還是被送回去了。

賈管事被送走了，魏老太太這年紀(jì)也不可能插手具體的事務(wù)，因此孟澤自然而然就把管家權(quán)給接了過來。

接過來之后，他把魏老太太的規(guī)矩就廢了，重新訂立了一套賞罰分明的新規(guī)矩，讓府上的仆從按規(guī)章制度行事。

起初，也有仗著魏老太太撐腰、不把規(guī)矩放在眼里的丫頭出來挑事，孟澤逮著錯處之后，二話沒說就將人發(fā)賣了。

如是處置了三四個，魏老太太從沒為這些下人說過話，剩下的人便漸漸老實了。

眼下，除了魏老太太院子里的丫頭婆子有些不大聽指揮之外，其余的都唯孟澤馬首是瞻。

管家權(quán)交出去之后，孟澤就一心一意籌備開鋪子的事。

最容易開起來的自然是粉面鋪，他身邊有現(xiàn)成的員工和人手，只需再找一個鋪面就成了。

京城的好鋪面都貴，二三十平的小鋪面，一個月租金都要20兩銀子。若是要租個地段不錯又帶院子的，這租金就蹭蹭漲到了50兩以上。

孟澤在了解行情之后，直接摒棄了在鬧市開鋪子的想法。

經(jīng)過一番挑選，他在國子監(jiān)附近的春風(fēng)街上租了一個帶鋪面的小院子。

這鋪面原來是賣文房四寶的，但這條街上同類的鋪面太多，店里生意慘淡，所以前一任店主勉強維持了一年之后就關(guān)張了。

孟澤就在這時找了上來，房屋的主人對孟澤要開一間吃食鋪子表示很驚訝。

但驚訝歸驚訝，只要每月有租金可以收，他也沒有多說什么。

租下鋪子之后，為了方便做粉面，孟澤花了錢，把后院的廚房重新裝修了一遍。

孟澤任命宋望做掌柜兼賬房，另外三個長工做米粉兼跑堂，另外又雇了一個炒菜的廚師和洗碗的婆子，粉面鋪的配置就算是到位了。

開張那天，孟澤特意在士子們上學(xué)的路上樹了一個字謎牌，猜中謎底的發(fā)一張粉票，可以免費去店鋪吃粉。

這一舉措可謂是簡單粗暴，卻很對學(xué)子們的胃口，很多人起初并不想吃粉，只想解謎題。

孟澤的謎題難度大，能解出來的人不多。因此，當(dāng)有人好不容易解開謎題，再經(jīng)由宋望一推薦，十之八九都跑去吃粉了。

猜謎題的活動搞了十天，粉面鋪的名氣就打開了，每天來吃粉的人絡(luò)繹不絕。

原本等著看笑話的同一條街的老板們傻了眼，他們競爭來競爭去，沒料到居然被一家吃食鋪子吸走了人氣，這可真是叫人大跌眼鏡。

粉面鋪子的經(jīng)營穩(wěn)定之后，孟澤就開始盤算賣水果的事情。

種在城郊別墅的草莓開始結(jié)果了，因為地?zé)岬木壒?，草莓苗長得很快，加之孟澤又噴了一點稀釋過的靈水，草莓就越發(fā)茁壯。

第一批草莓出來的時候，孟澤通過郭東槐的關(guān)系，聯(lián)系上了西江月茶樓的掌柜，送了一籃子給他。

才隔了一日，茶樓的尤管事便主動找上門來跟孟澤談生意。

倆人最終敲定，以800文一斤的價格，每日定期供應(yīng)5斤給茶樓。

草莓的事情談定，孟澤又拿出一些砂糖桔和小青桔出來，給尤管事品嘗。

這些砂糖桔和小青桔，有一些是孟澤從崗子村帶來遮人耳目的，更多的來自他的空間。

尤管事好東西見得多了，但見孟澤拿出的這幾樣水果，沒一個是見過的，覺得驚奇地很，免不了要問起這東西的來處。

“也沒什么不好說的，我原先住在東平郡，那兒就有這樣的橘子樹。這草莓么，原本是通過山莓培育出來的新品種。”

“難怪小兄弟說話帶著南方口音，原來是東平郡人。東平是個好地方呢，那兒還出過一種叫荔枝的水果，我有幸嘗過一回，可甜得很吶！”

孟澤在東平住了快兩年，知道那兒的氣候是種不了荔枝的，因此就道，“想必您說的是壽春郡，它位于東平郡的下方，靠著海，氣候炎熱，只有那種地方才能長荔枝樹?！澳阏f得這么清楚，那就應(yīng)該是吧。說實在話，荔枝可真好吃，只可惜那東西禁不起保存，等運到這邊的時候，都已經(jīng)變黑腐爛了！”尤管事一臉惋惜?！安皇怯斜鶋K么，用冰塊保存就不用擔(dān)心壞了！”孟澤回道。

“是用的冰塊，不過這樣一來，價格就老貴了，除了宮中的貴人們，一般人家哪吃得起呢！”

孟澤想想也是，從壽春到京城，差不多有1500多公里，按照時下的運輸速度以及耗費的人力和物力，至少得賣五六十兩一斤。

這樣的價格，也難怪尤管事迄今也就吃過一回。

“這兩樣橘子，我出300文一斤，你覺得如何？”

孟澤點頭，他只在莊子里種了草莓，橘子樹還只是小苗，今年是結(jié)不了果的，因此他不能這么大張旗鼓拿出來賣。

西江月茶樓的渠道打開了，剩下的草莓，孟澤就打算開一家店自己賣。

他在酒樓林立的長林街盤了一間20平米的小鋪面，取名叫“百果園”，主要賣草莓，也兼賣其他水果。

這其他品種的水果，其實都是孟澤空間里種的。為了不引人注意，他只拿了蘋果、柿子、冬棗等一些常見水果出來賣。

除此之外，孟澤還把紅薯和土豆也擺出來了。

這兩樣?xùn)|西不是水果，但放在京城也是稀罕得很，孟澤自然不會放過這個擴大自家店鋪名聲的好機會。

故一流的商人，就是要出其不意攻其不備！要讓別人跟在你后面賺錢，而不是你跟在別人后面賺錢。

長林街是鬧市，大酒樓多，來往的有錢人也多，他店里的水果賣得貴，也總會有人買。

果不其然，有西江月茶樓的推廣，加之草莓又被擺在鋪子的顯眼處，在冬日的寒風(fēng)中，紅艷艷一堆顯得特別打眼。

鋪子才開張第一日，就有人過來問。

孟澤也大方得很，草莓雖然是一兩銀子一斤，但只要有人過來問，不管買與不買，他都免費送幾顆讓人嘗。

而只要是嘗過的，多少都買了一點回去。

如是過了五六天，客流量慢慢地多起來了。

草莓賣得最好，金錢橘和小