在了他的買賣上。

眼下最重要一件事，就是正規(guī)化他的臘rou工坊。他當(dāng)時也沒有想到他們山上工坊里做出來的臘rou“暢銷”成這個樣子，所以建坊的時候，也沒有太過正規(guī)細(xì)致，現(xiàn)在，他發(fā)現(xiàn)這臘rou買賣成本低，那是各種成本低。那材料費（豬rou）低，人工費（所耗工時）低，就連做買賣的地方也是又小又生錢....只需一個露天檔子，上貨、賣貨，就這么簡單，比露天食檔都“快節(jié)奏”，那露天食檔還會有人在那里吃、還要洗碗刷鍋呢，而這臘rou檔子，什么桌子鍋碗都不用，人們買了就拿回家去了。

就那么一個小小的檔口，是個相當(dāng)“生錢”的點。而且，跟涮鍋一樣，面向全城、貧中富三層人群。羅維禮覺得，這臘rou生意，要是好好做，他就能把它給做成古代的“方便面”級的生意，還可以面向全國....不對，是遼宋兩國，因為，那臘rou又不怕壞，就沒有了那些什么嬌氣的經(jīng)不起長途運輸?shù)膿?dān)擾。

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那他就又組織了一次工匠上山去建了一次工坊，現(xiàn)在整個山腰東面的種植帶上給齊整地間隔均勻地建了三個臘rou工坊，全是坐北朝南，也就是說那三間工坊都是面朝向真定府的北城門的，后一間的大門正對著前一家的北面后墻，這么的三點串一線的樣子。

每間工坊里都只需安排兩人就可以了，活兒并不重，住的也舒適，就是有點冷，不過屋內(nèi)的保暖措施、羅維禮也是給做足了。屋子是硬木實木做的，西邊的房間占了整個屋子的大半，是給工坊里的工匠住的，東邊的房間占一小半，是用作初步加工臘rou的作坊，那兩間房之間隔的墻是夠厚的，保證沒有味道會從東邊的房間跑到住人的房間里去。且這山腰處常年刮的風(fēng)的風(fēng)向也不會把味道吹到住人的那邊去。

這木頭房子旁邊是一個磚砌的熏rou工坊，這熏rou的工坊用磚砌是因為里面會燃明火，故而不能用木頭來建房。熏rou工坊門也是朝著南面開，坊里北墻那一面、一長條的都是用長條石磚壘實了的不透縫的三大個石灶，灶上的灶口、就是原本該放大鐵鍋的那個口還是在的，只是不做成圓形的口了，而是做成長方形的一個個的開口，那里不再放鍋，而是罩上了厚實雙層的粗麻布，為了到時熏rou時可以覆上悶住熱力、卻又同時能讓水氣和煙通過粗麻布眼透出來。

三個連接在一起的石灶面朝門的壁上有開口，方便人入炭、入果木屑和米糠。只要那些豬rou塊、rou條一經(jīng)腌臘汁腌漬好，就會被穿上中細(xì)粗度、但是結(jié)實的、用細(xì)麻揉成的麻繩，再被整齊地掛在搟面杖粗細(xì)的直木棍上，被一棍棍地懸入了那石灶口內(nèi)，灶口和入炭口接著就會都被粗麻布片子一長條地蓋下來覆住。那rou條就被封在灶（確切地說，那些像是小型的窯）里被混合著輕果木氣息與米脂味的混合香味的炭火慢熏著，熏兩個半時辰（五個小時），rou條就可被取出，整齊地掛到這石屋子?xùn)|邊的木架子（像是晾衣桿一樣的）上，讓寒陽與山風(fēng)去繼續(xù)造化這美味....

