她走過去，把竹筐解下來，“是不是感冒了？”

    “感冒？”謝保順不解。

    “我剛才聽你咳嗽，”謝悠然也沒解釋感冒這個現(xiàn)代詞，只是走過去，問道：“是不是哪里不舒服？”

    謝保順搖搖頭，“沒事，可能這幾天天氣變冷，著了涼，有點咳嗽?！闭f著又咳了兩聲。

    謝悠然問：“要不要去找老村醫(yī)開點藥？”

    “不用，”謝保順道：“沒什么大礙，就是嗓子眼有點不舒服，老覺得有痰?！?/br>
    楊氏在旁道：“你爹身子弱，每逢季節(jié)變化，多少都會受點影響?！?/br>
    長期不下地勞作，不運動，長年累月貓在暗無天日的賭館里，身子抵抗力自然就差了。

    謝悠然想了想，從背回來的竹筐里取出五個沙梨，洗干凈，去皮，切成大片，加入糖霜，放進小盆里隔水蒸煮。

    古代還沒有冰糖這個說詞，只以糖霜來稱呼。

    十分鐘后，她揭開鍋蓋，舀出一碗端過去給謝保順。

    “爹，這個是冰糖燉雪梨，有止咳化痰的功效，你每天吃上點，對你的咳嗽有好處?！?/br>
    “大丫幾時還有這手藝了？”

    謝保順笑著接過來，老懷甚慰：大閨女終于懂得心疼他了，也不枉他這段時間起早貪黑地去韓家?guī)椭召從в蟆?/br>
    三丫在旁眨巴著眼睛，道：“指定是老神仙教的唄，大jiejie你說是不是？”

    謝悠然笑了笑，沒說話。

    三丫看著爹爹那碗冰糖燉雪梨很眼饞，便抱著謝悠然的胳膊撒嬌：“大jiejie，我也好想吃啊?！?/br>
    楊氏嗔道：“你這小饞貓，那是你大jiejie做給你爹爹吃的，你爹爹咳嗽才吃的，你怎么也想要？”

    “沒事的娘，”謝悠然道，“冰糖燉雪梨大家都可以吃，秋天天氣干燥，多吃點梨可以除燥敗火?！?/br>
    楊氏點頭，“既如此，你多做些，給你二妹和三妹也嘗嘗?！?/br>
    “嗯，鍋里還有，我給你們一人盛一碗?！?/br>
    謝悠然去灶房盛了幾碗端過來，三丫歡天喜地地接過一碗，道：“謝謝大jiejie?！?/br>
    這時，二丫從外面走了進來，“姐，你摘那么多沙梨和紅棗回來，是要做什么新鮮的吃食嗎？”

    謝悠然搖頭，“沒有，只是看到山里那么多梨子和棗子，爛在地上太可惜了?！?/br>
    況且梨潤肺，棗補血，平時多吃點有好處。對于他們普通老百姓來說，這就是最好的滋補品了。

    二丫有些失望道：“哦，我還以為jiejie你又想到什么新鮮的吃食做去賣呢。”

    吃食？賣？

    謝悠然腦中忽然靈光一現(xiàn)，哎呀，這么多的沙梨，這么多的紅棗，她怎么沒想到做秋梨膏呢？

    秋天天氣干燥，正是秋梨膏登場的時候呀。

    梨潤肺，棗補血，美容養(yǎng)顏，通便清火，乃一道秋季滋補良品。

    秋梨膏過去是宮廷內專用的藥膳，直到清朝才由御醫(yī)傳出宮廷，在民間流傳開來。

    所以清朝之前，一般的老百姓是根本吃不到這東西的，民間也沒有賣。

    只是不知道，這個架空的朝代里有沒有。

    忍著心頭的激動，她問謝保順和楊氏，“爹，娘，咱們這兒有秋梨膏賣嗎？”

