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師混,我都覺得我的口味越來越高了。今天吃了這么好的牛排,我猜我以后連自己做的菜都要吃不下去了?!?/p>
付清瑜沒說話,低下頭繼續(xù)忙碌著準備甜品,但嘴角卻悄悄翹起來了。就是這樣才好!讓她只肯吃自己做的菜,這樣才一輩子不會離開。
這一天的甜品是柚子白巧克力慕斯,是錢淺前兩天的創(chuàng)意,那天幫她試吃的是付清瑜,而今天,付清瑜端出來差不多的甜品,但水準可是天差地別。
光看夏葉涼吃了一口甜品就一副崇拜的模樣捧著臉盯著付清瑜,就知道這份甜品的水平有多驚人。連藍召雨都不得不承認,付清瑜的確實力不俗。
錢淺吃了一口眼前精致的柚子慕斯,立刻覺得自己好不容易建立的廚師自信又被打擊沒了。她有些不死心地問道“付先生有調(diào)整過配方嗎?比我做的好吃太多了?!?/p>
“和你最初的想法差不多?!备肚彖ばχ鸬馈拔疫x了味道偏酸的清爽型奶酪和白巧克力混合,你不喜歡太甜膩的味道,但是太過清淡又不討主流口味的喜歡,折衷之后,我決定用混合配方。柚子上加了火炙脆焦糖,為了增添口感層次?!?/p>
原來就是這么簡單的調(diào)整,成品就天差地別嗎?被打擊到垂頭喪氣的錢淺瞬間覺得自己在付清瑜手下求職是沒什么希望了。男主這么天才,她這個水平一般的小廚師還怎么混???! 。
第1260章:名廚,我有其他職業(yè)規(guī)劃(27)
自從天那和夏葉涼、藍召雨一起去拜訪了付清瑜,吃了付清瑜親手做的飯,錢淺危機意識大增,頓時工作更加努力。
每一天,她都是最早到廚房的,試做新菜、鉆研廚藝,忙到不亦樂乎。當(dāng)然,那天去接受付清瑜的現(xiàn)場教學(xué)也讓錢淺收獲頗豐,她在廚房里努力了許多天,終于又端出了幾樣新的試作品,這一次的新品大受歡迎,從主廚到外場服務(wù)生的試吃反應(yīng)都很不錯。
開心的主廚大人立刻大大表揚了錢淺一番,當(dāng)場拍板將這幾道新菜加入菜單。因此又一日付清瑜下班后坐到錢淺面前的吧臺時,錢淺立刻開始推銷自己的新作品。
這一段時間,付清瑜來得很勤,只要錢淺在外場負責(zé)燒烤明檔,他都會來坐坐,一邊吃宵夜,一邊和錢淺有一句沒一句的聊聊天,兩人的關(guān)系倒是比以前熟了很多。
付清瑜的行為非常符合原劇情描述,不合理的是藍召雨。按照原來的劇本,付清瑜應(yīng)該天天在這家宵夜店等夏葉涼,而夏葉涼被藍召雨絆住了,再也沒出現(xiàn)過。無聊的付清瑜天天與負責(zé)明檔的廚師聊天,無意中給自己挖掘了一根金手指。
目前的情況,付清瑜并沒怎么跑偏,的確挺喜歡到錢淺工作的宵夜店坐坐,沒事和錢淺聊聊天,話題很雜,烹飪的事會聊,其他的事也會聊。
而夏葉涼,雖然并沒有像原劇情描述的那樣再也沒出現(xiàn)過,不過作為忙碌的廚師,她來的也不多,也……算不上跑偏嚴重。唯一一個跑偏有點嚴重的是男配藍召雨,這家伙也不知哪根筋不對,三天兩頭的往錢淺工作的宵夜店跑。
就像平時一樣,付清瑜結(jié)束了一天的工作,帶著一身疲憊坐在了莫羅的吧臺前,站在吧臺后面的,正是又輪到值守?zé)緳n的錢淺。
“付先生,”錢淺一看見他就笑瞇瞇的主動開口:“今天別吃燒烤了吧?我前兩天試做的新菜上了菜單,您要不要嘗嘗?”
