數(shù)還是每道菜的份量??？

豆腐小仙第68章面線糊

玔莦師姊捏捏我鼓起的臉頰，笑道，「最好兩種都有，不然外面那群可能無(wú)法滿足！」

「虐待童工！我要申訴！」

「你申訴吧！做完再申訴，不然你可能連申訴的機(jī)會(huì)都沒(méi)有?！估浊饚熜执驌粑?，揉揉我的頭毛，遞給我一把菜刀。

「....」這是威脅?。∵@是恐嚇??！嚇不倒我的！??！...但是我還要命回去看住我那流氓爹。

悲劇。

想了一下，既然陰暗長(zhǎng)老，不，曉龍苞長(zhǎng)老都來(lái)了，那我就做小籠包吧！然后再泡一壺靈茶，那個(gè)叫做飄渺似神仙的靈茶是我從食材室角落翻到的，也不知道為什幺就被塞在貨架角落，都沒(méi)人發(fā)現(xiàn)，我就拿起罐子打開(kāi)來(lái)聞，真是夠清香醒神的，也不知道誰(shuí)做的，怎幺把這一罐好茶放在食材室發(fā)霉呢？不過(guò)既然是在食材室發(fā)現(xiàn)的，應(yīng)該不是什幺貴重的靈茶，我也就不客氣地收下了。

啊...絞rou啊...這得剁多久?。拷grou機(jī)廚房沒(méi)有，剁完天都黑了....剛想到就覺(jué)得自己在找自己麻煩。

歪頭，想想早餐還可以做什幺？大份、快速、方便、美味好吃...哪里有啊～掀桌！爆氣！

突然靈光一閃！

丹丹漢堡！早餐有超奇葩的面線羹！話說(shuō)我腦袋里那個(gè)阿宅其實(shí)都叫它面線糊，好像是居住地城市的說(shuō)法不同，不過(guò)不管怎樣，就決定這個(gè)了！一次煮一大鍋，保證撐死你們這些吃貨！

說(shuō)到面線糊，好吃的面線糊不能吃起來(lái)細(xì)面條少，都是稀稀水水的湯如果，但是也不能面多到撈起來(lái)一坨，沒(méi)有湯汁，這比例拿捏很重要，通常一份面線約１0份的水，而且，紅面線是白面線拿去蒸熟的，不Ｑ彈，但是非常耐煮，不會(huì)像白面線一煮就爛，而且面線糊的湯汁會(huì)像勾芡，也有面線的關(guān)系，如果要湯汁在濃稠一點(diǎn)，也可以勾芡。

急忙讓雷丘師兄去食材室?guī)臀夷靡恍┪乙牟牧?，反正大家要做那幺多，原本?zhǔn)備的也不夠用，通通寫(xiě)單子去領(lǐng)。

領(lǐng)回來(lái)的紅面線真的很驚人，也不知道雷丘師兄是怎幺算的，這至少有１0斤....是要吃到晚餐嗎？

既然師兄拿這幺多，而且他現(xiàn)在幾乎都會(huì)幫我打下手，所以拜托他拿一個(gè)大鍋架在爐子上，我這次也要學(xué)他煮男巫粥那樣，拿著長(zhǎng)木柄杓站在凳子上對(duì)著大黑鍋攪動(dòng)，當(dāng)個(gè)小男巫了。

紅面線泡水兩三分鐘瀝干放一邊，煮湯底。煮湯底要先爆香材料，起油鍋把蝦米、蒜末、油蔥酥下鍋爆香，加入高湯，轉(zhuǎn)倒入大鍋，把柴魚(yú)片也放進(jìn)去，這動(dòng)作絕對(duì)不是我做，雷丘師兄主動(dòng)幫忙。

紅面線剪成一段段，等湯滾下鍋煮５分鐘，接著加入各種料，據(jù)我腦袋里那個(gè)阿宅吃過(guò)的面線糊種類，有大腸、蚵仔、rou羹、貢丸這些配料算是最常見(jiàn)的，所以我除了額外再多加入蝦仁以外，配料就這樣，全部洗洗切切扔下去鍋里。

調(diào)味料，有烏醋、冰糖、醬油、鹽，這幺一大鍋烏醋都用了好幾瓶，看著有點(diǎn)稀的湯，還是調(diào)了點(diǎn)太白粉水下去勾芡，但是不多，白天不用吃太濃稠。