    “秋梨膏？”夫妻倆一愣，繼而雙雙搖頭，“沒聽說過。”

    “太好了。”謝悠然簡直要高興壞了，她眉飛色舞道：“我決定了，做秋梨膏?！?/br>
    其他人雖然不知道秋梨膏是什么，但也知道，定又是一樣像魔芋豆腐和鹵煮面那樣的生財之道。

    對于她腦子里總有這么多新鮮的點子，大家已經(jīng)習以為常了，因此，對于她要做秋梨膏的事，自是雙手贊成的。

    做秋梨膏需要干紅棗，第二天，謝悠然便把頭天摘下來的紅棗倒出來，揀出好的棗子，燒開一鍋水，棗子倒進去，等水開，將棗子撈出，然后將棗子倒在干凈的高梁桿編的席子上，放置在太陽底下上暴曬。

    這個曬也是有講究的，首先，燒水的火要旺，火勁要大，讓煮棗子的水很快就開，要不泡的時間長了，棗子就不新鮮了；其次，曬棗子的席子不能席地鋪，要在下面支東西，架空席子，保證其透氣性；最后，晾曬的棗子要時常翻一下，以曬得均勻。還有，滾水燙一下是很有必要的，這個過程殺滅了一些病菌，使棗子不易腐爛。

    好在這幾天的太陽特別給力，幾天后，紅棗就干得差不多了。

    這期間，趁著去一品香送魔芋的功夫，她又去了趟藥房，買了些川貝和甘草。

    等她回來的時候，發(fā)現(xiàn)聰明伶俐的二丫去了一趟山里，摘了不少沙梨回來。當即便夸了她一通。

    二丫得到jiejie夸獎，也是很開心。

    之前摘回來的沙梨每天都做了冰糖燉雪梨給全家人吃了，謝保順的咳嗽也好了。

    男人高興不已，對大閨女要做的秋梨膏更加期待起來。

    謝悠然做秋梨膏的時候，全家人都擠進了灶房，圍著她，觀摩的觀摩，打下手的打下手，灶房里一片熱火朝天。

    第096章 祥順齋

    謝悠然做秋梨膏的時候，全家人都擠進了灶房，圍著她，觀摩的觀摩，打下手的打下手，灶房里一片熱火朝天。

    尤其是二丫，她如今對做吃的非常感興趣，整個過程幾乎是眼睛都不帶眨的緊盯著jiejie的一舉一動。

    只見她將干紅棗洗凈后對切去核，生姜去皮后切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

    然后將去核后的紅棗和姜絲、川貝、甘草、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起，蓋上鍋蓋，用小火熬煮了一段時間，再用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁。

    最后將擠壓后的梨渣紅棗姜絲甘草渣扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續(xù)用最小火熬煮。

    約一個時辰后，梨漿已經(jīng)變得非常的濃稠，謝悠然這才吩咐三丫熄火。

    因為姜絲帶辣味，有些人吃不慣，所以，謝悠然又做了一鍋不放姜絲的。

    放涼后的秋梨膏，色澤暗紅透亮，濃稠細膩，看上去非常的誘人。

    全家人迫不及待地嘗了，個個眼睛一亮。

    沒想到這么普通的紅棗和沙梨，也能熬出這么好的東西來，真是太神奇了。

    二丫興奮地道：“這膏香氣很柔和，口味也不會太甜膩。姐，咱這秋梨膏一定會受歡迎的?！?/br>
    謝悠然莞爾一笑，當然，現(xiàn)代的秋梨膏就是賣得很好，尤其是缺水干燥的北方，簡直就是家家戶戶必備的。

    她有信心，她的梨膏一旦投放到市場，一定會引起轟動的，也許，比魔芋豆腐和鹵煮面更加紅火。

    但是這次，她不打算自己在街邊擺攤了，那樣檔次上不來，價格就賣不上去。

    如果說魔芋豆腐和鹵煮面屬于大眾消費，但