直打著這個(gè)念頭。

    挑了人后, 不僅秦野能輕松一些，亞伯祖翁那邊也能滿意。

    秦野遂抽空回了秦家老宅一趟，從祖翁那里挑了兩名同輩過來，至于顧氏那頭，知曉后卻沒說什么。

    這兩人姜媃看過，一個(gè)叫秦治，年約十□□，一個(gè)叫秦甫，今年及冠。

    秦治擅賬目，人忠厚老實(shí)，做事還細(xì)心，話又不多，可用來做個(gè)管事比較合適。

    而秦甫則相反，能言善道，八面玲瓏很是機(jī)靈，用作和外頭的主顧打交道比較好。

    本來這樣的人，姜媃是不太放心的，但秦野說，秦甫那一房的父母皆亡，還是個(gè)庶出的分支，并不得亞伯祖翁喜歡。

    秦甫一心想走出秦家，恰好秦野就給他這個(gè)機(jī)會(huì)，秦野于他無異于伯樂和千里馬的關(guān)系，故而秦甫現(xiàn)在是滿心的感激，并無任何二心。

    姜媃不可置否，眼下是眼下，至于以后她家小叔越爬越高，這些凡人只有仰望的份，估計(jì)更不敢作妖。

    姜媃見秦野將府中買賣安排的井井有條，便沒有多摻和。

    秦家買賣，在秦野接手后，礙于他的名氣，果然有了好轉(zhuǎn)。

    姜媃就這般吃吃喝喝，加上筆耕不綴的學(xué)習(xí)，硬是捱過了大半個(gè)夏天。

    在夏天要過去的時(shí)候，教授歌舞的女先生經(jīng)過考核過，宣布姜媃能結(jié)業(yè)了，至少這歌舞這一門上，她是沒有能教的。

    姜媃不擅長感性的藝術(shù)科目，故而她歌舞學(xué)的并不精深，只是比一般的人要好上幾層罷了。

    反倒是跟著她聽了幾堂課的秦野，在音律上表現(xiàn)出來的天份，讓先生極為驚嘆。

    不過大佬對音律這東西并不是很感興趣的模樣，姜媃都沒見他碰過古琴什么的。

    這點(diǎn)上，惹的小姑娘嫉妒了，她真切感受到秦昊的那種心酸。

    自個(gè)品拼命學(xué)，結(jié)果怎么也比不上天賦好的偶爾聽幾節(jié)課，這叫人如何不嫉妒！

    簡直還想將大佬按在地上摩擦一頓！

    不過，姜媃再一想，誰讓別人是反派大佬呢？這一身的反派配置比正統(tǒng)男主都不曉得要好多少倍，她這等凡人看看就成了。

    金桂開始飄香的時(shí)候，姜媃要過生辰了。

    進(jìn)入九月的第一天，流火就悄悄的提醒姜媃：“少夫人，五少爺生辰只比少夫人早十天，您可千萬別忘了?！?/br>
    姜媃的生辰是九月十四，秦野的生辰便是九月初四。

    兩人都是同一年同一月份的，秦野就比她大了那么十天。

    姜媃琢磨了半天，就鉆進(jìn)了小灶房里。

    秦家的廚子，都是花銀子正兒八經(jīng)請來的，一共有三人，一主廚，一副手，一個(gè)雜事伙計(jì)，手藝都還不錯(cuò)，大夏各種菜式基本都會(huì)做。

    姜媃往灶房里頭看了圈，隨后點(diǎn)了伙計(jì)說：“我說什么，你就做什么?！?/br>
    對主子，仆役自是無一聽從。

    姜媃讓流火搬來杌子，開始道：“要雞蛋，打四個(gè)，蛋黃和蛋清分離?！?/br>
    這并不是難事，那伙計(jì)手腳麻利，很快就做好了。

    三人里的主廚笑著問：“少夫人可是要做點(diǎn)心？不如說名字，興許我們會(huì)做的?！?/br>
    姜媃看他一眼，搖頭道：“不，你們不會(huì)?！?/br>
    這樣說，那主廚就有點(diǎn)不太高興了。

    不過，姜媃才不管他，直接吩咐伙計(jì)：“然后那東西打蛋清，記住了順著一個(gè)方向，力道均勻，動(dòng)作要快?！?/br>
    小伙計(jì)人也不大，約莫就十六七歲，可人有的是力氣，姜媃這樣說，他就這樣打。