“你設(shè)計的菜?”付清瑜立刻笑起來,心情很好的模樣:“那我一定要試試。”
“一共三道,一個前菜,兩道是甜品?!卞X淺一臉開心地推銷:“您今天先試試前菜吧?這么晚了,吃很多甜食對健康沒好處?!?/p>
“都好?!备肚彖ばχ_口:“只可惜沒趕上幫你試菜,不能吃你親手做的?!?/p>
“我一般是下午才能用廚房做新菜,”錢淺笑著答道:“我們是宵夜店,十點多這時間店里正忙。付先生也真是忙,每天下班都得十點多,有時候還要更晚。”
“的確是?!备肚彖@了口氣:“說到這個,有件事我想了很久,想跟你商量一下,你也給我點意見?!?/p>
“我嗎?”錢淺有些意外:“我能給您什么建議?。俊?/p>
“你先聽聽再說嘛!”付清瑜微笑地說道:“這么大的事,我一個人做決定總覺得有些不安心,有個人可以和我商量一下也是好的。”
付清瑜都這樣說了,錢淺也不好再多說什么,她一邊煎著客人點的元貝,一邊沖付清瑜點點頭:“那您先說說看?!?/p>
“我想辭職自己開家店。”付清瑜倒是開門見山:“行政總廚并不是我理想中的工作,我的日常工作大部分都是管理和會議,甚至一整天可能都沒空進廚房,這與我的職業(yè)理想差別太大了?!?/p>
“所以付先生想自己開店嗎?”錢淺問道,她倒是沒想到,這位男主君這么快就決定辭職了,比原劇情似乎早啊。
“嗯?!备肚彖c點頭:“我想自己開店,聘請專業(yè)人士負責(zé)經(jīng)營,我只負責(zé)廚房?!?.
“按照您目前在業(yè)界的地位來說,您開店很有優(yōu)勢?!卞X淺實事求是地說道:“不知會有多少人沖著您名廚的名頭過來。不過,finedinning不像中餐和簡餐那樣,翻臺快,流水席,一家店一晚上可能接待不了幾桌客人?!?/p>
“我知道?!备肚彖ご鸬溃骸拔覀兌际俏鲝N,自然知道finedinning成本有多高。一塊頂級牛排就用中間最好的那一小塊,剩下的就丟掉了,新鮮的蔬菜買回來,一根一根挑,漂亮的才能上桌,稍微有點壓痕的就會被丟掉。一盤菜做出來十分鐘之內(nèi)不上桌,必須整盤倒掉,再昂貴的食材只是因為不好看或者稍微多放了一天就整個丟掉很正常,所以要維持正常經(jīng)營收益其實很不容易?!?/p>
“對,”錢淺點點頭:“高檔西餐廳經(jīng)營壓力可能會大一些,除此之外沒什么了,您是名廚,開餐廳當(dāng)然很合適?!?/p>
“那么……香香,”付清瑜似乎有些緊張似的舔了舔嘴唇:“我其實是想問問,如果我開了店,你愿不愿意來我店里工作?”
“哎呀!”正在系統(tǒng)空間蹲著的7788頓時來了精神,立刻瞪大了小豆眼:“餡餅錢串子!趕緊接著!男主真的請你去為他工作了??!看來你這段時間沒白努力!”
在付清瑜提出工作邀請的同一時間,主系統(tǒng)的任務(wù)開始提示也到了。錢淺瞪大眼睛看著付清瑜,她不算是對烹飪有天賦的人,為了得到男主大人的青眼努力了這么久,幾乎一半的日子都在懷疑自己的能力,眼下突然一下子接到了工作邀請,錢淺都有些驚喜到反應(yīng)不過來。
“當(dāng)……當(dāng)然可以!”努力研習(xí)廚藝這么久,終于有了滿意的結(jié)果,錢淺