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邊在洗豬蹄,陳晨聽見門響回頭看見爹娘回來了:“娘,你看這上面還有毛呢,你再拿刀刮刮。” 李氏看旁邊盆里菜已經洗好了,也很是高興,閨女這點就是比兒子強呢。 “西西呢?”李氏沒見到小兒子就問了句。 “小姨帶他都后院摘絲瓜呢,有幾個今天不摘就老了?!标惓砍笤禾掳突卦挼?。 “對的,摘下來明早吃也行呢。”李氏戴上圍裙,上手把豬蹄收拾干凈,又不放心的問女兒:“你真知道這豬蹄怎么燒嗎?” “放心吧,照著我說的燒,肯定好吃”陳晨很是自信的說道。 小梅在灶前燒著火,李氏把材料都擺出來準備好,陳晨站到了大鍋旁邊小板凳上當指揮。 “現在照我說的做啊,小姨可以燒火了,娘你把鍋里添上兩瓢涼水,把豬蹄放進去。”兩個人都很快的照著做了。 “現在小姨把鍋燒開,娘你把蔥和姜切好,把八角和糖拿出來?!标惓靠村侀_了“娘,你翻下鍋后把豬蹄子撈出來用涼水洗干凈,鍋里的水你看多臟啊就不要了?!?/br> 李氏也沒想到這水這么臟,用勺子舀出來盛到臟水桶里。 “現在放油,小姨火小點,好了放糖,娘你要用鏟子攪拌,要快,好了看到起泡泡了嗎,把豬蹄放進去翻炒?!?/br> 小梅也站了起來看著鍋里,自己也要學學做飯的手藝呢。 “變紅色了?!毙∶泛苁求@奇,她還沒見過這種做法呢。 “飯館里廚子說這叫上糖色。”陳晨解釋了句。 “娘現在放蔥姜和八角,倒點酒進去,再倒醬油,再翻炒幾下。”陳晨聞到有香味出來了, “好了加水沒過豬蹄就行。” “小姨現在先大火燒開,再小火煮著就行,經常翻下鍋別糊了?!崩钍弦猜劦较阄冻鰜砹?,放下了心,看來這道菜沒做壞。 待鍋里添好水蓋上鍋蓋后看向自家閨女:“晨晨,你咋知道的這么清楚,你是不是偷溜到人家飯館后廚去看了?!?/br> “沒有,娘,我就是趕集的時候聽旁邊的兩個人在吹牛,他說的可詳細了,估計就是個廚子吧,再說我經常看你做飯,什么油啊,蔥姜啊,酒啊糖啊的我都知道,開鍋不開鍋的我也懂,所以我覺得挺簡單的。” 看著女兒驕傲的小樣子,李氏也是無奈的很,這個小饞貓,說到吃的這腦子太好使了,“小梅你看著火,晨晨你出來幫娘整理下東西?!?/br> 李氏看現在有點空,就想著教育下女兒,領著女兒到她的房間坐下,輕聲說道:“晨晨,你知道你今天有件事做的不對嗎?” “啥事???”陳晨覺得自己一天都表現很好啊,很是不解的問道。 “就是你小姨接繡活的時候,繡花你小姨本來就會,是你姥姥教她的,她聰明學的好,到這邊你奶奶也提點了她一些,但總歸還是你姥姥教的多些,但是盤扣子就是你奶奶的手藝,像我們做衣服有時候就系帶子就行,盤扣子盤的好的也不容易的,你小姨本來就不會,就接這個活讓你奶奶教就不合適知道嗎?最起碼你要先征得你奶奶的同意才能接這個活?!崩钍险Z重心長的把今天女兒做的不對的事情分析給她聽,讓她以后做事情要多考慮考慮。 李氏這一說陳晨明白自己想當然了,前世見識過各種古裝旗袍上的盤扣,覺得在古代應該是很多人都會的,沒想到還是門手藝,“娘,那怎么辦啊,要不把活給退了。我當時只想著讓小姨多賺些錢,沒想那么多。” “娘知道,你是好意,所以才沒有罵你,我剛才去你奶奶家和她說過了,她讓你小姨明天去找她,教她盤扣子,但是你明天要和你奶奶去道個歉?!崩钍仙焓謹堖^女兒安撫的說道。 “好的娘,我明天就去和奶奶說對不起,我錯了,下次不會了?!标惓靠吭谀镉H身邊誠懇的認錯道。 “你以后要記著,不能隨便答應別人你做不到的事情,你自己能做到的事情才可以答應,知道嗎?”李氏伸手摸了摸女兒的小腦袋,女兒聰明又熱心,是個好孩子,更要好好教育好呢。 “娘,我記住了?!标惓坑X得娘親說的很有道理,答應的很爽快。 “好了,咱們去看看豬蹄燒的怎樣了。”李氏牽起女兒的手走向廚房. “好香啊?!蔽魑饕膊缓偷媪?,聞著香味跑到了廚房,正幫著小姨燒火呢。 李氏掀開鍋蓋,翻炒了一遍,又拿筷子戳了下,rou還有點硬,但還是挑了塊小的出來放到盤子里。 “小梅,用小火再煮一會就好了,來咱先嘗嘗味道怎么樣。”用手撕了撕給每個人嘴里塞了一小塊rou, “嗯,好吃。”陳晨覺得雖然還不夠酥爛,但是很有嚼勁,味道也正好。 “rourou好吃?!蔽魑骱恼f道。 “確實不錯,很香呢?!?/br> 幾個嘗味道的都一致覺得好吃。都眼巴巴的看著鍋里, “晨晨先和你弟弟出去玩會吧,等會熟了咱再吃?!崩钍戏畔卤P子對女兒說道。 陳晨也知道廚房里不安全,朝弟弟招招手說:“西西,大哥快下學了,我們去接他去?!?/br> “接哥哥,走。”西西聽到去接大哥玩,立馬拉著jiejie的手往外跑去。 “晨晨看到你哥就馬上回來,晚飯馬上就好了?!崩钍喜环判牡脑诤竺婧暗馈?/br> “知道啦?!?/br> 呼啦啦一陣跑步聲傳了進來,“爹,娘,我們回來啦?!?/br> “洗洗手吃飯了。”陳有全把飯桌收拾好,李氏開始上菜了。 “娘,我在街上就聞到香味了,meimei說可好吃了,我要多吃點。”為杰洗好手就沖到了飯桌前。 “看你那饞樣,菜在廚房里你去端吧?!崩钍闲υ拑鹤右痪?,又吩咐他干活去。 “我端來了,等下都坐下才能吃?!标愑腥珡膹N房里端出了盤子和筷子,“來為杰分下筷子?!?/br> “今晚咱們喝粥,中午我們吃的餃子,晚上清淡點,來,為杰多吃點。”李氏和小梅把粥端上飯桌說道。都落座后幾雙筷子都一起伸向了紅燒豬蹄。 “好吃。”大家都悶頭啃著豬蹄,很快一大盤子就見了底,眾人才開始吃旁邊的蔬菜。 “娘,下次還買豬蹄吃吧,太好吃了?!睘榻馨褱毫孙炞映灾f道。