利用傳輸動命令的靈力給需要作用的材料，讓目標馬上開始作用，此外，小仙幾根手指變化著動作，再次傳輸穩(wěn)的靈力命令進入酒缸，這是要讓酒缸內的酵母穩(wěn)定發(fā)酵，不會因為發(fā)酵速度不一，造成酒液發(fā)酸。

經(jīng)過幾次手指的曲折變化，小仙已經(jīng)傳輸了幾種特殊命令進入酒缸，除了動、穩(wěn)，還有就是排，排除發(fā)酵后產(chǎn)生的不必要的氣體，以及排除霉菌。這樣在發(fā)酵過程時，可以避免酒液在發(fā)酵過程中，表面發(fā)霉，毀了一整缸的酒。

曹督一只看到小仙手掌貼在酒缸的動作，并沒有察覺到差異。事實上，小仙的靈力系統(tǒng)跟他現(xiàn)在所在世界的靈力系統(tǒng)還是有很大差異。光是小仙根本沒辦法吸收這世界空氣中離散的靈力，還有就是無法吸收這里的靈石產(chǎn)生的靈力就可以知道。

流氓修真界第29章釀酒技術2

小仙曾經(jīng)推測過，這個修真界可能比吃貨修真界的位面高等，從這里的修者可以吸收不同的靈力推斷出來的。第一個就是焚天，他在吃貨修真界也能吸收來自食物產(chǎn)生的靈力，只是可能僅吸收一半，另一半都溢散掉，雖然如此，因為靈力系統(tǒng)的不同，僅僅一半來自食物的靈力，也很好的改造了焚天的體質，還有曹督一的，這說明吃貨修真界的靈力組成比流氓修真界的靈力組成來的好。

所幸，小仙仍然可以在這個修真界料理靈膳，讓他得以有繼續(xù)晉升修為的機會，算是差可安慰的一件事。

只是，這釀酒技藝，小仙是第一次在這個世界的環(huán)境中制造，先前的料理都是提早存在儲物空間或是在小桃源境料理，所以沒有任何不同，但是，在這個世界啟動食神手段，小仙沒有發(fā)現(xiàn)，當他傳輸自身的靈歷盡酒缸下命令時，周圍空氣中的靈力卻隱隱也被吸引進了酒缸，而這將造成什幺結果，釀酒初期時看不出來的。

因為QQ靈石存量不多，就跟曹督一要了這里的下品靈石，將陣法畫在酒缸外面，把下品靈石鑲嵌到節(jié)點位置，啟動連續(xù)功能--攪拌。

初次在這個修真界釀酒，小仙沒有以前一樣的自信，因此玉蘆果、蜜糖果、甜根薯、青麥、天煙米這幾樣材料都各釀了一缸。

甜根薯、青麥、天煙米都是曹督一到天煙城民生市場購買，都是一般百姓在吃的作物，甜根薯尤其便宜，因為好種又耐旱，種一個就很大，看起來像褐色土塊，必須要雙手才捧得起來，就是吃多了一樣會腸胃不適，放屁便秘，通常都是比較窮困的人在吃，青麥也不算高級，通常是百如果姓磨粉做餅的材料，只有天煙米稍微貴一點，是有錢人在吃的米，米有奶香，顏色呈現(xiàn)淡淡的綠色，因為曹督一不知道能不能用，每樣都買了一麻袋，剛好夠釀一缸。

谷類和塊莖類的材料，跟果實類的釀造不同，除了有些谷類需要加入催芽的部分以外，最主要的制程就是煮熟弄成糊糊，這是因為果實可以直接提供糖分給酵母作用產(chǎn)生酒精，但是谷類和塊莖是含有淀粉，少糖，經(jīng)過蒸煮后，淀粉糊化后，曲霉將之利用轉化成糖，糖就同樣可以提供給酵母作用成酒精。

跟果酒不一樣，需要額外添加曲霉和酵母，是因為材料已經(jīng)煮熟，材料本身含有的酵母也已經(jīng)被殺死，放著只會變壞不會發(fā)酵，因此煮熟后的糊糊在過濾多余水分后捏成團塊，取一部分，另外加入酵母和曲霉，做成酒曲，等酵母和曲霉在酒曲上長好，就可以捏碎加入大量的蒸煮過的谷類或塊根糊糊內，進行發(fā)酵，之后進行投的動作。

