這樣；做出流金蛋包飯也是這樣。

其他食材先不說(shuō)，夏錚所選的蛋類需要的火候是蛋液剛凝固的時(shí)候，若火候不足，則會(huì)有毒；若火候過(guò)了，蛋煎老了，照舊有毒。

這是蛋類食材中，最難的一種。

當(dāng)然，其他食材，夏錚也是選擇的最難的。

然而，夏錚所做的流金蛋包飯，蛋液是沒有凝固的。

他達(dá)到了一個(gè)臨界點(diǎn)。

打個(gè)比方，誰(shuí)都知道，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水和冰轉(zhuǎn)化的臨界界點(diǎn)是零度。但是剛好在零度的時(shí)候，它們的形態(tài)不會(huì)有變化。即剛好零度的水不會(huì)結(jié)冰，剛好零度的冰也不會(huì)融化。

夏錚要如何才能讓蛋液“流金”而無(wú)毒呢？自然是最上層的部分剛好達(dá)到“臨界點(diǎn)”。這一手對(duì)火候的掌控，簡(jiǎn)直到了出神入化的程度。

其實(shí)在前世，夏錚正是用這個(gè)食材以及“流金”，作為美食大會(huì)的壓軸菜——當(dāng)然，他做的不是炒飯。

能在美食大會(huì)出彩的“炫技”，拿到青少年美食大賽中就是碾壓。

夏錚在做出流金蛋包飯的時(shí)候，許多廚師露出了絕望的神色。

或許之前他們還猜測(cè)夏錚是不是只有刀工了得，或者只是對(duì)這道菜鉆研極深。

雖然夏錚在特殊評(píng)委那里得到了“潛力接近五級(jí)廚師”（其實(shí)實(shí)際測(cè)量已經(jīng)超過(guò)五級(jí)廚師的標(biāo)準(zhǔn)，但數(shù)據(jù)被故意遮掩了）的評(píng)價(jià)，也有可能是靈光一閃呢？也不是沒有這種事。

可流金蛋包飯出來(lái)的時(shí)候，廚師們的心亂了。

如果這蛋包飯無(wú)毒，那么冠軍已經(jīng)提前確定。

而夏錚所選擇的食材烹飪所需要的時(shí)間都不長(zhǎng)，這導(dǎo)致他做完之后，還有大批廚師還正在烹飪過(guò)程中。而他在第一輪出色的表現(xiàn)讓大部分廚師都忍不住分心關(guān)注他（青少年的定力總是有限的），當(dāng)他氣定神閑的完成這一道料理的時(shí)候，許多廚師的心慌了。

本來(lái)火候就是極其細(xì)致的活，心都慌了亂了，出錯(cuò)也是可以想象的。

也因此，本來(lái)應(yīng)該在無(wú)毒測(cè)試中合格的廚師應(yīng)該超過(guò)百名，現(xiàn)在只剩下了四十來(lái)位。

當(dāng)夏錚的料理經(jīng)測(cè)試，顯示“無(wú)毒”的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)觀眾的歡呼聲差點(diǎn)把比賽場(chǎng)館的頂都掀了。

這一刻，即使在場(chǎng)不少人是被淘汰的廚師的親屬，他們也忍不住歡呼。

原因很簡(jiǎn)單，東盟青少年美食大賽被西盟壓著打了好多年，這次終于要揚(yáng)眉吐氣了。

要知道，就算公認(rèn)東盟的天才羅莘，在名聲上比起西盟的蘿絲都有所不如，他們?cè)?jīng)友誼小比一次，羅莘以小差距惜敗。

現(xiàn)在東盟所有觀看了這場(chǎng)比賽、對(duì)廚藝稍稍有了解的觀眾都已經(jīng)在提前歡呼，除非西盟也出現(xiàn)一個(gè)和夏錚一樣的黑馬妖孽，不然僅憑蘿絲的話，是無(wú)法阻攔東盟的夏錚獲得冠軍了。

不過(guò)即使冠軍已經(jīng)提前確定，但比賽還要繼續(xù)。評(píng)委們已經(jīng)迫不及待要品嘗這一道可能擁有極致美味的料理。

而鄧明輝和武寧晾則相視苦笑。

他們緊急上報(bào)后遮掩了上一輪的測(cè)試數(shù)據(jù)，就是想要掩蓋一下夏錚的光輝，讓他不至于太引人矚目。

然而這一手一出，之前的掩蓋都作廢了。

能做出“流金”的人，絕對(duì)會(huì)引起轟動(dòng)。

雖然這樣，他們還是決定更改數(shù)據(jù)。雖然這次更改，肯定會(huì)讓人看出來(lái)，甚至?xí)屓藨岩缮弦惠啍?shù)據(jù)是不是更改過(guò)了。