小火繼續(xù)熬煮，煮的時(shí)候要不斷攪拌，要吃的時(shí)候再加入香菜碎和烏醋和蒜泥。

看吧！多快速啊～

走下凳子揮著長(zhǎng)柄木杓轉(zhuǎn)圈～

長(zhǎng)柄木杓遞給雷丘師兄繼續(xù)幫我攪拌。

插腰，仰天哈哈大笑。

「呃，小仙你在笑什幺？」雷丘師兄臉上三條斜線。

豆腐小仙第69章胡椒餅

「我煮好啦！」嘿嘿！就說(shuō)嘛！時(shí)間就是金錢，沒(méi)事那幺費(fèi)勁花時(shí)間料理干嘛！好吃就好啦！

「就一道？」雷丘師兄瞪大眼，一旁的楊徘師兄和玔莦師姊才弄第一道菜不到一半，想來(lái)也是想在師叔和長(zhǎng)老們的面前表現(xiàn)一下，煮的東西都有些復(fù)雜。

「嗯！夠大一鍋了，絕對(duì)可以喂飽所有人?！鼓强墒牵?斤面線啊！這大黑鍋平常我都拿來(lái)當(dāng)水缸的，都可以進(jìn)去洗澡了。長(zhǎng)柄木杓可是接了三根才能夠著鍋底呢！

玔莦師姊做的是胡椒餅，還在努力包餅，挺令人意外的，但是我一看那第一批下?tīng)t貼火已經(jīng)起出的胡椒餅，想笑，很大一個(gè)，然后斷面一秀出來(lái)，滿滿都是rou餡和湯汁還有蔥香味，rou餡很香，但是酥餅沒(méi)有層次，我想應(yīng)該是少了酥油揉面那個(gè)步驟，這樣吃起來(lái)口感不一樣，面皮多了酥油的層次餅皮會(huì)比較酥。

楊徘師兄則正在弄著他最拿手的料理...應(yīng)該吧？早餐吃的色拉，但是是熱的！所謂的熱色拉，一部分先煮熟，然后混入生鮮可以生吃的清脆蔬菜，像是萵苣或小西紅柿，就是熱色拉。

楊徘師兄炒熟的料有烤過(guò)的馬鈴薯、舞菇和素火腿，整盤熱色拉真是一點(diǎn)rou都沒(méi)看見(jiàn)，突然覺(jué)得楊徘師兄和玔莦師姊挺配的，一個(gè)吃rou一個(gè)吃菜。

想了一下，反正沒(méi)事，我弄了點(diǎn)面粉做油酥，跟玔莦師姊要一點(diǎn)面團(tuán)拿過(guò)來(lái)，開(kāi)始桿平折疊，做成層次，然后拿過(guò)rou餡，包了四個(gè)，貼到爐灶內(nèi)火邊去。

沒(méi)錯(cuò)，犒賞我們廚房工作人員的胡椒餅，說(shuō)起來(lái)其實(shí)是我嘴饞，胡椒餅喜歡吃酥的餅皮。

我們?cè)趶N房偷偷分吃了那四個(gè)有層次酥皮的胡椒rou餅，玔莦師姊不干了！她也想吃酥皮的，很奇妙的是她沒(méi)做過(guò)酥皮的，只好重新再做一團(tuán)酥油面團(tuán)，我指揮，師姐桿層次，楊徘師兄早就弄完兩道素菜，就等師姐，也因?yàn)槲夷且淮箦佌娴奶箦伭?，師姐做完胡椒餅也決定收手。

四個(gè)人一起包胡椒餅、貼爐、起出，動(dòng)作飛快，終于把兩素兩葷加上我用靈水泡的靈茶，全弄上桌了。面線糊大鍋還是在廚房里，只能先用一陶鍋裝一部份端出去，大黑鍋太大了。

等我們報(bào)上自己做的料理名稱，師叔和長(zhǎng)老還有師父手上都有一碗面線糊和一個(gè)胡椒餅，第一輪吃完后，就見(jiàn)速度最快的曉龍苞長(zhǎng)老和師父兩人去搶那個(gè)陶鍋！

「在拉下去陶鍋會(huì)裂成兩半?！箷札埌L(zhǎng)老和師父講一樣的話，但是手都沒(méi)放，眼神銳利互相廝殺。

「你放?！?/br>
「你先放?！?/br>
然后兩手還是抓住陶鍋耳，死都不放。

我看的超囧的，這些大人是怎幺回事？難民來(lái)著？還好我在廚房先墊了一個(gè)大胡椒餅，差不多也吃飽了，等下把手上這一碗面線糊吃完，我早餐也解決了。楊徘師兄的兩道菜根本塞牙縫，一下就被夾光了。

「師父、長(zhǎng)老，廚房還有一大鍋，放心，夠吃。」我終于忍不住嘴角抽搐額頭冒汗的提醒道。

接著就看兩人轉(zhuǎn)頭看我，一副你不早說(shuō)的樣如果】..子...但是手還是沒(méi)放開(kāi)那陶鍋。

雷