    灶房里頭頃刻就響起叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?，不絕于耳。

    在小伙計(jì)手酸之時(shí)，姜媃喊停了，她看了看已經(jīng)起開跑的蛋清，然后往里頭加了一大勺的細(xì)砂糖。

    小伙計(jì)繼續(xù)，這第二回 ，生生將他打的來汗流浹背。

    姜媃第三次喊停，又往里頭加了糖和牛乳。

    跟著，小伙計(jì)卻是沒力氣了，副手接手上前，繼續(xù)打蛋清。

    又片刻后，本是液體蛋清這會(huì)全成了雪白的顏色，且發(fā)酵起來，蓬蓬的跟棉花一樣。

    姜媃舀了一勺倒扣起來，瞧著不會(huì)下落，遂滿意了。

    主廚和小伙計(jì)都驚奇不已：“少夫人，這是怎的一回事？”

    姜媃伸手蘸了點(diǎn)塞嘴里舔嘗，隨即皺起了眉頭：“這叫蛋白霜?！?/br>
    蛋白霜其實(shí)和奶油很像，但因?yàn)槭巧u蛋清發(fā)酵的，所以多少有點(diǎn)腥味。

    姜媃從前一度以為這就是奶油，后來吃到真正的奶油后才知道不是。

    她若有所思，片刻又道：“拿大一點(diǎn)的物什，隔水邊加熱邊打，一樣放糖放牛乳?！?/br>
    在孤兒院的時(shí)候，小孩兒過生日是沒法買生日蛋糕的，但是院長自己在網(wǎng)上找了教程來看，然后每年過生日的時(shí)候，院長都會(huì)親自做一個(gè)小小的蛋糕。

    姜媃看院長做過，她記得院長還是這樣隔水邊加熱邊打做出的熟蛋白霜，以此來減少腥味和殺菌。

    這還沒到秦野生日，她只是想先試一試，看能不能做不出。

    好在，第二次隔水加熱打酵之后，順利做出了可以替代奶油的沒有腥味的熟蛋白霜，一應(yīng)還比較順利。

    接下來是打蛋黃，這下是主廚挽起袖子親自上場，他按姜媃的吩咐打到一定程度，就往里頭加細(xì)面粉和牛乳以及細(xì)砂糖。

    待將蛋黃也打的來絲滑無比后，將蛋白霜分三次一點(diǎn)一點(diǎn)和蛋黃糊混合起來。

    均勻后，那一盆松軟蓬松的糊狀就成了淡淡的奶黃色，極為好看。

    跟著是倒進(jìn)模子里，造訪里頭沒現(xiàn)成的模子，姜媃只好暫時(shí)拿了個(gè)大瓷碗來裝，最后隔水加熱幾分鐘。

    姜媃用心記下剛才缺的東西，她沒有蒸蛋糕的模子，也沒有能擠蛋白霜的裱花袋。

    “少夫人，模子可以找匠人做一個(gè)，很快的，至于那個(gè)什么裱花袋，您看是不是能用油紙卷成小尖筒來代替？”主廚道。

    姜媃曉得油紙，是那種用來包裝零嘴吃食的一種紙，防水的。

    “你用油紙先試著做一個(gè)我看看，流火，你去找匠人做一個(gè)這么大這么圓的模子，記住要用鐵的來做?！苯獘Y道。

    流火自下去安排，這廂鍋里蒸的蛋糕可以出鍋了。

    撲騰的熱氣沖天，一股子香甜的味瞬間蔓延出來，姜媃表情一震，就是這個(gè)味道！

    雖然蒸的蛋糕和烤的有微末區(qū)別，但是能在大夏把生日蛋糕做出來，姜媃也不計(jì)較那么多了。

    蛋糕出爐，熱氣騰騰的，泛著嫩黃色，上面有一些蒸過頭的風(fēng)眼子，而且因?yàn)槭谴蟠赏胙b的，形狀不太好不說，這會(huì)也取不下來。

    等涼了，姜媃拿勺子挖了一小塊塞嘴里，小姑娘咀嚼了兩口，嫌棄太甜就不用了。

    “蒸的時(shí)間久了一點(diǎn)，另外還需要好的模子，模子蒸的時(shí)候里面要抹一點(diǎn)油，下次改進(jìn)，剩下