不過(guò)，為了保護(hù)青少年廚師，在青少年美食大賽上出現(xiàn)超出常規(guī)的數(shù)值會(huì)被掩蓋數(shù)據(jù)是大家都知道的事。反正經(jīng)過(guò)直播，大家都知道夏錚的數(shù)據(jù)肯定會(huì)逆天，所以讓他們知道數(shù)據(jù)被掩蓋也無(wú)所謂了。

好歹……不讓人知道這數(shù)值逆天到什么地步吧？

鄧明輝和武寧晾也充滿期待。

本來(lái)想這次大賽之后，舔著臉借著夏垣前同事的身份去蹭飯。但夏錚既然表現(xiàn)出這種廚藝，那么他們也就不能去了——這是聯(lián)盟公認(rèn)的規(guī)則，尊重廚師的規(guī)則。

有實(shí)力的美食大師鳳毛麟角，有實(shí)力機(jī)甲大師雖然稀少但比美食大師多太多，要人人都攀關(guān)系，美食大師還不累死？所以除非是廚師自愿，不然即使是直系親屬都不會(huì)強(qiáng)迫廚師做菜。如果有人表現(xiàn)出對(duì)廚師的不尊敬，即使廚師本身并不生氣，但廚師協(xié)會(huì)會(huì)讓他知道花兒為什么這么紅。

這不是保護(hù)某個(gè)人，而是保護(hù)所有廚師的權(quán)益。

因?yàn)橄腻P這是在重生之后第一次拿出真正的實(shí)力，所以連夏家人都嚇了一跳。

他們?cè)缰老腻P有多厲害，但是夏錚之前也只顯示出在他這個(gè)年齡的廚師中佼佼者的程度。

原來(lái)夏錚已經(jīng)成長(zhǎng)如斯了？

“這么說(shuō)，以后我沒辦法再要求小錚開小灶了？”夏鈺一臉心如死灰。

夏父夏母和夏家大哥一聽，頓時(shí)也露出人生灰暗的表情，陪著他們一起坐在貴賓席的友人們本來(lái)還在羨慕，都忍不住笑了出來(lái)。

這可真是非常痛苦、值得同情的一件事（酸）。

為了不讓夏錚的美味干擾評(píng)委的判決，在組委會(huì)的討論下，夏錚的料理作為壓軸最后評(píng)分。這次不是一人夾一小筷子，在評(píng)委的強(qiáng)烈要求下，大家一起拿著勺子朝著蛋皮進(jìn)攻。

勺子邊沿劃破蛋皮，蒸騰的熱氣從破碎處涌出，流動(dòng)的蛋液裹住掩埋在蛋皮之中豐富的食材，當(dāng)評(píng)委們虔誠(chéng)的將這一口炒飯放進(jìn)嘴里，剛剛咀嚼第一口時(shí)，剎那間，他們眼前出現(xiàn)了璀璨的煙花。

這是一種如何評(píng)價(jià)的美味呢？

有的評(píng)委覺得自己仿佛正在蛋液的海洋中懶洋洋的飄蕩，而炒飯中其他食材則化作了調(diào)皮的魚兒，和自己捉著迷藏；有的評(píng)委覺得自己躺在一處食材的花園中，每一朵花飄出的都是自己最愛的味道，勾起了心中最強(qiáng)烈的“饞”；有的評(píng)委覺得自己已經(jīng)飄到了空中，連意識(shí)都跟著遠(yuǎn)去；而精神力越強(qiáng)的人，受到的沖擊就越大，他們的一切雜思都隨著這一口炒飯而遠(yuǎn)去，只剩下被美味包裹的幸福。

觀眾們看著評(píng)委們一致露出失神的表情，流下了了幸福的淚水，他們也跟著流下了……口水（ˉ﹃ˉ）。

第18章

對(duì)這次炒飯，夏錚其實(shí)并不是特別滿意。

夏錚選用的材料必須切合比賽的主題，并且盡可能的選擇難度更大的，以便于加分。這樣拼湊的結(jié)果，讓他所做的炒飯當(dāng)然不是最優(yōu)選擇。

有個(gè)說(shuō)法是，越有毒的食材越鮮美，這雖然沒什么科學(xué)依據(jù)，但這里的食材確實(shí)是毒性越大，本身的香氣就越大。

但眾多鮮味的東西合在一起，就不那么和諧了。

一些食材的味道被掩蓋了，一些食材的味道被串了，雖然夏錚盡全力讓每一種食材的味道融合的更完美一些，但有些時(shí)候他也無(wú)能為力。

夏錚只