羅維禮為邊五花rou（中間的五花rou，他得用來做鐵板醬烤獅子頭）、梅花rou、指排條、豬耳調(diào)了一種腌臘汁，為豬腿（得按紋理切分開來）、鴨、桂魚調(diào)了另一種共用的腌臘汁。

除了臘鴨和臘桂魚是全供給司徒的，余下來的那些個臘豬rou的各種部位都可以拿出來賣給城里的人們。

農(nóng)歷四月十五，羅維禮和湯城就一起起程去遼國與撒葛乙共渡“艾節(jié)”了。兩人準(zhǔn)備一趟走，在接近長春府時再兵分兩路入那座城。

羅維禮....帶給撒葛乙....一串rou棕....很長一串rou棕....當(dāng)然，還有些是女人都愛的珍寶首飾類的禮物。

那些rou棕，每顆都很大。棕葉選的是四月半之前采的山南向陽處光合作用強、又嫩又綠的箬葉，久煮不變色，因為葉綠素含量高。包rou棕之前也不用先煮過那棕葉，只需要放地下冰窖里凍著就行，這樣的話，那棕葉的“大自然氣息”“綠色氣息”就不會因為先過水氽燙而流失，凍過的棕葉在煮rou棕時、那棕葉子的天然香氣和些許植物綠汁會滲入透入棕子中與rou汁一起去包裹住每一粒糯米粒，簡直就是，不用吃蔬菜、不用配綠茶，就已足夠清油解膩....明明沒有綠葉兒菜在里面，都像是已經(jīng)葷素搭配好了的。

那糯米選的是小仁糯稻出的米粒兒，顆顆偏小、粒粒發(fā)圓，隔著緊實的粽葉煮，也能吸飽汁水，不會發(fā)干。

那rou，當(dāng)然用的就是臘rou，大大的一顆邊五花rou?；蚴敲坊╮ou粒，帶rou皮的，rou脂部分也夠多，一大顆方形的rou塊被包在了糯米當(dāng)中，那棕子一經(jīng)煮，它們，就不僅僅是泌出rou汁香了，還能滿滿地溢出rou脂香。那些小仁糯稻被棕葉香由外而內(nèi)的、與那臘rou香由內(nèi)而外地、“夾攻”了，每一粒都被綠色氣息包覆、也同時被臘rou汁侵入浸滿，變成為粘在一起的揉揉粘粘的脹大了的濕軟飽滿的熟糯米粒。沒了它們的本體──那種白白的粒粒分明的米樣兒，因為它們只是味道的載體，它們本身留給人們的印象就只會“剩下”它們的粘軟口感與摻入那葉香rou香中的一絲柔和米香。

....羅維禮帶了好大一串精工細(xì)作的大rou棕去見那混小子的娘親去了。兩人一路在馬車?yán)锴淝溆治椅?、我我又卿卿?...早把糾里這人都給忘了。

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陳七在東家啟程了之后，就組織起了大批人手，按東家定的要求包起了rou棕。在五月五之前的三日起，就開始于小黑鍋家食肆與小黑鍋家的眾攤檔里賣起了這種大rou棕。

真定府及其外圍那兩個半圈的“衛(wèi)星城”里的小黑鍋家自打賣上了這種大rou棕，人們是沒到節(jié)時，便已跟風(fēng)地吃了起來，早午晚膳都可用，那個香，不對，是香香香啊。

而五月初五當(dāng)日，人們都已被知會在小黑鍋家或是小黑鍋的攤檔都可以買到這種大rou棕，人們當(dāng)然都是買了回去，沒人再有心思去吃什么白水白米棕了，況且這大rou棕也沒有賣得貴到哪兒去。

那一日，有“小黑鍋”的每座城里都設(shè)了兩個“派棕點”，沒錢吃飯的人、或是剛到城里來討生活的人都可以去派棕點領(lǐng)棕子。當(dāng)然了，肯定有人混入這些領(lǐng)免錢棕子的隊伍，不過，畢竟是少....

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而羅維禮和湯城花了十九日趕到長春府，是五月四日那日晚到的，羅維禮住去了撒葛乙特地給他安排的一座府邸內(nèi)