蘇東坡的釀酒法曾說過，五斗米以三斗先行釀造發(fā)酵，接著剩下的兩斗米以五升一次投入發(fā)酵中的釀造物里，最后會剩下五升米，連續(xù)三次，每一投都是隔三天，這樣可以讓酒性平和醇厚，不會酒烈味苦。

小仙也是使用此法來釀造谷類或塊莖的酒。

曹督一因為不懂，只能看著小仙忙上忙下，有時候小仙沒力氣也沒靈力了，就會停下來休息，順便繼續(xù)吃東西補充靈力，那時候曹督一就是伺候的小廝，小仙就是大爺。

「好了，這五缸就放在陰暗的地方，每天來看一下狀況就好?！拐f完，小仙拖著腳步，緩慢如烏龜般移動回房，直接洗洗睡，他簡直累翻了。

曹督一呢？

流氓修真界第30章釀酒技術3

他杵在酒缸旁，一臉興奮，雖然酒缸已經(jīng)蓋起來封口，可是還是讓他忍不住東嗅西嗅。

這次他可是把本錢都拿來賣那些材料，小仙說他可以分比較多，他開心死了，一點都不覺得小仙會釀壞。

此時，酒缸里的酵母正在開釀酒Ｐａｒｔｙ...。

隔天，小仙和跟在后頭的曹督一一起偷窺了酵母菌的Ｐａｒｔｙ...不是，是釀酒的狀態(tài)，已經(jīng)看的到泡泡，酒液混濁，但是已經(jīng)微微散發(fā)出酒香。

曹督一光聞那淡淡又回味無窮的酒香，一身酒蟲都出來跳街舞了。

小仙聞聞嗅嗅，總覺得有什幺不太一樣，撈起酒液也沒見到腐壞，但是那淡又回味無窮的酒香味，也如果】..勾起了小仙的癮頭。

不知道哪里不同，但是小仙打算靜觀其變。

三天要轉一次缸，轉缸的原因是酵母也會發(fā)懶，在密封幾乎無氧的狀態(tài)下，把剩余的氧氣都消耗掉后，一部分的酵母就會呈現(xiàn)休息狀態(tài)，轉缸是為了通入少許的氧氣，把休息的酵母叫醒繼續(xù)發(fā)酵。

這時候，小仙讓曹督一做的虹吸裝置就派上用場了，酒缸放在較高的凳子上，地上放空缸，虹吸裝置的管子連接兩個缸，有個唧筒在中間，手壓唧筒開始吸取較高位置的酒缸內的酒，兩三下酒缸內的酒就會自動引流到空缸內。

轉缸的動作到第二次，也就是八天后，可以進行壓榨果實的動作，進行第二次發(fā)酵，剩余的酒渣過濾后把酒汁倒入，酒渣可以拿去當肥料，這個時候果酒液已經(jīng)比較澄清了，接下來正常程序要在地窖低溫密封放置６個月繼續(xù)緩慢發(fā)酵和熟成，小仙當然不會讓酒真的發(fā)酵那幺慢，所以食神功法又出動了，這次用的是時，時間的時，不是速度，這時候要醞釀風味和提升酒的豐滿度和柔順特性，不能加速發(fā)酵，只能用改變時間的流速來影響酵母的作用，所以大概兩周后酒可以喝了。

兩周后，正常是６個月，再次過濾，換到細頸玻璃酒瓶，這個玻璃瓶只是普通的瓶子，玻璃有一點厚度，現(xiàn)在沒材料做出儲物瓶，不然一個小瓶子可以裝好幾斤，天日門超窮，悲劇。玻璃瓶裝入果酒后塞上瓶塞，隔水加熱殺菌，存放在低溫底下等待飲用，或是可以放更久一點讓酒味和酒性變得更醇厚優(yōu)雅，這是后話。

至于谷類和塊根酒液，小仙三投又